饮料工业杂志

“中国饮料工业协会供应商分会成立大会”暨“2012中国饮料与供应商发展对接会”预通知

关键词: 饮料工业协会  供应商  中国  对接  饮料行业  饮料生产企业  配套企业  饮料企业  

各相关饮料供应商、配套企业及饮料生产企业：近年来，中国饮料行业保持了高速的发展态势，年均增速保持在20％以上。继2010年全行业产量突破1亿吨后，2011年总产量已接近1．2亿吨，但进入2012年饮料行业的增长速度出现大幅度下调。中国饮料行业的兴衰，融入了上下游产业链的兴衰，供应商早已成为饮料行业的重要一员，在行业发展中起着举足轻重...

美国研究称常喝咖啡或可降低皮肤癌的风险

关键词: 咖啡因  皮肤癌  风险  美国  研究人员  哈佛大学  医学院  细胞  

英国哈佛大学医学院研究人员日前完成的研究显示，常喝含咖啡因的咖啡有助于降低患常见皮肤癌——綦底细胞癌的风险。研究人员分析了参加“健康职业跟踪研究”和“护士健康研究”的11．2万人的为期20多年的数据后发现．每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到一杯者低21％，对男性则风险降低10％。

国际食品法典委员会出台三聚氰胺、营养标签等新规定

关键词: 国际食品法典委员会  三聚氰胺  营养标签  世界卫生组织  婴儿配方奶  who  cac  海鲜  

据世界卫生组织（WHO）消息，7月4日—日国际食晶法典委员会（CAC）出台了针对三聚氰胺、海鲜、瓜类、无花果干以及营养标签的新规定。针对牛奶中的三聚氰胺．CAC最新规定，液态婴儿配方奶中的三聚氰胺含量不得超过0．15mg／kg。

PET包装市场消费趋势预测分析

关键词: pet包装  包装市场  预测分析  消费趋势  持续增长  中南美洲  非洲地区  pet瓶  

PET包装的全球消费量在2017年将增长到近1910万吨，价值57047,美元。主要是通过在新兴市场和转副经济体的持续增长需求所带动，该市场将每年增长5．2％．焦点在亚太、中南美洲、中欧和东欧、中东和非洲地区。高阻隔PET瓶和用于果汁、牛奶、茶、啤酒、葡萄酒和食物的瓶子，预计在2012～2017年期fnq呈强劲增长趋势。

中国苹果汁对德国出口贸易形势

关键词: 苹果汁  出口贸易  

运用计量模型和对比法进行论证，分析了我国苹果汁出口德国面临的问题。认为德国市场消费者偏好的是高质量、高酸度的高价苹果汁，而非低酸度、低质量的低价苹果汁，中国低价苹果汁在德国市场上的贸易潜力有限，就加大优质苹果汁的生产。

美德维实伟克推出牛奶礼盒包装自动化解决新方案

关键词: 包装自动化  牛奶  礼盒  美德  自动化包装  国内市场  四色胶印  发泡塑料  

综观当今国内市场上琳琅满目的礼盒包装，基本上都是采用微型瓦楞复四色胶印彩面做成的彩盒，内部配合EPS发泡塑料内衬或采用纸板成型内衬。这样的包装需要使用大量人力，估计平均每条生产线需要20多个装盒工，因此，无法实现在线的自动化包装，很难生产出卫生要求高的牛奶产品包装。近年来美德维克实伟克（中国）投资有限公司急客户所急，想客...

可口可乐公司欲推出塑料袋装可乐

关键词: 可口可乐公司  塑料袋包装  袋装  萨尔瓦多  拉美地区  玻璃瓶  可降解  成本低  

据英国《每日邮报》7日报道，可口可乐公司近日宣布将在多个国家推出可降解塑料袋包装可乐。这种塑料袋包装起源于萨尔瓦多，并在拉美地区广为传播。这些地区的人们将玻璃瓶里的可乐倒入塑料袋中，带走喝，以便省去玻璃瓶的押金。可口可乐注意到这种塑料袋具有成本低的优势，决定广泛推广。

枳椇子饮料解酒效果的研究

关键词: 枳椇子饮料  解酒效果  血醇含量  

以小鼠为试验模型，对枳棋子饮料的解酒效果进行了研究。以翻正反射和血醇含量为指标，分别对枳楔子饮料对小鼠醉酒率及睡眠时间的影响，及弱碱性和酸性枳棋子饮料及灌胃顺序对小鼠血醇含量的影响进行了讨论。结果表明，碱性环境下大剂量组和酸性环境下小剂量组小鼠醉酒率分别为30％和70％，睡眠时间分别为对照组的56．4％和76．5％；相同时间段...

