畜牧兽医科学杂志是由中国农业机械化科学研究院主管，北京卓众出版有限公司主办的一本部级期刊。
畜牧兽医科学杂志创刊于2017，发行周期为半月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
畜牧兽医科学杂志是由中国农业机械化科学研究院主管，北京卓众出版有限公司主办的一本部级期刊。
畜牧兽医科学杂志创刊于2017，发行周期为半月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 品牌策划 食用油 市场占有率 消费者 粮油食品 专业知识 花生油 产品
品牌的策划，广告的创意会使一种产品呈现出无限的生命力。在粮油食品中，食用油是比较贴近消费者的一种产品，面对超市里琳琅满目的油品，消费者是根据什么做出自己的选择的呢？为什么金龙鱼的市场占有率始终占据首位，而宴请客人时使用鲁花花生油烹饪会觉得脸上有光？在消费者还不具备食用油专业知识的情况下，也许令消费者作出选择的主要依据...
关键词: 山东黄淮粮油机械集团公司 大河 壶口瀑布 广告宣传 黄河 气势
每次提到山东黄淮粮油机械集团公司．眼前便浮现出黄淮的形象广告宣传——黄河壶口瀑布，滚滚黄河奔流而至，飞泻直下。那奔流不息．雄伟壮观的气势恰如黄淮多年来“气势磅礴尽显博大胸怀，点滴之间追求卓越品质”的企业灵魂和风范。
关键词: 加工技术 消费增长 棕榈油 开发 技术服务 技术合作 内加工 进口
国际上棕榈油的生产与消费增长很快．我国近年来每年要进B400多万t棕榈油．今后10年间我国棕榈油的消费还会继续增长。目前我国主要进口成品棕榈油．如果能进口棕榈毛油在国内加工成商品油将会更加经济。但是目前我国棕榈油分提加工的能力比较差．本文指出．油瞧加工技术服务企业直积极研究棕榈油加工技术．以期降低我国棕榈油消费成本：同时油...
关键词: 玉米深加工 生产规模 黑龙江 产品 吉林 企业 燃料 业主
玉米深加工是指通过一定的工艺．对玉米的各种成分进一步分解、提取与转化。目前我国从事玉米深加工的企业主要有两种：一种是以生产淀粉、糖类系列产品为主，代表企业有吉林大成、山东西王、华北制药等：另一种是以生产燃料乙醇类产品为主．代表的企业有吉林燃料、黑龙江华润、河南天冠、安徽丰原等。近年来国内玉米深加工的发展态势良好．生产...
关键词: 贸易方式 粳稻 电子交易 传统 采购 种植面积 东北三省 生产基地
我国是世界上粳稻种植面积最大，总产量最高的国家。我国东北三省是全国重要的粳稻主产区之一，也是全国最大的商品粳米生产基地，种植面积占全国的一半左右。
关键词: 精炼技术 无水 植物油 精炼生产线 油脂精炼 物理 脱胶 扩建改造
近年来，我国的油脂精炼业发展很快，一批国外先进的油脂精炼生产线陆续引进国内，同时．一些老油厂也纷纷进行扩建改造。全国油脂精炼能力已达600万t／年。但总体上讲我国的油脂精炼技术水平还不能满足市场的需要．绝大多数中小油厂精炼工艺陈旧．生产状况落后．环境负面影响突出。为此，亟需对我国大量的油脂企业精炼生产线进行改造升级．以适...
