中国团餐企业物流建设的现状及相关因素分析与对策思考

杨铭铎; 郑雪 哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地; 哈尔滨商业大学旅游烹饪学院; 黑龙江哈尔滨150076

关键词:团餐企业 物流建设 现状分析 对策 

摘要:近年来,伴随生活水平的提高和食品安全意识的增强,人们对食品的质量安全和保鲜程度越来越重视,更多的国人开始关注食品物流的运作。物流配送对于连锁餐饮企业对提升市场竞争力,推动经济发展和满足社会需求具有重要意义。餐饮企业应理智选择物流配送模式,树立以客户为中心的服务理念,配备专业化的物流配送设施和设备,建立以配送中心为主导的信息平台,提高信息流与物流、资金流的整合程度,重新审视与供应商的关系,培养复合型人才,依靠自身优势,充分利用自己的配送系统,在努力降低成本的同时,提高产品质量,从而提升顾客满意度。

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商业经济

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