蛋白酶水解绿茶籽粉的工艺优化

关键词: 绿茶籽粉  酶解  水解度  响应面分析  

以脱脂绿茶籽粉为原料，用不同来源的蛋白酶在最适条件下对其进行水解，确定绿茶籽粉最适水解酶；并以水解度为指标，设计了4因素3水平试验，运用Design—Expert8．0．6统计分析软件，对酶解工艺进行优化。研究结果：绿茶籽粉蛋白酶解的最适酶为Alcalase；最佳水解工艺：pH8．85、酶用量938．6U／g、温度54．1℃、水解时间4．3h。在此条件下，预...

软枣猕猴桃酒精发酵饮料的研制

关键词: 低度酒精发酵  软枣猕猴桃  啤酒花  发酵工艺条件  

以软枣猕猴桃和啤酒花为主要原料，经发酵研制低度酒精发酵饮料。主要研究了软枣猕猴桃酒精发酵饮料的配方和工艺。通过L9（3^4）正交试验确定了该饮料的最佳配方为：软枣汁15％、啤酒花0．8％、白砂糖12％、柠檬酸0．10％；最佳发酵工艺条件为：酵母菌接种量0．10％、发酵温度20℃、发酵时间12h。

朝日将在印尼成立清凉饮料产销合资公司

关键词: 合资公司  清凉饮料  产销  印尼  印度尼西亚  食品企业  

朝日集团控股公司7月9日宣布，将与印度尼西亚大型食品企业合资，于今年9月先后在当地成立生产与销售清凉饮料的公司。

鲜牛乳饮料酒的研究

关键词: 牛乳  发酵  饮料  

以鲜牛乳为主要原料，蔗糖为辅料，利用酵母菌和乳酸菌混合协同发酵，制作鲜牛乳饮料酒。牛乳发酵饮料酒的最佳发酵工艺条件为：乳酸菌0．1‰、酵母菌1．2‰、白砂糖12％；乳酸菌和酵母菌协同发酵，发酵分两步进行，前发酵在30qE下发酵32h，后发酵在42℃下发酵6h。采用上述工艺条件发酵得到的牛乳饮料酒，外观澄清透明，香气饱满，风味纯正。

茶饮料行业进入成熟期

关键词: 饮料行业  茶产业  成熟期  中国社会科学院  饮料市场  茶饮料  碳酸饮料  深加工  

中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧说,茶饮料是茶产业发展的重要立向，这是因为茶饮料是茶的深加工、精加工，是茶产业的升级。“茶饮料已成为茶产业的重要支柱，目前，茶饮料市场有700亿至800亿元。”陆尧说，进入2012年，茶饮料市场的最大特点是茶饮料行业整体进入成熟期，茶饮料行业的品牌集中度越来越突出，茶饮料已经成为即饮料市...

刺五加桂圆复合饮料的研制

关键词: 刺五加  桂圆  复合饮料  

以刺五加和桂圆为原料，经萃取、复合调配、杀菌等工艺研制营养复合型饮料料。采用单因素试验和正交试验，结合感官评分方法，确定刺五加桂圆复合饮料的最佳配方为：刺五加浓缩液与桂圆汁比1：4、白砂糖4%、柠檬酸0.1%。此时成品口感最佳，醇和协调，颜色金黄，营养丰富，是具有保健功能的复合饮料。

正交试验设计在奶茶研制中的应用

关键词: 正交试验  配方优化  doe  

利用正交试验设计方法对研制奶茶的配方进行优化，以获得奶茶的最佳口味。通过正交设计进行试验并进行感官评价、测量系统分析，用数据直观分析法和方差分析法来分析试验结果数据，得到了各因素对试验指标的影响程度。确定出了各因素的主次关系及最佳配方。

塑料饮料瓶盖的替代试验

关键词: 塑料饮料瓶盖  瓶盖衬垫  运动饮料  

对原有塑料饮料瓶盖进行分析、确定和选型。通过对塑料饮料瓶盖替代试验的过程和结果进行分析，说明塑料饮料瓶盖替代后可以保证产品的质量。在投入实际生产运营后可以降低包装材料的成本，为公司增加经济效益。

从食品安全现状谈食品安全标准化体系的建设

关键词: 食品安全  食品标准化体系  国家标准  

“民以食为天，食以安为先”，食品质量安全问题一直是我们关注的焦点。结合近年来频发的食品安全问题以及食品标准化的现状，提出了一些关于食品标准化体系建设的意见和建议，以期加强食品标准化体系建设，进一步做好食品安全工作，为食品安全筑起一道坚实的防火墙。

CCT-ICP-MS测定饮用天然矿泉水中微量砷

关键词: 饮用天然矿泉水  砷  

采用碰撞池技术（CCT）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-Ms）对饮用天然矿泉水中微量元素砷进行测定。通过在线加入内标校正基体效应和接口效应，应用仪器碰撞池技术消除元素质量数干扰，测定元素校正曲线相关系数在0．9995以上，元素检出限0．033μg·L^-1，RSD％〈10（n=12），加标回收率在95．5％．108．0％之间，该方法灵敏度高，干扰少，结果...

