营养学报杂志是由军事医学科学院主管，中国营养学会;卫生学环境医学研究所主办的一本北大期刊。
营养学报杂志创刊于1956，发行周期为双月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
营养学报杂志
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主管单位：军事医学科学院
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主办单位：中国营养学会;卫生学环境医学研究所
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国际刊号：0512-7955
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国内刊号：12-1074/R
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发行周期：双月刊
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全年订价：￥260.00
杂志介绍
营养学报杂志是由军事医学科学院主管，中国营养学会;卫生学环境医学研究所主办的一本北大期刊。
营养学报杂志创刊于1956，发行周期为双月刊，杂志类别为医学类。
主管单位：军事医学科学院
主办单位：中国营养学会;卫生学环境医学研究所
国际刊号：0512-7955
国内刊号：12-1074/R
发行周期：双月刊
全年订价：￥260.00
关键词: 东南亚地区 膳食参考摄入量 膳食摄入量 膳食营养素供给量 国际生命科学学会 居民 中国 修订
1997年国际生命科学学会东南亚分会（ILSI-SEAR）在新加坡召开第一届推荐膳食营养素供给量（RDA）论坛。印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、泰国、越南的代表及东南亚地区食品与营养学家参加了会议,一致认为该地区各国之间需要制订一个RDA以便于实施科普教育及改进公共卫生。会议同意继续召开一个专题讨论会,以推动该地区关于该研究项目的进展,包括...
关键词: 腰围 中心型肥胖 成人 中国人
目的分析1993-2011年中国9省区18～65岁成年居民腰围分布变化及中心型肥胖流行趋势。方法以＂中国健康与营养调查＂1993-2011年7轮调查资料中18～65岁成人为研究对象,以国标WS/T 428-2013为标准,采用偏度均值变异系数（LMS）法揭示腰围分布变化趋势。结果 1993-2011年间中国9省区18～65岁成人腰围分布峰值下降,曲线右移。腰围百分位数曲线第15、...
关键词: 北京协和医院 食品标准 医学用途 专家 应用 配方 北京大学人民医院 中国营养学会
中国营养学会于2014年3月19日在北京召开了＂特殊医学用途配方食品标准和应用专家研讨会＂。中国营养学会法规标准工作委员会成员,北京协和医院、北京医院、北京大学人民医院、南京军区总医院的临床医生和临床营养师参加了会议。杨月欣理事长出席并主持会议。
关键词: 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 血脂
目的分析广州居民膳食n-3脂肪酸摄入水平与血脂的关系。方法志愿者形式招募40～75岁广州市民,采用定量食物频数问卷调查研究对象每日食物摄入种类及数量,计算能量及营养素,特别是n-3脂肪酸含量。检测空腹血脂4项。将膳食n-3脂肪酸摄入量四分位分组分析其与血脂的相关关系。结果共招募3974名研究对象,其膳食总能量摄入量为（7.68±2.24）MJ/d、脂...
关键词: 中国营养学会 中国居民平衡膳食宝塔 科技 健康生活方式 膳食指南 饮食习惯 营养意识 东城区
2014年5月17日中国营养学会参加了由北京市东城区科协在龙潭湖公园组织的科技周活动。以创新发展为指导思想,创新科普新形式,学会准备了《中国居民平衡膳食指南小学生读本》、《中国居民平衡膳食宝塔》贴纸,采用游戏的方式,在现场认真指导孩子们边学习＂膳食宝塔＂知识,边动手粘贴《中国居民平衡膳食宝塔》贴画。每完成一个＂膳食宝塔＂,孩子们...
关键词: 维生素d ige 过敏性疾病
目的通过检测和分析过敏性疾病患者血清维生素D水平,以探讨维生素D缺乏是否为过敏性疾病发病的影响因素,为过敏性疾病的预防和治疗提供一定的依据。方法选择过敏性疾病患者208例（儿童128例,成人80例）,应用电化学发光法检测其血清中25-羟维生素D（25-（OH）D）的水平,分析其缺乏率、不足率并与相应儿童、成人对照组进行比较。结果过敏性疾病儿...
