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现代农业研究杂志

杂志介绍

现代农业研究杂志是由黑龙江省科学技术厅主管,黑龙江省科技情报研究院主办的一本省级期刊。

现代农业研究杂志创刊于2016,发行周期为月刊,杂志类别为农业类。

现代农业研究杂志

省级期刊

  • 主管单位:黑龙江省科学技术厅

  • 主办单位:黑龙江省科技情报研究院

  • 国际刊号:2096-1073

  • 国内刊号:23-1596/S

  • 发行周期:月刊

  • 全年订价:¥244.00

  • 提高农民素质是发展粮食生产的关键

    关键词: 农民素质  粮食生产  农民思想观念  集中培训  直接影响  技能培训  培训农民  新生事物  农民科技培训  农村产业结构调整  

    抓好农民科技培训,提高农民素质,是发展粮食生产的关键性措施。一、抓好观念培训,提高农民素质农民思想开放程度,直接影响着对农民新生事物和先进的科学技术的接受能力。因此,对农民进行思想观念培训至关重要。随着农村改革的不断深入和计划农业向市场农业的转变,一些农民在思想上难以实现变化了的形势,有的农民过惯了种地靠计划,卖粮找粮库,不...

  • 鲜花铺就致富路

    关键词: 非洲菊  安化县  鲜花  大力发展  加强管理  花卉生产  湖南省  技术环节  大棚  寒冷季节  

    湖南省安化县梅城镇望城坡村青年熊新云从安化县职业中专种植专业毕业后,大力发展花卉种植,几年下来,收入高达几十万元,成了远近闻名的致富能人。 1995年7月,熊新云调查了安化市场,发现当地鲜花甚少,在市场上供不应求。为此,他决定发展花卉生产。于是,熊新云说服父母,贷款2.5万元,建了一座占地900m~2的标准大棚。10月下旬,他在大棚内种了非洲菊1...

  • 夫妻双双创狐业

    关键词: 狐狸  青年农民  金湖县  养殖场  养狐  养殖推广  夫妇  致富  特种养殖  夫妻  

    江苏金湖县陈桥镇涧北村青年农民梁晓军、赵红芳夫妇,无论在本地还是外地,都有一定的名气。他们凭着自己的聪慧与精明,在本地开创了养殖狐狸的先河,不仅富了自己,还把狐狸养殖推广到全国10多个省市区,使一大批农民走上了特种养殖的致富坦途。梁晓军、赵红芳也就分别被人们称之为苏北的"养狐大王"、"养狐女状元"。

  • 打工拾回一个公司

    关键词: 湖南省  荷塘月色  朱自清  打工  供销社  叶子  益阳市  斜纹夜蛾  新疆  莲藕  

    曲曲折折的荷塘上面,弥望的是田田的叶子,叶子出水很高,像亭亭的舞女的裙,层层的叶子中间,零星地点缀着些白花,有袅娜地开着的,有羞涩地打着朵的,正如一粒粒明珠,又如碧天里的星星,微风过处,送来缕缕清香,仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。朱自清的《荷塘月色》把人们的思绪带向无垠的远方那是上个世纪90年代中期,一个寒冷的冬天,湖南省益阳市的鲁...

  • 晚播小麦冬前培管的“五要点”

    关键词: 晚播小麦  土壤水分  土壤通透性  晚播麦  早发  看麦娘  抗药性  化除效果  单子叶杂草  湿度  

    1.清沟理墒降渍害晚播小麦主要是田间土壤水分饱和、湿度大、难适播。必须清理内外"三沟"水系,要抬田降渍,增强土壤通透性,促进麦苗扎根。 2.早追苗肥促早发晚播小麦,冬前有效生长时问短,要实现晚播麦争早、争壮苗越冬,必须早施苗肥,掌握见苗就追,数量要足,有利促早发。 3.适时化除控草害晚播小麦,田间湿度大,杂草基数高,冬前草令小,抗药性差,化...

