购物车(0)饮料工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国饮料工业协会主办的一本部级期刊。
饮料工业杂志创刊于1986，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
饮料工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国饮料工业协会主办的一本部级期刊。
饮料工业杂志创刊于1986，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 饮料工业 中国 制造企业 基础建设 工业发展 wto 产业
2006年是实施“十一五”规划的开局之年，又是中国步入WTO后过渡期的收官之年，同时也是我国饮料产业基础建设卓有成效的一年。岁末年初，周而复始。我国饮料工业发展进程中，不但每年总有一些饮料制造企业的辉煌业绩呈现在风云榜上，而且总有几位企业老总的光辉形象被荣载行业史册。虽然这些都不能代表中国饮料产业水平提升的全部，但是透过这...
关键词: 百事可乐 饮料市场 伊朗 可口可乐公司 美国政府 经济活动 生产商 企业
世界两大可乐生产商可口可乐公司和百事可乐公司对伊朗市场加强了攻势，目前已经压倒了伊朗本国的可乐生产商。虽然美国政府禁止本国企业在伊朗从事任何经济活动，但是对于两大可乐公司的活动，美国政府还是事实上给予了默认。
关键词: 产品创新 饮料企业 市场竞争 企业生存 市场定位 技术进步 差异化
产品是企业生存与发展的基础。中小饮料企业要想在激烈的市场竞争中获得生存发展，就必须不断地创新，进行准确的市场定位，及时开发差异化的新产品，更好地满足用户的需求，取得市场竞争的有利地位。可以说，产品创新是企业生存和发展的内在需求，是市场竞争的客观需要，也是技术进步的必然选择。
关键词: 无菌包装 食品物料的杀菌 包装材料的杀菌 包装环境的杀菌
无菌包装技术是指在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。无菌包装技术的关键在于各类食品物料的杀菌、包装材料的灭菌及物料填充环境的无菌三个环节。简要介绍了无菌包装中常用的杀菌技术的原理、特点。
关键词: 软饮料 德国 二氧化碳 销售 消费者 水 数据表
按德国软饮料协会（WAFG）提供的暂定数据表明，2006年，德国消费者每人消费的软饮料达291.5升，比上年的287.5升又有所增加。
关键词: 酒精饮料 种植者 修改 欧盟 柑橘 人工色素 经济利益 消费者
根据意大利自耕农协会网站2月19日报道，该组织对欧盟修改1961年4月31号颁布的第286号法规中对非酒精饮料的有关规定表示强烈反对。该组织称，上述修改将使利用香料和人工色素生产饮料合法化，欺骗消费者；消费这种饮料容易导致肥胖，对公民健康尤其是年轻一代的健康造成不良影响。除了上述影响外，还会对柑橘种植者的经济利益造成不利影响。
关键词: 玫瑰茄 保健 开发
综述了玫瑰茄的营养价值、药用价值和保健功能以及玫瑰茄资源的综合利用和开发，简述了发展玫瑰茄具有重要的经济意义，同时也指出了玫瑰茄深加工研究需要加强。
关键词: 制造技术 国内空白 红薯 填补 原汁 富硒 酶解 企业家
1月27日，由荣获“全国乡镇企业家”称号的黎福根主持的酶解富硒红薯原汁制造技术顺利通过省、市科技部门与有关专家的鉴定。据悉，该技术填补了国内红薯饮料制造技术的空白，居国内领先水平。预计今年实现产业化后红薯饮料年产值将达到6000万元。
关键词: 苦丁茶 苦瓜 清凉饮料
研究了具有保健功能的苦丁茶苦瓜清凉饮料的生产工艺。结果表明：以新鲜苦瓜为原料，经过VC护色和β-CD包埋脱苦，可制得良好的苦瓜汁；经过配方优化设计，采用苦瓜汁30％、苦丁茶汁20％、绿茶汁10％、蔗糖10％、蜂蜜2％及柠檬酸0.3％等工艺条件，可制得品质优良的苦丁茶苦瓜清凉饮料。
关键词: 趵突泉 饮料 产业 瓶装水 桶装水 啤酒 酸乳 饮品
已经拥有啤酒、水的“趵突泉”如今又添一股“水”。记者日前获悉，去年推出桶装水和瓶装水的济南趵突泉饮品公司近日又推出了优酸乳、鲜橙多、可乐等饮料。至此，“趵突泉”初步成为了一个“饮料大家族”。
关键词: 仙人掌 山楂 取汁方法 加工工艺
研究了仙人掌山楂复合饮料的生产工艺流程，探讨了仙人掌、山楂的取汁方法和影响仙人掌山楂复合饮料稳定性的因素及加工工艺对其营养价值的影响，最终确定出仙人掌山楂复合饮料的最佳加工工艺。
关键词: 鲜榨桃汁 多酚氧化酶 超高压 酶促褐变 颜色
桃汁中的PPO是耐高压的酶,200～500MPa的压力处理使果汁中PPO活力逐渐降低，但降低幅度不大，400MPa的压力对PPO有激活作用。高于600MPa的压力，失活PPO的效果开始显著。VC在500MPa以下对果汁中PPO有激活作用，在600MPa以上或热处理结合高压时有钝化PPO的作用。随着保压时间的延长和温度的升高，桃汁中多酚氧化酶相对活性逐渐降低。500MPa60℃或...
