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医食参考杂志是由辽宁省微生物科学研究院主管，辽微医食研究所主办的一本省级期刊。
医食参考杂志创刊于2007，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 牛蒡 健康养生 金黄色葡萄球菌 药食两用 抗菌成分 养生功效 糖尿病 大自然
为我国有记载的最古老的药食两用蔬菜；叶、花、根、实皆可入药；含有抗菌成分，可抑制金黄色葡萄球菌及真菌的生长；含有菊糖，适合糖尿病患者食用；可清理血液“垃圾”，被誉为大自然中的“清血剂”；牛蒡虽好，但切莫夸大其养生功效；以手握牛蒡较粗一端，如牛蒡自然弯曲下垂，表明其新鲜细嫩；把削好的牛蒡丝泡入醋水中，可防止其氧化变黑。
关键词: 牛蒡根 疏散风热 消肿解毒 咽喉肿痛 痈疽疮疖 十二经脉
牛蒡性温，味辛、苦。入肺、肝、胃经，有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒之功效，治疗风毒、头面肿大、头晕、咽喉肿痛、牙痛、咳嗽、消渴、痈疽疮疖等病症。早在南北朝的《名医别录》中已提及牛蒡根茎人药用，并且说“久服轻身耐老”。《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”。《抗癌中药》指出。牛蒡根中主要活性物质为牛蒡多糖、牛蒡...
关键词: 营养学知识 牛蒡 佳肴 食疗 酱油 色拉油 葱白 猪肉
笔者作为牛蒡之乡的人，结合多年的营养学知识，推出几款以牛蒡为主要原料的菜肴，与广大读者共享。 材料：牛蒡300克。猪肉100克，A佐料（酱油、水、淀粉、色拉油各1小汤匙），葱白1／2根，盐5克，高汤1／2杯，酱油2大汤匙，油、白糖适量。 做法：1．将牛蒡用毛刷洗干净、切丝。2．猪肉切丝，将A佐料按顺序边加边搅拌，使之入味。3．葱切斜丝（...
关键词: 牛蒡根 养生作用 养生功效 排毒养颜 巧克力 糖尿病 实验室 抗癌
近年来，牛蒡保健养生功效十分受大家推崇。牛蒡系列产品如雨后春笋般涌现，牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡面、牛蒡酱菜、牛蒡巧克力……甚至还有牛蒡面霜、牛蒡面膜。商家宣称能排毒养颜，还能治痛经、糖尿病等，甚至能抗癌。但牛蒡的养生效果真的那么大吗？ 对于“牛蒡抗癌说”，专家指出，这种实验室里的研究理论和结果不适宜被直接解读为人体上的效...
关键词: 甲亢性心脏病 药物治疗 停药后 药源性疾病 药物性肝炎 擅自停药 治疗剂量 病情
案例 42岁的高女士患有甲亢。经过1年多的药物治疗，症状基本消失，“自以为已痊愈”，就不顾医生劝告，擅自停药。但不久复发，且病情更重。遗憾的是，服用以前药物的“治疗剂量”却不再有效，只得加大药量，但病情仍得不到有效控制……如此用药，导致全身脏器受到很大的伤害，出现了多种药源性疾病，如药物性肝炎、甲亢性心脏病等，真是得不偿...
关键词: 甲状腺疾病 准妈妈 甲状腺体积 烦恼 基础代谢率 十月怀胎 甲状腺素 生理需求
十月怀胎，是等待幸福来敲门的过程。但在此期间，常常会有些不速之客意外到访，比如甲状腺疾病。甲状腺的主要功能是浓聚全身的碘元素，并将其加工为人体所必需的甲状腺素。在妊娠状态下，机体的基础代谢率明显升高，甲状腺不得不加班工作、扩大产能，以满足母亲和胎儿的生理需求。这时，甲状腺的体积会较怀孕前增大，如果此刻作为原料的碘元素...
关键词: 甲亢病人 药膳食疗方 碳水化合物 优质蛋白质 刺激性食品 饮食偏嗜 维生素c b族维生素
在中医上讲，甲亢属“肝火”“瘿瘤”“中消”等病证范畴。中医认为本病是由于饮食偏嗜，酒甘肥热，聚火生痰，肝郁气滞，肝胃痰火熏灼，心阴亏损，情志不舒等所致。根据临床表现一般可分为肝火亢进、心阴亏损、痰湿凝结、气血凝滞等证型。 甲亢病人饮食应用清补平补法，以养阴生津，平肝清火的食物为主。可用优质蛋白质及足量的碳水化合物以补...
