关键词：夜宵 健康 含膳食纤维 部分人群 心血管疾病 

摘要：传统的肉类夜宵普遍热量过高,使人容易长胖,也会增加患上心血管疾病的风险。菌菇类富含膳食纤维,具有高蛋白、低热量、低脂肪的特点,所以在夜宵时不妨选择菌菇类的菜肴。菌菇膳食纤维丰富比起传统的面食类和肉类菜式,以菌菇类菜式作为夜宵更为健康。菌菇类含有丰富的膳食纤维,每周食用3~4次能有效防治便秘,预防大肠癌。同时,菌菇类也有降低血脂、预防冠心病的作用,非常适合有＂三高＂困扰的人群食用。值得注意的是,部分人群消化功能相对较差,

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