购物车(0)畜牧兽医科学杂志是由中国农业机械化科学研究院主管，北京卓众出版有限公司主办的一本部级期刊。
畜牧兽医科学杂志创刊于2017，发行周期为半月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
畜牧兽医科学杂志是由中国农业机械化科学研究院主管，北京卓众出版有限公司主办的一本部级期刊。
畜牧兽医科学杂志创刊于2017，发行周期为半月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 油脂工业 发展趋势 工业现状 国际 油脂生产 特种油料 生物活性物质 油脂副产品
从世界油料、油瞻生产的概况．油脂生产的规模．油厂生产的自动化及油脂副产品的综合利用等诸方面．阐述了国际油脂工业的现状；并预测油脂工业的发展趋势．对浸出溶剂、加工规模、开发营养保健油脂、削油方法与特种油料制取、油料中生物活性物质的开发和植物蛋白的利用等作了系统的论述。
关键词: 近红外分析仪 粮油生产 专家 化学领域 近红外光谱 技术 nir 便捷性
近红外光谱（NIR）分析技术是近年来分析化学领域迅猛发展的高新分析技术，由于具有无以伦比的便捷性和广泛的应用特性，越来越引起国内外分析专家的注目，在分析化学领域被誉为是分析“巨人”，它的出现也可以说带来了又一次分析技术的革命，
关键词: 油标准 距离 滞后 面粉企业 食用油 小麦粉 老标准
如果说，2004年10月1日《食用油》国家新标准的实施使得一部分食用油厂家措手不及，日子不好过，那么在《小麦粉》国家新标准还未进行推进之时，真正解读新标准，提前做好从老标准到新标准的过渡，将是面粉企业目前的主要任务之一了。
关键词: 武汉华工激光工程有限责任公司 光谷 经营 数控切割系统 江南造船厂 采购招标 切割设备 等离子
2006年6月．在上海江南造船厂的大型数控切割系统国际采购招标中，武汉华工激光工程有限责任公司（简称华工激光）一举击败众多国外知名厂商，成功中得11台高精度等离子切割设备，标的达2000多万元。
关键词: 高方平筛 面粉生产 应用 面粉加工 清粉机 磨粉机 检查筛 制粉
高方平筛是面粉加工中的关键设备之一，与磨粉机和清粉机统称为三项制粉主机。它主要用于研磨后物料的筛理和分级，也可以作为检查筛使用。
关键词: 小麦剥皮机 生产线 应用 运转过程 夹角 径向 皮板 轴向
一、FBPY剥皮机技术特点 FBPY剥皮机的原理：利用旋转剥皮板与固定剥皮筒之间在径向有一定空间夹角α、在轴向有一水平夹角β，在运转过程中，径向和轴向产生的力合成对小麦表面形成搓剥，改变剥皮板与剥皮筒间隙，可改变剥皮率。
关键词: 油脂加工厂 自备热电站 合理配置 工业 能源 加工生产线 加工成本 热力锅炉
最近几年，在我国迅速建成了许多日加工大豆2000t以上规模的油脂加工厂。为了降低生产加工成本，有些油脂加工厂建立了工业自备热电站。但是由于油脂加工生产线是在原小型生产线使用国网电和自备热力锅炉的基础上不断发展起来的，在设计上与工业自备热电站在能源合理配置上存在很大问题，使自备热电站的效率不能充分发挥。现以日加工大豆2000t的...
关键词: 名牌工程 粮油 粮食行业协会 龙头企业 科技创新 名牌效应 食品安全 消费量
中国粮食行业协会会长白美清日前介绍说，“放心粮油工程”自2001年实施以来，几年来共评出放心粮油共5批。目前放心米面的年总产在3200万t，约占全国消费大米、面粉的20％；放心油总产850万t，约占全国消费量的50％左右。同时，中国粮食行业协会还进一步加强和落实放心粮油进农村的工程。具体措施包括：扶植培养产业化龙头企业，增强带动力和辐...