关键词: 心脏病专业 心脏病发作 室性心律失常 科学研究 荟萃分析 诸葛亮 风险
生气有多伤“心” 《三国演义》中诸葛亮骂死王朗，三气周瑜，乃至周瑜最终仰天长叹：“既生瑜，何生亮？”随即吐血而亡的故事家喻户晓，许多人可能会心生疑问，这可能吗？人真的能被气死吗？姑且不去追究历史故事的真实性，但科学研究显示人确实可能被气死。 最近，顶级心脏病专业杂志《欧洲心脏杂志》荟萃分析了相关研究发现，愤怒发作2小时...
关键词: 火腿 淀粉 肉食者
近来一种“无淀粉火腿”隆重登上了超市的货架，让很多肉食者两眼放光，充满期待——无淀粉火腿满满都是香喷喷的肉吧？
关键词: 玉米 香精 过量食用 毒性损害 胃肠功能 添加剂 洗洁精 消费者
“香精玉米”其实不算一个新闻，每隔一段时间就会出来一次。报道的内容，也都是“玉米香精可以使玉米香气浓郁，且放一整天都不会变馊”“极个别摊贩为使玉米口感更好更黏，还会添加一些洗洁精”“长期过量食用添加剂，则会对肝、肾、胃肠功能等造成慢性毒性损害”等等足以把消费者吓坏的说法。
关键词: 非手术方法治疗 腺样体肥大 大一 张口呼吸 注意力
10岁的男孩小齐，最近总是鼻子不通气，睡觉打鼾、经常趴睡、张口呼吸、有时磨牙、初入睡时汗多，睡得非常不踏实。白天没精神，上课注意力也不集中，还经常无缘无故地咳嗽。妈妈带他到医院，经诊断是腺样体肥大。医生表示这个病必须要做手术，可小齐的妈妈面露难色，孩子这么小就挨上一刀，有没有非手术方法治疗腺样体肥大？
关键词: 老年人 医院检查 老年病科 扶他林 脚底
70多岁的宫大爷最近两只脚都肿了起来，走路时脚底针扎似的疼。宫大爷以为是自己锻炼时，把脚底碰伤了，于是买了扶他林在家抹。可三四天过去，双脚没有一点消肿的迹象，而且越来越疼。到医院检查，老年病科赵大夫告诉他，脚肿是老人常见的一种现象，引起脚肿的原因很多，不少还是疾病的预兆，因此要认真对待。
关键词: 痛风患者 肾功能检查 痛风性肾病 反复发作 关节红肿 医院诊断 食欲不振 肾内科
崔先生，43岁，因反复发作的足趾、踝等关节红肿、疼痛8年，当地医院诊断为痛风。经中、西医治疗，不见好转。近一年来病情加重。经常头痛头晕、食欲不振。于是到省医院肾内科就诊，查尿常规，发现尿蛋白（＋），抽血做肾功能检查，结果为血尿酸651微摩／升、肌酐214微摩／升，医生告知患上了“痛风性肾病”。听了这个结论，崔先生当场吓出了一...
关键词: 老慢支 自疗 自我感觉 锻炼方法 肺气肿 肋间隙 呼吸 扩胸
我患老慢支病多年，近几年我坚持下列七种运动，每天上下午各一次，每次半小时。去年体检胸透，肺气肿没了，肺部也没有炎症。自我感觉呼吸很均匀，喉鸣声也已消失。现将我的锻炼方法介绍如下： 1.扩胸：扩胸可以使胸肌得到扩大，肋间隙增宽。胸腔扩大、减少内脏压力，利于呼吸。方法是：两脚分开与肩同宽，两臂向前平衡抬起，然后平衡外展，如...
关键词: 溴吡斯的明 重症肌无力 抗胆碱酯酶药物 维持治疗 慢性疾病 新斯的明 肌肉力量 肌松作用
老药新知 溴吡斯的明也称作毗啶斯的明片，属于抗胆碱酯酶药物，可用于三类疾病的治疗：①重症肌无力；②术后腹气胀或尿潴留；⑧对抗非去极化型肌松药的肌松作用。溴吡斯的明有一个“兄弟”叫新斯的明，也用于上述疾病的治疗。新斯的明只能肌肉注射给药，起效快，可用于病情危急时恢复肌肉力量；溴吡斯的明可以口服给药，起效慢，用于慢性疾病...
