购物车(0)饮料工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国饮料工业协会主办的一本部级期刊。
饮料工业杂志创刊于1986，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
饮料工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国饮料工业协会主办的一本部级期刊。
饮料工业杂志创刊于1986，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 销售业务 百年老店 合同 订单 开门 中华 灌装生产线 调味品
合肥中辰轻机公司继去年与海神黄酒集团合作之后,2011年一季度中辰销售公司国内区域销售又谱写了调味品市场的新篇章。今年春节后,中辰公司销售业务团队还没有享尽与家人团圆的愉悦,就踏上南来北往的列车。由于他们的不懈努力,终于在今年3月初,与北京百年老店二商集团王致和食品有限公司成功签订了两条黄酒灌装生产线合同;随后,又与浙江中味集团...
关键词: 灌装生产线 生产规模 工程合同 安装工程 食品工业 饮料灌装 布局设计 设备配套
康之味食品工业有限公司,总部设在福建。去年12月,在充分考察的基础上,康之味主动放弃了与国内某公司签单的意向,与合肥中辰轻机公司签下了一条安装在武汉分公司的盐碘含气饮料灌装生产整线合同。首度成功合作又带来了新的机会,康之味今年又再圈地建厂,扩大生产规模。今年3月中旬,康之味董事长郑志军与中辰公司总经理查正旺一次签订了两条灌装生...
关键词: pet饮料瓶 植物原料 循环 研发 pet塑料瓶 环境可持续性 生产过程 纽约州
2011年3月15日,在纽约州帕切斯,百事公司宣布成功研制出全球首款纯植物原料完全可循环的PET塑料瓶。该研发成果能够显著降低饮料瓶生产过程中的碳足迹,从而进一步巩固百事在环境可持续性创新方面的全球领先地位。
关键词: pet饮料瓶 容器设计 功能 形状 整合 专业技术 专业知识 工艺流程
说到PET饮料瓶,应该要外观美、手感佳、轻而牢,而且还要独树一帜。成功设计出一个啤酒瓶、水瓶或软饮料瓶的过程总是令人兴奋的。要设计一种功用与外观并存的产品,确有其挑战性。创造性和技术性方面应相互补充并保持平衡,形状与功能也要相互配合。容器模具必须在各方面满足一个高速设备的要求。通过不断与客户进行密切协商,克朗斯容器设计小组达...
关键词: 纸盒包装 果汁 上市 饮料市场 金属型 品质 产品 国内
这不是普通的果汁,也不是普通的纸盒包装,金属的闪耀光泽、动感时尚的钻石形状,衬托出产品内外兼修的不凡品质。这就是日前国内蔬果加工巨头海通集团推出的卡依之高端果汁。这一以＂珍稀品质,至尚款待＂为主打理念的＂珍果一家＂系列产品,在国内首家使用了利乐钻1升装金属型包装,开创了饮料市场＂珍稀果汁＂这一新兴的细分品类。
关键词: 食品配料 中国国际食品添加剂和配料展览会 高附加值 产品 fic 饮料生产企业 应用 展会
2011年3月28日,全球领先的食品配料和解决方案的供应商泰莱公司在上海举行的FIC2011展览会上（中国国际食品添加剂和配料展览会）展示了其一系列高附加值食品配料和解决方案,吸引了众多食品和饮料生产商的兴趣和问询。随着中国经济的快速发展,人民生活水平相应提高,他们更加关注食品的品种、质量和营养成分,这也相应推动了中国食品工业朝着更加...
关键词: 中国国际食品添加剂和配料展览会 帝斯曼营养产品部 心脏健康 创新 上海光大会展中心 膳食补充剂 天然产品 血液循环
3月23日至25日,中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）,上海光大会展中心西馆一层1C30/1D29,世纪首创新一代心脏健康产品FruitflowTM亮相。帝斯曼营养产品部的FruitflowTM是首个经过科学证明、可促进血液循环的天然产品,是首个获得欧洲食品安全局（EFSA）13.5条款健康声明批准的配料。它是一种西红柿的水溶性浓缩物,应用于功能食品、饮料和膳食...
