畜牧兽医科学杂志是由中国农业机械化科学研究院主管，北京卓众出版有限公司主办的一本部级期刊。
畜牧兽医科学杂志创刊于2017，发行周期为半月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
畜牧兽医科学杂志是由中国农业机械化科学研究院主管，北京卓众出版有限公司主办的一本部级期刊。
畜牧兽医科学杂志创刊于2017，发行周期为半月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 粮油 产业集群 发展
近年来,粮油产业园区或粮油产业集群作为一种新型的企业空间组织形态引起业内的广泛关注,粮油产业集群式发展成为一种新的生产方式,显示出新的活力,其发展势头十分迅猛,已成为粮油加工业转变发展方式,调整产业结构,走新型智能化道路的重要途径。本文分析了我国粮油产业特点和产业集群运作模式,探讨了我国产业集群发展战略,提出了天津粮油产业集...
关键词: 高速磨 小机组 筛外分级
将磨粉机（磨辊直径220mm）的转速由600r/min提高到1 000r/min,整套机组的产量能提高30%~80%,面粉质量基本不受影响,动力消耗也并没有上升。对于小型面粉加工设备来说,可以用较少的投资换取较大的产量,节约了成本,为小型面粉加工厂的生存探索了发展道路。
关键词: 砻谷机 bplg36d 胶辊 农产品加工 脱壳率 出米率 工艺效果 数据分析 谷糙分离 谷壳分离
稻谷加工业是农产品加工行业的重要组成部分,其四大生产工序中砻谷工序最主要的设备是砻谷机,而砻谷机的工艺效果直接与米企的经济效益有关,下面就米企采用BPLG36D新型变频砻谷机与普通变频砻谷机及一般砻谷机进行实际数据分析及实践探讨。
关键词: 大豆分离蛋白 工艺 研究
大豆分离蛋白是一种全价蛋白质,其蛋白含量高达90%以上、消化利用率可达93%~97%。本文对复合大豆蛋白粉研制工艺进行了探讨,结果表明：大豆分离蛋白与乳清蛋白调配比例为2∶1,为保证产品中蛋白质的高含量,其含量定为85%~90%。助溶物的添加：卵磷脂的添加量为1%、麦芽糊精的添加量为6%和二氧化硅的添加量为1.5%。采用喷雾干燥方法,喷雾干燥条件为...
关键词: 鹰嘴豆 下脚料 油脂 理化特性
以鹰嘴豆及其工业下脚料为对象,进行了二者油脂理化特性（皂化值、酸值、过氧化值、碘值、维生素E（VE）含量、脂肪酸组成、氧化稳定性和冷冻稳定性）的比较研究。结果表明：鹰嘴豆油及其工业下脚料油脂的皂化值分别为89.67和91.52mg/g,碘值分别为145.2和140.9g/100g,酸值分别为1.56和2.14（KOH）/（mg/g）,过氧化值分别为0.56和0.72mmol/kg,VE...
关键词: 三维设计软件 形象直观 方便快捷 粮油
绘图软件发生了质的飞越,由二维空间转变为三维空间,不仅形象直观,操作方便,能有效地改变工程设计人员的工作环境还能生成各类安装施工报检的文档材料,大大缩短了设计周期,极大地满足了广大客户的需求。但是其成本高、配备材料库不完善,要广泛推广也不是一蹴而就的,它需要在粮油工程行业逐渐成熟,发展到一定的水平,才能成为顺其自然的潮流。
关键词: 棕榈油输送 计量 清扫装置 集肤伴热
棕榈油具有易凝固和黏度变化的特性。在长距离管道输送过程中产生温度上升,油脂的黏度和密度降低,影响计量的准确性,在设计中选择高精度的计量仪。基于棕榈油的易凝性,为保证不同品种的棕榈油在管道中安全输送,选用集肤伴热系统,选用清扫装置全线清扫管道剩余油脂。
关键词: 油脂加工学 教学改革 实践
在全面分析油脂加工学的重要性、必要性的基础上,提出教与学理念的转变与创新。在调整与优化教学内容、改革教学方法、加强实践教学提高学生动手能力及注重学生综合能力的考核等方面进行了改革。通过近5年的不断实践和完善,已经形成较为成熟的教学体系,并在教学中取得一定的成效。
关键词: 杂粮 干燥设备 选型 热泵
为了对杂粮干燥机选型提供必要的科学依据,针对杂粮外形尺寸特性,并以12种典型的杂粮为例,分析了3种热泵干燥机的结构、干燥工艺和对不同杂粮干燥的适用性。结果表明：热泵干燥机具有显著的节能优势。对于尺寸较大的红芸豆等适用于固定床热泵干燥机和带式热泵干燥机,而椭球形和类球形红小豆、绿豆和燕麦等适用于多级混流热泵干燥机。
关键词: 价值工程 平房仓 功能 权重
对已有结构完整但不满足使用要求平房仓的维修改造,实现功能升级对现有粮库有效快速提高仓容具有重要意义。本文介绍了价值工程的基本概念、基本特点和工作程序,然后系统说明了价值工程在平房仓维修改造中的应用研究整体步骤,并对两个方案实例对比,首先确定平房仓改造后使用寿命作为成本指数中时间因素,然后通过层次分析法确定平房仓改造过程中...