关键词: 征稿 盐酸苯海拉明 湿疹面积 一般治疗 醋酸强的松 土霉素
3年前，我双手出现痒痛，确诊为湿疹。多次治疗无效，后经一位老村医只用3种药两天时间便治愈。至今没有复发。现将偏方介绍如下：复方土霉素、醋酸强的松和盐酸苯海拉明各2片（视湿疹面积大小适当增减），将三药碾压成粉，然后涂抹在洗干净的患处，每天临睡前涂抹一次，一般治疗两次即可。
关键词: 啤酒肚 体力劳动 系统工程 能量摄入 基础代谢 代谢水平 喝水 减肥茶
曾几何时，啤酒肚是富贵、有官相、有福气、器宇轩昂的象征。时代变了，人们生活条件好了，油水多了，体力劳动也少了，有“资格”长出啤酒肚的人越来越多。然而人们很快意识到“皮带长寿命短”的严重问题。于是，男人们和女人一样，开始了和肚子的战争。消除啤酒肚子是一项系统工程，具体地讲，有以下一些方面需要注意：1．多喝水，最好是白开...
关键词: 护肤方式 按摩法 期望值
按摩是当下一种非常盛行的护肤方式。很多人会问，单凭双手的按摩真的有用吗？这个问题见仁见智。其实，与其对按摩的效果抱着超高的期望值，不如将按摩变成一件护肤时的赏心乐事。下面就教大家一个通用的4步按摩法。
关键词: 音乐艺术 艺术创作 艺术欣赏
岷江夜曲 椰林模糊月朦胧 渔火零落映江中 船家女轻唱着船歌 随着晚风处处送 岷江夜 恍如梦 红男绿女互诉情衷 心相印 意相投 对对爱侣情话正浓 椰林模糊月朦胧 渔火零落映江中 船家女轻唱着船歌 随着晚风处处送 《岷江夜曲》是一首情调浪漫的歌曲，节奏活泼轻快，曲调优美动听，歌词描绘了月色朦胧的晚上，岸边树影摇曳，江上渔火点点张悠扬的...
关键词: 玉米须 西瓜皮 调节血压 降血糖 功效
玉米须翠衣茶有降压利尿、消肿降血糖的功效，需要调节血压和血糖的人群，可常饮用此茶。可以在当季的时候将玉米须和西瓜皮处理干净后放在冰箱冷冻，这样就不用担心过季后食材不好找了。 西瓜在处理的时候，要把表皮清理干净，把红色的瓤去除干净，不然长时间煎煮后口感会发酸。西瓜皮要保留白色的部分和外皮，一起熬煮功效才会更好。
关键词: 荷兰豆 百合 凉水
荷兰豆150克，百合2头，黄椒半个，盐1／2茶匙，糖1／4茶匙，白醋1／2茶匙。 1．荷兰豆掐去筋脉，百合切掉两头，黄椒去蒂去籽，分别清洗干净。2．黄椒去掉内部白色筋膜后，同荷兰豆一样切成长约3厘米的菱形块儿，百合分成小瓣儿备用。3．锅中的水烧开后，加入少许盐（分量约1克），放入荷兰豆焯烫，当看到颜色变翠绿时马上捞出，放到凉水中过凉...
关键词: 抽油烟机 清洗 清洁剂 呼吸道
经常下厨房的人都会为清理抽油烟机的油烟盒头疼，使用一段时间后，油烟盒不只是里面积满了厚厚的黑褐色油渍，连底部和侧面也全都是油污。这种长时间高温积渍的油污非常难清洗，各种去油污清洁剂不仅伤手，刺鼻的味道对呼吸道也会形成刺激。下面就教大家一个小窍门，轻松解决油烟盒的清洗问题。
关键词: 痴呆 自测 大脑老化 智能障碍 高级功能 大脑皮质 调查结果 临床体验
痴呆是大脑老化、萎缩、大脑皮质高级功能广泛损害所致的智能障碍。当一个人健忘即丢三落四变得频繁时，往往就会担心自己大脑是不是开始老化迟钝了，发展下去会痴呆。如果能预测自己将来会不会痴呆，那么，就可以有针对性地预防，持这样想法的人一定很多吧。 日本专家吉泽勋先生在多年临床体验和各种各样的调查结果的基础上，制定了一种简易的...
关键词: 饭后 养生 黄金 小腿外侧 科学饮食 提神醒脑 工作效率 中医理论
一日三餐是人体正常运转的基础，做到科学饮食、合理搭配，就能为健康加分。但如果想把三餐的好处放大，就要抓住饭后半个小时的养生关键时间。 早餐后半小时——吃点水果，按摩膝监 早餐后吃一点水果是对早餐很好的补充。最佳的选择是猕猴桃和草莓，因为这两种水果维生素的含量非常丰富，早晨摄入丰富的维生素可以提神醒脑，保证一上午的工作效...
