医食参考杂志

别作“孩奴”

关键词: 社会科学院  孩子  家庭  研究员  上海市  徐汇区  

从前的家庭，通常都有好几个孩子，后来每个家庭只生一个，到现在的部分家庭，连生一个孩子都顾虑重重了上海市社会科学院一位研究员根据2008年的物价水平，核算出徐汇区的孩子从刚出生到30岁，家长共要在孩子身上投入49万元。于是，继“房奴”“车奴”后的又一个新词“孩奴”诞生了。

“尝春”＂第一蔬，韭菜暖阳清肠胃：夜雨剪春韭

关键词: 韭菜  肠胃  饮食健康  营养学  

春光明媚，春之佳食陆续登场，碧绿的韭菜最易使人联想到春之生机。南齐周颞有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，早春的韭菜品质最佳，古人早有结论。

“头刀”韭菜有多鲜美

关键词: 韭菜  饮食健康  营养学  营养价值  

开春了。恍惚间。忽然想到了童年清明时节第一刀春韭的滋味。“一畦春韭绿．十里稻花香。”那嫩绿嫩绿的叶片，似翡翠。似碧玉。在煦暖的微风中自由地摇曳着，养眼又养神；拽一根咀嚼，清新爽口的自然味道便涌上心头。独特的香气留在嘴角。

韭菜又叫起阳草

关键词: 韭菜  b族维生素  人体抵抗力  营养价值  维生素c  营养功效  纤维素  

韭菜有“蔬菜之荤”的美称，其叶、根、种子均可作为药用。现代研究表明，韭菜具有极高的营养价值，B族维生素和维生素C、纤维素、钙、磷、铁等。它突出的营养功效表现于——壮阳、洗肠胃，提高人体抵抗力等。

韭菜不怕虫子，为什么还打农药

关键词: 蔬菜农药残留  韭菜  毒菜  

每次蔬菜农药残留检查中，韭菜总是榜上有名，有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留最严重的，几乎成了“毒菜”。可是在我们的生活中，有那么多和韭菜有关的食品：韭菜包子、韭菜饺子、韭菜馅饼、韭菜锅贴……而过量应用，禁药使用，违规施用农药，致使韭菜变“毒菜”。

孩子肥胖，注意你家的生活方式

关键词: 生活方式  孩子  肥胖  

“哟，你们家的小孩长得可真胖呀!”以前。谁家的孩子若是长得又胖又结实，往往会让做父母的自豪不已。不过现在碰到类似的评论．许多父母反而会多了几分担心。

你的错误观念也让孩子发胖

关键词: 孩子  错误观念  发胖  

事实上，孩子肥胖的原因常常就出在父母的一些错误观点，要让孩子拥有标准的体重，父母应该怎么做？

孩子胖，不能硬减

关键词: 孩子  身高增长  减轻体重  生长发育  儿童肥胖  肥胖程度  过快增长  保健人员  

儿童肥胖与成人有很大差别，他们正处于身高增长时期，超重或肥胖程度会因身高增长而相对减轻。因此。大多数超重儿不需要减轻体重，只要防止体重过快增长就可以了。所以，家长不要擅自决定控制孩子的饮食。而要听听医生或专业保健人员的建议。因为幼儿正处于生长发育的关键阶段，如果吃不够，会造成营养不良，可能影响发育。尤其是身高的增长。

肥胖儿膳食“三限制”和“三保证”

关键词: 肥胖儿  高胆固醇食物  膳食  油炸食品  高热量  动物内脏  营养成分  平衡状态  

1．限制高热量、高脂肪、高糖、高胆固醇食物（肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油食品、冰激凌、巧克力等）的摄入。可生食的食物尽量生食。这样热量低且营养成分高。使体内处于热量负平衡状态，以消耗体脂。

