关键词：栽培方法 金针菇 栽培技术要点 食疗作用 儿童健康 

摘要：金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名,为伞菌目白蘑科金针菇属,适合生长地域广泛。金针菇具有很高的药用食疗作用,菌肉适口,风味独特,富含精氨酸和赖氨酸,特别对儿童健康生长和发育有很大的促进作用,日本称之为增智菇,在国际市场上很受欢迎。金针菇栽培的成败取决于栽培管理的各个环节，现将栽培技术要点简介如下。

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