关键词：检测 实验室 风险管理 

摘要：人们的生活质量越来越高,越来越重视食品安全问题,食品检测实验室对管理食品很关键,直接影响食品的质量。本文首先阐述了食品检测实验室的风险管理与风险类别,给出了风险管理解决对策。

现代食品杂志要求:

{1}来稿如为国家、省部级等各级基金项目相关成果，请标示基金项目名称及编号。

{2}凡在本刊发表，作者文责自负。本刊有权在必要时对所投文稿进行删改，但不影响作者观点；如不同意删改，请在投稿时注明。

{3}文章题名应简洁、确切、真实反映文章的主题特色。不超过20字，避免使用非公知公用的缩略字、代号等（一般不用副标题）。

{4}请标注文后参考文献类型标识码和文献载体代码。

{5}论文须附中、英文摘要；中文摘要200—300字，英文摘要150—200词。另请择出能反映全文主要内容的关键词2—4个。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社