关键词: 粮食运输 智能化 调度
针对粮食运输装备缺乏全程跟踪,无法实现动态调拨与调整的问题,设计开发了一套粮食运输装备智能调度系统,实现了粮食运输车辆的信息管理、报表查询、定位跟踪、工况监测和远程调度等功能,有效的提高了粮食运输装备的管理效率和自动化水平。
关键词: 甜玉米 酶解 糖化 调配
以甜玉米为原料,采用现代生物技术生产甜玉米饮料,通过正交试验筛选出甜玉米汁最佳酶解条件为：淀粉酶用量0.05%,在70℃液化60min,再进行糖化,在60℃温度下糖化酶用量0.10%,糖化3h,制取甜玉米原汁进行调配。最佳配方为柠檬酸为0.1%、白砂糖为4.5%和氯化钠为0.05%时,生产出的饮料具有浓郁的玉米香味,色泽、口感俱佳。
关键词: 辣木 保健饮料 模糊数学法 感官评定
以辣木树叶为原料,开发一种口感良好、营养保健的饮料,并利用模糊数学法,从色泽、状态、气味与滋味和杂质等方面进行感官评定。结果表明：辣木保健饮料的最佳调配工艺为蜂蜜0.5%、柠檬酸0.01%和木糖醇0.15%,该调配工艺研制出的饮料茶香清淡、口感适宜,且富含黄酮和酚类物质,具有一定的保健功能。
关键词: 壬基酚 辛基酚 固相萃取 水产品
建立水产品中壬基酚和辛基酚的液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）检测方法。采用乙腈超声提取,经PSA固相萃取柱净化后。采用Waters Sun Fire C18色谱柱,以0.1%氨水甲醇-0.1%氨水溶液为流动相,在HPLC-MS/MS多反应监测模式下进行定性与定量分析。壬基酚和辛基酚的方法检出限均为1μg/kg,在10~100μg/kg的3个添加水平范围内,平均回收率为60%~120%,相对...
关键词: 城市生活垃圾 焚烧 填埋 堆肥 热解 综合处理
随着我国城市化的进程,城市生活垃圾产量不断增加。本文概述了历年来城市生活垃圾的清运量和主要处理方法,总结了国内外城市生活垃圾处理方法及其优缺点。
关键词: 食品安全 整合 国标 余项 监测信息 信息查询 不合格产品 安全宣传
6月15日,国务院食品安全办联合十余个部委共同启动2015年全国食品安全宣传周。启动仪式上,农业部、质检总局、食品药品监管总局现场公布了最新的食品、农产品、进口食品抽检监测信息及不合格产品企业名单。国家食药监总局食品监管三司司长王红表示。为方便公众查询已公布的抽检信息,国家食药监总局即将上线抽检信息查询平台。
关键词: 农业部 农产品安全 农产品质量安全 产品监测 安全水平 安全宣传 经营主体 强化生产
农业部6月18日在北京市房山区举办全国食品安全宣传周主题日活动,主题是＂强化生产经营主体责任、确保农产品质量安全＂。农业部副部长陈晓华介绍说,今年上半年,农业部例行监测显示,全国蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为95.2%、99.4%和94.8%,农产品质量安全水平继续稳中趋好。
关键词: 国家粮食局 安全保障工程 规划 供应 安全保障体系 粮食流通 国家发改委 储存安全
近日,国家发改委、国家粮食局、财政部等部门了《粮食收储供应安全保障工程建设规划（2015—2020年）》。规划提出,到2020年,全面建成售粮便利、储存安全、物流通畅、供给稳定、应急高效、质量安全、调控有力的粮食收储供应安全保障体系,形成布局合理、结构优化、竞争有序、监管有力的现代粮食流通新格局。
关键词: 收购工作 油菜籽 地方政府 主角 市场价格 国家粮食局 食用植物油 业内人士
6月18日,市场上期待已久的2015年油菜籽收购政策终于出台,国家粮食局《关于做好2015年油菜籽收购工作的通知》。自2015年起,油菜籽收购主体将由中央转到地方,由地方政府负责组织各类企业进行油菜籽收购。据业内人士表示,国家对于2015年油菜籽收购政策的调整。主要出于以下4个方面的考虑：一是目前国内外菜籽菜油价差巨大,长期的油菜籽临时收储政...
