畜牧兽医科学杂志是由中国农业机械化科学研究院主管，北京卓众出版有限公司主办的一本部级期刊。
畜牧兽医科学杂志创刊于2017，发行周期为半月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
畜牧兽医科学杂志是由中国农业机械化科学研究院主管，北京卓众出版有限公司主办的一本部级期刊。
畜牧兽医科学杂志创刊于2017，发行周期为半月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 改革创新 粮食加工企业 中央 农业现代化建设 扩容 产业 农民问题 三农问题
2月1日新华社了中共中央、国务院近日印发了《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》。2015年的中央一号文件继续聚焦中国农业、农村和农民问题，显示中央充分意识中国当前经济社会的发展问题最亟待解决的是三农问题。历史上，
关键词: 农村工作会议 粮食安全 农业现代化 食品安全 粮食生产 中央
刚刚过去的2014年是一个不同凡响的马年,不仅仅国家各项改革政策在加速进行,同时也展现出了不同于以往的深度与力度。从2014年年初的中央一号文件到年底的中央农村工作会议,粮食安全、食品安全、农业现代化、新常态……这些词已经不再单单是各方评说的＂热词＂,在进入了2015年之后这些词更已经开始演变为一种＂常态＂词。1粮食还要如何增2014年,...
关键词: 小米 阿拉善 企业家 协会 生态
1月13日，由知名企业家兼阿拉善SEE生态协会会长任志强义务推广的沙漠小米在北京亮相。阿拉善SEE生态协会、
关键词: 面粉工厂 生产现场 6s 管理项目 质量管理体系
6S管理模式作为一种现代企业管理方法，对企业的发展特别作为传统面粉行业发展有着重要的理论指导和实践应用意义：随着工厂建设规模的扩大，食品质量安全要求的提高，面粉厂有必要引入和推行6S管理模式，推动企业管理进步、管理创新，实现管理水平质的飞跃．本文介绍面粉厂的管理现状，6S推行的内容，6S与ISO9001：2000质量体系的关系意义及推...
关键词: 食品保质期 超过保质期食品 制度创新 国内外经验
食品保质期本身内涵丰富,其对食品安全的意义深远,超过保质期食品的回收处理更是保证食品质量的关键环节。然而我国对保质期制度设计的缺失给食品生产经营者处理超过保质期的食品后的不法操作以可乘之机。因此,本文致力于结合国内外对食品保质期制度进行制度创新的有益经验来完善我国食品保质期制度的框架构建。
关键词: 油料作物 加工 产业 问题
本文对我国的油料作物进行了深入研究,对油料作物的种植、生产和加工进行了详细分析,明确了当前我国油料作物加工中存在的主要问题,针对存在的问题从技术和方向等方面提出了相应的对策和建议,为解决我国油料作物初加工和深加工中的关键问题提供了研究思路,并为我国油料作物加工技术的发展提供了现实依据。
关键词: 进口油菜籽 预榨 膨化 浸出 粕残油 湿粕含溶
通过对预榨菜籽饼膨化,整理入浸物料的性状,解决了进口油菜籽加工中许多问题。结果表明：预榨饼直接浸出的粕残油在1.3%~1.5%,湿粕含溶为25%~38%。通过膨化后浸出的粕残油降至0.6%~1.0%,湿粕含溶降至15%~20%。提高了出品率,降低了蒸汽消耗。
关键词: 小桐子毛油 脱磷 脱胶机理
以小桐子毛油为原料,通过正交试验开展了脱胶工艺研究。试验结果表明：在转化剂加量0.12%、转化温度55℃、转化时间20min、脱胶剂加量1.2%和脱胶时间12min的条件下,小桐子油中的磷、氮和金属等微量杂质含量明显减少,脱胶效果明显。在试验研究的基础上,对毛油脱胶机理进行了分析。
关键词: rva 日本方法 陈化 大米 淀粉 糊化特性 影响
快速黏度仪广泛应用于大米淀粉糊化特性的研究。对于质量相近的大米试样,RVA日本大米糊化特性评价法具有更好的优势。本文应用该方法将粳米、籼米及糯米在4、25和36℃下分别贮藏0、1、3和6月后通过快速黏度仪研究其糊化特性。在贮藏过程中大米发生代谢活动,加上脱支酶等引起的酶促反应,使其直链淀粉含量增加而支链淀粉含量减少,从而改变了直链淀...
关键词: 水分 烘干试样 改进 测定方法
针对在GB/T 5497-1985中,105℃恒质法烘干试样步骤中,试样复烘至恒质的操作过程繁琐、费时,影响测定结果因素颇多,容易出现试验误差等问题,探究提出了3.5h（油料120min）1次烘干的改进方法。采用105℃恒质法和改进法分别测定了小麦、小麦粉、大米及大豆4个品种共32个样品的水分含量进行对比试验,结果表明：使用改进法测定的水分含量结果与105℃...