关键词: 玉米市场 小麦 压力 回调 国家宏观调控 粮油价格 国内 上市量
2006年第四季度，受国际粮价大幅上涨，以及国内粮油市场出现阶段性供需失衡影响，在小麦、玉米市场的强势行情引领下．国内粮油价格全线大幅飙升。但春节过后，随着国家临时储备小麦竞价销售的继续进行，以及东北产区玉米上市量的逐渐放大．在国家宏观调控下，当前国内小麦、玉米市场整体走势较弱。
关键词: 小麦 市场形势 中国 综合分析 生产情况 加工企业 价格 收购价
综合分析影响小麦价格的主要因素，从小麦生产情况看，对今年的小麦价格走高不利，但预计我国今年将继续实行最低收购价政策，加上农民观望情况增加，小麦加工企业的积极采购，今年国内小麦价格总体将维持平稳态势，山东等热点区域的小麦价格在新麦上市后，有可能走弱。
关键词: 市场报告 粮油 价格走势 市场行情 运行平稳 食用油脂 市场价 农产品
令年第一季度，国际、国内粮油市场价格波动频繁。热点不断。国际小麦市场大幅波动，国内小麦市场政策市特点明显，价格走势平稳；受全球农产品市场强势和囝产大豆余量减少等因素作用，大豆市场行情整体走势较好，价格涨势明显；食用油脂环比价格保持上涨势头，但需求不佳，行情整体呈下跌走势；稻米市场整体运行平稳，局部地区供求矛盾显现，价...
关键词: 监督检查工作 粮食流通 安徽省 会议 合肥 国家粮食局 副局长 副省长
2007年3月20—21日，全国粮食流通监督检查工作会议在安徽合肥召开。会议传达了国家粮食局党组书记、局长聂振邦关于粮食流通监督检查工作的重要批示。国家粮食局党组成员、副局长任正晓同志出席会议并作重要讲话。安徽省委常委、副省长赵树丛同志到会讲话。会议表彰了2006年度省级和市县级粮食流通监督检查工作先进单位。
关键词: 粮食行业协会 中国 北京 论坛 农业发展银行 商品交易 批发市场 市场展望
为贯彻落实2007年中央1号文件精神．促进粮食稳定发展，中国粮食行业协会、’中国储备粮管理总公司、中国农业发展银行、中粮集团、郑州粮食批发市场、郑州商品交易所、大连商品交易所将于2007年4月21-22日在北京共同举办第十一届中国粮食论坛，主题是“粮价波动后的粮食改革与市场展望”。届时，
关键词: 国内市场 高级研讨会 油脂 油料 国际 北京 进口关税 民族产业
2006年油脂市场可谓风起云涌，国内市场从年初取消进口关税配额，到行业高调整合形成寡头集团对垒，引发了国人对农产品及民族产业危机的认真思考；国际原油价格居高不下引发生物柴油方兴未艾，“厄尔尼诺”气候再度发生更令市场普遍担忧油脂油料供需紧张，进而引发了供求关系的悄然转变，主要商品期价也因此重归牛市，
关键词: 粮油收购 贷款 发行
农发行日前下发了《关于做好2007年粮油收购贷款准备工作的通知》，就如何做好2007年粮油收购贷款准备工作提出四点要求。
关键词: 资金管理 财政支农 财政部门
中国财政部于3月26日正式启动了“财政支农资金管理年”活动。这意味着，财政部门在2007年将把更多的精力用于对财政支农资金管理的规范和加强上。
关键词: 收购价 跨省 粮食主产区 国家发展改革委 国家粮食局 财政部 铁道部
为妥善解决部分粮食主产省仓容不足的问题，缓解粮食主产区的收储压力。国家发展改革委、国家粮食局、财政部、铁道部、农发行、中储粮总公司日前联合下发通知．下达2006年最低收购价粮食第二批跨省移库计划。此次共安排跨省移库计划215．7万t，其中：小麦175．7万t（江苏20．2万t、安徽62万t、河南93．5万t），
关键词: 上市 集团 渐进式 乙醇汽油 专业化 董事长 股市
中粮集团董事长宁高宁近日表示．中粮旗下的专业化公司最终都要走向上市。在香港和A股市场形成一个中粮的上市群体，间接实现中粮集团的整体上市。他还表示，同样做乙醇汽油的丰原生化将和中粮控股进行整合。
关键词: 仙桃市 美元 投资 方便面生产线 生产企业 湖北省 工业园
