畜牧与兽医杂志是由中华人民共和国教育部主管，南京农业大学主办的一本北大期刊。
畜牧与兽医杂志创刊于1950，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
畜牧与兽医杂志
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主管单位：中华人民共和国教育部
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主办单位：南京农业大学
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国际刊号：0529-5130
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国内刊号：32-1192/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥436.00
杂志介绍
畜牧与兽医杂志是由中华人民共和国教育部主管，南京农业大学主办的一本北大期刊。
畜牧与兽医杂志创刊于1950，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国教育部
主办单位：南京农业大学
国际刊号：0529-5130
国内刊号：32-1192/S
发行周期：月刊
全年订价：￥436.00
关键词: 猪肉价格 周期波动 中国 美国
猪肉价格的大幅波动给我国的生猪生产及猪肉消费带来极大的影响。本文通过对1995年以来猪肉月度价格变动及1985到2006年生猪及猪肉年度价格波动的分析，探讨我国猪肉市场价格的长短期变动规律，并从生猪的生产结构、生产周期、生产成本、疫情、宏观环境及与美国的猪肉市场的国际比较等方面解析中国猪肉价格波动的原因。提出鼓励并扶持生猪的规模...
关键词: 猪圆环病毒2型 间接elisa 重组cap蛋白
利用pET32a（＋）-Cap重组蛋白作为包被抗原，通过反应条件优化，建立了间接ELISA方法用于检测猪圆环病毒2型（PCV2）抗体。结果表明，抗原最适包被浓度为4μg／mL，最佳封闭液为1％BSA，37oC封闭3h，血清最适稀释度为1：200，其作用时间为60min，酶标抗体最适稀释度为1：20000，最适作用时间为30min，37℃显色15min，判定血清样品P／N≥2．1，且...
关键词: 禽呼肠孤病毒 p17蛋白 间接elisa
表达并纯化了禽呼肠孤病毒（ARV）的2个非结构蛋白aNS和P17，并以此作为包被用抗原，分别进行间接ELISA。结果表明，抗原最佳包被浓度分别为9．3μg／mL和11．5μg／mL；一抗血清的稀释度都是1：200；HRP酶标二抗羊抗鸡IgG稀释度为1：5000，初步建立了能检测ARV感染的o＇NS—EIJSA、P17一ELISA方法。以σNS、P17两种蛋白按以上确定的条件同时包被，...
关键词: 蜱 免疫球蛋白结合蛋白 基因表达 免疫保护
为在大肠杆菌中高效表达镰形扇头蜱免疫球蛋白结合蛋白（immunoglobulinbindingprotein，IGBP），并对表达产物进行免疫保护效果测定，将IGBP基因克隆到pGEX一4T一1载体，转化到感受态细胞BL21，在IPTG诱导下进行表达；表达产物3次免疫家兔，剂量为500μg／只。3次免疫后进行攻蜱试验，观察免疫保护效果。结果发现在IPTG的诱导下，重组质粒pGEX一...
关键词: 猪 氟烷基因杂合子 乙酸镁 加工品质
育肥猪屠宰前饲粮中短期添加乙酸镁，研究其对氟烷基因杂合子育肥猪肌肉加工品质的影响。选用体重相近的氟烷基因杂合子（HalNHaln）大长猪（大白猪×长白猪）36头随机分为2组，即对照组、乙酸镁组，每组18头。乙酸镁组在屠宰前5d，基础日粮中添加镁1500mg／kg（以乙酸镁形式），对照组饲喂基础日粮。试验表明：在猪屠宰前饲粮中短期添加1500mg／...
关键词: 猪舍 cfd cfx 模拟
为了探讨猪舍内温度场和气流场的模拟方法，以保育猪舍为模拟对象，以Navier-Stokes方程作为控制方程组，采用标准κ-ε湍流模型，运用计算流体力学（computationalfluiddynamics，简称CFD）软件CFX对猪舍内的温度场和气流场进行模拟，并对模拟结果进行实际检测验证。结果，模拟得到的舍内气流温度和速度变化规律与实测值相同；各检测点的空气温度...
关键词: 中药富硒酵母 闽中麻鸡 肉品质
取1日龄健康闽中麻鸡396羽，随机分为4组，每组99羽，组内设3个重复，每个重复33羽，I组为对照组，饲喂基础日粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在日粮中分别添加0．2％、0．3％、0．4％的中药富硒酵母。于49d后试验鸡颈静脉放血致死，取胸肌和腿肌进行肉品质分析，以研究中药富硒酵母对闽中麻鸡肌肉品质的影响。结果：与对照组相比较，试验组胸肌肌肉的滴水损失...
