关键词：醪糟 配酒 酿制 酿造方法 糯米酒 

摘要：选用优质新鲜的糯米（或大米）为原料，通过配酒药曲的发酵，酿制出的糯米酒。是一种粘液状低度补酒。闻之香味四溢，尝之甘甜如蜜，味道极佳。醪糟与鸡蛋、米粉丸、红糖等煮汤热喝其滋补、营养、防寒价值都佳。特别适宜冬季户外操作者，老年人、体弱者食用。散装醪糟酒与散装醪糟都极受消费者青睐。现将醪糟酒的酿造方法介绍如下：

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