世界最大的方便面生产企业康师傅控股有限公司3月22日正式落户湖北省仙桃市。“康师傅”将投资1000万美元，在刘口工业园新上12条方便面生产线。
关键词: 速冻食品 行业标准 商务部
商务部日前《速冻面米食品行业标准》，并从6月1日起实施。标准规定，不经预包装的一些速冻食品不得销售。
关键词: 国家标准 谷物 判定指标 gb
《稻谷储存品质判定规则》GB／T20569—2006、《玉米储存品质判定规则》GB／T20570—2006、《小麦储存品质判定规则》GB／T20571—2006三个国家标准已于2006年11月2日颁布．于2006年12月1日起实施。该三个国家标准的术语、定义及储存品质判定指标较以前《粮油储存品质判定规则》（试行国粮[1999]148号）发生了较重大的变化．
关键词: 陈化粮 企业 国家工商总局 官方网站 使用量 违规 库存
针对近来违规出具《购买陈化粮意见函》的现象，国家工商总局在官方网站上发出紧急通知．对于六类情况的企业一律不得出具《购买陈化粮意见函》，而库存陈化粮足够半年使用量的企业也将拿不到工商部门的购买意见函。
关键词: 国家标准 强化面粉 营养元素 公众营养 消费者
现在市场上添加各类营养元素面粉越来越多，但由于没有国家标准．消费者在购买时无法判断产品的优劣。日前，国家发改委公众营养与发展中心表示，《营养强化面粉国家标准》将于今年下半年正式推出。
关键词: 国家标准 油菜籽 中国标准出版社 出版发行
国家标准《油菜籽》（GB／T 11762—2006）近日已由中国标准出版社出版发行。新版的国家标准《油菜籽》将于2007年4月1日起正式实施。
关键词: 重力分级去石机 圆筒初清筛 看台 产品 有限责任公司 粮食机械 牧羊集团
MKZM初清筛 布勒设备工程（无锡）有限公司；TCQY系列圆筒初清筛 牧羊集团扬州牧羊粮食机械工程公司；TCXT系列永磁筒 许昌市星海粮油机械有限公司；FGJZ型滚筒精选机 东台市恒发粮食自动化设备厂；TQSF型重力分级去石机 河南钻石粮机有限责任公司；
关键词: 转基因大豆 发展 安全性
自1996年以来，全球转基因大豆得到迅速发展。到2004年，转基因大豆的种植面积从1996年的50万hm^2增至4840万hm^2，增长了约96倍；转基因大豆种植率从0．8％升至52．6％，增长了约63倍；转基因大豆分布国家从2个增至9个。从世界转基因大豆的发展状况可以看到，转基因大豆正在逐渐被人们接受，同时它的安全性也是人们关注的焦点。文章介绍了转基...
关键词: 苹果籽油 水酶法 工艺优化
采用水酶法提取苹果籽油，出油率为21．4％，优化工艺条件为：粉碎3min，加水比1：8．酶添加量为0．8％（v／w，纤维素酶：蛋白酶=1：1），酶处理时间为8h。
关键词: 超临界co2 萃取 樟树籽仁油 中碳链脂肪酸
利用超临界CO2对樟树籽仁油进行了萃取试验，主要考察了原料粒径、萃取时间、萃取压力和萃取温度的影响，并对萃取出的油的组成及物性参数进行了分析。试验结果表明，在原料粒径80～100目、萃取时间3.0h、萃取压力20MPa、萃取温度55℃和CO2流量为4L／h的条件下，樟树籽仁油的萃取率达57、2％，并且油的色泽淡，酸值低，质量好。气相色谱分析表明...
关键词: 溶血磷脂 性能 应用
溶血磷脂的润湿能力、乳化稳定性等性能优于普通磷脂，在食品、医药、化工等领域具有广泛的用途。本文介绍了溶血磷脂的结构的和生产方法，及溶血磷脂在食品、医学、化妆品等领域的应用。
关键词: 水飞蓟粕 超声波 蛋白 提取
为提高水飞蓟粕的附加值，采用超声波辅助提取水飞蓟粕中的蛋白质；采用单因素试验考察了液料比、磷酸盐缓冲液pH值、超声时间与间歇时间之比、超声波功率、提取时间及粒度等因素对超声提取水飞蓟粕蛋白的影响，确定了较优提取条件为：液料比为12、超声时间与间歇时间之比为3、缓冲液pH值8、提取时间60min、超声波功率800W，温度45℃，水飞蓟粕...
