关键词：安全监管工作 畜产品安全 产品质量 盐酸克伦特罗 三聚氰胺 

摘要：近年来，三鹿“三聚氰胺”奶粉、双汇“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）猪肉、违法添加“牛肉膏”等畜产品安全事件频频发生，暴露出许多畜产品安全监管工作存在的问题，引发了群众对畜禽产品的信任危机，为了更好地解决这一社会问题，保障人民群众食品安全。本文作者根据近年来的工作实践客观分析了畜产品安全监管工作存在的问题，并提出了相应的对策措施，供各级畜产品安全监管部门和广大从业人员参考。

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