关键词: 生理极限 能量消耗 研究与开发 斯坦福大学 研究人员 速度
在科学领域，人体的许多潜力至今仍处于不断研究与开发中。人不吃不喝最多能活多久？人最大的记忆极限有多大？人最长能憋气多久？ 1．最快的速度是百米9．48秒美国斯坦福大学研究人员指出，速度依赖于人体强健的肌肉和修长的四肢，由于人体具有一定的重量，所以每提高一秒钟速度，都会增加一定的能量消耗。速度与能量消耗的比值是有限的，这一...
关键词: 身体疼痛 听音乐 研究人员 外科手术 止痛药 青少年 大手术 疼痛感
听音乐能止痛 美国西北大学的研究人员发现：听音乐可以缓解身体疼痛。在做了大手术之后听喜欢的音乐（或有声读物）的儿童和青少年比其他人对疼痛的感觉减轻了。研究者选取了60名9～14岁之间的病人，他们在接受了各种外科手术之后被分为了三组：一组病人听了30分钟爱听的音乐，另一组病人听了30分钟有声读物，还有一组病人戴上了去噪音的耳机。...
关键词: 患者 室颤 抢救成功率 施救 心脏病猝死 心脏性猝死 心源性猝死 心脏猝死
我国居民心脏病猝死的发生率为41．84／10万，以13亿人口推算，心脏猝死总人数高达54．4万人／年，居全球之首。但我国心脏性猝死的抢救成功率极低，能够抢救过来的患者不足1％。很多患者由于抢救不及时或措施不当而失去生命。在不同类型的心律失常中，室颤最为凶险，也是造成心源性猝死的最常见原因。防范室颤带来的致命威胁，应尽快补上急救短...
关键词: 鸡冠花 清热凉血 一年生草本植物 功能性子宫出血 防病治病 强身健体 收敛止血 赤白带下
花序酷似鸡冠的鸡冠花，是艳丽可爱的常见花卉，不仅可供人们观赏，而且将它人药和食用，可防病治病，强身健体。 鸡冠花又叫红鸡冠、鸡公花、鸡髻花、老来红等，一年生草本植物。花多为红色。全国各地均有栽培，秋季花盛开时采收，除去杂质及残茎，切段、晒干备用。其性味甘、涩、凉，归肝、大肠经。可收敛止血，止带，止痢。常用于治疗吐血、...
关键词: 冷水浸泡 失眠 秋燥 脑动脉硬化 天气干燥 心脾不足 肝肾阴虚 肾阴不足
秋季天气干燥，容易引发秋燥，继而损伤心肺，或致心脾不足、肝肾阴虚、肾阴不足和病后虚弱等，均可导致失眠——这对于原有神经衰弱、脑动脉硬化、糖尿病和反复感冒者尤其如此。下面介绍几款应对秋季失眠的饮食疗法，供大家参考。 莲子桂花冰糖汤原料：莲子120克，冰糖150克，桂花15克。制法：莲子用冷水浸泡胀发后，再用温水泡两次，去芯倒入...
关键词: 补肾 耳背 食疗 黑木耳 听力下降 听力减退 老年性 核桃
人上年纪之后，多多少少都有听力下降的现象。中医认为，“肾开窍于耳”。所以，针对老年性听力减退。中医往往采用补。肾食疗的方法来防治。黑木耳瘦肉汤能补肾、活血、润燥，就是不错的选择。 具体做法：黑木耳30克，核桃15克，猪脊骨100克，生姜3片。猪脊骨洗净后用滚水烫去血水；核桃、黑木耳洗净，将猪脊骨与核桃、黑木耳、生姜放入砂锅内...
关键词: 健康隐患 性生活 性卫生
最近我在聚会上听40多岁的季先生说，自己宝刀未老，一夜欢爱N次，刚强威武丝毫不减当年。周边友人啧啧称叹，唯我从医生的角度奉劝他千万别逞强，因为次数多并非性能力强的表现，反倒会带来健康隐患。但季先生不以为然。大概过了两周左右，他致电向我求助，原来在多次欢爱结束后他发现自己竞产生血精。
关键词: 缩阴 产品 阴道组织 阴道上皮细胞 结缔组织 平滑肌 性生活 膜皱褶
李女士产后快2个月了，心里计划着重新开始性生活，由于担心分娩会让她的阴道变松，影响夫妻性福，希望采用市场上销售很旺的“缩阴”产品来“缩阴”。所谓的“缩阴”产品真的有如此神奇的功效吗？我们还得从阴道及阴道的保养知识说起。 1．阴道包括阴道组织和阴道管腔，其中阴道组织是由阴道黏膜皱褶层（阴道上皮细胞），阴道平滑肌层及阴道结...
