购物车(0)畜牧兽医科学杂志是由中国农业机械化科学研究院主管，北京卓众出版有限公司主办的一本部级期刊。
畜牧兽医科学杂志创刊于2017，发行周期为半月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
畜牧兽医科学杂志是由中国农业机械化科学研究院主管，北京卓众出版有限公司主办的一本部级期刊。
畜牧兽医科学杂志创刊于2017，发行周期为半月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 保健食用油 技术开发 酯交换 长链脂肪酸 中国市场 株式会社 高峰论坛 健康生活
本刊记者从2月17日在京召开的健康生活与油脂科学高峰论坛上获悉．一种由日清奥利友集团株式会社利用特殊的食用酯交换技术开发的中长链脂肪酸食用油将登陆中国市场。
关键词: 中国粮油学会 德州市 山东省 经销商 订货会 企业 人民政府 会展中心
由中国粮油学会、山东省德州市人民政府主办、中国粮油学会粮油营销技术分会、山东省德州市粮食局承办的“2009全国粮油产．销企业订货会暨全国粮油经销商联谊会”于2009年2月26-27日在山东省德州市会展中心召开。
关键词: 发展前景 粮油企业 价格走势 粮油市场 粮油工业 粮油价格 金融危机 宏观调控
2008年对中国来说是一个多事难忘的一年，对我国粮油工业来说也是极不寻常的一年。世界50多个国家出现的粮食严重短缺、粮油价格的大起大落、国家对粮油价格及其出口的宏观调控力度的加强以及全球金融危机的暴发等等，无不对我国2008年的粮油工业产生深远的影响．
关键词: 油脂生产 企业发展 中国 生产企业 外资企业 生产规模 社会
我国油脂生产企业经历了一个曲折的发展过程，现在的油脂生产企业已不在象20年前的样子，无论是内资或者是外资企业，都已进入稳定的发展阶段，虽然各有存在的危急，但生产规模，对社会的贡献，都受到社会的认可，政府的支持。
关键词: 食品安全问题 安全监管体系 工业总产值 食品安全监管 安全事故 身体健康 国际贸易 公共安全
从1998年的山西假酒案到今天的三鹿奶粉事件，10年间我国食品安全事故层出不穷。我国食品安全问题已经得到全社会的高度重视，加强食品安全监管不仅能有效地保证人民的身体健康，并且对国际贸易的良好发展也将起到积极的作用，食品安全已上升到国家公共安全的高度。在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。根据有关资料显示，1993年至1998...
关键词: 粮油市场 市场报告 国内 市场价格 市场走势 政策支撑 共同作用 市场影响
总评 2009年2月，国内粮油市场走势总体呈现上涨走势，个别品种略有下跌。小麦市场价格在主产区干旱因素及国家政策支撑下，本月快速冲高；本月，稻米价格在国家收储利好推动及短期供求偏紧等因素作用下稳步上扬；国内大豆市场价格在国家收储政策与国际市场走势的共同作用下本月趋弱震荡；豆油受需求限制及外围市场影响，本月有所下跌，其它油脂...
关键词: 圆筒初清筛 玉米芯 清理
该筛是一种用途广泛的初清设备，可有效地分离出各种大杂，如石块、砖头、草杆、麻绳、纸片、玉米芯等．达到对物料进行预清理的目的。
关键词: 重力分级去石机 振动电机 去除率
该去石机可根据物料的不同来调整风压、振动电机的振摆．去杂效果好，去除率达98％以上；该机运行平稳，耗能少，噪音小，无灰尘外扬。
关键词: 振动筛 清理效果 振动方向 产量高 噪音低 密封性 激振力 筛体
该振动筛可适用于多种场合，且具有：①清理效果好，产量高：②运行平稳，噪音低；③密封性好，无粉尘外溢；④筛体可简便快速地更换；⑤激振力大小、振动方向和筛体倾角均可调等特点。
关键词: 清理筛 振动电机 去石 反吹风 筛板 特制 杂物
该筛由大、中、小杂筛板和特制的去石筛板组成．能有效地清除大、中、小杂物和石头。 该设备具有以下特点：清理和去石由同一振动电机带动．去石筛片特制．并有反吹风、去石效果明显。
关键词: 谷糙分离机 单体 使用寿命 性能影响 磨损 转弯 下料 单面
该机采用主轴和筛体之间的水平传动。运转平稳，使用寿命更长，不存在轴承单面磨损的情况，刀口之间只是同步磨损．对机械性能影响很小。对于同类产品普遍存在的进料面窄、下料转弯处过陡等现象作了改进。下料转弯改为两个角度，使进料分料畅通无阻。
关键词: 小麦着水机 sh型 水份调节 小麦原料 微量调节 颗粒表面 面粉厂
该着水机是面粉厂对小麦原料进行水份调节的设备，可实现对小麦水份正常调节及微量调节，能使水份均匀覆盖颗粒表面。