关键词: 国家标准 国家质检总局 生活饮用水 国家质量监督检验检疫总局
国家质量监督检验检疫总局批准以下14项国家标准，2007年7月1日起实施。
关键词: 牛乳肽 牛乳蛋白 功能型饮品
对具有营养及保健功能的牛乳肽饮品的工艺进行了研究，确定了该饮料生产的主要工艺流程及配方，通过对比和正交实验确定了最佳水解酶，水解条件及牛乳肽饮品的配方，结果表明：牛乳蛋白的最佳水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶，最佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L，风味蛋白酶用量200mg/L，pH7，温度55℃，水解5b，牛乳蛋白水解最彻底。得到的牛...
关键词: 产品出口 沃尔玛 美国 覆盖 果汁 中国 订单 销售
3月8日。“中国果汁出口美国亿元订单启动仪式”在汇源集团顺义总部举行，总价值1亿元的汇源100％纯果汁将通过中远公司运送到美国3000多家沃尔玛卖场销售。这也成为中国果汁出口海外第一大单。
关键词: 银耳多糖 豆奶 发酵 影响
大豆中含有人体所必需的生理活性物质，而银耳多糖又有药用价值，如果将二者结合起来，对人们的身体健康将会有很大的帮助。研究银耳多糖对豆奶发酵影响时发现豆奶中添加10%银耳多糖，3%蔗糖、15%纯牛奶和25%的酸牛奶，在40-42℃下发酵7h，制得的酸豆奶不仅营养价值高，风味好，而且组织细腻、凝固性好。
关键词: 食品公司 国内首创 饮料 科技成果鉴定 庄河 薯类 沈阳农业大学 营养饮品
听说过红薯磨成粉，晾成干，加工成粉丝，听说过还可以加工成饮料吗？日前，大连英那河食品有限公司与沈阳农业大学食品学院合作，共同研发出的“薯娃”鲜红薯汁营养饮品正式通过了省级科技成果鉴定和省级新产品投产鉴定。
关键词: 目视比色法 茶叶 微量铅 快速测定
对双硫腙目视比色法快速测定茶叶中的微量铅的准确度、萃取时溶液的酸度和共存元素干扰等因素进行了探讨。测定结果的相结偏差（Mr）〈5%，其相对标准偏差（RSD）〈2.5%，可满足国家标准的限量要求，是一种准确而快捷测定微量铅的方法。
关键词: 亚洲食品配料及技术展览会 上海浦东 天然 安全 新国际博览中心 市场需求
为迎合不断递增的中国市场需求而得到不断发展的“安全天然的食品配料”研讨会于2007年3月15日至17日在上海浦东新国际博览中心与“2007亚洲食品配料及技术展览会”同期同地举行。
关键词: 维生素c 线性回归分析
应用B-Z振荡反应对果汁中的维生素C含量进行了研究；通过对影响振荡反应的4种主要单因素如硫酸铈铵、溴酸钾、丙二酸、硫酸等浓度进行探讨，确定了对B—Z反应中维生素C检测的影响的最佳浓度条件；通过平行实验，确定了最佳的振荡反应温度。在以上最佳条件下，测定了果汁中维生素C的含量，并通过线性回归分析，给出了测定浓度内的线性方程：△A=0...
关键词: 食品展览会 上海浦东 科隆 德国 新国际博览中心 国际展览 技术展览会 食品生产
由德国科隆国际展览有限公司主办的“第四届中国国际甜食及休闲食品展览会”、“第二届世界食品中国展览会”及“首届中国国际甜食及休闲食品生产技术展览会”三种专业食品展将于2007年9月5-7日在上海浦东新国际博览中心同时举行，展览面积将近20000平方米。
关键词: 热灌装 控制 灌装环境 空气清洁度
通过热灌装线洁净室设计的基本要求、良好的GMP控制与洁净室运行管理、严格的检测监控措施3方面介绍了控制灌装环境的空气清洁度的有效措施。从而为洁净室在热灌装线的应用提供了较有借鉴意义的资料。
关键词: 国际橡塑展 中国出口商品交易会 广州国际会议展览中心 中国国际塑料橡胶工业展览会 橡塑工业 商机 生活
被誉为亚洲第一国际橡塑展的“中国国际塑料橡胶工业展览会”（“国际橡塑展”）将于2007年5月21—24日在中国广州中国出口商品交易会琶洲展馆（广州国际会议展览中心）盛大举行。此届展会将吸引逾1，600家展商，来自20多个国家及地区，其中奥地利、加拿大、法国、德国、印度、意大利、日本、中国、英国、美国及台湾省等十多个国家和地区的展团...
关键词: 无菌冷灌装技术 茶饮料 包装线 应用 企业集团 南澜沧江 生产工艺 原产地
云南澜沧江啤酒企业集团最近投资2.5亿元人民币在普洱茶产地建成国内规模最大，现代化程度最高的原生茶饮料生产厂。其原料采用海拔1800米原生大叶茶鲜叶，为了在原产地保持原生态，对生产工艺有非常严格的要求。
关键词: 饮料市场 饮料企业 东南亚 中国 日本 红茶饮料 清凉饮料 市场开拓
麒麟饮料（麒麟BEVERAGE）和三得利等大型日本清凉饮料公司开始在中国及东南亚市场积极开展业务。麒麟饮料在中国扩充了“午后红茶”系列红茶饮料。三得利也将进军东南亚市场。相对于日趋成熟的日本国内清凉饮料市场，在随着经济的发展饮料产品需求正在急剧扩大的中国和东南亚市场上将加快进行市场开拓。
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