饮料工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国饮料工业协会主办的一本部级期刊。
饮料工业杂志创刊于1986，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
饮料工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国饮料工业协会主办的一本部级期刊。
饮料工业杂志创刊于1986，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 品牌价值 饮料企业 知识经济时代 资产投资 无形资产 企业投资 世界品牌 饮料行业
在当前的企业界，品牌是提及最多的词语之一。特别是在知识经济时代，国际间企业投资不仅单用有形资产投资，用无形资产作价进行投资也越来越多，而且比重日益增大，无形资产显露出越来越重要的作用，尤其是品牌价值。我们以2004年我国本土两大软饮料“巨星”品牌价值的兴衰为例：根据世界品牌实验室的2004年《中国最具价值500品牌》名单显示，...
关键词: 功能性饮料 配料 饮料工业 饮料生产
2006 年“饮料工业”杂志第1期第4页,对近年来功能饮料生产的形势作了如下描述：
关键词: 橙汁 挥发性风味成分 多元统计分析 品质判别
对橙汁的挥发性风味成分分析的研究进展作了简要概述.其中主要包括挥发性风味成分的定性定量以及香气感官阈值分析,以及采用多元统计方法对风味成分进行分析,为橙汁的生产以及品质判别提供参考.
关键词: 欧盟标准 安溪县 建茶 福建 中国茶 质量监督检验中心 茶叶产品 检验标准
记者4日从福建安溪县质监局获悉,该县正在筹建国家级茶叶产品质量监督检验中心,预计今年底至明年初将建成投入使用.届时该中心将对接欧盟茶叶检验标准,成为中国内地上百个茶叶基地县唯一一个国字号茶检中心.
关键词: 机能饮料 耐缺氧 抗疲劳
“新动力”饮料是根据人体发生疲劳的机制而设计的一种抗疲劳饮料.该饮料能很快补充机体在运动中损失的液体和能量.采用运动生化常用的手段做动物耐缺氧、抗疲劳试验.结果表明,给小鼠连续5d灌服,能显著提高小鼠在常压缺氧条件下的耐受能力,延长小鼠在高温环境下的存活时间及小鼠负荷游泳时间,明显提高机体的有氧代谢能力.具有显著降低力竭模型小...
关键词: fda 苹果汁 美国 安全指标 出口前景 管理局 公司 食品
据美国英宗公司反馈的信息,北京汇源饮料食品集团有限公司的百分百苹果汁符合美国FDA（食品药物管理局）标准,出口前景看好.
关键词: 蕺菜 低能量 天然饮料 加工工艺
以蕺菜为主要原料研制出蕺菜饮料,对其生产工艺进行了研究.先用0.2%的食盐水浸泡减弱蕺菜腥味,然后通过正交试验确定出该饮料最佳配方为澄清的蕺菜汁30%、薄荷汁10%、甜味剂0.02%、柠檬酸0.10%.试验中尝试用甜蜜素组合蔗糖作为甜味剂,研制出色泽清亮、香气宜人、清凉可口的低能量天然饮料.
关键词: 食品贸易 仪器 啤酒 甲醛 国家质检总局 苏丹红 质量抽查 熟食制品
今年,在国家质检总局的一次食品质量抽查中,湖南长沙天云食品贸易有限公司生产的柴火香干中被查处含有苏丹红.随后湖南省质监部门又从市场上随机抽取了一些厂家的10多个辣味熟食制品及辣椒红、辣椒精等添加剂产品,结果令人震惊：28件样品中被检出含有苏丹红的产品及原料就有7件.与去年“苏丹红事件”的祸首源自广东一家公司不同的是,这次的“染...
关键词: 绿豆泔水 饮料
探讨了用绿豆凉粉泔水研制清凉饮料的工艺过程和方法.研究表明,分离淀粉后的蛋白质浆水经特殊工艺处理,可制得具有一定营养价值的清凉饮料.
关键词: 抽查合格率 产品质量 饮水机 产品抽样合格率 国家监督抽查 国家质检总局 合法权益 企业生产
为了更好地维护消费者的合法权益，进一步促进饮水机行业的健康发展，国家质检总局组织对饮水机和饮水机内胆产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了上海、江苏、浙江、广东、山东等5个省、直辖市61家企业生产的61种产品，合格40种，产品抽样合格率为65．6％。
关键词: 发酵乳饮料 草莓汁 最佳配方
研制了一种以发酵乳和草莓汁为主要原料加工调制成的发酵乳饮料,在确定饮料所含发酵乳量（添加量定为35%）的基础上,阐述了草莓汁发酵乳饮料的生产工艺和最佳配方.得出最佳工艺配方为：发酵乳35%、草莓汁15%、白砂糖10%、复合稳定剂0.6%、酸液0.2%、适量的香精（均为质量分数）.
关键词: 果肉饮料 陕西省 果汁 标准基 出入境检验检疫局 国家质检总局 通用标准
由陕西省出入境检验检疫局组织人员翻译的《果汁类和果肉饮料类通用标准》,历经一年时间,日前已基本完成,近期将报国家质检总局审核.
关键词: 环保规划 厦门市 水源地 饮用水 环境保护规划 应急能力 编制工作 环保局
厦门的饮用水水源地都分布在哪里，如何增强它们的应急能力？这些内容都将在“厦门市饮用水水源地环境保护规划”中找到。厦门市环保局表示，目前该规划的编制工作已启动。
关键词: 红薯叶饮料 浸提 澄清液
利用正交试验对红薯叶的浸提条件、原料配比和稳定性进行研究.在浸提时间5h、温度60℃、红薯叶∶水为1∶35、糖10%、盐0.3%、柠檬酸0.015%时,研制出了以红薯叶为原料,色、香、味俱佳的保健饮料,该饮料风味浓郁,口感柔和,清凉止渴.