7招快乐吃粗粮

关键词: 粗粮  饮食健康  营养学  营养价值  

有些朋友问：我和我的家人不爱吃粗粮．怎么办？有没有什么方法能够多吃粗粮呢？这里总结了与粗粮有关的7个问题，或许能对有同样烦恼的朋友们有所帮助。

宝宝的第一种辅食是蛋黄

关键词: 蛋黄  辅食  孕妇奶粉  细胞膜磷脂  神经细胞膜  dha  脂肪酸  视网膜  

在母亲的孕程中应非常关注DHA的补充。DHA是细胞膜磷脂的主要结构脂肪酸，尤其在视网膜及中枢神经细胞膜中，与胎、婴儿脑发育和视功能息息相关。孕妇可以在孕妇奶粉、深海鱼、植物的种子中去寻找摄取。

不要等到蔬菜快烂了才吃

关键词: 蔬菜  饮食健康  营养学  营养价值  

您是否时常在等到蔬菜快烂了时，才想到把它们吃掉？您是否也把冰箱当成了“保险箱”，以为把蔬菜放进冰箱就万事大吉了？

时尚爆米花里的奶油和香精

关键词: 爆米花  奶油  香精  巧克力  电影院  

小的时候常常排着队去崩爆米花，每次都是兴高采烈。可是后来听说这种爆米花不健康，含铅过高，就很少再吃了。除了这种传统的爆米花之外，如今流行的还有种更受欢迎的爆米花——奶油爆米花。当然也有许多其他的口味，如巧克力味、果味等，无论去电影院，

前列腺炎和糖尿病常“结伴而行”

关键词: 1型糖尿病  慢性前列腺炎  医院检查  

言老汉今年52岁，一个月前查出1型糖尿病，控制得一直不好，前几天开始总是感觉有尿意、尿不净、小腹部还夹杂胀痛，却医院检查，原来是得了慢性前列腺炎，医生说可能跟他的糖尿病有关。言老汉却一头雾水，这两种病怎么会莫名其妙地联合到一起？

从啼哭声中辨别小儿所需与疾病

关键词: 啼哭声  小儿  疾病  

明白小儿的需求至关重要，小儿刚开始不会说话，因而家长要学会根据小儿哭声来辨别其哪儿不舒服。

别把更年期当成冠心病

关键词: 冠心病  更年期  心血管  症状  

在心血管门诊，常遇到50岁左右的妇女。被戴上“冠心病”的帽子，心事重重，郁郁寡欢。自己找有关冠心病的医书看，对号入坐，越看越像，压力俱增，症状更重。但经多方检查。却又排除了冠心病，直到医生明确地告诉她：“你目前不是冠心病．只是更年期。”顿时笑逐颜开。症状消失多半。

老人长期食粥，需防营养不良

关键词: 营养不良  食粥  老人  养生名言  消化系统  牙齿缺损  辅助治疗  老年人  

俗话说：“老人喝粥，多福多寿。”从古到今。很多老年人都把这句话看作养生名言。的确，老年人患牙病的多，牙齿缺损的多。消化系统衰退，适当喝粥利于消化，特别是适当喝点药粥更益于养生和辅助治疗疾病。不过，如果天天喝粥，尤其是一天喝两三次粥，就不太合适了。

吃对药治病，吃错药找病

关键词: 吃错药  合理用药  保健知识  治疗方法  

前几天一位朋友见了我说：“你这几十年医生白干了，你叫我吃的那药一点用也不管，昨回事呀？”我琢磨了半天，觉得给他开的药没问题，就问他是如何服用的。

药液喜欢住在玻璃瓶里

关键词: 药液  玻璃瓶  高密度聚乙烯  腐败变质  放置时间  塑料制品  塑料药瓶  中草药  

用塑料瓶盛装的中草药溶液，放置时间过长容易变质失效。 目前市售的塑料药瓶多为高密度聚乙烯塑料制品，其本身具有较大的透气、透湿和透光性，所以瓶内的药物并不能与外界空气、潮气和光源、热源完全隔绝，以致药物易受这些因素的影响而逐渐被分解破坏或腐败变质。如果人们服用了这种药液。不但无益，反而会加重病情。

如何鉴别妇科圣药西红花

关键词: 西红花  妇科  鉴别  鸢尾科植物  活血化瘀  凉血解毒  番红花  藏红花  

西红花,又名番红花、藏红花，鸢尾科植物番红花的干燥柱头。能活血化瘀，凉血解毒，解郁安神．用于经闭，产后瘀阻。温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂等。