关键词: 纳米包装材料 食品包装材料 科学家 家用 电子显微镜 军用食品 苏打水 纳米级
科学家说，一种新型食品包装材料能够保持苏打水充满气泡、保持薯片酥脆并使军用食品更加可口。这种材料由很薄的一层纳米级粘土制成，它同制砖用的粘土一样，但混有化学聚合物。据它的发明者称，在电子显微镜下看，这种薄层看起来就像是泥浆砌成的砖墙。
关键词: 人体健康 生理功能 缺乏 过量
维生素A（VA）是人和动物所必需的一种脂溶性维生素。主要介绍了维生素A的概况、生理功能、缺乏和过量摄入所引起的症状等,意在说明VA的过量摄入会对机体造成危害。
关键词: 原花青素 开发 应用
介绍了原花青素的性能、生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况。对原花青素生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结,阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势,并探讨了其扩大应用范围的前景与市场需求。
关键词: 香精香料行业 生物技术 绿色环保 潮流 国内企业 中国农业大学 天然香料 新产品研发
随着上海百润香精香料股份有限公司完成申购,即将上市,香精香料行业再度纳入了人们的视野。随着国内香精香料行业的发展壮大,国内企业在新技术与新产品研发领域的投入逐渐增加,生物技术及绿色化学环保工艺已逐渐成为国内香精香料行业的发展潮流。
关键词: 灵芝 酒精 脱苦 饮料
在确定灵芝脱苦工艺的基础上,以脱苦灵芝水提液为主料,甜味剂等为辅料,采用正交试验进行了灵芝饮料的研制。结果表明,灵芝的最优脱苦工艺为：按灵芝∶95%食用酒精=1∶50（m∶v）的比例加入酒精,常温浸泡10h后过滤得脱苦灵芝;脱苦灵芝加水煮沸60min得脱苦灵芝水提液;灵芝饮料的最佳配方为：灵芝水提液∶脱苦灵芝水提液=3∶17（v∶v）、蔗糖浓度3....
关键词: 莲子心 绿茶 饮料 配方
以莲子心和绿茶为主要原料研制出莲心茶饮料,通过单因素试验及正交试验确定了最佳工艺和参数,以及最佳混合比例。结果表明：采用绿茶汁34%、胚芽莲子汁17%、VC0.04%、柠檬酸0.15%、蜂蜜1.5%的配方,获得的莲心茶饮料口味最佳,并且澄清透明带有茶香。
关键词: 魔芋饮料 饮料市场 市场规模 粗粮 衍生品 生产量 产品 滋润
近年来,饮料市场的竞争一直是如火如荼,日益激烈,而作为饮料衍生品类的新宠＂粗粮饮料＂近年来却活得风生水起、日子过得是十分滋润。＂粗粮饮料＂从初始作为早餐代餐定位的产品,现在变成常态饮用的产品,从几万吨到上百万吨的生产量,可以看出粗粮饮料市场规模的迅速增长,势头异常喜人。
关键词: 枳实 橙皮苷 超声波 提取
通过超声波辅助工艺提取了枳实中橙皮苷,采用单因素试验和正交试验,考察了超声温度、超声时间、溶剂pH和料液比对枳实中橙皮苷提取率的影响。结果表明,提取橙皮苷的最佳工艺条件为：超声温度40℃、超声时间40min、溶剂pH8、料液比1∶4,在此条件下橙皮苷提取率为3.15%。
关键词: 欧洲 欧盟 美食 农业 上海 代表团 葡萄酒 西班牙
由欧盟农业委员达契安·乔罗什（Dacian Ciolos）先生在访问上海期间启动的,为期一周的欧洲美食节于3月21～27日举行。该活动旨在展示和推广欧洲经典美食。随同乔罗什委员访华的商业代表团由30位欧洲食品界商业领袖组成。这次欧盟推广的产品包括西班牙里奥哈葡萄酒（Rioja Wine）、法国洛克福奶酪（Roquefort Cheese）、苏格兰养殖三文鱼（Scotti...
关键词: 羊乳酒 发酵 饮料
选用双菌种发酵制备羊乳发酵饮料酒,确定了该饮料酒的的最佳发酵条件。其中,酵母菌最佳发酵条件为：酵母菌添加量0.12%、发酵温度28℃、加糖量10%、发酵时间26h;乳酸菌最佳发酵条件为：发酵时间8h、发酵温度42℃、乳酸菌添加量0.10‰。采用上述工艺条件发酵得到的羊乳发酵饮料酒,外观澄清透明、香气饱满,风味纯正。
关键词: 阿斯巴甜 食品安全 无害 摄入 科学研究 苯丙氨酸 消化系统 安全性
近日,欧洲食品安全局发表了一份研究报告,对此前有研究认为阿斯巴甜可能与孕妇流产,与某些疾病有关的言论进行了科学研究。其报告表示,从2006年开始,欧洲食品安全局就对此安全性进行了研究,他们发现,阿斯巴甜进入消化系统后分解的物质为人体内天然存在的苯丙氨酸和甲醇等物质.