关键词: 市场行情 粮油 月报 进口大豆 季节性特征 产品需求 差异化 棕榈油
2006年6月份，国内粮油市场行情稳中略升。在托市收购政策的有力支撑下，国内小麦市场行情基本平稳；稻米市场季节性特征逐渐明显，价格呈现出品种、品质的差异化走势；进口大豆到港数量激增，下游产品需求萎靡，大豆价格稳中有跌；油脂油料市场行情同比有所上扬，除棕榈油外，其他油脂需求仍较为疲软。
关键词: 小麦质量 国家粮食局 抽样 收获 质量检验 技术人员 小麦样品 质量情况
日前，国家粮食局组织开展了2006年新收获小麦质量抽样会检工作，来自全国的30余名粮油质量检验技术人员，在郑州市对从全国8个执行小麦最低收购价省份抽取的约2000份小麦样品进行了集中会检。通过会检，客观了解了小麦主产省的小麦质量情况，并统一了检验目光。
关键词: 粮食需求 库存量 全球 农业组织 农作物 联合国 大幅度
联合国粮食及农业组织近日的《农作物前景及粮食形势》报告中称，由于农作物欠收和粮食需求旺盛，全球粮食库存量将大幅度下降，许多国家将继续遭受紧急缺粮的困扰。
关键词: 国家粮食局 加工业 粮油 管理工作 规划工作 科技创新 加工项目 副局长
国家粮食局郄建伟副局长6月26日-27日在沈阳召开的“部分省、区、市粮食局粮油加工业指导管理工作座谈会”上指出，今后粮油加工业指导管理工作应做好六项重点工作：一是抓规划，在做好本地规划工作的同时落实具体工作；二是抓科技，做好粮油精深加工项目的可行性研究，在粮油加工业中注入科技创新；三是抓统计，设置合理的指标，
关键词: 粮食科学技术 科技创新体系 自主创新能力 科技发展 国家粮食局 工作部署 粮食科技
为贯彻全国科技大会精神，落实《国家中长期科学和技术发展规划纲要》的工作部署，按照《“十一五”粮食科技发展指导意见》，建设粮食科技创新体系，全面提升粮食科技自主创新能力，推动粮食科技进步，开创粮食科技工作新局面，国家粮食局决定于2006年8月下旬在北京召开全国粮食科学技术大会。
关键词: 大豆 专家 行业 国内 博览会 油脂 油料 优质
在7月23日举行的“2006全国大豆暨优质油料油脂交易博览会”相关论坛上，围绕着我国油脂产业的未来、大豆的未来走势等课题，专家们展开了一系列的深入探讨。
关键词: 湖北省 油菜种子 中国农科院 产业 省油 种植面积 系列品种 华中地区
湖北油菜不仅在中国，乃至在世界都有较大影响。以傅廷栋院士为首的科研组培育出的华油系列品种和以王汉中所长为首的中国农科院油料研究所油菜育种队伍，培育、推广的中油杂系列和中双系列优质油菜种子，不仅产量高，并且质量好，在华中地区乃至全国广为种植。据湖北省油菜办提供的资料显示，2004年湖北省油菜种植面积达到119．2万hm^2，平均每...
关键词: 进口大豆 南通口岸 疫情 南通检验检疫局 阿根廷
从南通检验检疫局获悉，今年上半年南通口岸进口大豆14批、46．1万t，产品主要来自美国以及南美的巴西、阿根廷。检验检疫局发现，今年进口的大豆大多存在疫情增多、品质下降、质量短少等问题，整体情况不容乐观。
关键词: 农产品贸易 列表 农产品出口 农业化学品 中国 美元 海关
自5月29日，日本实施食品中农业化学品残留“肯定列表制度”一月以来，中国对日农产品出口出现大幅下降。据海关统计，6月份，我国对日农产品出口5．96亿美元，比去年同期减少1．31亿美元，同比下降18％。受此影响，6月当月，中国对全球的农产品出口同比下降了1.2％，为近年来少有。目前，“肯定列表制度”对中日农产品贸易的影响已经显现。对此...
