食用菌杂志

我国食用菌工厂化生产发展的若干重要关系（二）

关键词: 中国  食用菌  工厂化生产  品种  品牌战略  市场开拓  

4.1 品种工厂化生产要取得好的收益,应该注意选择经济效益高的主栽品种.金针菇长期以来都是一统天下的黄色品种.

《食用菌》编辑部可供如下书刊

吉林松茸优势渐失前景堪忧值得关注

关键词: 吉林  松茸生产  发展前景  产品质量  全程管理  统一管理体制  

松茸是一种名贵的野生食用菌,学名松口蘑,又名松蕈、鸡丝菌、松丁蘑.分布在中国、日本和朝鲜等国家.我国松茸主要分布在长白山区的吉林和西南横断山区的四川、云南、西藏等省区,特别是吉林省长白山区产的松茸个头大,肉质细,色泽好,味道香,品质优良,深受国内外消费者的喜爱.由于松茸生长要求严格,至今还不能人工栽培,野生产量有限,所以更显得珍贵...

白灵菇产销现状和发展前景

关键词: 中国  白灵菇生产  白灵菇市场  发展现状  栽培区域  生产方式  市场价格  

1阿魏蘑的驯化与白灵菇名称的由来 白灵菇又称白灵侧耳、白阿魏蘑、白阿魏菇、白阿魏侧耳、刺芹侧耳白色变种等,是近年来大面积进行商业性栽培的一种食用菌新品种.

广东封开的一种野生可食红菇

关键词: 野生可食红菇  封开县  美红菇  形态特征  经济价值  生境  

报道了生长在广东省封开县境内的一种野生可食红菇)-美红菇(Russula puellaris Pr.)的生境、子实体的形态特征、菌丝体的形态特征和培养特征.美红菇为我国稀有红菇资源中一新型优质食用菌,其菌丝体液体发酵培养周期短、产量高,具有广阔的开发前景.

姬松茸多糖粉中总糖含量的测定

关键词: 姬松茸  多糖粉  总糖  含量测定  

本文以葡萄糖作为标准品,通过苯酚-硫酸法测定姬松茸粗多糖样品中的总糖含量,考察了苯酚与浓硫酸的用量和反应温度等因素对显色反应的影响以及显色反应的稳定性,得到了糖浓度与紫外吸光度关系的标准曲线,并通过对标准品和样品的测定对测定方法的精密度及准确度进行了检验.结果表明苯酚-硫酸法对该样品测定的最佳反应条件为:5%苯酚溶液1.6mL,浓硫...

丽水市食用菌中心被认定为国家级区域科技成果转化中心

关键词: 丽水市食用菌中心  国家级区域科技成果转化中心  股份制科技企业  鉴定  

经严格评审，2004年10月丽水市食用菌研究开发中心被认定为“国家星火计划农村区域科技成果转化中心”。

6-苄基腺嘌呤对长根菇菌丝生长及产量影响试验

关键词: 长根菇  菌丝生长  产量  植物激素  

笔者设计几种不同6-BA浓度的培养基,来栽培长根菇(Oudemansiella radicata),以求找出促进长根菇生长的最佳6-BA浓度.

石灰和多菌灵对灵芝菌丝生长的影响试验

关键词: 石灰  多菌灵  灵芝  菌丝生长  抑制作用  浓度  

试验结果表明:多菌灵浓度在0.1%～0.5%内对灵芝菌丝生长无阻碍作用,但浓度大于1%时,对菌丝生长有抑制作用;而石灰浓度小于2%时,对灵芝菌丝生长没有明显抑制作用,但浓度大于2%时对菌丝有明显的抑制作用.

香菇液体菌种影响因子的研究初报

关键词: 香菇  液体菌种  发酵  菌丝生长  母种培养基  

选择香菇Cr04-DZ菌种为实验对象,利用正交设计试验方法,研究香菇液体菌种发酵关键技术,对两个母种培养基进行比较,结果表明香菇培养废料的浸出液对香菇母种菌丝生长有明显的促进作用.香菇菌丝通过木屑－原种培养基培养,解决了菌球在液体培养基中,大小不均匀的问题,Cr04-DZ表现较佳的木屑－原种培养基为Ba-3.通过摇瓶培养条件的试验,香菇液体菌种...

种菇经验点滴

关键词: 食用菌  制种  接种  灭菌灶  消毒剂  压力式温度指示器  多能碘  

1在制种及生产中,灭菌灶内须准确测定料袋的中心温度,用传统的棒式玻璃温度计,很难测到烂中心的袋温,夜间灭菌更难于看清温度表的刻度.