  • 小麦新品种——冀5579

    关键词: 小麦新品种  特征特性  植物新品种保护  河北省  冀中南  粮油作物  农作物品种审定委员会  生长发育  配组选育  抗寒性  

    冀5579由河北省粮油作物研究所以895—309×石89—6021配组选育而成的小麦新品种。2003年9月通过河北省农作物品种审定委员会审定。该品种已经申请农业部植物新品种保护。主要特征特性该品种属半冬性中熟品种,全生育期237天,幼苗半匍匐,叶片深绿色,叶片上举,前期生长发育较快,生长健壮,抗寒性较好,分蘖力强,

  • 优质超高产早熟水稻新品种——超优3号

    关键词: 超高产  水稻新品种  早熟  高产性状  植物学特征  吉林省  多抗性  优质  幼苗长势  研制开发  

    超优3号是吉林省东辽县北方种植研究所的科研人员经过多年的研制开发的具有多抗性的优质、超高产、早熟水稻新品种。它集穗大、粒多、粒重于一体,具有典型的高产性状。被专家称誉为"两好一高"型水稻。既好看好吃,还高产,完全符合市场的需求。植物学特征幼苗长势旺,根系发达。株高

  • 早熟丰产大果羊角椒——宝椒三号

    关键词: 羊角椒  特征特性  大果  杂交新组合  丰产  极早熟  耐贮运  安徽省  黑龙江  生长势  

    宝椒三号辣椒是安徽省临泉县李湖蔬菜研究所最新育成的一个杂交新组合。经海南、云南、广西、湖南、贵州、黑龙江、辽宁、安徽、河南、江苏、陕西等国内42个点的试种,均表现出早熟、大果、丰产、抗病突出、挂果集中、耐贮运等优点。该椒一般亩产鲜果5000kg,高肥地可达6500kg以上,适合国内各椒区种植,更是菜农连遍种植的首选品种。特征特性该椒属...

  • 冬季韭菜覆盖管理措施

    关键词: 韭菜  覆盖  辛硫磷乳油  薄膜  小拱棚  多菌灵可湿性粉剂  休眠期  草苫  管理措施  灰霉病  

    一、覆盖前的准备韭菜叶片经过几次严霜冻枯之后,用锨顺韭垄将畦面的韭菜枯叶铲平,再用竹耙搂净。如果畦土已结冻,可夜间覆盖草苫子等物,待畦土解冻后,扒开韭根,晾晒5~6天,使鳞茎经受日晒夜冻,有利于打破休眠期,使出苗整齐,也可杀死部分韭蛆。覆盖前2~3天,可用50%辛硫磷乳油800

  • 大棚黄瓜看叶管理法

    关键词: 叶片尖端  向上卷曲  大棚黄瓜  科学管理  防寒措施  生长状况  黄瓜生产  生育时期  生理失水  天气变化  

    大棚黄瓜生产中,根据叶片的颜色、形状等外观特性来判断黄瓜的生长状况,进行科学管理,是一项简便有效的方法。生产中值得大力提倡。黄瓜生育时期不同,根据叶片反映的植株生产势也有所不同。 1、苗期若叶片尖端下垂,颜色翠绿或子叶边缘变白向上卷曲,是大棚内突然降温造成的。生产上应根据天气变化,及早做好保温防寒措施。保证白天温度保持22~25...

  • 中早熟优质大粒无核鲜食葡萄——莫利莎

    关键词: 无核葡萄  莫利  杂交后代  加利福尼亚  欧亚种  鲜食葡萄  山东省  品种  中早熟  自然生长  

    品种来源原产美国,欧亚种。莫利莎(或莫丽莎)(Melissa)是美国加利福尼亚福勒斯诺USDA-ARS分部的David Ramming和Ron Tarailo培育而成。是克瑞森无核和B40-208的杂交后代,美国1999年始发展。山东省于1999年引入,试种后,表现甚好,近年正大力开发。

  • 葡萄家族中的新秀—巨玫瑰

    关键词: 巨玫瑰  葡萄新品种  玫瑰香  八十年代  突出特点  巨峰葡萄  二十世纪  抗性强  降雨量  栽培  

    全世界的人们都公认,最好吃的葡萄是玫瑰香,但是这个品种属欧亚种,抗性较差,又特别易得转色病,即俗称"水罐子病",在降雨量较多的地区,较难栽培。自二十世纪八十年代,我国大面积发展自日本引入的巨峰葡萄。这个品种突出特点是树势旺,抗性强,果粒大,产量高。随着人们生活水平的提高,逐渐嫌它有点狐臭味,口感欠佳。