关键词: 清粉机 空气动力学原理 分级设备 有机玻璃 国内外 专用粉 面粉厂 产品
该机是在广泛吸取了国内外同类产品优点的基础上研制的最新产品，是各类面粉厂生产等级专用粉的理想精选、分级设备。该机采用便于观察的有机玻璃锥形扩散风道，使物料悬浮流化．更符合空气动力学原理。可保证不积粉，从而高效清粉。
关键词: 磨粉机 hdb q型 喂料方式 静电喷涂工艺 热轧钢板 使用寿命 降低噪声
该机为整体铸铁底座．坚固稳定，能有效降低噪声和振动；采用双面楔带传动，结合偏心张紧方式，结构合理，传动寿命长；气控伺服喂料和电控变频喂料两种喂料方式可任选；机体钢板采用优质冷、热轧钢板制作，激光切割、经先进焊接工艺，外表面通过静电喷涂工艺进行喷塑处理，外型美观、光亮平整，耐磨无龟裂，使用寿命长。
关键词: 打麦机 卧式 面粉厂 杂质 织网 制粉 榨油 酿酒
该机主要用于面粉厂打擦小麦，去除泥灰、煤渣、麦毛等杂质。筛网有钢板冲孔网和编织网两种形式。 该设备广泛用于制粉、榨油、酿酒等行业原料杂质的清除。
关键词: 制粉设备 小麦 科技含量 制粉工艺 电脑设计 配置设备 成套设计 安装调试
这套设备以钢（或水泥板）结构平台式布局。节省土建投资：采用高精度磨粉机作为主机，出粉率高、效益好：电脑设计的制粉工艺粉路科技含量高、面粉质优；可为用户提供等级粉联产或专用粉单产配置设备；实施成套设计、制造到安装调试、人员培训整个过程的服务。
关键词: 大米抛光机 表面光滑 表面损坏 湿空气 碾白 米粒 白米
该机采用控制湿空气的方法，使大米在碾白过程中，改善和解决了抛光过程中白米表面损坏的状况．并保证米粒的表面光滑洁净。
关键词: 白米分级 精选 f型 造型美观 性能稳定 操作维修 吸风装置 成品质量
该筛具有造型美观、性能稳定、操作维修方便、前封板可拆卸便于清理筛内糠粉黏结物等特点，还由于连续两次提取整米工艺，在进料口增加了凉米吸风装置，可对大米起到去除糠粉、降温、降湿的作用，提高成品质量。
关键词: 砂辊 碾白 碾米 翻动 米粒
该机喷出的强气流穿过碾米层带走碾白过程中的热量，使之产生“冷风负压”。增强米粒翻动，提高排糠效果。
关键词: 碾米机 砂辊 喷风 w型 大米加工 增碎率 产量高 适应性
该喷风砂辊碾米机具有产量高．增碎率低的特点。其适应性广泛，精度调节方便。能适应多种稻谷的加工。是日产百吨以上大米加工的主要设备之一。
关键词: 大米抛光机 喷雾着水 压缩空气 抛光效果 取样分析 电流信号 控制系统 水雾化
该机是一种采用压缩空气喷雾着水的新型大米抛光机。该机的着水装置将水雾化呈细小的微粒水雾均匀地敷在白米表面：新型的进风方式．冷风负压抛光室设计使米粒与米粒、米粒与米筛相互磨擦机率增多，抛光效果好、米粒光洁、增碎少、米温低；该机配备的着水控制系统将工作电流信号进行取样分析。实现进料自动喷雾着水、断料和超负荷停止着水、
关键词: 柑橘 种子油 提取工艺 优化
本试验利用柑橘汁加工厂的下脚料种子作为原料，研究了柑橘种子油的提取工艺条件。结果表明，提取柑橘种子油的优化条件为：浸出温度90℃、浸提时间3h、液料比1：15。柑橘种子油的得率40．64％。
关键词: 微控制器 vb 组态软件 数据库
以食用油脱色自动检测装置为研究对象，采用Visual Basic语言实现MC9S08AW16微控制器组成的下位机检测装置与PC上位机间的串口通讯。该监控系统以VB为运行后台，应用Access数据库实时更新，并利用组态软件进行数据、报表及曲线等前台显示。
关键词: 微孔草 开发利用
本文通过对微孔草的植物学特性、营养成分、功能特性、开发前景等进行了详细阐述。研究和开发微孔草油，为系列高营养保健食品、保健乳制品、保健食用油以及特种医药品、新型化妆品等新产品的生产提供充足的原料，增加我国保健营养油品种，发展民族地区经济，保护生态环境等有重要意义。
关键词: 植物甾醇 乳化 hlb值
针对植物甾醇难溶于水，容易出现油水分离等现象，本文探索研究了单甘酯、蔗糖酯、吐温60、司盘60等乳化剂对植物甾醇乳化效果的影响，为植物甾醇的下一步开发利用作好基础。结果表明，在乳化温度为60℃，油水比为1：3时，单一乳化剂蔗糖酯的乳化效果最好，其添加量为2％（W／W）。
关键词: 麻疯树籽油 生物柴油 酯交换反应 固体酸
采用新型固体酸SO4^2-／TiO2-SiO2替代传统的液体酸、碱催化剂，催化较高酸值麻疯树籽油与甲醇进行酯交换反应制备生物柴油。考察了搅拌速度、固体酸催化剂用量、醇油摩尔比、反应温度、助溶剂等因素对产物中甲酯含量的影响。结果表明，固体酸催化剂对麻疯树籽油酯交换具有较好的催化活性和稳定性，产物与催化剂易于分离。在反应温度110℃，醇油...