关键词: 中国粮油学会 食品博览会 驻华机构 展会面积 品牌展会 有机食品 王瑞元 张桂 粮油工业 展会活动
由中国粮油学会油脂分会、国际橄榄油理事会等指导主办,广州艺帆展览服务有限公司承办的＂2015广州国际大食品博览会暨第九届中国（广州）国际食用油及橄榄油产业博览会＂,于6月4—6日在中国进出口商品交易会展馆（广交会展览馆）隆重召开。中国粮油学会理事长张桂风、常务副理事长胡承淼以及部分外国驻华机构代表等出席开幕式。
关键词: 现代服务产业 专业镇 麻涌镇 华南区 商集 粮油食品 京东商城 粮油企业 新业态 休闲旅游业
＂中国粮油物流加工第一镇＂麻涌瞄准了新定位——＂粮油产业创新专业镇＂。继国内外粮油巨头争相落户麻涌之后,京东现代服务产业园、菜鸟网络华南区总部等一批电商集聚成为麻涌产业跨越的坚实基础。记者近日从麻涌镇获悉,当地将电子商务等新业态作为创新驱动传统产业转型的重要抓手,着力打造“全国电商专业镇”、“粮油产业创新专业镇”和“水...
关键词: 香港理工大学 快速鉴别 质谱仪 食用油 真伪 研发 葡萄籽油 葵花籽油
据香港《明报》网站报道,香港理工大学应用生物及化学科技学系最新研发运用质谱仪快速鉴别食油成分真伪。该研究搜集市面主要品牌的花生油、橄榄油、芥花籽油、玉米油、大豆油、葡萄籽油、葵花籽油共32个样本。分析及建立食用油图谱库。香港理工大学应用生物及化学科技学系副教授姚钟平说，不同种类的油有不同图谱，质谱仪可以激光照射及分析食...
关键词: daatem 科学技术厅 项目实施 二乙酰 现场考察 刘高 总结报告 验收会议 扩产项目 新品研发
2015年6月12日,由南方新元公司承担的国家级创新项目《二乙酰酒石酸单（双）甘酯（DAATEM）及其产业化》验收会议隆重召开。会议由广东省科学技术厅相关领导主持,由相关的专家、教授和会计师组成。该项目负责人员南方新元公司刘高峰董事长代表该项目组,全面细致的对该项目实施总结报告。专家进行现场考察、问题答疑。最终专家们对此项目给与高度...
关键词: 制品加工 麦仁 小麦 河南省农科院 农业科技成果 技术集成 转化项目 农业园区
眼下,河南省小麦即将收割完毕,但在河南长垣蒲北办事处高效农业园区里的麦田,却在5月下旬就开始了收割,并且,这里的小麦灌浆刚刚基本完成,籽粒还尚未硬化。那么,为何如此早的就开始收割呢？原来,这是国家农业科技成果转化项目——＂鲜食全谷物青麦仁及制品加工技术集成与示范”。据专家介绍，“鲜食全谷物青麦仁及制品加工技术集成与示范”项目...