关键词: 弓形虫 环介导等温扩增技术
为了建立弓形虫的快速检测方法，本研究建立了一种灵敏、特异、快速的分子生物学检测方法——环介导等温扩增技术（LAMP）。用10倍系列稀释的DNA样品对该检测方法的灵敏度进行了测试，同时通过对扩增产物做内切酶验证；为证明LAMP技术的特异性，对新孢子虫、附红细胞体、瑟氏泰勒虫等病原体进行检测。结果显示：利用LAMP技术成功检测到弓形虫基...
关键词: 中性洗涤纤维 无氮浸出物 肉牛 日增重 采食量 消化率
为了探讨肉牛日粮的中性洗涤纤维（NDF）与无氮浸出物（NFE）的适宜比例，选用18头体重（312．38±3．53）kg西门塔尔杂交肉牛，采用随机区组试验设计（预试期10d，正试期60d），平均分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ共3组，分别饲喂不同NDF／NFE比值（0．69，0．76，0．82）的饲粮，以研究对肉牛肥育性能及营养成分消化率的影响。结果表明：NDF／NFE比为0．69时，...
关键词: 猪 胴体性能 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸
研究测定了长白猪胴体性能肉质性状及背最长肌、腰大肌及后腿肉氨基酸、脂肪酸含量。结果表明，长白猪胴体性能较高，肉质良好。屠宰体重105．15kg，胴体瘦肉率69．55％，肉色3．38分、大理石纹评分3．30分，pH值6．14，肌内脂肪2．93％。每100g背最长肌、腰大肌及后腿肉的17种氨基酸含量、氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量都以背最...
关键词: 梅岭鸡 粗纤维 生产性能 胴体品质
取110日龄梅岭黄羽母鸡32羽，分成4组。每组8羽，单笼饲养。其中对照组饲喂基础日粮；试验1组以70％限制饲喂基础日粮；试验2组饲喂85％基础日粮＋15％玉米芯粉；试验3组在试验2组日粮基础上添加0．1％的纤维素酶。试验为期2周。结果显示：试验1、2组增重速度下降（p〈O．05）；除试验3组外，各组采食量无差异；料重比试验1组降低（P〈0．05），...
关键词: 氨基酸 沼液 时间 温度
为了研究发酵时间与温度对沼气生产设备中沼液氨基酸含量的影响，探讨饲用沼液的最佳取样点及取样条件，使沼气能源环境工程与养殖业生产更好地结合起来。试验从利蒲发酵罐、湿式低压气柜、预沉淀池、一体化氧化沟4个设备中采集沼液，分别按2个独立的程序采样。采样时间：在当天（0d）、7d、14d、21d、28d各采样一次；每一样品进行4次重复试验。...
关键词: 那西肽 肉兔 生产性能 消化道
选择35日龄新西兰白兔60只，随机分成5组，即对照组（A组），试验B、C、D、E组。在各组兔日粮中分别加入0，1，5，25和125mg／kg的那西肽，结果表明：试验组与对照组相比日增重、料重比、饲料利用率、屠宰率差异显著（P〈0．05）；经济效益提高极显著（P〈0．01）；发病率、死亡率降低；肠长、消化道重量差异不显著（P〉0．05）。
关键词: 乳头失饮水器 水流速率 安装高度和数量
猪用乳头式饮水器水流速率、安装高度及数量与猪的饮水量和生产性能关联，也关系到猪场的粪污排放量。本文综述了猪用乳头式饮水器的水流速率对猪饮水量、饮水行为以及生产性能的影响，简单介绍了猪用乳头式饮水器的安装高度及数量的研究进展。研究表明，在乳头式饮水器的水流速率大约为700mL／min、安装高度在高出圈舍内最小猪肩部5cm、每个饮...