网络营销新时代，中小饮料品牌如何推进？

关键词: 网络营销  中小企业  品牌  饮料  营销方式  

时下企业间竞争日趋激烈，市场过度饱和，而企业有限行销资源与迅速膨胀的营销费用的尖锐矛盾，迫使企业营销方式、手段和策略急需一次彻底的裂变、充分的“革命”，而“网络”正是中小企业实现自身营运的变革、开创无限发展良机的触点和导线。专家认为，

确保新饮料成功上市的核心工作是什么

关键词: 果味饮料  上市  tot  营养素  大企业  昆仑山  产品  红茶  

在快消化行业中，做为最易创造新产品的饮料品类，每年饮料旺季均会有新产品出现。但是很多新品都是来得一决，去得也。陕。如TOT苏手丁红茶、零帕营养素果味饮料、张博士零卡饮料、霸王凉茶等。即便在背后有大企业在支撑着，但销量却都不尽人意，如汇源果汁果乐、东方树叶、昆仑山等。

2012年4月全国饮料分品种产量及与上年同比

2012年1-4月全国饮料分月总产量及与上年同比

2012年1-4月全国碳酸饮料分月总产量及与上年同比

2012年1-4月全国果蔬汁饮料分月总产量及与上年同比

2012年1-4月全国包装饮用水分月总产量及与上年同比

2012年1-4月全国其余类型饮料分月总产量及与上年同比

2012年1-4月全国饮料总产量与产销总值

2012年1—4月全国碳酸饮料总产量与产销总值

2012年1-4月全国果蔬汁饮料总产量与产销总值

2012年1-4月全国包装饮用水总产量与产销总值

2012年1-4月全国茶饮料及其它饮料产销总值

2012年1-4月全国含乳饮料与植物蛋白饮料产销总值

2012年1-4月全国固体饮料产销总值

2011全国饮料企业产量及销售收入前20强

中国是世界第一的叉车市场

关键词: 市场占有率  叉车  中国  世界  toyota  生产基地  自动织机  运营系统  

作为世界市场占有率第一的叉车制造商，丰田叉车拥有TOYOTA、BT、RAYMOND3个品牌和遍布全球的生产基地。丰田产业车辆（上海）有限公司是由丰田自动织机2003年投资成立，是中国丰田产业车辆的总经销商。目前已在中国建立了一套完整的运营系统，包括叉车工厂和覆盖全国的销售·服务网络。

阿法拉伐中国荣获“2012最佳企业品牌形象奖”

关键词: 品牌形象  阿法拉伐  中国  企业  热传递  领导者  流媒体  分离  

阿法拉伐中国——全球热传递、分离和流体处理技术的领导者，在刚刚于北京闭幕的2012年中国财经峰会上荣获“2012最佳企业品牌形象奖”。本次奖项是由众多业内专家和国内主流媒体经过多轮的仔细筛选和专业评估得出的结果。此次评选基于四个标准：绿色、创新、诚信和发展。

颗粒产品是新消费时代的创新选择

关键词: 消费者  颗粒型  产品  创新  可口可乐  生活方式  时尚  

无论是可口可乐的“美汁源”、蒙牛的“真果粒”，还是伊利的“谷粒多”，都以饮中有“料”为基础，倡导“健康、自然”的时尚生活方式，受到愈来愈多的消费者欢迎，因此，当前颗粒型产品已经成为饮晶行业的发展方向。

专利信息

关键词: 专利信息  美容养颜  制备方法  专利申请号  化学添加剂  无花果  专利名称  申请人  

专利名称：无花果葛根美容养颜晶及其制备方法专利申请号：CN201010571747．4公开号：CN102150917A申请日：2010．12．03公开日：2011．08．17申请人：郑延明 一种无花果葛根美容养颜晶及其制备方法，涉及美容养颜晶及其制备方法，由原料无花果、胡萝卜、葛根干、大豆、绿豆、豌豆、山药干、黄瓜干、荔枝干、木耳、香菇、葡萄籽、肉苁蓉、女贞子...

供求信息

关键词: 供求信息  饮料市场  效益最大化  信息资源  饮料工业  食品产业  信息交流  科研人员  

为促进饮料市场繁荣，做大饮料市场，食品产业网和《饮料工业》杂志充分整合信息资源，网刊互动，联合举办“饮料市场供求信息”栏目，以加强产、供、销及科研人员之间的信息交流，达到“资源共享，效益最大化”的目的。

清真果汗饮料市场添新军

关键词: 饮料市场  北京人民大会堂  果汗  果汁饮料  食品饮料行业  优势互补  国内外市场  

日前，北京祥聚斋汇源清真饮料有限公司成立大会暨清真果汁饮料新品会在北京人民大会堂隆重举行。全国最大、京城著名老字号清真企业祥聚斋，与中国果汁第一品牌汇源共结战略联盟，向中外消费者奉献出首款具有穆斯林特色的营养美味、绿色健康的清真果汁饮料系列产品。双方均表示，新公司将立足目标消费群体，发挥祥聚斋和汇源在食品饮料行业独一...