关键词: pet 应力 链条润滑剂
从PET分子结构说明影响PET瓶质量的物理和化学特性;根据生产实践及经验,从PET瓶生产工艺、生产过程说明影响PET瓶质量的因素及其控制方法;从PET瓶使用过程说明影响产品包装质量的因素及控制方法.为保证产品包装质量提供具有参考价值的经验和技术.
关键词: 食品安全 论坛 连锁 上海 食品配料 政府部门 安全问题 食品流通
食品安全是全球一直都在关注的话题,政府部门也对食品配料、生产、包装到食品流通销售领域中存在的一系列安全问题表示了极大的关注.
关键词: 修饰电极 维生素c 快速循环法
研究了L-半胱氨酸修饰电极的制备方法和其电化学行为,并用于维生素C的测定,发现该电极对VC有明显的电催化作用,在pH=10.0的NH4Cl-NH3·H2O缓冲溶液中,VC在L-半胱氨酸修饰电极上产生一灵敏的氧化峰,峰电流与VC的浓度在1.0×10^-3～1.0×10^-6mol/L的范围内呈良好的线形关系,相关系数为0.9962,其最低检测限可达1.0×10^-6mol/L,与紫外光谱法测定的结果...
关键词: 环己基氨基磺酸钠 不确定度
利用实验室内部确认的DB-1毛细柱法测定饮料中的甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）含量,并利用其方法确认数据计算测定结果的不确定度.样品测定甜蜜素含量为0.52g·kg^-1,测定结果的扩展不确定度为0.01g·kg^-1.
关键词: 功能性饮料 行业标准 功能饮料
从9月15日在北京召开的中国首届功能饮料论坛上获悉,功能性饮料有望在今年正式出台首个行业标准.
关键词: 浓缩果汁 进口 浓缩苹果汁 欧盟 桔子汁 数字显示 欧洲 冷藏
通过荷兰向欧洲出口浓缩果汁的最新贸易数字显示,冷藏浓缩桔子汁的数量显著下降,而浓缩苹果汁的供货相应上升.从某种意义上说,这是因为欧洲总的口味看来正更多地由桔子汁转向苹果汁.在英国,浓缩苹果汁的进口已经第一次超过冷藏浓缩桔子汁的进口.不过,目前已经出现转向非浓缩果汁的强劲趋向,在非浓缩果汁的生产方面有着巨大的投资.
关键词: 市场调研 美国 学生奶 产品创新 消费者 市场需求 塑料包装 牛奶
在美国，传统的牛奶行业正面临着严峻的市场挑战。饮料市场需求瞬息万变，几乎所有的饮料部门都通过产品创新，以不断适应和满足消费者新的需求。而在产品创新方面，显然，牛奶业落后了。据统计，美国的牛奶产业已经连续21年走低。不过，近年来一些业内人士还是乐观地认为，如果牛奶企业能够向消费者提供需要的更冷、更有风味的牛奶以及塑料包装...
关键词: 蔬菜汁饮料 日本市场 市场发展 果蔬复合汁饮料 生产工艺技术 果蔬汁生产 生产技术 消费市场
日前笔者参加了一个由中华全国供销合作总社、国内果蔬汁加工企业及果蔬汁科研单位组成的果蔬汁生产技术考察团,对日本的果蔬汁生产工艺技术及消费市场进行了全面的考察.考察团先后参观了日本的六个果蔬汁生产企业及一家国家直属农药残留检测中心.接待方详细介绍了蔬菜取汁工艺技术、蔬菜汁饮料及果蔬汁复合饮料的生产品种及生产工艺.日本蔬菜汁...
关键词: 高压均质机 专业公司 技术创新 上海 有限 鹿
上海申鹿均质机有限公司是均质机制造的专业公司,它在引进上海科技大学先进技术的同时,开创了中国高压均质机的先河.
关键词: 包装制品 饮料 上升 包装行业 产能利用率 利润增长 生产能力 投资
今年影响饮料包装制品业利润增长的主导因素均向有利方向发展,同时近两年来行业再投资明显停滞,产能利用率逐步回升,部分产品已经感觉到生产能力不足,这预示着饮料包装行业已经开始进入新一轮景气上升期.我们预计,紫江企业和珠海中富这两家饮料包装制品业龙头将能够充分受益于本轮景气回升.
关键词: 筹备工作 行业 展览会 饮料工业 展览中心
两年一届的中国国际饮料工业科技展（简称CBST）如约而至,并于9月份,全面启动亮相.CBST 2007展览会将于2007年12月初在上海光大展览中心隆重召开.此次展览会总结以往的展览会经验,在组织上有了全面的调整.
关键词: 健康状况 健身运动 饮料行业 会议介绍 论坛 世界 经济协调发展 北京奥运
2008北京奥运即将到来,这必将在我国掀起群众体育及全民健身运动的高潮。相应的,体育与健康正成为中国国民关注的焦点,国民健康状况已被列为国家社会经济协调发展的宏观战略问题。运动作为实现健康的重要途径,已被社会广泛认可，中国饮料行业如何发扬奥运精神与大众健康同步发展？中国饮料工业协会于明年举办的“2007饮料·运动·健康世界论坛”将...
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