关键词: 高方平筛 咨询电话 粉末状 多样化 可选择 行业 机具 筛理
该系列机具广泛用于制粉行业对皮磨、心磨、渣磨等磨下物料的筛理和分级。还可适用于制酒、化工、医药、塑料等行业粉末状物料的筛理和分级。该系列机具具有设计合理,坚固安全,咨询电话：0514-86553787运转平稳,密封可靠,安装、操作方便,可选择多样化筛路等优点。
关键词: 实验磨粉机 30型 调节机构 水分损失 偏心套 全过程 轧距 盖板
该机具有独特偏心套轧距调节机构和透明磨辊端面盖板、透明圆罩，是一种可调轧距、研磨和筛理全过程可见的精密实验磨粉机．磨粉过程与大型工业制粉过程类似，水分损失少。一般仅为0.2%--0.4％。
关键词: 清洗 快速更换 面粉厂 高精度 低灰分 抽屉式 筛格 面张力
该系列机具是面粉厂磨制高精度、低灰分面粉不可缺少的主要设备之一。该系列机具具有以下特点：①每路每层筛格都是抽屉式。可逐个抽出或装入。并在纵向压紧：②筛格四侧面有绷紧筛面的装置．可以快速更换筛面。当筛面张力减小时可进行2—3次的继续绷紧工作；③筛体上面为两路筛格分别配置了吸风室、吸风道和总吸风道；
关键词: 面筋指数 测定仪 专用仪器 指数测定 性能稳定 替代产品 进口仪器 小麦粉
该仪器是根据GB/T14608—93和SB／T10248—95标准规定研制生产的一种小麦粉湿面盘脱水和面盘指数测定的专用仪器。整机具有技术先进、结构新颖、运转平稳，性能稳定、操作方便等优点，是同类进口仪器的理想替代产品。
关键词: 撞击松粉机 强力 灰分含量 面粉质量 性能稳定 操作维修 面粉厂 下脚料
该系列机具具有以下主要特点：①适用于大、中型面粉厂对心磨、皮磨磨下物及皮筛下脚料的撞击处理，亦可代替后路心磨、皮磨单独使用；②可松散光辊压成的粉片，提高平筛取粉率。并充分保证麸皮的完整性，降低面粉灰分含量，大大提高面粉质量；③结构合理、性能稳定、能耗低、占地少、无灰尘外扬、操作维修方便。
关键词: 轧胚机 全自动 液压 生产效率 使用寿命 自动控制 粉尘污染 产量高
该机具具有以下特点：①日产量高，生产效率高；②使用寿命长；③实现无料分辊，停止喂料，关闭挡料门等系列自动控制；④整机留有风机负压吸风百叶口，既降低粉尘污染。又降低整机温度，使轧辊表面恒温；⑤轧辊拆卸方便快捷。
关键词: 白米分级筛 食品加工厂 性能稳定 自动停车 等级米 高精度 机具 成品
该系列机具广泛用于大米、面粉等粮食及食品加工厂。该系列机具具有以下特点：①不仅可用于分离成品中超标的碎米。还可以将成品进行分级整理。加工高精度米和等级米：②具有性能稳定，运转平稳，能耗低。噪音小，装拆方便等优点。断料自动停车或满料自动开车实现自行控制。
关键词: 胶辊砻谷机 性能稳定 分离装置 谷糙混合物 支承结构 分离效果 变速箱 线速差
该系列机具具有以下特点：①采用双支承结构。胶辊不易产生大小头现象。性能较稳定；②采用变速箱变速，保持快、慢辊有合理的线速差、线速和，脱壳率可达到85％～90%．胶辊在使用全过程中，不拆换即可实现快慢辊互换；③长淌板结构，喂料均匀，性能稳定。并有喂料跟进装置，操作较方便；④采用垂直风道大糠分离装置，分离效果好，大糠含粮少．...
关键词: 链斗式 工艺流程 旋转叶片 工作质量 工作效率 噪音低 挡料板 破碎率
该机具具有以下特点：①操作、维护简单；②能耗低，产量大，升降和转向全由液压来实现，噪音低；③外形精巧，工艺流程简化，方便控制，降低额外的存储费用；④独特的挡料板和扒粮旋转叶片，不仅减少物料的底面残余，同时降低物料的破碎率，提高了工作效率和工作质量。
关键词: 大米抛光机 精度要求 性能优异 串联使用 加工 机具
该机具主要适用于加工场地较小。而加工精度要求较高的用户。该机具为二辊串联使用．性能优异、质量稳定。
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