  • 黄瓜侧面劈接方法简介

    关键词: 嫁接方法  黄瓜嫁接  成活率  靠接法  接口  育苗技术  劈接法  嫁接苗  移栽管理  生产实践  

    黄瓜嫁接的方法比较多。目前生产上普遍应用的有靠接法,切接法和插接法,据笔者在生产实践中的应用和调查,总结出黄瓜劈接法嫁接育苗技术,该法具方法简单,易掌握,成活率高,接口高,病菌不易从接口侵入,便于移栽管理等特点,同时还对嫁接苗龄要求不太严格,便于生产上大面积推广应用。

  • 新型绿色蔬菜—沙芥

    关键词: 沙芥  绿色蔬菜  十字花科  沙生植物  半流动沙丘  粗蛋白含量  家畜饲料  山野菜  内蒙古乌审旗  沙漠  

    沙芥别名沙盖、山羊沙芥、山萝卜,蒙名为额乐孙、乐帮,是分布于蒙古、我国内蒙古等沙漠、沙地的十字花科2年生草本沙生植物。沙芥原本是一种山野菜、家畜饲料,近年来在我国已把它作为新型绿色蔬菜。沙芥根、茎、叶均可食用,其茎和叶的粗蛋白含量为17.11%、维生素C1001毫克/100克、钙1.8%,每公斤含铁365毫克、锌36毫克、铜19.6毫克。是一种高

  • 南瓜异株并接栽培

    关键词: 南瓜  主蔓  具体做法  并接  接口  常规栽培  有机肥  操作过程  注意事项  磷钾肥  

    多年试验证明,将两株南瓜主蔓并接长出的新主蔓,由两条根系供给养分,产量会倍增,品质显著提高。具体做法如下。 1.挖穴定植在南瓜苗栽植前10天挖穴,穴坑的大小和深度是常规栽培的1.5倍。在穴中要多施有机肥。增施磷钾肥,将肥土温合均匀后覆土,填满坑穴,使其略高于地面。定植南瓜苗时,每穴栽植2株,株距为25厘米。 2.削口并接当南瓜苗主蔓长到60厘...

  • 杏鲍菇高效栽培技术要点

    关键词: 杏鲍菇  生物学效率  食用菌  栽培技术要点  重点发展  实践证明  子实体形态  营养支持  菌柄  营养元素  

    杏鲍菇,以食用菌柄为主,是食用菌重点发展品种之一。杏鲍菇品种分为两类:一为保龄球状,其子实体形态为菌柄基部膨大,向上渐细,顶部菌盖较小,仅较菌柄连接处直径稍张开,一般为0.3~0.8厘米;二为柱状菇,即其菌柄上下粗细基本相同,菌盖亦较小。前者形状好、色泽白、价值高,但生物学效率偏低,一般商品生产的生物学效率约为40%~60%;后者产菇量较高,...

  • 兔粪种菇 变废为宝

    关键词: 农作物秸杆  栽培食用菌  培养基  种菇  成功开发  冬春季节  干物质含量  栽培方法  比较效益  透气性  

    兔粪在各类畜、禽粪中比较,其干物质含量最高,粪球圆硬光滑,间隙均匀,透气性好,很适合与农作物秸杆混合栽培食用菌。传统的食用菌栽培方法一般是采用棉籽壳作培养基,种菇成本太高,比较效益相对较低。烟台美吉尔兔业有限公司历经三年时间在成功开发出美吉尔彩色兔毛纱制品和美吉尔彩色长毛兔皮革制品之后,又成功开发出以免粪为主,添加农作物秸杆...

  • 让大花蕙兰准时开花

    关键词: 大花蕙兰  开花期  大花惠兰  国内外市场  基质  球茎  养分供给  虎头兰  环境条件  准时  

    大花惠兰,又名虎头兰、东亚兰、喜姆比兰;兰科,兰属;花美、花大,直径可达10~13公分、花多,一茎可开花10~30朵、花期长,整株花可开50~80天,被誉为"花中之王",因而在国内外市场上,销售量始终占据显赫地位,深受人们喜爱。让大花惠兰在元旦、春节准时开花,应采取措施如下: 一、集中养分供给开花的假球茎,使用20厘米左右的小花盆,最好是用盆身较高...

