养生大世界杂志

以营养改变民族素质

关键词: 民族素质  营养  团队精神  足球  现代人  高水平  中国  

足球场是现代人的文明战场，足球世界杯代表着个人体能和团队精神的最高水平。然而当足球盛事来临之际，中国人只有在场外观看的份儿。中国足球为什么总是屡战屡败，令人心冷呢？

新世纪营养革命：从维生素到露卡素——露卡素：奠定全球新饮食革命的基础

关键词: 饮食革命  21世纪  维生素  全球  营养  哈佛医学院  美国人  健康膳食  加拿大  

随着21世纪的到来，美国正在发生一场“翻天覆地”的新饮食革命，从哈佛医学院到北美肥胖研究协会．从商店、餐馆、书店到展销会，包括前总统、好莱坞群星以及6000万以上美国人，正在纠正“低脂低热”减肥错误，风行露卡素健康膳食这场继维生素之后的新营养革命从美国传播到加拿大、英国、日本……登陆印度……迅速向全球蔓延！

美国曾历经30年饮食噩梦 中国应避免重蹈覆辙

关键词: 中国城市  美国  噩梦  饮食  代谢综合征  高血脂  脂肪肝  

我从美国回来，发现中国城市胖人越来越多，街上到处可见腰粗臀肥的女子、大肚子男人和胖小孩。统计显示，中国城市每五个人有一个超重；北京每三个近一个肥胖，每四个有一个高血脂，每五个有一个脂肪肝。据估计，全国至少有1．6亿代谢综合征患者。

露卡素：量身定做营养食疗计划

关键词: 营养食疗  饮食疗法  健康人群  慢性疾病  疾病流行  增进健康  预防疾病  糖尿病  

露卡素营养饮食疗法是人类防治各种慢性疾病流行的全新方法。健康人群采用露卡素营养饮食疗法能够达到预防疾病和增进健康的目的。患有肥胖和糖尿病等慢性疾病的人群采用露卡素营养饮食疗法，能够达到营养瘦身和营养降糖的作用。

“克理威20年法则”的警示：精制淀粉有害，天然油脂有益

关键词: 天然油脂  精制  淀粉  碳水化合物  健康膳食  糖尿病  医学家  精加工  心脏病  科学家  

英国医学家克理威提出了世界著名的“克理威20年法则”，认为食用精加工的碳水化合物和精制糖，一、二十年后可患心脏病和糖尿病。“克理威20年法则”已被美国哈佛科学家进行的哈佛健康膳食研究项目所证实。该项研究耗资一亿美元，历时十年以上，参加者在十万人以上。

露卡素红黄绿灯食品

关键词: 食品  胡萝卜  白萝卜  猕猴桃  鲜玉米  

露卡素黄灯食品（严格控制）：南瓜、各种萝卜（胡萝卜、白萝卜、青萝卜等）、洋葱、干木耳、干银耳、干香菇、干冬菇、干紫菜、西瓜、葡萄、苹果、梨、橘子、橙子、杏、桃、李子、猕猴桃、腰果、胡麻子、牛奶、奶粉、酸奶、杂粮类 （鲜玉米、麦粒、糙米）等，

长寿民族膳食——露卡素营养食品

关键词: 长寿  营养食品  膳食  民族  居民  地中海  日本  世界  香港  

世界上最长寿的女人在日本，最长寿的男人在冰岛，男女第二长寿在香港。日本和香港居民的智商在世界上名列前茅。另外，地中海的居民也很长寿。这些地方都在海边，居民饮食以鱼类和海鲜为主。

中国人健康现状：不是营养过剩，而是营养不良

关键词: 中国居民  营养过剩  健康现状  营养不良  转化脂肪  植物油  研究报告  抗氧化剂  健康膳食  哈佛大学  

研究报告表明：中国居民植物油吃得过多。如果你吃精制的色拉油、调和油或氢化油，那你的确需要控制植物油摄入量。因为色拉油或调和油过于精制，只含脂肪，而维生素和矿物质等其他营养素和抗氧化剂被去掉了。缺乏这些营养素，你不能有效燃烧和代谢脂肪。氢化油是转化脂肪，你无法代谢。如果你吃全植物油，你用不着严格控制。事实上，哈佛大学的...

露卡素食物加工方法的优先顺序：生、蒸、煮、炒、烤、炸

关键词: 食物血糖生成指数  加工方法  优先顺序  高血糖生成指数  必需脂肪酸  营养成分  加热过程  维生素c  转化脂肪  营养素  

现在我们来讨论不同食物加工方法对食物血糖生成指数和营养成分的影响。生吃最有利于保存食物中的营养素、降低血糖生成指数和减少自由基，因为任何形式的加热过程都会破坏部分营养素，升高血糖生成指数和产生自由基。当温度超过50℃时，细胞开始分解，维生素C开始破坏；当油炸温度超过60℃时，油脂开始氧化；超过130℃时，油脂开始分解：超过20...