关键词: 老年性疾病 工作认真 退休后 居委会 医生
心灵故事 何大娘今年66岁，她对人热诚，为人正直，年轻时对工作认真，而且爱打抱不平。退休后为发挥余热，便到居委会工作。何大娘在家经常在老伴儿面前说自己工作时的事情，由于两个人看问题的角度不同，经常就一件事争论不休。何大娘实在不理解，也不服气，整天嘀嘀咕咕。为此，老伴儿和儿女们都不太理解她，说她真是岁数变大了，话也越来越...
关键词: 双相障碍 青春期 抑郁发作 心境障碍 躁狂发作 人生
小军今年15岁，几个月前像换了个人。心情好的时候，整天兴高采烈，精力旺盛，通宵看书学习；心情低落时，又整日闷闷不乐，厌食厌学，干什么都提不起精神。家人以为小军处于青春叛逆期，也许过一段时间就会好的。但事与愿违，小军的症状不但没有减轻，还有了加重的迹象。 经医生诊断，小军患上了“双相障碍”。双相障碍是属于心境障碍的一种类...
关键词: 心理学家 男人 激素水平 女人 婚姻 荷尔蒙 幸福感 感受
美国著名婚姻心理学家艾克曼对男人做过这样的描述：男人在进入婚姻之前是追猎心理，会倾其所能追到“猎物”（女友）。“猎物”到手（结婚）后，男人会对其他猎物充满期待，并不遗余力地寻机下手，这几乎是男人的共性。当男人70岁以后（因人而异），因荷尔蒙激素水平下降，男人的捕猎心理会逐渐减退。 男女在恋爱时的步调是一致的，男人会表现...
关键词: 体质 气郁 养性 秦可卿 百科全书 医学知识
心无所营，而神清气朗，物无容扰，而志逸身闲，养寿怡生。——高濂《遵生八笺》 《红楼梦》不仅是一部文学名著，还是一部百科全书，蕴含着无尽的医学知识和养生智慧。书中对女性角色的刻画描写细致入微。从养生角度上讲，气郁体质是书中女性人物典型的体质代表，如第十回，儒医张友士为秦可卿诊治妇科病。秦可卿两个多月没有月经，少寐自汗，...
关键词: 有益健康 水果 消化道恶性肿瘤 中国营养学会 慢病 防治 认知功能下降 北京协和医院
大量证据证明，足量的蔬菜和水果有益健康，包括控制体重、补充抗氧化物质、控制血脂、血压、降低恶性肿瘤风险，以及促进和保护智力，预防认知功能下降等。中国健康知识传播激励计划（果蔬营养与膳食平衡）2015年项目启动会上，中国营养学会科普专家委员会副主任委员、北京协和医院临床营养科教授于康指出，新鲜果蔬对于消化道恶性肿瘤等有很好...
关键词: 农作物 科学家 意大利 海底 培育 媒体报道 农业生产 生长条件
据国外媒体报道，意大利科学家正尝试革新农业生产，试图在海底培育农作物。在他们的海底农场，有5个透明“农作物豆荚”被固定在海底，在里面可以培育草莓、罗勒、豆子、大蒜和生菜。这个农场位于意大利萨沃纳的诺丽海湾，名叫尼莫花园。负责该项目的科学家说：“‘农作物豆荚’内壁的冷凝水，可以为植物提供水分。此外，‘豆荚’的温度基本保...
关键词: 健康食品 小学生 教师 英国 教育部门 学生午餐 苏格兰 学校
近日英国教育部门明确表示，为了促使小学生食用健康食品，教师可以没收学生午餐盒里面的不健康或者不合适的食品。然而这个政策引发许多争议。 一些家长向媒体披露，他们给孩子带的苏格兰煮蛋、意大利香肠被学校的老师没收了，他们对此非常气愤。英国教育部对学校的做法表示支持，教育部门称教师可以“没收、保存或者毁掉”违反学校规定的食品...
关键词: 纽约市 餐具 禁用 美国 聚苯乙烯 发泡剂 容器 垃圾
美国纽约市实行禁用发泡餐具政策，本次遭禁用的发泡餐具包括单次使用的杯、碗、盘、外卖容器和托盘等，以及使用聚苯乙烯成分、用于包装生鲜鱼肉类的发泡餐具。发泡餐具是由聚苯乙烯加入发泡剂后，加热制成的一种轻材质，被广泛使于在餐饮及外卖行业容器。纽约市目前每年大约要处理2．3万吨塑胶泡沫类物品或垃圾，并需花费大约3．1亿美元掩埋30...
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