  • 蝴蝶兰怎样莳养

    关键词: 蝴蝶兰  开花  叶片大小  葡萄茎  莳养  水分  养分  植株  习性  球茎  

    蝴蝶兰秀丽雅致,花姿优美,花枝在风中摇曳,似串串蝴蝶飞舞,故名;无论在南方或北方,均能成活,且能如期开花,甚至二度开花;蝴蝶兰与其它洋兰不同,有其独特的生理习性与莳养方法。特分述如下: 一、无假球茎或葡萄茎,叶片肥厚,贮存大量水分和养分,一年只生1~3片叶,叶片大小因品种而异,一般约20厘米长,4~5厘米宽。二、根白色或淡绿色,坚实粗壮有力,...

  • 走进奇花异草园

    关键词: 种植专业户  彩椒  盐都县  江苏省  品种  生活水平  南村  藏书  推广  盆花  

    随着人们生活水平的提高,如今这年头玩赏什么的都有:花鸟虫鱼、古玩字画、珍邮藏书、宠物如猫儿狗儿等,可谓五花八门。然而,独具慧眼的江苏省盐城市盐都县步凤镇中南村陈财和却不随大流,独辟蹊径,每年自费订阅报刊三十多种,主要搜集、筛选、引进、推广新奇特品种,10年前单一的彩椒种植专业户,如今玩起了奇花异草特菜等近百个品种,每年仅批售盆花...

  • 旱半夏的人工栽培技术

    关键词: 半夏  过磷酸钙  种植地  沙质土壤  湿润气候  块茎  间套种  人工栽培技术  重粘土  适宜期  

    一、种植地的选择旱半夏喜温和湿润气候,耐寒耐荫不耐旱,适合山坡、平地栽培,可与果树间套种,也可与玉米、油菜、小麦等高杆植物间作,以沙质土壤种植最佳,重粘土、低洼积水地块不宜种植。二、种植旱半夏以冬季11月至次年春季4月为播种适宜期,播前结合整地,每亩施厩肥或堆肥2000公斤、过磷酸钙25公斤,翻入土中作基肥,播种

  • 西红花种植的七大误区

    关键词: 西红花  藏红花  名贵药材  七大误区  种植技术  番红花  种子繁殖  球茎繁殖  零售价  西方国家  

    误区一:藏红花比西红花好藏红花和西红花是一种药材的两个名字。我国历史上西红花一直从西方国家进口,从印度经西藏进入内地,故叫藏红花,而不是产在西藏。误区二:红花和西红花是同一种药材红花和西红花均为妇科良药,但西红花疗效好,属名贵药材;红花是一年生靠种子繁殖,西红花是多年生靠球茎繁殖;红花零售价约20元/公斤,而西红

  • 翠碧一号烤烟栽培技术要点

    关键词: 翠碧一号  烤烟品种  特征特性  烤烟叶  生育期  地膜覆盖  苗移栽  低海拔  烟区  漂浮育苗  

    翠碧一号烤烟品种系宁化县张仁琳等从特字401烟种的变异株中选育而成,现为三明等烟区的主栽烤烟品种之一。一、特征特性 1.生育期翠碧一号烟品种作春烟栽培。南方中、低海拔在10月中、下旬播种,11月至12月下旬假

  • 最新优质围园勒树—马甲刺

    关键词: 马甲  聚伞花序  鼠李科  篱笆  多分枝  无毛  枣树  虎刺  灌木  生长  

    马甲刺又称马甲子、马甲勒、铁篱笆、雄虎刺。属鼠李科落叶灌木,多分枝,高2~3米,枝上对生托叶刺,叶卵形,互生,长3~5厘米,缘有细圆齿,基部三主脉,叶面光滑无毛,背脉稍有毛。形似枣树。花期5~6月,聚伞花序,腋生,花小,黄色,密生锈褐色短绒

  • 制作优质青贮饲料的主要技术环节

    关键词: 单独青贮  青贮饲料  原料水分  乳酸菌属  禾本科牧草  厌氧环境  含糖量  葡萄糖  含水量  豆科牧草  

    1、营造厌氧环境乳酸菌属于厌氧型菌,最适宜在缺氧和无氧环境中繁殖。如果青贮原料中含有较多空气,就为好气性细菌创造了条件,形成青贮不良发酵。为此,对青贮原料要进行切短(一般粗硬秸秆切成2~3厘米,细秸秆、藤蔓类切成3~5厘米),装填原料时要压紧压实(窑内压实密度每立方米550~600公斤),密封时要越严实越好(以不漏气、不漏水为原则),并尽量...