关键词: 硒 甲状腺 谷胱甘肽过氧化物酶3 硒蛋白p 基因敲除
目的研究不同硒摄入水平及SePP、GPX-3基因敲除对小鼠甲状腺形态及功能的影响,并探讨甲状腺组织的硒供给机制。方法野生型雄性C57BL/6小鼠,随机分缺硒（n=11）、适硒（n=5）和富硒（n=5）3组。选择C57BL/6基因敲除小鼠,分为GPX-3基因敲除组（n=11）及SePP基因敲除组（n=10）,分别饲以适硒及富硒饲料。实验干预20w后,杀死动物,取材检测。观察各组...
关键词: 重度缺锌 海马 神经递质 抗氧化 超微结构
目的观察重度缺锌对生长期大鼠海马超微结构、神经递质含量及抗氧化能力的影响。方法将Wistar大鼠30只随机分为足锌组（ZA）、对喂组（PF）和缺锌组（ZD）,每组10只。ZA组和PF组喂饲足锌饲料（30 mg/kg）,ZD组喂饲重度缺锌饲料（1.5 mg/kg）。饲养28d后,观察海马超微结构变化;测定海马和皮层去甲肾上腺素（NE）、5-羟色胺（5-HT）、多巴胺（DA）...
关键词: 铜 小鼠 肝脏 肾脏 氧化应激
目的研究摄入高剂量铜对小鼠肝肾组织结构和抗氧化功能的影响。方法将50只30日龄健康昆明小鼠随机分为5组（n=10）,即对照组、实验Ⅰ组、实验Ⅱ组、实验Ⅲ组和实验Ⅳ组,分别按硫酸铜0、20、50、100、100 mg/kg bw灌胃,其中实验Ⅳ组饮用500 mg/L维生素C（VC）溶液,其余各组自由饮用蒸馏水。实验持续28d。肝肾取材后制作石蜡切片,观察组织结构,并...
关键词: 黑米花青素 乳腺癌 肺转移
目的探讨黑米花青素（black rice anthocyanins,BRACs）对HER-2阳性乳腺癌肺转移的影响。方法32只4 w龄BALB/c雌性裸鼠均分为对照（灭菌水200μl/d,n=16）和BRACs[BRACs 150 mg/kg·d（n=16）]两组,灌胃5 w接种MDA-MB-453乳腺癌细胞,分别在接种3 w和6 w每组各处死8只,取移植瘤和肺组织,解剖显微镜下观察裸鼠肺转移情况,免疫组织化学法检测肺转移瘤...
关键词: 会议信息 微量元素 营养评估 妇幼人群 营养教育 社区医生 西昌市 四川省
微量元素分会第十二次学术会议 2014年8月12—14日 四川省西昌市 妇幼人群营养评估与干预技术 2014年8月20—22日 广东省广州市 社区医生营养教育培训班 2014年9月8-10日 北京市
关键词: 刺参酸性黏多糖 h22荷肝癌小鼠 细胞增殖
目的观察刺参酸性黏多糖（Stichopus japonicus acidic mucopolysaccharide,SJAMP）抑制H22荷肝癌小鼠肿瘤细胞增殖的作用,并探讨其可能机制。方法以H22荷肝癌小鼠为对象,随机分为对照组、5-FU（5-Fluorouracil,氟尿嘧啶20mg/kg）、SJAMP低、中、高剂量（6.25、12.5、25mg/kg）5组。分别采用腹腔注射方式连续给予对应试剂12 d。HE染色观察肿瘤组...
关键词: 银杏叶提取物 免疫抑制小鼠 免疫功能
目的探讨银杏叶提取物（Ginkgo biloba extract,EGB）对环磷酰胺（cyclophosphanmide,CTX）免疫抑制小鼠的免疫调节作用。方法健康昆明小鼠150只,随机分为对照组（Control）、CTX、EGB低、中、高剂量（EGB4、10、20 mg/kg bw）5组。实验前CTX和EGB各组腹腔注射CTX 100 mg/kg bw 3 d,之后EGB各组对应灌胃EGB 4、10、20 mg/kg bw,对照组和CTX组灌...
关键词: 鼠尾草酸 细胞衰老 氧化应激
目的研究鼠尾草酸（carnosic acid,CA）延缓细胞衰老的作用及相关机制。方法采用体外细胞模型人胚肺二倍体成纤维2BS细胞系,应用四甲基偶氮唑盐（MTT）法测定CA对2BS细胞活力的影响,筛选获得最佳CA培养浓度,再用该浓度的CA对2BS进行传代培养,观察其对细胞代龄、衰老相关β-半乳糖苷酶（SA-β-Gal）活性、脂质过氧化产物丙二醛（MDA）水平、细胞周...
