购物车(0)营养学报杂志是由军事医学科学院主管，中国营养学会;卫生学环境医学研究所主办的一本北大期刊。
营养学报杂志创刊于1956，发行周期为双月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
营养学报杂志是由军事医学科学院主管，中国营养学会;卫生学环境医学研究所主办的一本北大期刊。
营养学报杂志创刊于1956，发行周期为双月刊，杂志类别为医学类。
主管单位：军事医学科学院
主办单位：中国营养学会;卫生学环境医学研究所
国际刊号：0512-7955
国内刊号：12-1074/R
发行周期：双月刊
全年订价：￥260.00
关键词: 肠道微生态 宏基因组 疾病
作为人体微生态系统的重要组成部分之一，肠道微生态辅助人体进行营养物质的转化与吸收并与多个组织、器官存在密切的相互作用，是人体健康的重要保障。近年来利用宏基因组学和生物信息学技术对不同疾病人群的肠道微生态结构和特征进行分析表明，人体健康与肠道微生态存在密切而复杂的联系。在2型糖尿病、冠心病、肥胖、结肠癌、类风湿性关节炎...
关键词: 膳食维生素 营养素充足率 摄入不足 横断面研究 中国居民
目的分析中国居民主要膳食维生素的摄入状况。方法本文数据来自2010～2012年中国居民营养与健康状况监测中连续3d24h膳食回顾调查。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法进行抽样，研究对象为中国内地31个省份150个监测点18岁及以上居民，调查总人数为64038人。不同人群平均维生素摄入量及摄入充足率采用2009年国家统计局公布的人口数...
关键词: 沿海地区 长寿老人 营养
目的调查威海市沿海地区长寿老人的饮食习惯和食物摄入情况，了解其营养状况。方法在长期居住于威海市的百岁老人中，随机抽取104人，为百岁组；90-99岁者，随机抽取156人为长寿组；采用入户调研方式，调查其营养和食物摄入状况。结果百岁老人平均体质指数（BMI）为20．0kg／m2，男性为20．4kg／m2，女性为19．9kg／m2，低于山东省平均值。膳食...
关键词: 膳食模式 降秩回归 代谢综合征 相关性
目的利用降秩回归（eate,）分析法探讨膳食模式与代谢综合征（MetS）的相关性。方法选取参加2006年中国健康与营养调查的4493名成年居民（男性2035人，女性2458人），采用RRR方法，用个人连续3d24h膳食回顾和家庭食物称重法数据建立膳食模式，2009年测量结局变量，运行Logistic回归以发现RRR方法得出的不同性别居民各种膳食模式得分与MetS及其组...
关键词: 鱼油 2型糖尿病 糖脂代谢
目的探讨富含n-3多不饱和脂肪酸的鱼油对老年2型糖尿病患者糖脂代谢的影响，为n-3多不饱和脂肪酸在2型糖尿病治疗中的应用提供科学依据。方法采用双盲随机对照的研究方法，将筛选的156名研究对象随机分成深海鱼油干预组和对照组，进行为期6月的双盲干预研究，探讨n-3多不饱和脂肪酸对糖脂代谢的影响。结果3月后干预组的内脏脂肪等级较对照组显著...
关键词: 钙吸收 骨量
目的探讨sn-2棕榈酸酯（OPO）结构脂肪对低钙大鼠钙吸收及骨量的影响。方法断乳SD大鼠24只分为三组，以正常AIN-93G饲料为对照组，低钙饲料为骨质流失模型组，在低钙饲料中添加57．0％OPO结构脂肪为OPO组（Ca和0P0相对含量：0．5％和10．4％、0．1％和10．4％、0．1％和57．O％）。6w后进行钙吸收实验。12w后测定血钙水平、肠粘膜钙转运基因相对...
关键词: 2型糖尿病 维生素d缺乏 视网膜病变
目的研究2型糖尿病（T2DM）患者血清25羟维生素D3[25（OH）D3]水平与糖尿病视网膜病变（DR）的相关性。方法选取T2DM患者249例和正常对照者100名，其中2型糖尿病患者分为单纯糖尿病无DR组（NDR，94例）、T2DM合并非增殖期DR组（NPDR，82例）及T2DM合并增殖期DR组（PDR，73例）。ELISA法测定25（0H）D3水平，常规测定肝、肾功能，空腹血糖，HbAlc...
关键词: 高尿酸血症模型 酵母 嘌呤 果糖 大鼠
目的酵母联合高果糖饮食对大鼠嘌呤代谢影响及作用机制研究。方法选用雄性Wistar大鼠40只，随机分为四组，每组10只，分别为空白对照组、酵母对照组、酵母氧嗪酸钾组（高尿酸血症传统模型组）、酵母果糖组。分别在第2、4、6、8w末剪尾取血，测定各组的血清尿酸（SUA）、血清尿素氮（BUN）、血清肌酐（SCr）水平。在第8w周末时，收集24h尿液，测...