关键词: 饮料功能 食品添加剂 食品原料 产品标准
介绍了饮料的基本功能和食品添加剂的使用原则。对饮料配料时所使用的一些原材料的特点及安全性要求进行了剖析,意在合理使用,保证产品的安全。
关键词: 食品添加剂 卫生部 部长 食品安全 安全隐患 工业发展 宣传报道 消费者
在不久前结束的全国＂两会＂上,卫生部部长陈竺表示,我国将取消不必要的食品添加剂。食品安全专家解读称,逐渐淘汰一批存在安全隐患、功能单一、失去工艺需要的食品添加剂,已是世界食品加工业发展的潮流。食品专家李振介绍,近年来,由于国内一些不法厂商违规滥用食品添加剂和某些片面的宣传报道,不少消费者对食品添加剂心存误解、避而远之,甚至将...
关键词: 草莓 果肉饮料 工艺
针对草莓浆果存在上市比较集中、不耐贮运的问题,以草莓原浆为主要原料,对草莓果肉饮料生产工艺及配方进行了系统的研究,得出了制作色香味俱佳的草莓果肉饮料的配方。
关键词: 实践性教学 教学质量 操作技能 应用型人才培养
强化实践性教学的有效途径是加强以实验和实习为主的实践教学环节建设,重视实践性教学的教学法研究,把实践性教学与理论教学、实际工作、科学研究、科技开发等有机地结合起来,并加强实践性教学的考核;通过加强实践性教学的考核,可以促进学生加深对专业理论的理解,提高他们的实际动手能力和操作技能,增强其实际工作能力,提高其分析问题和解决问题...
关键词: 酸奶瓶 清洗程序 合格率 措施
瓶装酸奶的瓶子是回收后清洗重复使用的,清洗不当会给消费者健康造成威胁并引起消费者投诉。介绍了瓶子清洗程序、提高洗瓶合格率的措施,及清洗过程中出现异常情况所采取的处理措施。
关键词: 双酚a 消费品 风险评估方法 内分泌干扰物质 欧洲 化学物质 消费者 测试范围
据外媒报道,欧州消费者联盟（BEUC）于近日发表了一份针对在消费品中使用双酚A这种内分泌干扰物质的意见书。该意见书认为,应该将双酚A从所有的消费品中清除,前提是已出现了安全性更高的双酚A替代品。该组织同时还建议变更目前的风险评估方法,将消费者风险评估的毒性测试范围从单一化学物质扩展至多种化学物质。
关键词: 浓缩苹果汁 出口 原料来源 加工能力 果蔬汁饮料 金融危机 持续增长 消费品
浓缩苹果汁是加工果蔬汁饮料的原料,是仅次于橙汁的世界第二大果汁消费品。由于我国苹果产量位居世界第一,为苹果汁生产提供了丰富廉价的原料来源,近年来,我国浓缩苹果汁产量逐年扩大,2008年中国浓缩苹果汁行业的整体加工能力已近5000t/h,较2002年增长了约3倍。同时,出口大幅增长,我国浓缩苹果汁出口占全球比重已经超过50%。
关键词: 质量安全控制 饮料企业 仪器技术 检测中心 食品安全检测 饮料生产企业 饮料工业协会 饮料行业
近5年来,我国饮料产量一直以超过20%的速度高速发展,是饮料行业发展的黄金5年,饮料产量从2006年的4200多万吨到2010年的超过1亿吨。在规模以上企业数量和饮料产量双双快速增长的同时,饮料产品的质量安全控制则成为全行业共同关注的重点,拟建立专业检测中心（实验室）的饮料企业数量不断加大,企业在研发、生产、出厂等环节对检测设备、仪器、技术...
关键词: 饮料工业 科技 国际 中国 收获 饮料企业 意大利 西班牙
2011中国国际饮料工业科技展（CBST2011）于2010年3月正式启动后,受到广大展商的广泛关注。目前已有来自德国、意大利、法国、美国、日本、西班牙、英国、瑞士、荷兰、加拿大等国家的企业签订了参展协议,其展商数量已达到CBST2009的200%以上。国内外知名饮料供应商纷纷加入CBST2011,他们将从不同角度为饮料企业带来全球最新的饮料工业解决方案。
关键词: 饮料工业协会 创意 平台 饮料企业 总产量 国内外 地域性 中国
2010年12月在京召开的中国饮料工业协会年会上,饮料企业普遍认为,全国饮料总产量已超过1亿吨,如何在一亿吨基础上创新发展,已成为＂十二五＂发展的难点和迫切需要,提议在第五届中国国际饮料工业科技展（CBST2011）设立＂饮料创意区＂。
关键词: 果粒 阳光 新鲜 产品规格 包装设计 粒粒橙 糖酒会 酸梅汤
2011年糖酒会,浙江快活林食品有限公司新品辈出,果粒系列、酸梅汤、粒粒橙……而仅新鲜阳光果粒系列就有6个品种,具体包括：橙味、椰果味、明珠果味、苹果味、葡萄味、蜜桃味。果粒系列产品规格均为500ml/瓶,目前在市场上的售价为3元左右,受众定位老少皆宜,核心消费人群是青年人,在包装设计上也迎合了年轻人时尚的元素。
关键词: 可持续性发展 sig 认证标识 企业战略 包装系统 无菌纸盒 环境保护 二氧化碳
减少碳排放,降低能耗,扩大FSC认证包材的数量多年来,全球领先的无菌纸盒包装系统供应商SIG康美包集团在制定企业战略发展目标的进程中,始终坚定不移地推行其对于环境保护的承诺。记者获悉：该公司致力于在2015年之前实现全球所有生产工厂的二氧化碳排放量减少40%,能耗降低35%,废料减少25%。此外,公司计划到2015年将带有FSC认证标识的纸盒包装比...