TTC法细胞酶活力测试技术在北虫草选育种中应用

关键词: 北虫草  选育  脱氢酶  细胞活力  菌种  

TTC法,即组织细胞产生的脱氢酶活力与细胞活力成正比,用紫外分光光度计可测定细胞组织脱氢酶含量.我们经过近两年对北虫草的反复测定试验,发现北虫草液体菌种脱氢酶含量高时,其子实体的产量亦高.即北虫草液体菌种菌龄在7 d脱氢酶含量最高,菌丝转色快,子实体形成早且粗壮,子实体的产量高.

野生大肥菇驯化栽培试验初报

关键词: 野生大肥菇  驯化栽培  巴里坤县  特征特性  菌种分离  

巴里坤县位于新疆的东疆北部、天山北坡,以高山、盆地、湖泊、森林、草原、荒漠为主要地形地貌.在这特殊的生态环境中,长期以来生长着多种野生食用菌.2001年7月至2003年,我们在巴里坤县山前草原带相继采集到多个品种的野生菌,其中之一野生菇经鉴定为大肥菇(Agaricus bitorquis).经组织分离、筛选,并进行栽培试验和生物学特性观测,目前已推广扩大...

白灵菇天山6l9菌株选育试验

关键词: 白灵菇  天山619菌株  选育  菌丝生长速度  生物转化率  子实体形态特征  

白灵菇天山619菌株,是我所采集于阿魏滩上的野生白灵菇,经分离、提纯、驯化选育出的高温菌株.该菌株最大的优点是无需低温刺激即可出菇,出菇温度8～30℃,最适温度23～26℃.

双孢蘑菇多孢子分离试验

关键词: 双孢蘑菇  多孢子分离  遗传变异  出菇试验  

双孢蘑菇连续多代栽培,出现种性退化,为恢复原来品种的性状,据文献介绍[1]采用孢子分离能"复壮".从遗传和变异角度看,在有性生殖形成有性生殖孢子阶段,出现基因分离和重组,发生遗传上的变异.孢子分离能否恢复原来品种的性状.为此,笔者以双孢蘑菇2796作试验材料,进行了多孢子分离法试验,现把结果报告如下:

猪苓有性繁殖栽培技术

关键词: 猪苓  有性繁殖  栽培技术  药用菌  

长期以来猪苓的药用主要靠采挖野生为主,几经乱采滥挖使有限的野生资源遭到严重破坏.近几年猪苓菌核半野生栽培和用菌核组织分离而成的纯菌种栽培虽已取得成功,但前者仍需采挖野生菌核做种源,供求严重短缺,后者虽缓解了种源紧缺,但生产周期长、见效慢.为此,我厂进行多年有性繁殖栽培试验,取得一定的成效.有性繁殖栽培法与菌核栽培和组织分离栽培...

银耳废料栽培鸡腿蘑效益分析与关键技术

关键词: 鸡腿蘑  银耳  废料栽培  效益分析  栽培技术  

一种利用棉子壳→银耳→鸡腿蘑→有机肥循环技术在古田县形成.这种有机生态型模式为菌业发展增添了无限的生机.古田县20世纪80年代中成功开发利用棉花加工下脚料棉子壳栽培银耳,最近在开发新特菌类时,又试验成功应用纯银耳废料发酵栽培出鸡腿蘑.此举既延长了棉子壳利用链,有效地提高了棉子壳的生物转化率,又完整了棉子壳→菌→菌→肥的大循环.具...

玉米芯袋栽黑木耳技术

关键词: 黑木耳  玉米芯  袋栽  菌种选择  接种  出耳管理  

1菌株选择 经试验表明，适合我地区栽培木耳菌株为丰收1号和9808、牡丹江大朵和黑菊花。

不同培养料配方栽培鲍鱼菇试验

关键词: 鲍鱼菇  培养料配方  生长发育周期  子实体形态  产量  生物学效率  

鲍鱼菇又名台湾平菇,是一种高温季节发生的菌类.产品除以鲜品供应市场外,还制成罐头出口.我国大陆于1972年开始进行鲍鱼菇的开发研究,现已在内地部分地区开发和推广.为进一步开发利用这一资源,我们进行了不同培养料配方栽培鲍鱼菇试验,现将部分结果报道如下.

