食用菌杂志

食用菌多糖抗辐射损伤作用研究进展

关键词: 食用菌  多糖  抗辐射  

综述了常见可食真菌中多糖成分的抗辐射损伤效果和作用机制,可为研究开发抗辐射损伤保健食品提供参考。

陕西宁强食用菌产业现状及发展对策

关键词: 食用菌  陕西宁强  产业  现状与对策  

陕西宁强发展以香菇为主的食用菌产业已有三十余年的历史。从段木栽培香菇到代料栽培香菇,从冬季架栽到反季节地栽,从菇农一家一户到园区规模化栽培,发展势头强劲,2014年已达到3800万袋,产量达2万t,产值突破2.5亿元。为了更好地发展食用菌产业,对宁强食用菌产业现状进行总结分析,并提出今后发展对策建议。

不同培养基成分对灵芝漆酶酶活的影响

关键词: 灵芝  漆酶  秸秆粉  abts法  

灵芝具有巨大的潜在漆酶生产能力。研究采用ABTS法测定灵芝漆酶的酶活,比较液体发酵培养基中不同培养基成分对灵芝漆酶酶活的影响。结果显示：PDB加富培养基、Cu^2＋培养基诱导漆酶最大酶活期提前;PDB加富培养基有利于灵芝菌丝的前期生长及漆酶的产生,秸秆粉对漆酶酶活诱导作用最大、Cu^2＋培养基次之,Ca^2＋对试验灵芝菌株没有明显的影响。

简易杏鲍菇液体菌种培养装置及其培养效果

关键词: 液体菌种  装置  培养条件  杏鲍菇  

介绍了一种造价低廉、应用方便的液体菌种生产装置及培养效果。应用该装置生产杏鲍菇PE3液体菌种最佳液体培养基为红糖或白砂糖3%,豆饼粉0.5%,KH2PO4 0.15%,MgSO4 0.1%,pH自然。利用此培养基10L,培养时间为8d,通气量50L/h,杏鲍菇菌丝生物量干重可达1.95g/100mL培养液。

ISSR分子标记鉴定香菇杂交菌株试验

关键词: 香菇  杂交子  拮抗  issr鉴定  

以香菇（Lentinula edodes）808和0517为亲本,采用单孢杂交技术获得了香菇新杂交菌株0912（辽抚4号）。通过拮抗试验和ISSR（inter-simple sequence repeat）分子标记技术对杂交菌株辽抚4号进行遗传特性研究。拮抗试验结果表明：亲本菌株808和0517之间、亲本菌株808和杂交菌株0912之间的拮抗线都明显,均为褐色拮抗线,但亲本菌株0517和杂交菌株09...

平菇单孢杂交种选育

关键词: 平菇  单孢  杂交  

采用单孢分离技术鉴定挑选出75个平菇单核菌株进行配对杂交。经染色镜检、拮抗试验、出菇试验,获得85个杂交新菌株,其中7株农艺性状优良。

健源双孢1号菌株选育

关键词: 健源双孢1号  菌株选育  双孢蘑菇  

健源双孢1号菇盖圆形、无鳞片,直径3.5-5.5 cm,厚度2.3-3.3 cm;菇柄长度1.8-2.8 cm,直径1.5-2.5 cm;单菇重30-50 g,平均产量13 kg/m^2;菌丝生长温度为6-32℃,最适温度为24-28℃;出菇温度10-24℃,最适温度14-20℃;基内菌丝和气生菌丝均发达,菌丝生长势强,吃料快;抗逆性强,耐水肥,高产稳产,生育期80 d左右,适宜辽宁省各地设施栽培。

平菇母种夏季不同封口材料对比试验

关键词: 平菇  夏季  无棉盖体  菌丝  

探索不同封口材料培养的平菇母种接种原种料后对发菌的影响,试验结果表明：使用无棉盖体作为试管母种的封口材料,菌丝的生长快,与棉塞封口的菌丝生长速度相比有显著的差异;在生产中,母种长满试管并常温保存15 d内,建议使用无棉盖体试管母种,以提高生产效率。

青海野生双孢蘑菇菌种培养基筛选试验

关键词: 野生双孢蘑菇  培养基  筛选  

对采自青海省高寒草甸的野生双孢蘑菇（经鉴定）菌株经组织分离培养提纯后,进行培养基筛选试验,筛选出适宜野生双孢蘑菇菌丝体生长的培养基。结果表明：野生双孢蘑菇母种在黄豆芽培养基上菌丝体生长速度最快且长势最好,不同培养基间的菌丝生长差异达极显著水平。原种及栽培种在麦粒培养基、粪草培养基、发酵棉子壳复合培养基上菌丝体均能生长,以...