关键词: 食品包装容器 进出口 国家质检总局 监管管理 材料检验
近日，国家质检总局颁布新的《进出口食品包装容器、材料检验监管管理规定》，并将于8月1日起正式实施。
关键词: 油脂工业 外资 扩张 加速 国家宏观调控 外国公司 沿海地区
“十一五”期间，外资大量进入国内食用油加工业，特别是在沿海港口城市兴建了一些大型或超大型的食用油加工企业。最近一段时间，由于国家宏观调控政策的相继出台，一些外国公司凭借其雄厚的资金实力，在沿海地区和一部分内陆地区以收购、参股的方式加快了在食用油工业的扩张步伐，如ADM已经参股13个工厂，2005年通过其控股的托福公司收购华农...
关键词: 白米分级筛 看台 产品 jm系列 颗粒物料 分级效果 性能稳定 机械厂
MMJM系列白米分级筛 由浙江耀江机械有限公司（原浙江诸暨粮食机械厂）生产的白米分级筛主要用于对白米进行特级米、一般米、大碎米、小碎米的4等分级，也适于类似颗粒物料的分离。具有无串料、分级效果好、性能稳定、密封性好等优点。
关键词: 油炸油 滤芯 卫生指标 感官指标
用自制过滤介质为滤纸、活性炭、活性白土的小型滤芯对从市场收集的废弃炸油进行了过滤处理，检测废弃炸油在处理前后的色泽、透光率、黏度、酸值、水分及挥发物含量、过氧化值、羰基值，并与对比样的新大豆色拉油进行了比较。结果表明，该滤芯在去除炸油中炭化残渣的同时，还不同程度地改善了废弃炸油的感官指标和卫生指标，其中处理后废弃炸油...
关键词: 膨化 棉粕 游离棉酚 脱毒
研究了膨化加工处理对棉粕脱毒的影响。棉粕由于其中棉酚含量过高而限制了其在饲料中的使用。而利用目前比较成熟的膨化加工处理工艺对其进行脱毒处理，经济成本较低，脱毒效果好。经试验膨化处理后棉粕的游离棉酚含量只有120—140mg／kg，远远低于国际标准规定的400mg／kg。
关键词: 大豆分离蛋白 酶水解 398
本研究利用大豆分离蛋白为原料，选用枯草杆菌中性蛋白酶As1．398对其进行酶水解，在单因素分析的基础上采用响应面分析方法对大豆分离蛋白酶解条件进行优化，得出的最佳水解条件为：温度52℃，pH值7．5、E／S％。4．5％、S％=3％、水解时间2h，此条件下蛋白质的溶出率为67.2％。
关键词: 猕猴桃籽油 亚麻酸 分离纯化 尿素包埋法
采用尿素包埋法对猕猴桃籽油中亚麻酸进行分离纯化，理想的脲包条件为：脲包温度0℃左右，脲包比例（尿素用量）1：1．5-2，脲包时间12h左右，脲包次数1次。所得混合脂肪酸中不饱和脂肪酸含量99．95％，其中亚麻酸含量为84．23％。
关键词: 化橘红提取物 抗氧化活性 过氧化值 食用油脂
为了研究化橘红提取物的抗氧化活性，本文以花生油、玉米油、葵花籽油、猪油等食用油脂为底物，采用烘箱法高温诱导油脂发生过氧化反应，以过氧化值为指标评价化橘红提取物的抗氧化性能。结果表明化橘红提取物具有较强的抗油脂氧化的能力，在研究的添加量范围内，其抗氧化活性随着添加量的增加而增强，且抗氧化活性优于BHT，同时维生素C和柠檬酸...
关键词: 大豆低聚糖 活性炭 脱色
以低温脱脂豆粕粉为原料，用50％乙醇作提取溶剂，提取豆粕粉中的低聚糖成分。以活性炭为脱色剂，进行脱色试验，试验结果表明：脱色的最佳工艺条件为活性炭用量1．5％，脱色温度60℃，pH值3．5，脱色时间60min，脱色率为30．92％。
关键词: sig 影响因素 不溶性麦谷蛋白
选用高、中、低筋三种典型小麦粉样品，采用不同振荡方式、SDS浓度、液样比、水化时间、离心速度等试验条件，分析各因素对样品溶涨曲线的影响趋势，筛选出利于分析样品间差异的最佳试验条件；并以国内较具代表性的20种特征样品为研究对象，将应用型试验的最佳条件同小型试验方法进行比较，确定了应用型麦谷蛋白溶涨指数（Swelling Index of Glu...