发酵料栽培花脸蘑技术

关键词: 花脸蘑  发酵料  生物学特性  栽培技术  

花脸蘑Lepistasordida (Fr.) Sing,又名花脸香蘑、紫花脸蘑、丁香蘑.气味香浓、味道鲜美,鲜食和干食口味具佳,为东北地区著名的野生食用菌.目前花脸蘑的野生资源稀少,很难满足大众的需求,人工培植花脸蘑具有广阔的市场前景.为此,对野生花脸蘑进行组织分离和菌种驯化、栽培试验,取得初步成效.现将其生物特性及摸索栽培要点简介如下.

滑菇母种培养基的筛选

关键词: 滑菇  母种  培养基  菌丝生长  

对培养滑菇(Pholiota nameko)母种培养基的筛选试验表明,在培养基J上滑菇菌丝生长最好.因此,适于母种的生产,培养基D上菌丝生长速度较慢,但其余各项指标均较好,适于母种的保存.

上海农科热线，服务全国农业

芦苇栽培姬松茸的高产措施

关键词: 姬松茸  芦苇  培养料  栽培技术  二次发酵  通风促蕾  出菇管理  

姬松茸是一种名贵的食药兼用真菌.闽北栽培姬松茸走在全国前列,早在1993年就开始推广发酵料栽培姬松茸,但一直未能形成稳定的生产格局.究其原因,除其产品市场价格波动幅度较大外,主要是许多菇农缺乏生产经验,栽培技术掌握不到位,成功率和产量都极不稳定.近年来,我们通过变换栽培主料、改进栽培工艺,稳定了栽培的成功率,鲜菇产量高达6～8kg/m2.本...

利用泡沫箱制作简易恒温箱

关键词: 简易恒温箱  泡沫箱  制作技术  菌种培育  食用菌  

在生产一、二级菌种及母种种源脱毒及冬季母种快繁时,经进用到恒温箱,但由于其价高,一般食用菌生产难以配备.

芒秆屑栽培杏鲍菇高产技术

关键词: 杏鲍菇  芒秆屑  栽培技术  品种搭配  培养料  发菌管理  出菇管理  

芒秆是五节芒、类芦、芒等一些草本植物的统称,其中(五节芒)大叶芒秆在我市分布广,数量多,再生速度快,是我们加工芒秆屑的主要原料.芒秆屑粗蛋白的含量为3%～3.5%,高于杂木屑的0.39%,含碳水化合物的粗纤维等成分为50%～70%,接近杂木屑的73%～78%,芒秆屑的营养总水平接近杂木屑,而成本略低于杂木屑.因此,在有芒秆资源的地方,可用它替代一部分杂木...

全国部分城市农产品批发市场食用菌行情

阿魏菇栽培料中阿魏含量对比试验

关键词: 阿魏菇  培养料  阿魏含量  菌丝生长  产量  生物转化率  

阿魏为伞形科植物,一般是指新疆阿魏Ferula sinrangensis或阜康阿魏Ferula furanensis的树枝和根、茎.主产于新疆,于春末夏初花期至果期间采收.主要含挥发油、树脂及树胶等.树脂类成分有阿魏树脂鞣酸、阿魏酸、阿魏内酯等;挥发油中的成分有萜烯及多种二硫化物等.

蘑菇培养料隧道式二次发酵前添加花生油试验

关键词: 蘑菇  培养料  隧道式二次发酵  花生油  产量  

培养料的质量是决定蘑菇产量关键因素之一.本试验旨在研究添加花生油对培养料质量、蘑菇产量的影响,从而达到进一步提高产量,降低成本,增加企业效益的目的.

大棚蘑菇无公害栽培技术

关键词: 蘑菇  大棚栽培  无公害栽培  菇棚搭建  培养料  发菌管理  出菇管理  

蘑菇生产是一项新兴的高效农业,随着人们生活水平的提高,农产品的质量安全问题越来越引起消费者的关注,特别是市场准入制的实施,农药残留检测机制的建立,食用菌的无公害生产已经关系到产业能否生存与发展首要条件.现将我所生产基地的大棚蘑菇无公害栽培技术介绍如下:

蘑菇无公害高效栽培技术

关键词: 蘑菇  无公害栽培  菇房设置  二次发酵  接种  出菇管理  

武夷山市位于福建省北部,属中亚热带季风湿润气候区,光照充足,年平均气温18.3℃,从9月下旬起至翌年5月底,旬平均气温8～22.5℃,适合蘑菇生产,特别是从11月上旬起至翌年4月中旬,旬均气温8～16.5℃,很适合生产优质菇.

食用菌生产的质量安全控制技术

关键词: 食用菌  质量安全控制  产地环境  生产原材料  栽培过程  市场准入  

本文从食用菌生产的产地环境、生产投入、栽培过程和市场准入等角度全面阐述食用菌全程质量控制技术,对全面提高食用菌质量安全水平具有较高参考价值.