马蹄渣棉子壳栽培猪肚菇比较试验

关键词: 马蹄渣  猪肚菇  配方  栽培技术  

以马蹄渣替代等量棉子壳栽培猪肚菇试验,测定菌丝的生长速度、生物学效率、产量,计算经济效益,比较马蹄渣和棉子壳栽培猪肚菇的优劣性。

茯苓栽培菌种培养基的配制研究

关键词: 茯苓  栽培菌种  培养基  

目的：用松木屑培养基代替松木条培养基,以节省生产成本提高生产效益。方法：以松木屑、麸皮、蔗糖为处理因素,菌种感观质量为标准,进行3因素3水平正交试验;以栽培菌种生长期和感观质量为指标,进行对照组验证试验。结果：松木屑45%,麸皮23%,蔗糖10%为最佳组合,松木屑培养基的菌种生长周期比松木条培养基缩短3-5 d,且感观质量也较好。结论：在实...

板栗蒲屑替代部分杂木屑栽培杏鲍菇试验

关键词: 板栗蒲  杏鲍菇  杂木屑  培养料  

利用板栗蒲屑替代部分杂木屑,通过配方试验,得出添加板栗蒲屑的杏鲍菇菌丝发菌速度加快,提早满袋,菌丝浓白。适量添加还能提高杏鲍菇的产量。推荐使用的配方木屑14%-19%,棉子壳35%,板栗蒲屑20%-25%,麸皮20%,玉米粉5%,石膏粉1%。生物学效率为77%-79%。具有较好的推广价值。

食用菌菌渣袋栽双孢蘑菇比较试验

关键词: 菌渣  培养料  双孢蘑菇  比较试验  

食用菌菌渣是栽培食用菌后剩下的废料,含有大量的菌丝体和丰富的营养物质。食用菌菌渣栽培双孢蘑菇,既解决了食用菌菌渣的处理问题,又为栽培双孢蘑菇提供了一种新培养基质,减少了对稻草秸秆的依赖。为此,笔者进行菌渣栽培双孢蘑菇试验,现将试验结果小结如下。

香菇越夏烂袋原因调查分析

关键词: 夏季  高温  香菇  烂袋  调查  

对2013年夏季高温期间河南省西部春栽香菇菌袋越夏期间烂袋的分布情况及形成原因进行了详细的调查分析,提出了越夏期间预防香菇烂袋的具体技术措施,对减轻春栽香菇越夏烂袋有一定指导意义。

长白山地栽黑木耳存在问题及改进措施

关键词: 地栽技术  存在问题  改进措施  黑木耳  

在当地政府的大力支持、职教中心的宣传培训、成人文化技术学校的引领下,地栽黑木耳产业在长白山地区已成规模,在2014年又有不少农户加入到地栽黑木耳的行列中。这些农户由于自身技术等原因,加之市场疲软,导致生产效益下降,有的甚至赔本。为此,笔者进行了调查与分析,现将调查中发现的问题作一梳理并提出改进措施,供菇农参考。

顺昌发现野生竹荪群

关键词: 竹荪  野生  子实体  低温型  毛竹林  自然村  研究所  顺昌县  

今年3月,福建省顺昌县竹荪研究所专家高允旺发现岚下蔡坑自然村笋农家毛竹林下多处簇生野生低温型竹荪子实体群（见照）,实为罕见。

灵芝的工厂化栽培技术

关键词: 灵芝  工厂化  栽培  

我国的灵芝栽培多数还停留在传统的大棚栽培方式上,采用传统灵芝栽培方法生产的灵芝在质量和产量方面已难以满足国内外市场的需求,一些有条件的生产企业已开始灵芝的工厂化栽培。详细介绍了灵芝工厂化栽培的特点及实际运行模式。

河南部分地区香菇市场行情

平菇栽培窝口制袋技术

关键词: 平菇  窝口机  栽培技术  

目前,在常规法栽培食用菌中主要使用固体颗粒种和枝条种。固体颗粒种的主要优点是接种后接种块能覆盖住料面菌丝萌发面积大,菌丝萌发后接种口不易污染,缺点是其接种速度较慢、效率低,用种量大。近年来枝条种在食用菌栽培中使用的频率越来越高,其接种速度快、用种量少,受到广大菇农的欢迎。

白色真姬菇工厂化栽培技术要点

关键词: 真姬菇  工厂化生产  技术要点  

真姬菇工厂化栽培是采用现代工业设施,通过人为调控环境条件,创造出适合其不同发育阶段所需的环境,进行立体、规模、周年栽培,并实现高产、高收益的一种生产方式。江苏徐州白色真姬菇工厂化生产起步较晚、规模较小,徐州地区目前仅有2家,其中睢宁安庆源食用菌有限公司工厂化周年生产白色真姬菇,质量好,效益高。

草菇工厂化栽培环境因子综合调控技术初报

关键词: 草菇  环境因子  调控技术  

笔者对国内部分草菇工厂化生产企业的考察发现,普遍存在环境因子调控技术设施不够科学合理的现象,从而导致库房温度、湿度、空气等环境因子不均匀、不稳定,造成较高的杂菌感染率,影响草菇产量、品质。为提高草菇工厂化生产技术水平,笔者自2013年10月以来,在江西省赣州市登峰农业开发有限公司,开展了近一年的试验探索,初步掌握了草菇工厂化栽培环...