润肠通便

关键词: 润肠通便  玫瑰花  花生油  香蕉  鸡蛋  芝麻  面粉  淀粉  

玫瑰香蕉 鲜玫瑰花1朵，香蕉500克，鸡蛋、芝麻、白糖、面粉、花生油、淀粉各适量。香蕉去皮，切滚刀块；玫瑰花洗净。切丝；鸡蛋打入碗内，加面粉、湿淀粉拌匀调糊；芝麻洗净。炒熟；锅烧热，倒入花生油烧至五成热时，

化脓性扁桃体炎

关键词: 化脓性扁桃体炎  山豆根汤  清热凉血  解毒消肿  牛蒡子  挂金灯  金银花  生甘草  

山豆根汤 赤芍9克，丹皮9克，炙僵蚕9克，牛蒡子9克。山豆根9克，挂金灯9克。菊花9克，金银花9克，黄芩9克，知母9克．桔梗3克，生甘草3克，射干3克。水煎服，每日1剂，日服2次。清热凉血。解毒消肿。

慢性鼻炎

关键词: 慢性鼻炎  补中益气  肺脾气虚  

枣姜汤 红枣500克（焙干去核）、生姜50克、甘草60克（炒）、盐60克（炒）合而为末，每日展起空腹用滚开水冲服6～10克。此方具有补中益气，散寒通窍之功效。主治肺脾气虚之慢性鼻炎。

食醋治灰指甲效果好

关键词: 灰指甲  食醋  真菌感染  女孩子  手拇指  生殖器  

同事小刘是个活泼开朗的女孩，近年来却不知怎么常常愁云满面。右手常呈半握状不愿示人。经过几番观察，我终于发现了她的“秘密”。原来，她的右手拇指患了灰指甲。可以想象，一个女孩子得了这种病心里有多难受。学医的她，自然知道灰指甲常可引起身体多部位特别是生殖器的真菌感染。形象也大打折扣。

自来水治牙疼

关键词: 自来水  牙疼  副作用  去火  清热  

以前，我只要是牙疼，就会到小门诊买清热去火之类的药。虽然能暂时缓解牙疼，但副作用也不小。一个偶然的机会，我发现一个朋友经常让他5岁的儿子喝自来水，说什么清热去火。起初我不大相信，但后来一试，感觉还行。7年过去了。我再也没去诊所买药治牙疼。

春风吹不走瘙痒症

关键词: 瘙痒症  干燥气候  机能减退  瘙痒病  老年人  易发病  

春季虽然来到，但是，经历了一整个冬天寒冷干燥气候的挑战，一些瘙痒病人在初春也不会好转，特别是老年人，由于他们皮肤分泌油脂等保护物质的机能减退，所以更容易发病。

药品不良反应没有那么可怕

关键词: 药品不良反应  克林霉素注射剂  感冒药  

“克林霉素注射剂还能用吗？”“吃了感冒药需要检查肾脏吗？”“为什么现在这么多药品对人体都有害呢？”老百姓对药品不良反应开始表现出过分的担忧、不解和害怕。其实这是对药品不良反应的误读。

郝大夫信箱

关键词: 信箱  大夫  医院检查  晶状体  眼睛  

近半年来我妈妈眼睛的白色晶状体部分每天都出现血丝症状，刚开始的时候是每足下午开始红，白眼球部分通红，并伴有看东西模糊的感觉。发展到现在，情况是从早晨开始眼睛就红，去医院检查医生也没说出所以然来，请问这是为什么呢？

不让青丝变白霜

关键词: 头发变白  色素含量  黑色素  色素细胞  老年人  白发  颜色  

一般说来，年轻人的头发乌黑油亮，而老年人往往白发苍苍。头发乌黑是因为头发里含有一种黑色素，黑色素含量越多，头发的颜色就越黑；反之，黑色素含量越少，头发的颜色就越淡。随着人体的衰老，毛囊中的色素细胞将停止产生黑色素，头发也就开始变白。人体没有统一分泌黑色素的腺体。黑色素在每根头发中分别产生，所以头发总是一根一根地变白。...

