关键词：高温杀菌乳 产品质量安全追溯 

摘要：制定单一乳制品的RFID（射频识别技术）质量安全编码，设计高温杀菌乳追溯编码方案。提出一套从原料乳初级产品生产到消费的追溯编码模式，对高温杀菌乳原料产地、加工、物流等主要环节进行编码研究。其编码应用有利于规范乳制品生产、加工、流通、销售企业追溯管理，为实现乳制品质量安全追溯提供技术保障。

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