关键词: 导热系数 含水率 试验测定
运用探针法对紫籼2000—1型稻谷进行了试验测定。通过回归分析，当含水率为11、67-19．8％时，其导热系数变化范围为O．156428-0、176628kJ／kg·K^-1，为相关研究提供了理论依据。
关键词: 糯小麦 郑9023麦 面团 流变学特性 微观结构
本文在前期工作基础上较全面地研究了糯小麦粉与普通小麦郑9023混合粉面团的流变学特性，并利用扫描电子显微镜（SEM）对面团进行微观结构的直观研究。研究发现糯小麦粉制作的面团其面筋结构比郑9023粉面团密实，但其面筋网络形成较差；糯小麦粉配粉后面团随着糯小麦粉添加比例的升高，其流变学参数均有下降趋势；添加量为10％、20％时，两者变...
关键词: 精米抛光机 结构创新 设计
根据现代碾米工艺要求而设计的大型精米抛光机，采用分段式主抛和精抛结构形式，特殊设计的水-料混合装置，喷风、补风、导风和吸风有机组合的立体风系，以利于获得最佳的抛光效果，降低传统螺旋混料器引起的增碎率，保证低温升抛光作业条件，从而保证获得所需成品米的表面色泽和洁度。
关键词: 关风器 环保节能 数控 状态显示
针对关风器4项技术关键，讨论了目前国内、外气力输送系统中流行的克氏关风器存在的5点缺陷，提出了“阀门式环保节能型关风器”设计方案及“相应的数字控制”方案，通过仿真实验，取得了十分明显的节能效果。
关键词: 单片机 干燥设备 温度控制系统
本系统以单片机AT89C2051为粮食干燥设备温度控制的核心，通过多个单线数字温度传感器DS18820对箱体内温度进行检测，实现干燥过程中所需的温度环境。
关键词: 油脂 烘焙
本文对烘焙制品中常用的几种油脂作了简要的介绍，并着重阐述了油脂对面粉烘焙制品的影响。
关键词: 小麦胚 稳定化 生理活性 开发应用
小麦胚是面粉厂的主要副产物之一，含有多种营养成分，具有很好的开发和利用前景。本文主要对小麦胚的稳定化、生理活性及在食品工业中的应用的国内外研究进展作一综述。
关键词: 辛烯基琥珀酸淀粉酯 辛烯基琥珀酸酐 合成 应用
辛烯基琥珀酸酐是一种重要的精细石油化工中间体，由其修饰淀粉制得的辛烯基琥珀酸淀粉酯（OSA-starch），具有优良的应用性能，在助剂、食品、医药、化妆品等行业中有着广泛的应用前景。本文报道了近年来辛烯基琥珀酸淀粉酯的合成及其应用的最新研究进展，并展望了辛烯基琥珀酸淀粉酯的发展趋势。
关键词: 抗性淀粉 原料 支链淀粉 直链淀粉 制备
抗性淀粉由于其功能特性而日益受到人们的关注。本文论述了抗性淀粉的定义、分类、原料的选择以及制备方法的研究进展。
关键词: 玉米醇溶蛋白膜 增塑剂 抗拉强度 延伸率
本试验主要研究了几种不同增塑剂对玉米醇溶蛋白膜机械性能（抗拉强度、延伸率）的影响。结果发现：添加复合增塑剂的蛋白膜延伸率较大、抗拉强度差；甘油和乙二醇的延伸率都较其他两种小得多，但乙二醇的抗拉强度比甘油的大；添加油酸所制备的蛋白膜抗拉强度较低、延伸率较大，并且蛋白膜柔软、有光泽和富有弹性。
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