关键词: 畜禽养殖废弃物 除臭微生物 诱变选育
利用低能N＋注入技术对具有除臭作用的菌株10MG进行诱变选育，以进一步提高该菌株的除臭性能。采用60×2．6×10^13ions／cm2的N＋注入剂量进行诱变，通过筛选编号为D63的菌株对于氨气的降解率达76．14％，比出发菌的降解率提高了10．84％；硫化氢的降解量达32．38％，比出发菌提高了7．83％。变异菌株经传5代培养，其除臭效果稳定。
关键词: 芪蓝抗毒饮 鸡胚成纤维细胞 安全浓度
采用组织细胞培养的方法，测试了新兽药“芪蓝抗毒饮”及其主要成分在鸡胚成纤维细胞（CEF）体外培养中的最大安全浓度。结果显示：芪蓝抗毒饮原药、总多糖和总萜类化合物在高浓度（分别大于1000μg／mL、1000μg／mL和5000pg／mL）时，对CEF细胞表现出毒性，在中、低浓度（分别为250～7．81μg／mL、250～31．25μg／mL和125μg／mL）时对CEF细胞具...
关键词: 硫酸头孢喹肟 残留溶剂 毛细管气相色谱法
建立以气相色谱法测定硫酸头孢喹肟中乙醇、丙酮、二氯甲烷、甲苯等4种有机溶剂残留的方法。采用DB-624石英毛细管柱，FID检测器，程序升温：40℃（保持10min）～220℃（保持5min），升温速率为30℃·min^-1，进样口温度为220℃，检测器温度为230℃，流速：5mL·^-1，分流比为20：1。结果显示：硫酸头孢喹肟原料药中乙醇、丙酮、二氯甲烷、甲苯在...
关键词: 猪伪狂犬病 ge抗体 elisa试剂盒
通过对猪伪狂犬病毒gE抗体的3种ELISA试剂盒比较试验数据分析，3种试剂盒检测值均呈极显著的相关关系（P〈0．01）。检测定性结果一致程度较高，其中HIPRA与IDEXX一致性强度为极强（Kappa=0．808），且其符合率达89．4％；HIPRA与LSI、LSI与IDEXX均为高度一致（Kappa=0．732、0．724），且其符合率依次为85．6％、85．3％。经gE抗体阳性率检测结...
关键词: 高致病性猪繁殖与呼吸综合征 分离 病原性
为了探明猪高热综合征的原发病原，对采自湖北省患有明显呼吸道临床症状和高热死亡的仔猪组织病料进行病毒分离，结果分离到3株病毒。经电镜观察、免疫荧光试验、RT-PCR鉴定为美洲型猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）。病毒基因序列分析表明，其GP5及NSP2基因与高致病性PRRSV毒株有97％～99％的同源性。人工猪体感染发病试验表明，该分离株均可引...
关键词: 猪气喘病 流行病学调查 盐城
对盐城地区的猪气喘病（MPs）进行了较为详细的流行病学调查，发现猪气喘病在盐城地区呈多发性，发病率为14．99％～84．13％，死亡率为0．49％～1．47％。本病一年四季均可发生，但多发于冬春季节，仔猪多发。环境卫生、饲料、管理、应激因素等是本病的主要诱发因素。
关键词: 猪 口蹄疫o型 合成肽疫苗 抗体水平 动态变化
为明确2种猪口蹄疫O型合成肽疫苗的免疫效果，将65头5113龄四元杂交猪随机分为5组（13头／组），其中1组设为健康对照组，肋组和EE组为二次免疫组，DDD和EEE组为三次免疫组，在首免或二免后4周加强免疫，采用阻断ELISA方法检测首免后2、4、6、8、10及12周特异性抗体的阻断率及抗体阳性率。研究结果表明，合成肽疫苗可诱导机体产生特异性抗体；在...
关键词: 泰乐菌素 替米考星 猪肺炎支原体 猪
用不同剂量的磷酸替米考星和磷酸泰乐菌素的粉剂和注射剂对患有支原体肺炎的病猪进行治疗试验。结果表明，2种药物对猪支原体肺炎的治愈率均显著和极显著高于感染对照组（P〈0．05或P〈0．01），且中高剂量的粉剂治疗效果优于注射剂；中高剂量的磷酸替米考星粉剂对猪支原体肺炎的治愈率达100％；高剂量的泰乐菌素粉剂和注射剂对猪支原体肺炎有较...
关键词: 母猪 伪狂犬病 基因缺失苗 免疫效果
选择广东某规模化养猪场母猪30头，产前10d分别用国产（A）和进口（B）猪伪狂犬病（PR）基因缺失弱毒苗进行免疫试验，观察2种疫苗免疫后对母猪免疫效果。结果表明：母猪免疫前PR抗体阳性率较低，经A、B苗分别接种免疫后20d母猪抗体阳性率为83．3％和93．3％，30—120d母猪抗体阳性率上升达到或接近峰值，峰值持续时间长达90d，提示产前20～30d...