关键词: 扩频通信 小麦水分检测 微波测量
本文是将扩频码发射和接收技术应用到粮食水分检测装置中,通过直接测量伪码信号的相位和功率值,获得高精度的微波信号延迟量和功率衰减值,从而得到粮食的含水量。该方案避免了传统微波测量,需利用射线测容重对含水量进行修正的缺点,提高了测量的准确度,降低了测量的难度。
关键词: 气相色谱法 果冻 环己基氨基磺酸钠
对果冻中的环己基氨基磺酸钠测定进行了不同的前处理比较。
关键词: 富马酸 乳酸 柠檬酸 葡萄酒
建立了一种准确对葡萄酒中富马酸、乳酸和柠檬酸含量测定的仪器方法 ,在检测范围5~200mg/L成线性,R=0.9997,RSD为0.3%~1.0%（n=8）,最低检测浓度分别为2.5mg/kg、0.25g/kg和0.25g/kg。此方法快速简单、灵敏,重现性良好。
关键词: 酵母细胞 谷胱甘肽 代谢 分离纯化 应用
谷胱甘肽（Glutathione,GSH）是由谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸组成的具有重要生理功能的天然活性物质,对于维持体内正常的氧化还原环境起关键作用。本文以酵母细胞中的谷胱甘肽为研究对象,通过对其合成过程、代谢调控、分离纯化方法、测定方法以及应用功能的阐述,为其在工业生产、医学领域和食品领域等众多应用领域的充分利用奠定了一定的理论基础...
关键词: 农产品质量 中国政府 经济师 农业部 新闻 安全问题 安全可靠 消费
“中国政府高度重视农产品质量安全问题。目前我国农产品质量总体是安全可靠的，老百姓的消费是有保障的。”农业部总经济师、新闻发言人毕美家28日在回应国外媒体有关中图大米不安全的报道时表示。
关键词: 食品安全委员会 国务院副总理 张高丽 保障 创新 监管 食品安全工作 成员单位
中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽29日主持召开国务院食品安全委员会第二次全体会议并讲话。会议认真学习关于保障食品安全的重要指示精神,学理对食品安全的批示要求,全面总结2014年食品安全工作,研究部署了2015年食品安全重点任务。张高丽表示,2014年食安委各成员单位和有关部门单位紧紧围绕食品安全重点工作...
关键词: 粮食流通 农村工作会议 先进工作者 经济工作 先进集体 粮食系统 劳动模范 中央
1月8—9日，全国粮食流通工作会议在京召开。会议学习贯彻党的十八大和十八届三中、四中全会和中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，总结交流2014年粮食流通工作．分析研判面临的新形势，研究部署2015年粮食流通工作；表彰全国粮食系统先进集体、先进工作者和劳动模范。
关键词: 农业部办公厅 粮食生产 种植结构 种植面积 环境改善 种植业 主产区 水稻
近日,农业部办公厅印发《2015年种植业工作要点》,确定2015年种植业七大重点工作。毫不放松抓好粮食生产。优化种植结构,力争粮食种植面积稳定在去年水平以上。深入推进粮食高产创建,开展示范片定期轮换,优先支持水稻、小麦等口粮品种生产大县。扎实开展绿色增产模式攻关,以主产区、产粮大县为重点,全力攻克影响单产提高、品质提升、效益增加、...
关键词: 国家粮食安全 责任制 国务院 粮食生产 人民政府 经济发展 国家安全 社会稳定
近日,国务院印发《关于建立健全粮食安全省长责任制的若干意见》（以下简称《意见》）,从粮食生产、流通、消费等各环节,进一步明确了各省级人民政府在维护国家粮食安全方面的事权与责任,对建立健全粮食安全省长责任制作出全面部署。《意见》指出,粮食安全是实现经济发展、社会稳定和国家安全的重要基础。随着国内粮食生产实现＂十一连增＂,
关键词: 生物柴油产业 地沟油 产业政策 生产 资源化利用 废弃油脂 供应体系
国家能源局1月23日《生物柴油产业发展政策》，提出建立以废弃油脂为主，木（草）本非食用油料为辅的可持续原料供应体系，规范生物柴油生产与推广应用．构建“地沟油”资源化利用主渠道。
关键词: 转基因作物 种植面积 世界 中国 生物技术应用 服务组织 全球范围 作物种植
过去一年中,全球范围内的转基因种植呈现进一步增长,据国际农业生物技术应用服务组织的《全球生物技术/转基因作物使用情况研究》报告,2013年全球转基因作物种植面积比上年增加500万hm^2,其中中国种植面积位居世界第六。国际农业生物技术应用服务组织ISAAA通报,在2013年,
关键词: 粮食总产量 国内生产总值 国家统计局 价格计算 核算
国家统计局1月20日数据，初步核算，2014年全年国内生产总值636463亿元．按可比价格计算，比上年增长7．4％。其中，去年全国粮食总产量达到60710万t。比上年增加516万t，增长0．9％。
关键词: 网络定制 销售 食用油 引爆 互联网时代 大豆油 非转基因 阿里巴巴
由阿里巴巴聚划算与农鲜达携手九三集团举办的“万人团购万亩农场非转基因大豆油”活动圆满收官。业内人士指出，这次活动为业界创新打造出一个行业领域合作新模式，揭开了大豆油类目在互联网时代营销的新篇章，拟通过电商平台成功扭转大豆油销售逐年下降的趋势。
关键词: 中国农科院 国家科学技术奖励大会 科技奖励 中国农业科学院 国家科技进步奖 国家技术发明奖 人民大会堂
1月9日，2014年度国家科学技术奖励大会在人民大会堂举行。中国农业科学院为第一完成单位共有7项成果荣获国家科学技术奖励。其中国家科技进步奖二等奖5项，国家技术发明奖二等奖2项。
关键词: 粮食播种面积 经济预测 棉花产量 油料 中科院 中国科学院 减产 科学研究院
1月23日上午,中国科学院数学与系统科学研究院杨翠红教授在＂2015中国经济预测与经济形势高端论坛＂上对2015年我国农业生产形势做出预测。她表示,今年夏秋如无气候恶劣状况,粮食、油料将实现增产,棉花产量或有降低。杨翠红认为,2015年预计粮食播种面积将会小幅增加,初步预测2015年全国粮食播种面积为11330万hm^2左右,比2014年增加56万hm^2,即增...