吃出健康长寿的露卡素原则

关键词: 健康长寿  含糖饮料  碳酸饮料  喝水  

1、多喝水喝汤，不喝或少喝含糖饮料、碳酸饮料和酒。

二十四节气养生经（一）

关键词: 传统养生法  节气  哲学观念  中国古代  人与自然  人体健康  气候变化  阴阳调和  自然界  

中国古代“天人合一”的哲学观念认为，人与自然秩序合契参同，自然界的兴衰荣枯都会对人体健康产生影响。农历的二十四节气具体反映自然气候变化，传统养生法非常重视根据其规律安排起居、饮食以及房事等活动的节律与禁忌，只有这样才能达到阴阳调和、颐身养神、祛病延年的效果。

不养而养——养生的至真境界（五）

关键词: 养生  社会道德  心理  保健  

所谓无忧无虑，就是不去忧虑。或许有人会问：“常言道，‘人无远虑，必有近忧。’难道这句话不对吗？”这句话说得不错。不过，这句话里的那个“虑”字并不是指“忧虑”，而是指“思虑”、“思考”、“计划”等意思。字相同而含义不同，因而不在本题探讨之列。

院士寿星 贝时璋的长寿心得

关键词: 贝时璋  院士  长寿  寿星  心得  遗体保存  生物物理学  人生态度  科学家  

当人们去纪念堂瞻仰伟人遗容的时候，无不为主席的遗体保存之完好而惊叹。然而，鲜有人知的是贝时璋院士当年曾为妥善保存主席的遗体做了大量的构想，并做了许多细致入微的工作。突破百岁的贝时璋院士，是中国生物物理学的奠基人。这位曾创立“细胞重建学说”的长寿科学家，历经百年世事沧桑、目睹百年科技巨变的老人，在科学之外又有着怎样的人...

中国老年保健协会第三届会员代表大会暨理事会在人民大会堂召开

关键词: 会员代表大会  保健协会  理事会  老年  中国  人民  钱信忠  卫生部  

5月27日，中国老年保健协会第三届会员代表大会暨理事会在人民大会堂召开。本刊高级顾问，全国人大副委员长许嘉璐、卫生部原部长钱信忠参加大会，并针对中国老年保健协会的工作作了重要讲话。李深会长作了关于二届理事会期间的工作报告。

百岁夫妻82年“金钻”婚

位于桂江边上的珠子洲村距县城约六公里，走近村庄，只见大片柿果林将村子遮住了，隐隐约约听见鸡鸣，才让人意识到这里有一座村庄。在一个小山坡前有几户人家，每家的院落都是水泥楼和砖瓦房相间，折射出时代的变迁和乡村的渐变。这几户人家，居住的都是老寿星和他的后人们。

母亲的“南泥湾”

“花篮的花儿香，听我来唱一唱……”周末回娘家，一进后院就见母亲就哼着歌忙碌着。后院那块地经过母亲的开垦，还真被打理得有模有样。“妈．给这块地取个名字吧!”我提议。“南泥湾，就叫它南泥湾。”母亲当下决定以刚才唱的那首歌名命名。我真佩服母亲，60多岁的人了，做起事来还那样风风火火。

“特色”老爸

爸爸年纪大了，退休了。在家中和爸爸相处的时间多了，我经常望着爸爸因过去忙碌而变得佝偻的身躯，回想起有关他的大小事情，蓦然问发现爸爸还是很有“特色”的嘛。

老人少吃油炸花生

关键词: 花生  油炸  老人  消化吸收  热能供给量  营养价值  老年人  长生果  脾胃  

花生，又称“长生果”，具有润肺、和胃、止血、催乳等功效。但对老年人来说，应该少食油炸花生。油炸花生经高温后营养价值低，热能供给量仅为未加热时的1／3，特别是经高温后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如与其他食物同食，还能妨碍其他食物的吸收。老年人脾胃较虚弱，食用油炸花生更易影响脾胃的功能。

人生观与心理健康

关键词: 心理健康  人生观  物质生活  精神生活  功利主义  意识形态  物质环境  改革  享受  膨胀  

我国近20年的改革变化，无疑会使我们体验到，改革确实给我们的物质生活和精神生活带来了巨大的变化。在我们沉浸在物欲诱惑的愉快与享受时，人们思想意识形态之中的功利主义也在逐步膨胀。以至使不少的人，在不断满足自己欲望的过程中，在不断改造物质环境的过程中，忽略了对精神自我的升华和修炼，以致于在追求物质享受的同时，其内心原有的那...