关键词: 生化鉴定 凝集试验 药敏试验
从扬州郊区发病鹅场分离到1株细菌，经分离培养、染色镜检、生化特性鉴定确定为鸭疫里氏杆菌，玻片凝集试验确认分离菌株的血清型为2型。药敏试验表明，对阿莫西林、头孢拉啶、先锋V、青霉素G、强力霉素敏感；对四环素中敏；对链霉素、环丙沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、氯霉素、庆大霉素、氟哌酸、红霉素、罗红霉素、壮观霉素、复方新诺明、利福平...
关键词: 伪狂犬病毒 elisa 猪场 河北
为了解沧州地区猪场伪狂犬病疫苗免疫后伪狂犬病毒的感染情况，对本市13个注射过猪伪狂犬病gE基因缺失苗的猪场进行了猪伪狂犬病的血清学ELISA检测。结果表明，不同地区阳性率相差较大，沧县、盐山县、黄骅市、肃宁县血清阳性率较高，泊头市、河间市猪伪狂犬病阳性率较低；300头母猪以上的猪场阳性率（54．05％）低于平均阳性率（63．34％），10...
关键词: 黄连解毒汤 鸡胚 雏鸡 免疫功能
研究了黄连解毒汤对人工感染传染性法氏囊病毒（IBDV）雏鸡的治疗效果及黄连解毒汤抑制IBDV致死鸡胚的情况。结果表明：与攻毒对照组相比，黄连解毒汤治疗I组（高剂量治疗组）外周血ANAE＋T细胞数显著升高，雏鸡红细胞C3b受体花环率升高和免疫复合物花环率下降，从而抑制了雏鸡免疫功能的降低和红细胞免疫黏附功能的下降。黄连解毒汤防治病雏鸡...
关键词: 猪瘟 o型口蹄疫 高致病性猪繁殖与呼吸综合征 免疫程序
选择猪繁殖与呼吸综合征病毒和抗体阴性、口蹄疫病毒感染抗体阴性、猪瘟抗原阴性的30头仔猪（35日龄阉割），随机分成6组（其中1组为空白对照组），分别设计5个免疫程序进行猪瘟、O型口蹄疫和高致病性猪繁殖与呼吸综合征免疫，首免后第2周开始每周分别采血检测抗体，至112d。试验结果表明有2个免疫程序可行，即：28日龄左右用猪瘟、口蹄疫、高致...
关键词: 副猪嗜血杆菌 分离 血清型 药敏试验
2008年1～6月从华东地区养猪场送检的病猪中分离到13株细菌，经细菌形态、染色镜检、培养特性和生化试验鉴定为副猪嗜血杆菌，同时对所分离的细菌进行了血清型的鉴定和药敏试验。结果显示，13株副猪嗜血杆菌分属6个血清型，其中血清1型2株，4型4株，5型2株，12型3株，10型和13型各1株。13株分离细菌对头孢类药物、沙星类药物和阿莫西林等敏感。...
关键词: 酵母培养物 肉鸡 大肠杆菌 控制
研究了酵母培养物（YC）、糖萜素、益生素、甘露寡糖（MOS）、抗生素对肉鸡后期（5～7周）大肠杆菌病的控制效果。结果表明饲粮中添加YC、益生素、MOS、抗生素显著降低了肉鸡感染大肠杆菌后的发病和死亡率（P〈0．05）。在防止大肠杆菌在肉鸡肠道的增殖方面，抗生素抑制大肠杆菌的定植能力最强，益生素次之，接着为YC。在改善肉鸡感染大肠杆菌后...
关键词: 河南奶山羊 血液 生化特性
分析了在特定饲养管理条件下河南奶山羊血液生化指标，探讨其变化规律及影响因素。选用28只河南奶山羊，按性别、年龄、生理状况等进行分组，即青年母羊组、青年公羊组、妊娠母羊组和哺乳母羊组。各组饲养管理情况完全相同，颈静脉采血用于测定16项血液生化指标。结果表明：河南奶山羊青年公、母羊血液谷丙转氨酶值较高，谷草转氨酶以青年母羊为...
