食用菌学报杂志是由上海市农业农村委员会主管，上海市农业科学院;中国农学会主办的一本北大期刊。
食用菌学报杂志创刊于1994，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
食用菌学报杂志
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主管单位：上海市农业农村委员会
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主办单位：上海市农业科学院;中国农学会
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国际刊号：1005-9873
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国内刊号：31-1683/S
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发行周期：双月刊
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全年订价：￥316.00
杂志介绍
食用菌学报杂志是由上海市农业农村委员会主管，上海市农业科学院;中国农学会主办的一本北大期刊。
食用菌学报杂志创刊于1994，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：上海市农业农村委员会
主办单位：上海市农业科学院;中国农学会
国际刊号：1005-9873
国内刊号：31-1683/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥316.00
关键词: 草菇 全基因组 框架图
采用Roche 454 GS FLX测序技术和Solexa测序技术相结合,进行了草菇（Volvariella volvacea）全基因组的测序,最终获得了长度为35.67Mb的草菇全基因组序列。通过生物信息学预测,获得了11097个蛋白编码基因,其中5516个基因有明确的功能注释信息。这是在国际上首次报道的草菇基因组框架图。
关键词: 平菇 根癌农杆菌 hph基因 高渗 共培养
采用根癌农杆菌（Agrobacterium tumefaciens,EHA105菌株）介导法,对平菇（Pleurotus ostreatus）菌丝体遗传转化的最佳试验条件进行研究,结果表明：当平菇菌丝体与甘露醇和山梨醇的混合液预处理20min,且与农杆菌共培养60min时,转化效率高且用时较少。经PCR和Southern Blotting检测表明,转移DNA（transferred DNA,T-DNA）中的潮霉素抗性基因hph...
关键词: 冷诱导基因表达 低温耐受性 实时定量pcr 草菇
将草菇（Volvariella volvacea）菌株V23和耐低温诱变菌株VH3的菌丝体在4℃下处理不同时间后,采用荧光定量PCR技术中的双标准曲线法研究了S-腺苷-L-高半胱氨酸水解酶同源基因Cor3的表达变化。结果显示,低温处理后,草菇V23菌株的Cor3基因表达量随处理时间的延长呈不断下降趋势,10h时,其表达量仅为对照的7%。而VH3菌株Cor3基因4℃处理2h表达量明显...
关键词: 草菇 克隆 序列分析
根据草菇（Volvariella volvacea）S-腺苷-L-高半胱氨酸水解酶基因（SAHH）全长cDNA序列设计引物,以草菇基因组DNA为模板,PCR扩增获得草菇SAHH基因的全长序列,序列分析结果表明,草菇SAHH长度为1868bp,编码430个氨基酸残基,基因由12个外显子和11个内含子组成,将草菇SAHH基因推断的氨基酸序列与其它物种的SAHH基因氨基酸序列进行比较发现,SAHH基因...
关键词: 香菇 杂交育种 灰色关联度分析 农艺性状
以香菇（Lentinula edodes）5个优良栽培菌株为亲本,设计3对杂交组合,获得55个杂交菌株,其中19个杂交菌株出菇正常。采用灰色关联度分析法,从菌盖厚度、菌柄直径、平均单菇重等8个性状对19个杂交菌株进行综合评价。在3对杂交组合中,QK-8、QK-15、W-2、W-13和Q6-12等5个杂交菌株的关联度排名较靠前,农艺性状和子实体性状也明显优于亲本和其它杂交...
关键词: 羊肚菌 培养基 人工栽培
采用3种母种培养基和5种原种培养基对分离到的一株尖顶羊肚菌（Morchella conica）进行人工栽培,并探讨了温度、光照和覆土对羊肚菌菌丝生长和出菇的影响。结果表明,母种培养基M1与原种培养基Y1最有利于菌丝生长和菌核形成。Y1培养基有利于羊肚菌子实体的形成,且在菌丝满袋后不覆土、强光刺激48h、室温（13～23℃）处理下实现出菇。
关键词: 学术研讨会 上海光大会展中心 食用菌 购物中心 徐汇区 上海市 火车站 市中心
一、会议地点本次会议将在上海光大会展中心举行。上海光大会展中心位于上海市徐汇区，周围有便利的交通可至机场、火车站、市中心和购物中心。
关键词: 金针菇 谷壳 培养基质 子实体产量 菌丝长势
采用随机区组试验,研究了不同梯度的谷壳代替部分甘蔗渣、木屑等对金针菇（Flammulina velutipes）生长发育和产量的影响。结果表明：不同配方培养料对金针菇的菌丝生长速度和生长势、生育期、子实体商品性状、产量及生物学效率等均有较大的影响。其中以占配方总量15%的谷壳代替常规配方中50%的甘蔗渣效果最佳,能显著提高金针菇产量,改善金针菇...
