关键词：果蔬农产品 质量安全 风险控制 

摘要：随着我国社会经济的不断发展和科学技术的不断进步,人们的生活水平有了极大的提高。现阶段,人们已不仅仅满足于温饱,而是开始加追求饮食的健康,因此人们越来越重视食品安全问题。为保证食品安全,必须加强对果蔬产品的质量安全保护,特别是在果蔬农产品的生产加工、包装、运输等方面,必须要加强质量安全的风险控制,将影响果蔬农产品质量安全的风险下降到最低。基于此,对影响果蔬农产品质量安全的因素进行分析,提出果蔬农产品的质量安全风险控制措施。

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