关键词: 泌乳母猪 精氨酸 营养
精氨酸对泌乳母猪的营养作用正被人们重新认识并不断深化，额外添加精氨酸对提高泌乳期母猪生产性能具有重要意义，本文旨在对当前泌乳母猪精氨酸营养研究进展作一回顾。
关键词: 猪圆环病毒 多系统衰竭综合征 致病机制
猪圆环病毒2型是引起断奶仔猪多系统衰竭综合征（PMWS）的主要病原。PMWS主要以进行性消瘦和多系统病理损伤为特征，近些年来流行很广，给世界养猪业带来巨大损失。本文对该病毒致病机制的研究进展作一综述。
关键词: 精子 储存 爬行动物
动物精子储存是一种特殊的生殖策略，能够延长有效繁殖期，提高繁殖效率。本文对动物精子储存现象及其意义、不同爬行动物精子储存时间和部位进行了综述和分析，着重探讨具有我国养殖特色的中华鳖精子储存的研究现状，并对该领域的研究进行展望。
关键词: gnrh 生殖启动
青春期的启动始于下丘脑脉冲性GnRH分泌的提高。Kisspeptin／GPR54系统是新发现的能够调节下丘脑GnRH释放的重要信号通路，此系统的发现敲开了生殖启动机理研究的新大门。本文就Kisspeptin／GPR54系统的发现、生物学特性与对生殖启动的调节作用等方面作一综述。
关键词: 繁殖季节 丹顶鹤 行为研究 自然栖息地 圈养 乌苏里江流域 濒危物种 松花江地区
丹顶鹤（Grusjaponemis），鹤形目，鹤科，因头顶有一点朱红色而得名，俗称“仙鹤”，被视为长寿的象征。丹顶鹤主要分布在我国东北部的嫩江中下游、松花江地区及乌苏里江流域，栖息在滩涂洼地和湖泊浅水区。由于人类经济活动范围不断扩大，丹顶鹤的自然栖息地日益萎缩，导致野生种群的数量下降，被世界列为濒危物种。人工饲养是保护及繁衍这一...
关键词: 传染性呼吸道疾病 beagle犬 中西结合治疗 支气管炎 传播速度 批实验 发病率 咳嗽
2006年秋冬之交，我中心一批实验用Beagle犬暴发以咳嗽、流鼻液为主症的传染性呼吸道疾病。由于该病传播速度快、发病率高，而又缺乏行之有效的防治措施，45只犬全部感染，咳嗽、流鼻涕，现将诊治情况报告如下。
关键词: 卡拉库尔羊 瘤胃积食 手术治疗 消化不良 膨胀饲料 瘤胃食滞 宿草不转 胃阻塞
瘤胃积食又称瘤胃食滞、瘤胃阻塞、急性消化不良，中医称为宿草不转。是由于前胃收缩力减弱，采食大量难消化饲料或易膨胀饲料积滞于瘤胃内所致。2008年6月，学院购买一批实验用羊，其中1只发生瘤胃积食。
关键词: 饲养奶牛 产犊间隔 农区 调查报告 青海 市场消费 经济效益 奶牛养殖
青海牛奶市场消费的牛奶大部分来源于农区奶牛，农区散养户饲养奶牛的经济效益如何，在一定程度上取决于所饲养奶牛的产犊间隔。为此笔者通过对该省农区奶牛养殖大县互助县农区饲养奶牛进行调查，现将结果报告如下。
关键词: 附红细胞体 奶牛 混合感染 巴氏杆菌 发病情况 诊治 山东农业大学 临床症状
1发病情况及临床症状 山东省泰安夏庄农场共有大小奶牛1000多头，初始呈零星发病，后来病情逐渐蔓延，且全是产后1周至2周之内的产后牛。1周内25头产后奶牛中有6头发病，并有2头死亡。被带到山东农业大学动科院兽医站就诊的4头奶牛精神萎顿、食欲减退或停止。体温升高至41～42℃，稽留不退，下痢，粪便稀薄，并混有黏液，病牛很快脱水，逐渐消瘦...
关键词: 犬瘟热病毒 病理学诊断 恢复期 接触性传染病 组织病理学检查 临床意义 兽医临床 神经症状
犬瘟热是由犬瘟热病毒（CDV）引起的一种高度接触性传染病，也是犬的一种最古老、临床意义最大的传染病。近年来，临床病犬数量不断增加，因而，对犬瘟热的准确诊断在兽医临床中显得尤为重要。有关犬瘟热诊治方面的报道比较多，但有关恢复期犬瘟热方面的报道却很少。因此，我们于2006年9月对1例经治愈后仍有神经症状的恢复期犬瘟热犬进行了剖检...
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