夏季休闲大棚高碱性生料栽培草菇技术

关键词: 生石灰  高碱性  草菇  大棚  

高碱性生料栽培草菇技术是指利用草菇可在强碱性环境下生长这一特性,创造高碱性条件,从而避免发生病虫为害的一项技术。山东聊城市栽培草菇大棚2万余个,面积1100 hm^2,基本上都采用该项技术。该技术不需对设施进行再次投资,仅投入少量地膜、生石灰等即可利用当地资源丰富的玉米芯、牛粪或鸡粪等栽培草菇,一般生物转化率30%-50%。

灵芝子实体瓶内栽培技术

关键词: 灵芝  透明瓶  管理技术  

灵芝（Ganoderma lucidum）是我国传统名贵中药的一种,具有很多生理活性和药理作用,还可作为观赏工艺品供人们欣赏[1]。目前,人工栽培灵芝中,短原木栽培的灵芝具有优良的培养性能和商品价值,产品大部分出口国外[2]。笔者将短原木栽培灵芝与其观赏、保健价值有效结合,通过人工控制条件,

杏鲍菇菌渣栽培草菇试验初报

关键词: 杏鲍菇菌渣  配比  栽培草菇  

以杏鲍菇菌渣与废棉的不同配比料栽培草菇,通过对铺料厚度、菌丝生长情况、料温变化、原基出现日期、子实体分布密度、采收日期、菇形（菇的商品性）、第1潮菇的生物学效率以及杂菌情况等指标观察,结果配方3（80%菌渣＋20%废棉）与配方4（纯废棉）比较接近,效果较好。

鲍鱼菇大棚栽培技术

关键词: 鲍鱼菇  栽培工艺  袋式  发菌  出菇管理  

鲍鱼菇（Pleurotus abalonus）又名栎侧耳、裂皮侧耳、台湾平菇、台湾鲍鱼菇、黑鲍菇、榕树平菇,是一种高温季节发生的珍稀菌类。现将其大棚栽培技术介绍如下。

铁皮石斛套种金福菇新技术

关键词: 金福菇  铁皮石斛  套种  

金福菇又名巨大口蘑,耐高温,适宜在春末至中秋间栽培,其耐贮性好,既适于鲜售又适于干制加工,深受国内外市场的欢迎,有广阔的市场前景。

姬松茸的高产栽培技术

关键词: 姬松茸  高产栽培技术  

福建浦城县位于福建东北部,东部与浙江省龙泉市接壤,北邻浙江省江山市。该地年降水量在1800－2400 mm,平均气温为17.2℃,年日照1874 h,无霜期245 d。每年水稻收割后,当地常焚烧稻草,不仅浪费资源,也污染了环境。近年来,浦城县忠信镇寺前村、上同村等村开始大规模栽培姬松茸,不仅充分利用了当地稻草资源,且种菇后废料可回田,经济效益十分显著。现...

北方地区玉米芯料栽培春耳技术要点

关键词: 黑木耳  玉米芯料  栽培技术  

食用菌在我国农业生产中占比越来越高,已成为农业增效、农民增收的主要途径之一。

利用猕猴桃枝屑栽培棘托竹荪试验

关键词: 棘托竹荪  猕猴桃枝条  石灰水  栽培配方  

为了探索利用猕猴桃枝条屑栽培竹荪的关键技术,通过对猕猴桃枝条的浸泡时间和配方试验,筛选出最佳的浸泡时间和配方：用饱和石灰水浸泡5 d和猕猴桃枝屑添加量控制50%或以下。

夏香菇—猴头菇周年高效栽培技术

关键词: 香菇  猴头菇  周年栽培  高效  

屏南位于福建省东北部,境内平均海拔800 m,冬无严寒、夏无酷暑,7-9月平均温度20℃左右,是发展反季节栽培食用菌的优势区域。近年来,屏南县利用气候优势,研究开发形成了夏香菇-猴头菇周年高效栽培模式。该模式是利用油柰、锥栗等果茶枝条木屑栽培香菇,利用香菇以及其它菇类菌渣栽培猴头菇,

夏季高原大棚层架式规模栽培香菇管理要点

关键词: 高原  香菇栽培  反季节栽培  管理技术  

香菇属低温型食用菌，夏季由于气温高，香菇无法正常生长。因此，夏季鲜菇的价格高，夏季栽培香菇不仅调节了市场淡旺季的供应而且提高了栽培者的经济效益。目前，云南香菇栽培采用地栽、单层栽、大棚层架式栽培（钢架结构长30m、宽5m）。