关键词: 硒 锌 阿尔茨海默病 b 小鼠
目的研究硒、锌对老年性痴呆（Alzheimer’s，AD）模型小鼠酶解通路的保护作用及机制。方法选用健康雄性2月龄昆明种小鼠60只，随机分为正常对照组（Nc）、AD模型组、硒[se，7．5．g／（kgbw）]＋AD组、锌【Zn，5mg／（kgbw）】＋AD组、硒[Se，7．5pg／（kgbw）】＋锌[Zn，5mg／（kgbw）]＋AD组、脑复康【Piracetam，230mg／（kgbW）]＋AD共6组...
关键词: 亚硒酸钠 肺癌 自噬 beclin1 lc3
目的观察亚硒酸钠对肺癌细胞株A549细胞株自噬相关蛋白Beclin1、LC3的作用。方法将人肺癌A549细胞株分为0、0．5、2．5、5．0、8．0gmol／L亚硒酸钠共5组，用不同浓度的亚硒酸钠培养液培养24h、48h后，用免疫细胞化学染色和Westernblot印迹法检测亚硒酸钠对自噬相关蛋白Beclin1、LC3表达的影响。结果人肺癌A549细胞株用不同浓度的亚硒酸钠培养24...
关键词: 妇幼人群 继续医学教育 膳食 评估 专业技术人员 营养餐 婴幼儿食品 优生优育
培训对象 在妇幼临床、保健、护理、餐饮等岗位从事营养与膳食相关工作的专业人员，尤其是开展优生优育营养门诊、围产营养门诊、儿保营养门诊医务人员，月子会所、托幼机构、孕产妇营养餐机构、婴幼儿食品研发相关专业技术人员。
关键词: 皮质酮 海马 锌 锌稳态
目的通过观察皮质酮（corticosterone，CORT）对海马HT-22细胞总锌含量的影响，对其可能机制进行探讨，为研究应激相关疾病提供实验依据。方法小鼠海马神经元HT-22细胞株，经10μmol／LCORT处理6h后，采用原子吸收分光光度计火焰法测定胞内总锌含量，并采用实时荧光定量PCR法检测MT1、MT3、ZnT1、ZnT3和ZIP1mRNA表达。结果与对照组相比，10μmol／...
关键词: 表没食子儿茶素没食子酸酯 神经细胞 pi
目的研究表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对神经细胞缺氧／复氧（A／R）损伤的影响及其作用机制。方法原代培养神经细胞，实验分4组：对照组、A／R组、EGCG预处理组（EGcG＋A／R组）、EGCG＋LY294002＋A／R组。检测细胞存活率与乳酸脱氢酶（LDH）活性；流式细胞仪检测细胞凋亡和[Ca2＋]i；Westernblot法检测总-Akt和磷酸化-Akt（p-Akt）蛋白表...
关键词: 花椒麻味物质 糖尿病 肠道微生态
目的探讨花椒麻味物质对糖尿病大鼠肠道微生态的影响。方法以腹腔注射60mg／（kg·bw）链脲佐菌素（STZ）建立糖尿病大鼠模型。将大鼠分为空白组、模型组、花椒麻味物质低、中、高[3、6、9mg／（kg．bw）]剂量组，每组8只。连续灌胃28d后，检测大鼠盲肠组织，盲肠内容物pH，值、游离氨、短链脂肪酸（SCFA）及主要肠道菌群等指标，并观察回肠病理...
关键词: 苦荞 糖尿病 血清 尿液 代谢组学
目的研究苦荞水提取物（tartarybuckwheat，TB）对糖尿病大鼠的降糖作用，探索其干预糖尿病的作用机制。方法以四氧嘧啶造模，选造模成功的20只雄性大鼠随机分为TB和糖尿病模型（diabeticmodel，DM）两组，每组10只，另取10只大鼠为正常组（controlnormal，CN）组，TB组按每日5g／（kgbw）给予10ml／kgTB，后两组给予同体积纯净水。实验期30d，...
关键词: 姜黄素 凋亡 线粒体途径
目的观察姜黄素对高糖诱导的INS-1胰岛β细胞凋亡的作用，探讨其抗糖尿病作用的可能机制。方法流式细胞术检测细胞凋亡情况；透射电子显微镜观察INS-1细胞的形态学变化；采用激光共聚焦和流式细胞术检测INS-1细胞线粒体膜电位的变化；用Westernblotting法检测Bcl-2、Bax蛋白的表达量。结果姜黄素浓度为10μmol／L抗凋亡作用效果最为明显（P〈0．05...
