关键词：饭店业 服务质量 人口统计变量 

摘要：从顾客角度出发,利用统计分析,探讨不同人口统计变量对饭店服务质量的影响研究,结果表明不同年龄和职业的人对服务质量的评价存在显著差异,在此基础上提出了饭店服务质量的改进策略。

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