弄巧成拙 5大催老保养法

关键词: 保养法  护肤品  爽肤水  手法  

女性每天基本要涂抹4种以上的护肤品，按每种产品一天涂抹两次算，那么一年就有3000次左右。那么大家是否知道自己的保养手法是对是错呢？从每天的洗脸、涂抹爽肤水、乳霜、直到卸妆，如果护肤手法错误可能会给肌肤带来毁灭性灾难！

春季如何运动降血压

关键词: 春季  降血压  高血压病人  运动  气候变化  血管收缩  血压波动  日常保健  

春季气候变化无常、早晚温差大。这种天气会引起血管收缩，容易使高血压病人的血压波动、升高，出现头痛、头晕、失眠等症状，严重的还会有中风的危险。高血压病人在春季除了坚持服药外，还应注意日常保健，可以通过适当的锻炼起到降压的作用。

知足常乐，壮志长存——电影表演艺术家葛存壮

关键词: 电影表演艺术家  知足常乐  中年人  

上年纪的人提起他，就会想到银幕上那个色厉内荏的老地主冯兰池；中年人谈起他，立刻就会说出那旬红遍大江南北的经典名句“马尾巴的功能”；新生代指着他会说：这是葛优的老爸；而那些熟悉他的朋友则亲切地称呼他“老嘎”；只有在正式场合，他才被大家冠以大名——葛存壮。

地道家常菜——鱼香肉丝

关键词: 家常菜  地道  毫升  胡萝卜  黑木耳  色拉油  淀粉  

主料 猪里脊肉300克，绿尖椒1根．胡萝卜1／4根，冬笋1／2根，黑木耳6朵。 配料 腌肉调料（生抽5毫升、料酒5毫升、水淀粉20毫升）。鱼香汁（生抽5毫升、醋15毫升、水淀粉20毫升、白糖45克、盐1克），色拉油80毫升，葱、姜、蒜末适量，四川泡辣椒四五根。

无烟美食——虾肉酿豆腐

关键词: 豆腐  美食  虾  毫升  烟  五花肉  胡椒粉  淀粉  

主料 豆腐300克，鲜虾100克，五花肉100克，香菇2朵。 配料 盐1克，白胡椒粉1克，姜粉1克。生抽3毫升。料酒2毫升，蚝油2毫升，熟油15毫升，葱末少许，水淀粉少许，芡汁（蚝油2毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、淀粉少许、清水适量）。

泰山奇石

关键词: 投资  艺术市场  市场分析  泰山  

泰山奇石产自河山，来自自然，本性顽朴，千姿百态。它饱经磨砺却坚贞不屈，品格非凡。泰山奇石承载着历史，凝聚着生命，展现着神奇。

“耳朵大命更长”是真的吗？

关键词: 耳朵  现代医学  观察表  长寿  

民间一向把耳朵大作为有福和长寿的象征。现代医学观察表明，耳大与长寿确实有一定关系。

庚寅年健康月历

寿司：美食简约哲学的极致表现

关键词: 寿司  哲学  美食  鱼肉  米饭  发酵  

寿司在公元7世纪叫做NARE寿司，原本是保藏鱼肉的一种方法。鱼肉用盐腌过，包在米饭里，鱼肉发酵后，米饭会产生乳酸，使鱼肉受到浸渍，以免它变质腐坏，早期的时候，发酵的过程据说需要1～3年。

防治血栓 选纳豆

关键词: 心脑血管疾病  疾病发病率  血栓  防治  纳豆  心脑血管病  资料统计  人类健康  

目前，我国心脑血管疾病发病形势相当严峻。据有关权威资料统计：心脑血管疾病发病率已经达到18．8％，并且有逐年增高的趋势，不断的年青化、平民化、低龄化。心脑血管病，发病急、复发率高、致残率高、死亡率高，已成为威胁人类健康的第一大杀手!

恶性肿瘤 春季治疗新方案

关键词: 治疗失败  恶性肿瘤  春季  人体新陈代谢  肿瘤细胞  休眠期  

春季是万物复苏的季节，随着人体新陈代谢加快，一些处于休眠期的肿瘤细胞开始活跃，加速分裂增殖，最终形成复发、转移，致使患者前期治疗失败。