关键词: 菌核侧耳 菌褶 担孢子 收集 萌发
以东华虎奶-1号（Pleurotus tuber-regium）子实体为材料,采用了弹射、贴壁、菌褶冲洗等方法收集担孢子,结果表明,菌褶冲洗法是菌核侧耳担孢子收集的最佳方法。孢子萌发条件的研究结果表明,菌核侧耳孢子萌发对温度和湿度的要求较高,最适温度为30℃;无机盐离子和光照、黑暗交替处理都能促进孢子的萌发。
关键词: 蛹虫草 液体培养 正交实验
液体培养蛹虫草（Cordyceps militaris）鲁山株C0511,以菌丝体产量为指标,对培养时间、接种量、温度和培养基起始pH进行单因素试验,结果表明,最佳培养时间为96h,接种量为10%,适宜温度为22～26℃,pH为5.8。正交试验结果表明,影响蛹虫草菌丝液体培养的主次因素依次为培养温度、培养时间、接种量和pH。鲁山菌株C0511液体菌种按10%的接种量接入起始p...
关键词: 免疫抑制 化疗药物 多糖
以小鼠脾淋巴细胞为试验材料,将有丝分裂原刀豆蛋白A（ConA）或细菌脂多糖（LPS）与化疗药物5-氟尿嘧啶（5-Fu）联合使用建立了体外免疫抑制模型,并比较了多糖样品对5-Fu抑制淋巴细胞增殖的拮抗作用。结果表明,在供试样品中,F1-1[龙须菜（Gracilaria lemaneiformis）中分离多糖]和BW[沪农灵芝1号（Ganoderma lucidum）子实体中分离]对5-Fu产生的...
关键词: 灵芝 灵芝三萜 抗肿瘤 细胞凋亡
从灵芝（Ganoderma lucidum）子实体中分离纯化得到中性三萜部分,经HPLC检测发现主要有8个峰,与灵芝三萜酸性部分的峰基本不重叠。灵芝中性三萜部分对多种肿瘤细胞的增殖有抑制作用,并观察到可诱导肠癌SW620细胞凋亡。
关键词: 姬松茸 多糖 免疫活性
姬松茸（Agaricus blazei）子实体经沸水提取、乙醇沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow和Sephacryl S-300HR层析获得多糖ABMB3,研究表明：200μg/mL ABMB3可以刺激小鼠淋巴细胞分泌免疫球蛋白G（Immunoglobulin G,IgG）、IgM以及细胞因子白细胞介素6（Interleukin6,IL-6）、干扰素（Interferon,IFN）、IL-2和IL-4,说明ABMB3可以提高小鼠的免疫功能。
关键词: 姬松茸 粗多糖 还原力 金属螯合率 自由基清除率 脂质过氧化
为研究姬松茸（Agaricus blazei）粗多糖的抗氧化作用,对姬松茸粗多糖的还原能力、螯合金属离子能力,清除DPPH·和O2-·的能力及体外抗脂质过氧化能力进行测定。结果表明,姬松茸粗多糖具有一定的抗氧化能力,且随其浓度的增加而增强。当浓度为2mg/mL时,还原力测试混合液的吸光值为0.293,对金属螯合率、DPPH·和O2-·的清除率以及体外脂质过氧化抑制率...
关键词: 药用真菌 多糖 蛋白含量 离子色谱法
以药用真菌姬松茸（Agaricus blazei）、鸡腿菇（Coprinus comatus）、猴头（Hericium erinaceus）、灰树花（Grifola frondosa）和灵芝（Ganoderma lucidum）的水提多糖为材料,采用二喹林甲酸法、考马斯亮蓝法、福林-酚法、紫外分光光度法、离子色谱法和传统凯氏定氮法对其中的蛋白含量进行测定和比较分析。结果表明,不同测定方法获得的蛋白含...
关键词: 拟黑虫草 固体培养 正交实验 虫草素
以虫草素含量为指标,采用正交实验优化了适合拟黑虫草（Cordyceps nigrella）菌株cnig-56固体发酵的培养基,并探讨了该菌株固体发酵的最佳条件。结果表明,菌龄为3d的拟黑虫草菌种按10%接种量接入优化的固体培养基上（配方为大米粉9.9%,青稞粉6.6%,玉米粉9.9%,蚕蛹粉3.3%,粗麸皮70.15%,KH2PO40.05%,MgSO40.1%）于24℃发酵培养30d,其产物的虫草素...
关键词: 杏鲍菇 微波真空干制 冷冻真空干制 热风干制
利用微波真空干燥、冷冻真空干燥、热风干燥方法分别对杏鲍菇（Pleurotus eryngii）子实体进行脱水处理,分析不同干制方法对杏鲍菇品质的影响。采用微波真空干燥法干制的杏鲍菇在最大复水比、维生素C含量和色泽方面接近冷冻真空干制,明显优于传统的热风干制;微波真空干制的需时和能耗明显低于冷冻真空干制和热风干制。表明,微波真空干制技术适用...
关键词: 武夷山风景名胜区 野生大型真菌 资源考察
首次对福建省武夷山风景名胜区的大型真菌资源进行野外实地考察,共采集标本827份,其中已鉴定的有232种,分属5纲16目45科,可食用102种,可药用39种,有毒25种。
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