关键词: 生物柴油 微波 菜籽油 乙醇 产率
以菜籽油和乙醇为原料，氢氧化钠为催化剂在微波作用下制备生物柴油，得出合成生物柴油的最佳条件为：NaOH占菜籽油质量分数为1．0％，乙醇与菜籽油摩尔比为6：1，反应时间为15min，微波输出功率为350W，此时生物柴油产率为94．5％。经测定，该生物柴油的部分品质指标达到了国外发达国家的标准。
关键词: 单甘酯 应用 合成
本文论述了单甘酯的性质及其在食品中的应用，同时介绍了单甘酯的合成技术。
关键词: 黄粉虫蛋白质 提取 纯化
以脱脂黄粉虫为原料，通过优化提取条件采用1．0％NaOH溶液，料液比1：15、于50℃下搅拌2h，离心、过滤后采用盐析法沉淀蛋白，并经丙酮脱色、透析脱盐、真空干燥后得到含蛋白质80．1％的浅灰白色蛋白质产品，提取得率为77．8％，初步纯化得率为83．9％。
关键词: aot反胶束 电解质 大豆蛋白
本文研究了不同电解质溶液对AOT反胶束溶液萃取大豆蛋白的影响，对蛋白质的提取率及通过SDS—PAGE电泳试验对蛋白质的亚基条带进行了比较。通过试验，可知阴离子与阳离子对反胶束溶液萃取大豆蛋白的前萃与后萃都有影响，电解质KCl和NaNO3溶液所提取的蛋白质得率较高，分别为56．71％和58．15％。
关键词: 资源化利用 含油废水 生物吸附 发酵 脂肽
为实现植物油厂含油废水的资源化利用，探索了以经生物吸附回收的废水脂质为碳源，通过Bacillus subtilis FO211发酵产脂肽类生物表面活性剂的工艺条件。运用响应面分析法优化培养条件，结果表明，在以菜籽粕提取物为氮源时最佳培养基中含菌体-脂质复合物27．5g／L，FeSO4 2．4mg／L，MnSO4 0．09g／L，在培养温度30℃，培养72h后表面活性剂产量...
关键词: 小麦产区 品质 测试 分析
本文汇总了全国小麦主产区制粉企业原粮小麦18个品种26份样品，进行品质测试，分析了各样品品质特点，并对其制粉用途进行了评价。其目的在于全面评估目前国内主产区小麦原粮的品质特性，为中国制粉企业和食品生产企业的合理使用提供信息和依据。
关键词: 直链淀粉 支链淀粉 面条 馒头 面包
直链淀粉含量是影响小麦粉品质的重要的因素之一。本文就直链淀粉对面条、馒头、面包品质的影响进行了较为详细的论述。
关键词: 馒头 白度 醒发时间 压面次数
本文主要研究了加工工艺对馒头白度的影响。通过改变馒头生产过程的工艺条件，包括醒发时间、压面次数、压延比，分别蒸制馒头，进行白度值的测定和感官评分，确定提高馒头白度的最佳工艺。
关键词: 淀粉含量 重组 面团流变学特性
本研究以100g小麦面粉为原料，利用面粉重组的方法，在保持面粉中其他成分不变的情况下．配成不同淀粉含量的样品，研究了小麦粉中加入不同量的薯类淀粉对面团流变学特性的影响。结果表明，添加薯类淀粉会影响面团的流变学特性，当淀粉添加量依次为0g、2g、5g、9g、14g、20g时，面团的形成时间减小，弱化度增大，粉质质量指数减小，最大抗延伸阻...
关键词: 保湿熟面 影响因素 最佳工艺
通过正交试验和感官测评确定保湿熟面最佳工艺：面粉100g、淀粉添加量12％、食盐1．5％、增稠剂0．3％、水40％，面团醒置时间2h。工艺中制作面条厚度为0．3-0．4cm，在98℃水中煮制8min至熟。经速冻后保持新鲜面条的黏弹性、色泽和食味性等，在-18℃下保藏效果较好，可达6个月以上。
关键词: 小麦粉 发酵面团
本试验用50g小麦粉、0．5g酵母及适量水制作发酵面团，在30±1℃条件下发酵产气，采用自制试验装置测量发酵面团产生的气体。本法能实现小麦粉发酵气体的连续检测．测试结果具有良好的再现性，能详细描述小麦粉发酵过程的产气特性和产气量，灵敏度可达到1mL。
关键词: 微生物 降解 黄曲酶毒素
黄曲霉毒素的强毒性和致癌性使它成为粮油食品的食品安全隐患，由于物理法和化学法消除黄曲霉毒素存在种种应用缺陷，目前利用微生物降解黄曲霉毒素成为研究热点。本文就黄曲霉毒素的微生物降解方面做一综述，为以后更进一步研究提供较为全面的资料。
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