关键词: 乳制品企业 企业生产 审核 国家质检总局 婴幼儿配方乳粉 轮胎公司 停产整改
4月2日上午,国家质检总局办公厅主任、新闻发言人李元平了乳制品企业生产许可重新审核工作、我国口岸核与辐射物质监测、质检总局督促锦湖轮胎公司召回问题产品三个方面的情况。李元平表示,截止3月31日,全国1176家乳制品企业中,有643家企业通过了生产许可重新审核,107家企业停产整改,426家企业未通过审核。他表示,到3月底,全国乳制品及婴幼儿配...
关键词: 检测设备 光学检测系统 异物检测 gmbh 饮料包装 风险因素 塑料瓶 玻璃瓶
HEUFT SYSTEMTECHNIK GMBH研发了新型光学检测系统,特别是针对异物检测和最新灌装的饮料包装中缺陷的检测：HEUFTspotterSF持续监测透明玻璃瓶和塑料瓶的安全和质量。它追踪各种风险因素,诸如漂浮在产品中或者是沉在瓶底的低密度污染物,甚至到目前为止一些被认为在这些区域不可能被检测出来的异物。
关键词: 上海浦东新区 研发中心 亚太区 采访 fmc公司 技术创新 高科技园区 首席执行官
世界著名的多元化化学企业FMC公司日前在上海浦东新区张江高科技园区为其亚太区总部及创新中心举行了隆重的奠基典礼。新建的创新中心将有望于2012年建成并投入使用,作为整个亚太区投资最大的研发、创新基地,将致力于为FMC亚洲及全球业务提供研发、技术创新和营运支持。为此,记者专程采访了FMC董事会主席兼首席执行官、总裁Pierre Brondeau先生...
关键词: 地理标志保护 中欧 国家质检总局 中国产品 优质产品 欧洲委员会 农村发展 试点项目
为庆祝中国和欧盟双方在传统优质产品领域的合作,中国国家质检总局副局长孙大伟及欧洲委员会农业与农村发展委员达西安·乔罗什日前在杭州会面,双方表示对重要的中欧地理标志产品得到对方保护表示欢迎和赞赏。近期在中欧地理标志保护试点项目下,帕尔玛火腿、孔泰奶酪等10个欧盟著名产品将很快在中国国家质检总局注册,正式成为中国地理标志保护产...
关键词: 大豆多糖 可溶性 水溶性膳食纤维 发酵液 开菲尔 酸性乳饮料 产品 功能特性
1可溶性大豆多糖的功能特性1.1稳定性、乳化性功能大豆多糖的出现可能会给含乳饮料工业带来一场新的革命,它能使乳饮料体系不需要另外添加增稠剂就能形成稳定的乳液。尤其在酸性乳饮料中,不会因为pH的变化而出现分层现象,形成的蛋白饮料低粘度、无粘糊感、口感清爽、舒畅、更趋天然性。特别适用于低蛋白乳味饮料、乳清功能运动饮料。
关键词: 低热量 饮料 食欲 人工甜味剂 消费者权益 典型案例 食品贸易 上海
近日,上海市工商局公布的2010年查处的侵害消费者权益10件典型案例中,三得利（上海）食品贸易有限公司旗下的＂甘零＂乌龙茶因夸大宣传＂零卡路里＂而被罚款百万余元。记者调查发现,目前市场上宣称＂零热量＂或＂低热量＂的饮料不少。专家指出,很多所谓的＂零热量＂或＂低热量＂饮料,不过是用人工的甜味剂代替了蔗糖,而有些人工甜味剂服用过多可...
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