关键词: 美国农业部 孟山都公司 转基因作物 转基因大豆 棉花 耐除草剂 田间杂草 卫生检验
据外电1月15日消息,孟山都公司（Monsanto Co.）周四收到美国农业部对耐除草剂转基因作物的批准认定。孟山都公司称种植此转基因作物可有助于有效对抗田间杂草,但有批评人士称可能导致问题更加复杂化。美国农业部动植物卫生检验局（APHIS）称,此种转基因大豆和棉花处于＂非管制＂状态。
关键词: 转基因大米 试验 中国工程院院士 华南农业大学 超级杂交稻 杂交水稻 记者采访 袁隆平
21日，中国工程院院士、“杂交水稻之父”袁隆平来到华南农业大学，出席超级杂交稻良种良肥高产攻关启动暨签约仪式。他的到来引发华农学子的热情；围观，纷纷前来“膜拜”心目中的“男神”。在接受记者采访时，他表示目前转基因大米还处在试验阶段，并未面市。
关键词: 进口 粮油 谷物粉 累计
我国2014年进口谷物1951万t。据海关统计，我国2014年12月份进口谷物及谷物粉237万t，全年累计进口1951万t，上年同期累计为l458万t，
关键词: 分级机 长度 性能特点
该机具有以下性能特点：①机器最多可将3个筛筒进行组合，通过不同的组合平和筛孔大小的变化，
关键词: 白米分级 平转 大米加工厂 颗粒物料 性能特点
该系列主要用于大米加工厂进行白米分级，也适用类似颗粒物料的分离。该系列具有以下性能特点：
关键词: 抛光机 150型 碎米 球磨 抛光效果 超低温 增碎
该机集交错分布更均匀、柔和抛光不增碎、消糠凉米超低温等功效于一身，在确保抛光效果的基础之上极大程度减少碎米的发生．
关键词: 超低温 碾米机 砂辊 性能特点 大孔径 设计 进风
该系列疑有以下性能特点：①设计成内置电机，方便安装；②采用双轴双进风，风压强劲，超低温设计；③采用大孔径轴端进风，
关键词: 大米色选机 性能特点 运行程序 使用寿命 操作界面 实时监控 光感器 敏感度
该系列具有以下性能特点：1筛选室双向安装高敏感度光感器;2超高速排出器能够彻底分离出有微小色差的物体;3采用高智能数码芯片,性能优越、耗电量低、使用寿命长久;4中英文操作界面,实时监控,便于调整;5根据不同的色选物料,可设定不同的运行模式;6根据用户的不同条件和需要,可对产品的运行程序进行更新升级。
关键词: 打麸机 卧式 商业价值 性能特点 电动机 皮结 面粉
该系列机具有以下性能特点：①能取得具有商业价值的面粉及清洁的麸皮结；②结构简单紧凑，电动机直接装在机架上；
关键词: 气控 磨粉机 性能特点 全自动 磨辊
该机具有以下性能特点：①气控全自动，机械传感，伺服喂料：②磨辊平置并与减震梁构成独立的应力自持机构；
关键词: 着水机 性能特点 结构紧凑 工艺性 出料口 进料口
该机具有以下性能特点：①工艺性强、结构紧凑、质量轻、处理量大、能耗低；②机身自进料口端至出料口端，向上倾斜，
关键词: 打麦机 原料清理 打板 制粉 榨油 工段 酿酒
该机具有单个打板可任意互换，角度可调的特点：可广泛应用于制粉、榨油、饲料、酿酒等诸多行业中原料清理的工段。
关键词: 撞击松粉机 中间产品 磨粉机 制粉 平筛
该机主要应用在制粉流程中撞击中间产品，起辅助磨粉机和平筛的作用，可提高筛粉效率。
关键词: 去石机 双层结构 谷物 杂物
该机为具有双层结构与复选装置，能将不同质量的石子和重杂物完全从谷物中分离出来。
关键词: 平面回转筛 回转运动 原粮 清理
该设备主要是利用平面回转运动，配备相应规格的筛面，分离出原粮中的杂质，以达到清理原粮的目的，
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