关键词: 糙米 气体条件 储藏效果
研究了N2、CO2和空气在常压和加压两种状态下对糙米储藏效果的影响，研究表明：①用空气与N2填充包装，检测经两年储藏的糙米脂肪酸度和还原糖含量，发现N2封入相比空气封入，能更有效地抑制脂肪酸度和还原糖含量，且食味保持效果较好，在低温区效果更加显著。②N2、CO2的常压保存，对糙米的品质保持效果基本相同，但在加压条件下，CO2的封入使...
关键词: rva 糊化 乳化剂
通过快速黏度测定仪（RVA）研究了分子蒸馏单甘酯（DGMS）、双乙酰酒石酸单甘酯（DATEM）、硬脂酰乳酸钙钠（CSL—SSL）、蔗糖酯（SE）四种乳化剂对面粉糊化特性的影响。结果发现，不同种类的乳化剂对面粉的糊化特性影响不同。
关键词: 小麦淀粉 颗粒度分布 白度
以国内小麦主产区的13种小麦的小麦淀粉为原料，分析了小麦淀粉的颗粒度分布及表观白度，结果表明，小麦淀粉的白度与小麦B-淀粉的含量呈显著负相关（相关系数为-0．81），与A、B淀粉颗粒的比值呈显著正相关（r=0．80）
关键词: 烘干机 监控系统 应用
阐述了粮食烘干机监控系统作用原理，分析了该系统的功能，对烘干工艺参数的实时数据进行了综合分析，为该系统的可行性应用作了论证。
关键词: 挤压膨化机 工艺参数 控制
本文介绍了挤压膨化机的工艺参数及其控制要点。对挤压膨化机的过程参数、系统参数、目标参数和可视化控制系统进行了详细分析，指出了挤压膨化机的应用特点和发展趋势。
关键词: 油料软化 换热器 翅片
针对油料卧式软化机运行中存在的一些问题，对换热器及其相应的进料密封、冷凝水排放等装置进行了探讨与设计，为油料软化机械的研究提供了相应的创新思路。
关键词: 面条 烹煮条件 质构特性
选取三种典型面条，研究烹煮时间、煮面用水的pH值、硬度、离子强度以及煮后面条沥干静置时间的变化对面条质构特性产生的不同影响。结果表明：面条的黏度随烹煮用水的硬度增大、沥干静置时间的延长而增加；不同烹煮时间以及烹煮用水pH值的变化全面影响面条质构特性参数。
关键词: 方便米饭 最高黏度 室温黏度
研究了不同添加剂对方便米饭最高黏度和室温黏度的影响，结果表明：用乙醇溶液、β-环状糊精溶液、单甘酯溶液和柠檬酸钠溶液等浸泡过的米粒制作的方便米饭的最高黏度（92℃）与未经处理过的米饭相比有明显的提高，室温黏度有明显的降低。通过响应面分析取得较大最高黏度和较低室温黏度的条件为：乙醇浓度0．37％、β-环状糊精浓度0.61％、单甘酯...
关键词: 玉米 加工 副产物
本文综述了近年来国内外利用玉米加工副产物制备高附加值产品的研究概况。介绍了主要产品的制备方法、产品功能特性及应用的情况，并对该研究领域的发展趋势进行了探讨。
关键词: 索氏抽提 乙醇浸提 超临界co2萃取 苦荞麦 芦丁
采用索氏抽提法、乙醇浸提法和超，临界CO2萃取方法，对苦荞麦中的芦丁进行了提取，确定最佳提取方法为超临界CO2萃取法，并采用正交试验考察了四因素（样品含水量、萃取压力、萃取温度、萃取时间）三水平对其得率的影响。得出超临界CO2萃取苦荞麦芦丁的适宜工艺条件为：苦荞麦粉水分含量3％、萃取压力30MPa，萃取温度35℃、萃取时间80min。
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