过度吸烟视网膜易出血

关键词: 长期大量吸烟  视网膜动脉  玻璃体出血  慢性结膜炎  硫氰化物  体内蓄积  久治不愈  血管痉挛  静脉阻塞  慢性中毒  

很多人知道抽烟对肺有伤害，其实吸烟对眼睛的危害也很大。长期大量吸烟首先可引起慢性结膜炎，这是由烟雾的直接刺激所引起，若不戒烟，这种慢性结膜炎常常久治不愈；其次，烟草中含有的尼古丁能使视网膜血管痉挛、诱发视网膜动脉或静脉阻塞，导致视网膜和玻璃体出血；第三，烟草中除含有尼古丁、砷类物质外，还含有一种毒性很强的氰化物。正常...

做心灵的环保专家

关键词: 环保  心灵  专家  大气污染  噪声污染  电磁污染  环境保护  地球  水污染  

地球是我们的惟一家园，然而由于水污染、大气污染、噪声污染、电磁污染等环保问题，严重危害人类的生产和生活。所以，做好地球的环保工作刻不容缓!其实，需要环境保护的不仅仅是我们的栖息家园——地球，还有我们的灵魂依托——心灵。

葱姜水泡足防感冒

关键词: 防感冒  葱白  泡足  姜水  搓脚心  

取葱白、生姜等量，捣烂，放入脚盆内，冲入沸水1500ml，五分钟后将双脚放入盆中洗泡5～10分钟，再用双手揉搓脚心2～5分钟，可以有效地防治感冒。

橙汁可提高药效

关键词: 药效  橙汁  药物吸收  化学物质  美国科学家  研究报告  研究发现  药物成分  肠道内  

美国科学家研究报告称，橙汁能提高人体对药物的吸收水平，从而提高药效。研究发现，橙汁中含有一种能促进药物吸收的特殊化学物质。这种物质能够抑制药物成分在肠道内的分解，令药物以数倍乃至十几倍的量进入血液，从而提高人体对药物的吸收水平，提高了药效。

“喜新厌旧”不错

关键词: 喜新厌旧  兴趣  爱好  老年  

一天下来，要是没什么事干，也没干什么事，那我们会说：“没意思!”要是天天都如此，就会对生活失去信心。老年人要是这样，就会更危险。所以，要善于培养自己的兴趣爱好，找点新鲜事做做。

快乐的人不易患心血管病

关键词: 心血管病  纤维蛋白原水平  平均心率  内皮质醇  系统健康  研究发现  伦敦大学  医学研究  科学家  医学院  

英国伦敦大学医学院的科学家研究发现，男性感觉快乐，其体内皮质醇的水平就越低；而女性感觉越快乐，平均心率就越慢。另外，几乎每一个感觉快乐的人，体内纤维蛋白原的水平均较低。医学研究表明，人体内皮质醇水平过高，易患高血压、冠心病。心率慢一般都是心血管系统健康的表现；而纤维蛋白原水平低，则不易形成血栓。因此，经常保持愉悦心情...

给心灵留一点空隙

生命的进程中，常常会遇到许多问题，凡属问题，多多少少会影响到自己的心境，于是，悲哀有之，伤感有之，郁郁有之，压抑有之，嚎啕更有之。这个时候，需要的是给自己心灵留一点空隙，作为缓冲的余地，可以随时调整自己，做到灵活进退。

越简单越高深

两个和尚过河，看见一个漂亮的女子落水，其中一个和尚下河救起了这个年轻姑娘。事后那个没救人的和尚说：“师傅讲过出家人不能近女色呀!”救人的和尚反驳道：“我早把她放下了，你怎么却还放在心上呀？”在活得简单的和尚看来，人命关天，救人要紧，见有人落水便不顾一切救人；活得复杂的和尚则机械地理解师傅的话。可见人一旦拘泥于繁杂的教...

