饮食文化研究杂志是由东方美食（美国）国际联盟主管，东方美食（美国）国际联盟主办的一本部级期刊。
饮食文化研究杂志创刊于，发行周期为季刊，杂志类别为文化类。
Magazine introduction
《饮食文化研究》创刊以来，本刊坚持“传播新理念，交流新经验，面向全国发行的文化类学术期刊。《饮食文化研究》杂志以其丰富的内容，融学术性与技术性为一体的特点，获得了广大学者的喜爱。
《饮食文化研究》杂志是一本专注于饮食文化领域的学术期刊，旨在探索和研究饮食与文化之间的关系，促进饮食文化的传承和发展。饮食文化是一个多元而广泛的领域，涉及到食物的选择、烹饪技巧、饮食习惯、饮食仪式、饮食信仰、饮食观念等方面。饮食文化是人类社会的重要组成部分，不仅反映了不同地区和民族的传统和历史，也与社会结构、经济发展、环境因素以及健康问题紧密相关。
《饮食文化研究》杂志的背景可以追溯到对饮食文化研究的日益重视和需求。随着全球化的进程和跨文化的交流，饮食文化成为一个受到广泛关注的研究领域。人们对于饮食习惯和文化多样性的探索，以及饮食与健康、社会、心理等方面的关联性的研究需求日益增长。
该杂志旨在促进饮食文化研究的交流与合作。它跨越了学科界限，吸引了来自文化人类学、历史学、社会学、心理学、健康科学等多个学科领域的学者和研究者。杂志内容涵盖了饮食文化的多个维度，包括但不限于历史和地域的比较、饮食习惯的演变、食物和身份认同的关系、食品安全与健康问题、饮食文化传承和创新等。
《饮食文化研究》杂志发表高质量的学术论文、研究报道和评论文章，站在学术视角引领饮食文化研究的前沿和趋势。同时，杂志也关注饮食文化的实践和应用，提供饮食文化活动、餐饮业创新、食品产业探索等方面的信息和案例。该杂志与国内外的饮食文化研究机构、学术组织和文化交流部门保持密切联系，举办学术研讨会、研究项目和国际交流活动，为学者和从业人员提供一个广泛互动和合作的平台。
栏目设置： 烹饪艺术研究 茶文化研究 饮食历史研究 区域饮食研究等
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