春季地栽黑木耳栽培管理技术

关键词: 春季  地栽  黑木耳  栽培技术  浅畦床  出耳管理  采收  

1 作床选择水源方便、能灌能排的地方,最好林荫地,尽量避开沙滩地,南北向或顺坡作浅畦床.畦床长、宽因地制宜,一般宽1.1～1.5m,深20cm,畦埂(作业道)60～70cm.畦面先浇一遍透水,然后喷500倍甲基托布津和敌百虫灭菌杀虫,最好在畦面铺编织袋,畦埂覆盖旧地膜,以防浇水、下雨、揭帘时耳片溅上泥沙.

滑子菇栽培春季发菌管理要点

关键词: 滑子菇  栽培技术  春季  发菌管理  

平泉县从20世纪80年代末开始规模生产滑子菇以来,生产规模不断扩大,质量不断提高,年产量2万t,产值近亿元,产品远销日本、香港、东南亚及欧洲等地[1].经过十几年的实践,形成了一套自己的栽培管理方式,现将滑子菇栽培春季管理要点介绍如下:

拱棚畦床栽培香菇技术

关键词: 香菇  拱棚畦床栽培  接种  发菌管理  出菇管理  

为了我区种植业结构调整,提高农业经济效益,增加农民收入.借鉴辽宁省露地栽培香菇的经验,结合天津地区的气候条件,我中心于2001年进行拱棚畦床栽培香菇技术的应用研究,经过连续3年探索,形成一套较完整的适合京津唐地区气候条件的香菇拱棚畦床栽培技术.

食用菌鼓起谷城农民的钱袋子

关键词: 食用菌生产  谷城县  经济效益  产业化发展  产品质量  品牌战略  市场开拓  

湖北省谷城县立足当地资源优势,调整农业产业结构,大力发展食用菌产业,取得良好成效.

双孢菇北方稳产高产综合管理技术

关键词: 双孢菇  北方地区  栽培技术  培养料  二次发酵  出菇管理  

随着我国加入WTO,双孢菇的销售逐年看好,加上北方丰富的作物秸秆,对在农村发展双孢菇生产,增加农民收入,是一条非常好的路子.但近年来,双孢菇产量不稳,制约了这一产业的发展.所以,要做好做大这一产业,必须解决双孢菇高产、稳产的技术问题.总结几年来的实践经验,应注意以下几个方面.

灵芝造型工艺栽培技术研究

关键词: 灵芝  造型工艺  栽培技术  培养容器口径  嫁接  药物  光照  湿度  

1 材料与方法 1.1 供试材料①菌种:日本灵芝,本所食药用菌研究室提供.②栽培原料:柞木段,柞木木屑.③配方:A.木屑75%,麸皮25%,硫酸铵0.2%.加水搅拌,混合均匀,配制成培养料.B.段木截成15cm长,使用前用0.5%浓度的豆浆浸12 h.

南方黑木耳代料栽培关键技术

关键词: 南方地区  黑木耳  代料栽培  品种选择  培养料配方  出耳管理  采收  

黑木耳是一种传统的著名食用菌,市场前景广阔.目前主产区在东北和西北.南方由于气候、栽培技术等原因栽培数量少,产品质量差.如何在南方的自然条件下改进栽培技术,提高单产和质量,为在南方大面积推广提供技术依据是黑木耳生产中的一项重要课题.为此,我们用三年时间开展了南方黑木耳代料栽培技术研究,其间,累计示范栽培70万筒,均取得成功.现将主...

滑菇反季节高产栽培技术

关键词: 滑菇  反季节栽培  高产栽培  品种选择  培养料配方  发菌管理  出菇管理  病虫害防治  

近年来,鲜品滑菇在国内的需求量不断增加,春、夏季节供不应求,滑菇保鲜品在国际市场上也十分走俏.为解决春、夏季滑菇鲜品的市场供应,笔者从1998年以来,对滑菇反季节栽培进行了较深入的研究,总结出滑菇反季节高产栽培的8项技术措施.

白阿魏蘑菌墙栽培技术

关键词: 白阿魏蘑  菌墙栽培  培养料配方  接种  发菌管理  出菇管理  

白阿魏蘑栽培时间较短,生产中还存在着出菇困难、生物学效率低等问题.对此,我们对白阿魏蘑栽培技术进行了研究.通过试验,发现双排菌墙出菇具有易于管理、生物学效率高等特点.现总结如下.