关键词: 乳母 二十二碳六烯酸 亚油酸 二十碳五烯酸 花生四烯酸
目的测定中国城市现阶段膳食模式下健康乳母不同阶段乳汁中α-亚麻酸（ALA）、亚油酸（LA）、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）及花生四烯酸（AA）含量,以了解我国婴儿营养需求。方法采用多阶段分层随机抽样的方法,收集中国三城市乳母第0～4 d,5～11 d,12～30 d,31～60 d,61～120 d及121～180 d的乳样共计540份。乳样中ALA、LA、DHA、...
关键词: 膳食调查 方法学 图像法食物估量 24h膳食回顾
目的研制一种新的基于即时性膳食图像的新膳食调查方法,并进行效果评价。方法利用印有背景坐标和外围框线的矩形餐盘纸或台布,要求被调查者独自分餐进食,进餐前用数码照相机或具备拍照功能的智能手机,对放置在餐盘纸（布）上的食物从不同角度进行影像拍摄,进餐结束后再次对剩余食物进行影像记录。将拍摄的膳食影像文件,通过存储介质或远程传送的...
关键词: 大学生 体格测量 生物电阻抗法
目的测定分析了解广州城市职业学院在校大学生的健康现状,对比研究生物电阻抗法（BIA）与几种成人体格常规测定方法。方法采用标准身高体重法（SHW）、体质指数法（BMI）、腰臀比（WHR）、皮褶法（SFT）和BIA法,对随机抽取的528名大学生进行体格和身体成分测量,比较和分析这5种方法的结果。结果 5种方法对男性和女性大学生肥胖率的测值：SHW肥胖...
关键词: 临床营养学 营养师 会议 北京 培训 计划生育委员会 中国营养学会 肠内肠外营养
中国营养学会临床营养分会、中华医学会肠内肠外营养工作委员会、中国医师协会临床营养师分会于2014年3月8日下午在北京召开临床营养师培训工作会议。卫生和计划生育委员会考试中心领导、中国营养学会杨月欣理事长,中华医学会肠内肠外营养学分会蔡威主任委员以及中国医师学会会员部领导等出席会议。会议对目前我国临床营养师队伍现状及其发展进...
关键词: 抗氧化营养素 结核病菌 发病风险 机体免疫状态 公共卫生问题 耐多药结核病 膳食营养因素 膳食因素
结核病不仅是一个全球性的公共卫生问题,也已成为严重的社会、经济和政治问题。联合国已经明确结核病为导致贫困的主要疾病之一。众所周知,营养的好坏会影响机体的免疫状态,而结核病菌的感染力受机体免疫状态的影响。因此,我们推测营养膳食因素也应该会影响肺结核的发病。目前,国内外研究较多的是药物对耐多药结核病的影响，而膳食营养因素与结...
关键词: 短沟对虾 营养成分 蛋白质 氨基酸
短沟对虾（Penaeus semisulcatus）体表光滑,甲壳薄,食性杂,每尾雌虾产卵60万粒左右,生长快,养殖前景良好。在国内,有关短沟对虾的研究报道最早出现在80年代末,涉及短沟对虾的育苗和养殖。后来有学者比较短沟对虾、长毛对虾（Penaeus penicillatus）和日本对虾（Penaeus japonicus）的染色体数目,分析两个野生短沟对虾群体遗传的多样性,以及酚氧...
关键词: 临床营养工作 会议论文 征文通知 学术 中国营养学会 临床营养治疗 规范化管理 临床营养学
中国营养学会临床营养分会拟定于2014年10月20—22日在广东珠海市召开第14届全国临床营养学术会议，现征集会议论文，征稿内容如下： 1．临床营养工作管理模式探讨和经验分享； 2．临床营养治疗和支持规范化管理； 3．临床营养学的基础和临床研究；
关键词: 中国营养学会 膳食指南 领导人 论坛 上海 聚焦 亚洲 联合国儿童基金会
2014年4月18—19日中国营养学会在上海召开了“亚洲营养领导人高层论坛－聚焦膳食指南”会议。世界卫生组织（WHO）、欧洲食品安全局（EFSA）、联合国儿童基金会（UNICEF）等国际组织的代表；美国、澳大利亚、马来西亚、韩国、孟加拉、泰国、蒙古、新加坡和中国等国的营养学会领导人，及中国膳食指南修订专家委员会和秘书组成员等共75人参加了论...
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