天麻零代种无土培育技术

关键词: 天麻零代种  母种  原种  栽培种  培养料  退化  

天麻零代种是天麻无性繁殖的最佳天麻种,是防止天麻种退化的唯一措施。充分利用室内空间,搭架双层摆放天麻播种袋,是无土栽培天麻零代种的最佳方法。现将其栽培技术介绍如下,仅供参考。

黄色粘虫板在香菇棚内的应用试验

关键词: 香菇  黄色粘虫板  诱虫效果  

对香菇棚内悬挂黄色粘虫板的有效性、悬挂高度和密度试验结果表明：黄色粘虫板诱杀的主要害虫为菇蚊、菇蝇类,悬挂高度在菌棒上方20cm处防治效果最好,规格为15cm×20cm悬挂密度为7-8m^2一张最为经济有效。

香菇生产中链孢霉的发生规律与防治方法

关键词: 豫西地区  香菇菌袋  链孢霉  

豫西地区位于河南西部的豫晋陕黄河金三角地带,是食用菌生产老区,每年光香菇栽培规模就有2亿多袋。随着栽培规模的不断扩大,链孢霉菌的为害也日益突出。链孢霉的为害性具有范围广、繁殖快、来势猛、损失大、防治难的特点。笔者对其生物学特性进行了系统地研究,并总结出一套行之有效的防治方法。

富集矿质元素桦纤孔菌营养成分分析

关键词: 桦纤孔菌  富集  矿质元素  营养  

以富集矿质元素钙、铁、锌的桦纤孔菌为试验材料进行营养成分分析。结果表明：富集矿质元素后,桦纤孔菌中各营养成分含量普遍升高。富集矿质元素铁的桦纤孔菌的氨基酸、粗脂肪、粗灰分、粗蛋白含量均最高,其谷氨酸含量高达5.43%,比对照高3.14%;粗脂肪含量高达135.38 mg/g,比对照高55.03 mg/g;粗灰分含量高达50.90 mg/g,比对照高2.39 mg/g;粗蛋白...

青海不同地区羊肚菌中矿物元素含量的测定及分析

关键词: 羊肚菌  子实体  菌丝体  矿物元素含量  测定  

试验采用火焰原子吸收光谱法（FAAS）对青海省五个不同地区羊肚菌子实体和发酵获得的相应菌丝体样品中的Ca、K、Na、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Ni、Co、Cr、Pb、Hg、Ag、Cd十五种矿物元素含量进行了测定和分析。结果显示：羊肚菌中含有丰富的宏量元素和人体必需的微量元素。五个不同地区羊肚菌中含有丰富的K、Ca、Mg、Na、Fe元素以及少量的Zn、Mn、Cu...

双孢蘑菇菇柄酸奶加工工艺研究

关键词: 双孢蘑菇菇柄  酸奶  工艺参数  稳定剂  

以牛奶和双孢蘑菇菇柄为原料,研制双孢蘑菇菇柄酸奶。对双孢蘑菇菇柄浆液添加量、蔗糖添加量、接种量、发酵时间、稳定剂种类及添加量进行优化。结果表明：双孢蘑菇酸奶最优工艺参数为双孢蘑菇菇柄浆液添加量13%,蔗糖添加量8%,接种量4%,发酵时间5 h;增稠稳定剂最佳复配为0.10%果胶和0.20%耐酸羧甲基纤维素钠。

自动雾化喷水系统及在食用菌生产上的应用优势

关键词: 食用菌  自动雾化  喷水系统  安装  应用优势  

在食用菌生产中水分管理是至关重要的环节。介绍了自动雾化喷水系统在食用菌生产上的应用优势,阐述了其在生产上的使用要点,并对其主要部件及安装要点进行了较为详细的介绍。

金针菇菌渣多糖防治作物病毒病的试验

关键词: 金针菇菌渣多糖  病毒病  防治  

病毒病是作物生产上重要病害之一,以金针菇菌渣为原料,提取金针菇菌渣的多糖,并测定金针菇菌渣多糖对作物病毒病防治效果。研究表明作物在喷洒了稀释倍数在1000-4000倍的金针菇菌渣多糖时,均能有效防治病毒病的侵染,防治效果达到76.0%以上,特别稀释倍数1000倍,防治效果达到81.9%以上。

庆元县组织开展剁花法示范性栽培香菇

关键词: 示范性  庆元县  香菇  栽培  组织  保护区  管理局  食用菌  

随着剁花法保护区选址完成，庆元县食用菌管理局在西洋殿附近珠连坑山场“天雷南、回龙垮”地域进行了剁花法示范性栽培香菇。