  • 猪饲料的最佳搭配量

    关键词: 仔猪饲料  棉子饼  菜子饼  饼类饲料  花生饼  大豆饼  糟渣类饲料  蚕豆  妊娠母猪  配合比例  

    1、糠类饲料这类饲料有米糠、麦糠、甘薯藤糠、花生藤糠、蚕豆叶糠、黄豆秸秆糠等。猪一般用量为饲料总量的10~15%,最多不超过20%。 2、饼类饲料主要包括菜子饼、花生饼、棉子饼、大豆饼、芝麻饼等。猪用饼类饲料的配合比例为饲料总量的10%~25%。大豆饼、花生饼营养好,可配25%;菜子饼、棉子饼要低于10%。菜子饼和棉子饼作饲料要先脱毒,其他饼...

  • 幼鸬鹚的培育

    关键词: 繁殖性能  幼雏  鸬鹚  人工养殖  育雏期  成活率  出壳  观赏动物  培育  抱窝鸡  

    鸬鹚(phaiacral carbo sinesis)亦称"水老鸦"、"鱼鹰"。鸟纲。鸬鹚科。人工养殖的目的主要是用来捕鱼,在公园里养殖作为观赏动物。由于其养殖量少,繁殖性能比其它禽类低。故培育一只成年鸬鹚往往要付出很多辛勤的劳动。加之其孵化多采用老鸡抱窝的方式,所以出壳的幼雏往往受到抱窝鸡的影响比

  • 冬春要防鸡舍潮湿

    关键词: 鸡舍  通风换气  综合措施  合理选择  生产性能  饲养密度  正确处理  通风量  气温  潮湿  

    冬春气温低,鸡舍内湿度大,低温高湿对鸡群的生长和生产性能的发挥极为不利。预防鸡舍潮湿应采取综合措施,统筹兼顾。一、应合理选择建舍场址要选择地势高、干燥、利于排水防涝、环境安静、利于通风的地方建鸡舍;建舍宜坐北朝南,有利于保温防潮。二、应加强适宜的通风换气冬春气温低,应控制通风量,一般气温低于15摄氏度,鸡体周围风速不应超过每秒...

  • 日本竹鸡的养殖技术

    关键词: 竹鸡  光照强度  产蛋性能  安化县  饲养管理条件  蛋白质含量  人工饲养条件  微量元素  饲养价值  养殖前景  

    一、养殖前景日本竹鸡是一种饲养价值较高的珍禽,生命力和抗病力极强,繁殖性能良好,适于我国各地饲养。其肉厚、骨细、内脏小、肌肉蛋白质含量高、脂肪少,肉质细嫩,味道鲜美,是优质野味滋补品。竹鸡在人工饲养条件下,年产蛋数平均80个,产蛋性能好的个体在良好的饲养管理条件下可以达到120个。湖南安化县

  • 合理安排家兔四季配种繁殖

    关键词: 家兔  配种受胎率  繁殖效率  合理安排  产仔数  性机能  不同季节  发情率  母兔  营养状况  

    家兔配种虽无明显的季节性,一年四季均可繁殖,但不同季节温度、日照、营养状况等的差异,对母

  • 东方神犬——仔藏獒的管理技术

    关键词: 饲养管理  环境温度  关键时期  藏獒  成活率  生物时  生命活动  调节能力  管理技术  塑料薄膜  

    为了对藏獒进行科学的饲养管理,不同的生物时期应进行适当的饲养管理。从出生至断奶的小藏獒称为仔藏獒,此阶段的正确饲养管理极为重要,是仔獒是否健壮和提高仔獒成活率的关键时期。 1.注意防寒避暑新生仔獒对体温的调节能力很差。因此,环境温度对仔獒的生命活动影响很大,

  • 如何挑选越冬亲虾

    关键词: 越冬亲虾  亲虾越冬  实践证明  成活率  越冬池  挑选  质量要求  选择  个体  暂养  

    为保证越冬亲虾的质量,提高亲虾越冬的成活率,对留用越冬的亲虾,一般采取初选和复选两道程序。初选是在起捕虾的现场进行,根据选择亲虾的质量要求,挑选数量较多的亲虾,放在室内水池暂养一段时间,并在暂养过程中逐渐淘汰不合格的亲虾,在放入越冬池之前再进行一次复选。选择亲虾可参照下列标准: 1、个体适中一般在虾塘中直接进行挑选,所挑选的亲虾...