关键词: 英文 科学研究人员 征稿 营养学报 学术期刊 检索系统 国内外 数据库
《营养学报》1981年复刊以来，经过30余年的发展，已经形成有一定特色、在国内营养与食品科学研究领域具有广泛影响的学术期刊，被国内外多家权威数据库和检索系统收录。为了增加本刊的国际显示度，提升国际影响力，拟增英文专栏，欢迎广大营养科学研究人员、读者、作者踊跃投稿。
关键词: 核桃 小鼠 睡眠改善 褪黑激素
目的为探讨核桃膳食对小鼠睡眠功能的影响及其作用机制。方法采用BALB／C健康清洁级雄性小鼠，每天经口灌胃给予核桃仁去皮衣研磨膏状物[3．33、6．67、10．00g／（kgbw）]，对小鼠睡眠功能进行评价，依据评价结果对高剂量组小鼠脑组织中褪黑激素含量进行分析。结果空白对照组及各剂量组在给予受试物60min内，均末发生直接睡眠现象。经口给予小...
关键词: 达能营养中心 膳食营养 中国疾病预防控制中心 基金 宣教 公告 招标 卫生部批准
达能营养中心（中国）由中国疾病预防控制中心与法国达能营养中心于1998年合作成立，获原中国卫生部批准，是达能在全球建立的第12个营养中心。该机构白1998年起设立“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金”，每年投入200万元资助研究和宣教项目。19年来，该基金已累计出资近3800万元，资助全国219项与膳食营养相关的科研工作。
关键词: 食物摄入情况 变态反应性疾病 致敏性 婴幼儿 过敏性疾病 调查 城市 食物过敏原
过敏性疾病（又称变态反应性疾病），是指人体对某些物质（如细菌、花粉、食物或药物）、境遇（如精神、情绪激动或曝露阳光）或物理状况（如受冷）所产生的超常的或病理的反应。既往研究显示，早期接触食物过敏原在婴儿过敏性疾病的发展进程中起关键作用。
关键词: 抗性淀粉 血糖调控 指数测定 糖尿病 患者 大米 国际原子能机构 干预
糖尿病是危害人类健康的主要疾病之一。抗性淀粉可作为一种新型膳食纤维应用广泛，研究显示摄入高抗性淀粉可以有效改善糖尿病患者的胰岛素抵抗。2004年浙江大学原子核农业科学研究所国际原子能机构合作中心开发出抗性淀粉含量高达10％的大米，以我国高产水稻R7954为亲本，与源于美国稻的高抗性淀粉含量、米粒细长、但产量低、抗病性差的粳稻突...
关键词: 单胺类神经递质 碘过量 大鼠脑组织 促甲状腺素释放激素 甲状腺激素 浓度 血清 必需微量元素
碘作为人体的一种必需微量元素，在体内主要参与甲状腺激素（thyroidhormone，TH）的合成。人体摄入过少或过量的碘都会增加甲状腺疾病发生的危险。现已证实，促甲状腺素释放激素（thyrotropinreleasinghormone）的垂体外作用与单胺类神经递质有关，单胺类神经递质可能参与甲状腺的内分泌调节过程。
关键词: 肌肉营养成分 野生资源 养殖 食用鱼类 含肉率
岩原鲤（Procyprisrabaudi）又名岩鲤巴、黑鲤鱼，隶属鲤形目，鲤科，鲤亚科，原鲤属，主要分布于我国长江中上游及其支流水域，属杂食性底层鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，少肌问刺，含肉率高，是上等的食用鱼类。近年来，由于破坏了野生岩原鲤的繁殖和生活环境，其野生资源锐减。
关键词: 营养成分分析 水库 营养评价 科右前旗 生产条件 无污染 兴安盟 内蒙古
察尔森水库位于内蒙古兴安盟科右前旗境内，最大库容12亿m3。水库水源来源于植被茂盛的丘陵及草原，水质清新无污染，是我国少有的未受到污染的水库之一，因而渔业生产条件良好，生物饵料丰富，水库内鱼类种类繁多。
关键词: 常务理事会 中国营养学会 换届工作 会议 十二 苏宜香 理事长
中国营养学会（CNS）第八届理事会第十二次常务理事会于2017年2月17日在海南召开，程义勇、郭俊生和苏宜香荣誉理事出席了会议，常务理事和换届工作小组成员到会33人。杨月欣理事长主持会议，会议就以下内容进行了讨论.
关键词: 营养学报 稿约 期刊 编辑工作 规范 写作方法
来稿要求数据可靠，简明扼要，文句通顺。研究报告一般不超过5000字，研究简报限3000字内。
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