易患感冒者少食香菜

关键词: 反复感冒  香菜  少食  不同程度  气虚  

容易患感冒的人，应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。

胡萝卜汁与酒不能同饮

关键词: 胡萝卜汁  胡萝卜素  饮酒  饮用  

美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

欣赏是人生的阶梯

关键词: 欣赏  阶梯  人生  

无知，便无欣赏。对什么都不感兴趣，自然就无欣赏可言。欣赏就是赏识，欣赏就是领略，欣赏就是视线之内的一份美好。欣赏别人是一种尊重，被别人欣赏是一种承认。无人欣赏则为一种大的不幸。如果一颦一笑一招一式都有人欣赏，那孟浩然就不会发出“欲取鸣琴弹，恨无知音赏”的慨叹了。

小社区，大乐园

关键词: 生活自理能力  社区  乐园  人口密度  老年人  

都市里，楼，高了多了，路，长了宽了，人口密度也越来越大。然而，人们的生活空间却似乎小了挤了，人与人心灵之间的距离似乎远了。尤其是老年人，近年来常常听到或看到七、八十岁生活自理能力很差的老人，孤独无奈地生活在城市的角落里。

营养帮你控压稳压（一）

关键词: 营养  体脂测定  能量消耗  久坐不动  高血压者  体重  腰臀比  慢性病  

我们已进入一个久坐不动的危险时期，比起20年前，人们每日能量消耗的减少量相当于四两主食。不要总说减肥无望，可以先接受“合理体重”。体重正常的人也要看体脂是否达标，不少体重“正常”的高血压者细查体脂超标，建议半年进行一次体脂测定。算算自己的腰臀比，有“苹果型”身材的人，比“鸭梨型”的人得慢性病的风险更大。少吃多动加平衡。...

一日三餐，到底为了什么——浅谈细胞疗法三步曲

关键词: 细胞疗法  心脑血管疾病  健康危机  生活习惯病  饮食不均  传染病  急性病  糖尿病  

说到吃，我们早已从“吃得饱”进步到“吃得好”。但是，看看我们目前的健康形势，真正的健康危机并不是传染病、急性病，这些病大部分都已得到了控制，而是由广泛的饮食不均衡引起的生活习惯病——糖尿病、心脑血管疾病、癌症等等。所以，对于“吃”的追求，不应该只顾着“吃得好”，而应力求“吃得对”。

速冻食品营养几何

关键词: 速冻食品  营养  美味  习惯  

速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多。

嚼核桃可防牙齿怕酸怕冷

关键词: 牙齿敏感  核桃仁  酸度  口腔功能  出现频率  唾液分泌  酸性物质  现代人  龋菌  

现代人常遇到牙齿敏感的问题，“怕冷、怕热、怕酸、怕甜”似乎咸了如今牙膏广告形容牙齿敏感时出现频率最高的词。其实，我们的祖先早就用核桃解决了这个问题。核桃仁具有一定的硬度，食用时的大力咀嚼不仅使口腔功能得到了锻炼，还能刺激唾液分泌，提高口腔的自洁能力，减少口腔中致龋菌的数量，降低牙菌斑产生的酸性物质的酸度，从而降低了长...

五种病人不宜喝鸡汤

关键词: 鸡汤  高胆固醇血症者  高血压患者  病人  胃酸过多  高氮质血症  血胆固醇  动脉硬化  肾脏功能  

高胆固醇血症者多喝鸡汤，会促使血胆固醇进一步升高；高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下；肾脏功能较差者如多喝鸡汤，会引起高氮质血症；胃酸过多者喝鸡汤，会刺激胃酸过多分泌，从而加重病愧胆囊炎或胆石症经常发作者喝鸡汤后，会刺激胆囊收缩，加重病情。

世卫组织评选的最健康与最垃圾食品

关键词: 垃圾食品  世卫组织  健康  评选  世界卫生组织  

前不久，世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜。

骨质疏松食疗方

关键词: 骨质疏松症  食疗方  滋阴补肾  益气健脾  怀山药  枸杞子  甲鱼  

怀山药10g～15g，枸杞子5g～10g，约500g甲鱼一只。甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去肠脏，与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。有滋阴补肾、益气健脾的功效，适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。

纤维素不是植物纤维

关键词: 纤维素  植物纤维  纤维丝  蔬菜  通便  

孙先生看到报上介绍说吃富含纤维素的食物对身体好，就认为平时吃的芹菜、豆角等能看到的纤维丝的蔬菜含有纤维素。为了通便，做菜时也不切碎，吃的时候也不细嚼就咽下蔬菜，结果非但不能通便，反而感觉肚子里不舒服。孙先生纳闷了，这报上说的对吗？

“支架人”生命通道可再次狭窄

关键词: 心脏支架  狭窄  再次  通道  生命  血管堵塞  锻炼身体  检查工作  造影检查  办公室  

每天8时，50多岁的老王总是按时出现在办公室。虽说老王是一位总工，但他每天都是步行上班，老王的办公室是在四楼，有电梯，但老王选择爬楼梯，上班时，老王离不开电脑，因为他是总工，下工地检查工作是免不了的，机械的轰鸣，都拦不住老王的脚步。不熟悉的人以为老王只是为锻炼身体，这个习惯已经坚持了七年了，惟一不同的是，老王每隔一段时...