  • 冬放鱼种的措施

    关键词: 鱼种  最佳时机  实践证明  并塘越冬  成活率  生石灰  适应力  水温  活动力  消毒效果  

    俗话说"春放鱼种鱼发瘟,冬放鱼种长三分"。实践证明,冬至至立春是放鱼种的最佳时机,其原因有三:一是此时鱼种壮、鱼鳞紧,适应力强。二是水温低,鱼活动力弱,捕捞和放养过程中成活率高。三是免去并塘越冬的麻烦,使鱼种较早地得到疏散精养,促进早春生长。

  • 图片新闻

    关键词: 图片新闻  试验示范  皇竹草  永胜县  世界一流  村民  亩产  农民工  孝慈  产量构成因素  

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  • 鳝鱼养殖技术要点

    关键词: 鳝鱼  读者来信  养殖技术  水温  放养  技术要点  商品规格  变温动物  美味佳肴  植物性饵料  

    时下,鳝鱼已成为人们餐桌上的美味佳肴,养殖鳝鱼效益十分明显,许多开始从事鳝鱼养殖的人却还未能全面掌握鳝鱼的养殖技术,现根据众多读者来信综述如下。一、科学放养鳝鱼为变温动物,只要水温在10~32℃,全年均可进行放养。放养的鳝鱼要求体质健

  • 蟾蜍人工养殖越冬技术

    关键词: 人工养殖  农药中毒  蟾蜍  生态环境  自然越冬  推广施用  八九十年代  农药化肥  二次中毒  死亡率  

    近年在全国农林牧付鱼业全面推广施用农药化肥以来,对野生蟾蜍的生态环境引起大面积退化,因蟾蜍喜食从作物上因农药中毒后掉下来的半死不活的昆虫,吃入后二次中毒死亡率极高。还有上世纪八九十年代全国掀起人工养蛇以来,各地饲养户又大肆

  • 养龟户要增强五大观念

    关键词: 两栖爬行动物  养龟  提高效益  创造需求  增强  经济价值  市场观念  市场需求  风险观念  选择品种  

    浙江省海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所所长蒋张林提醒广大养龟户,当前养龟要增强五大观念。一、增强市场观念选择品种一定要了解市场需求,如果你养殖的品种经济价值很高,但暂时还未被市场接受,那么你就必须做好引领消费,创造需求的工作,要积极主动地去开拓市场。二、增强效益观念养龟合情合理,一些受国家保护的珍稀品种,还需要办理特种动物养殖...

  • 加工安全彩光霹雳小蝌蚪 创业致富新门路

    关键词: 彩光  蝌蚪  爆炸性能  霹雳  安全性  鞭炮  有效解  娱乐  加工  市场前景  

    鞭炮是我国人民欢度佳节和喜庆场合必不可少的娱乐佳品,喜庆之外,违规燃放和特有的爆炸性能,鞭炮也给人们带来了意外的伤害,近期市场上刚出现一种新奇娱乐产品"安全彩光霹雳小蝌蚪",它不含任何炸药成分,所含原料99%为建筑用沙,只有少量1%的普通化工和医用原料,经适量稀释、加热、降温、过滤混合后用纸包装成蝌蚪状,无论是摔、捏,还是踩均发出爆...

  • 花生酸奶的生产工艺

    关键词: 花生酸奶  保加利亚乳杆菌  有限责任公司  嗜热链球菌  乳酸菌发酵  四川省  花生蛋白  植物蛋白  生产实践  国内开发  

    近年来,花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速,但乳酸菌发酵花生蛋白酸奶的开发生产还有相当的市场空间。四川省青神县翠微食品有限责任公司从多年的乳制品生产实践中,成功地研制出了通过乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)发酵生产花生酸奶

  • 无籽猕猴桃果酱的制作方法

    关键词: 制作方法  猕猴桃汁  原料选择  果酱  工艺流程  操作要点  无籽  矿物质  果实  去皮  

    猕猴桃富含维生素和矿物质,营养丰富,素有维C之王的美称。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口,风味独特,是佐餐佳品。然而,市售猕猴桃果酱多含籽粒,且籽粒酸涩,影响口感。现介绍一种无籽猕猴桃果酱的制作方法,所用工具简便,过程简单易学。 (一)工艺流程原料选择→清洗→去皮→挤汁→称重→加糖浓缩→趁热装瓶→密封→成品 (二)操作要点 1.原料选择挑选...

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