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烟台果树杂志是由烟台市农业农村局主管，烟台市农业科学研究院主办的一本省级期刊。
烟台果树杂志创刊于1980，发行周期为季刊，杂志类别为农业类。
关键词: 甜樱桃 密植栽培 树形 矮化砧木 高密栽培 栽培品种
近年来。随着樱桃矮化、半矮化砧木和栽培品种的不断推出以及高密栽培技术的发展．樱桃种植越来越密，树形种类也呈现多种多样。
关键词: 套袋苹果 发黄 原因 苹果套袋 套袋技术 试验推广 贮存性能 栖霞市
栖霞市自1992年开始试验推广苹果套袋技术．目前苹果套袋率已接近100％。但套袋后也遇到了一些问题，如套袋果发黄早熟．着色不正常，贮存性能变差．采前早落等。这种现象几乎在每个乡镇每个村都有发生．且发生比例和程度呈逐渐加重趋势。本文拟从果树生理、栽培及气象诸方进行分析，供同行及广大果农参考。
关键词: 精准施肥 果树生产 单株 施肥过量 污染环境 产量低 病虫害 疯长
施肥是果树生产中最重要的技术环节之一，但人们却经常忽视，施肥既盲目又随意．错误地认为只要多施肥，果树就能多结果、结好果。事实并非如此，施肥过量不仅会引起树疯长，而且难成花、难坐果、产量低、质量差。同时病虫害加重、污染环境、浪费资源、提高成本等。
关键词: 水果保鲜 质量体系 应用 呼吸速率 贮存试验 乙烯类 果实
聪明鲜^SM质量体系是通过安全、稳定的1-甲基环丙烯（1-MCP）作用于果实．显著抑制乙烯类物质的产生，从而降低果实的呼吸速率．延迟果实的后熟衰老，达到保鲜的目的。目前已经在苹果、梨、猕猴桃、李子、柿子、西红柿、香甜瓜取得了正式登记。总结多年的贮存试验与商业性的应用经验．主要作用有如下几点：
关键词: 苹果产业 宝鸡市 大改形 老果园 无公害 比例 拉枝 施肥
1998年以来，全市通过推广“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”四大技术．改造老果园．淘汰残次园，优生区高标准新建幼园等办法．取得明显成效。截止目前．我市苹果面积达44466．7hm^2，产量45．2万t．平均每667m^2产857kg，优果率达到55％以上。新、优品种比例占到80％，早、中、晚熟比例达到8：12：80。
关键词: 新品种选育 苹果 示范基地建设 烟台市 现场验收 高档果品 品质优良 周边地区
2009年9月20日烟台市农科院果树所承担的”烟台市高档果品示范基地建设”项目中的苹果新品种选育通过了省级专家现场验收。验收专家组一致认为皮诺娃、太平洋玫瑰、甘红等3个苹果新品种．甜酸适口、品质优良、丰产性好。适合在烟台及周边地区进行推广栽培．
关键词: 烟台市 持续发展措施 产业现状 绿茶 大陆性季风气候 胶东半岛 茶树栽培 暖温带
烟台市地处胶东半岛．位于东径119°34’～121°57’，北纬36°16’～38°23’，属暖温带大陆性季风气候。近几年来．随着北方茶树栽培技术的突破和高档绿茶的需求加大，烟台市农民种茶积极性不断提高，烟台市已成为北方茶叶主产区之一。
关键词: 农业保险 可持续发展能力 种植 苹果 农业基础地位 新农村
近年来．党和国家高度重视“三农”工作，时刻关注“三农”发展．为巩固农业基础地位，增强农业可持续发展能力．惠农政策力度不断加大．补贴方案陆续出台，全国各族人民普遍享受到建设社会主义新农村带来的巨大丰硕成果。参加政策性农业保险是国家实施的又一惠民政策，目前全国广泛开展试点。
关键词: 农村经济 合作社 农民合作经济组织 国外 市场经济条件 组成部分 世界 农协
合作社（有的国家称农协）是当今世界普遍存在的一种经济形式。在国际上．农民合作经济组织的发展已经有150多年的历史．它被认为是市场经济条件下发展农村经济的一个重要组成部分．在世界各国都有不同程度的发展。
关键词: 组织结构 服务功能 日本 农协 经营主体 生产能力 农户
日本的果园经营主体与中国相似．皆以单个农户为主，规模小、分散。如何帮助他们提高生产能力，与大市场接轨．日本以组织农户成立农协的形式很好地解决了这一问题。此做法值得我国借鉴．并希望网友就此在水果世界网强果论坛参与讨论。
关键词: 化学疏花疏果 红富士苹果 疏果试验 药剂 稳产 省工
疏花疏果是实现红富士苹果稳产优质的重要措施之一。人工疏花疏果效果稳定．但费工费时；化学疏花疏果省工省力．但适宜本地应用的药剂和方法尚不明确。为了探索适合本地的化学疏花疏果的药剂和方法．特进行本试验。
关键词: 药剂防治试验 穿孔病 甜樱桃 褐斑 药效对比试验 波尔多液 高温多雨 用药不当
褐斑性穿孔病是甜樱桃的主要病害．特别在甜樱桃生长的中后期．高温多雨其发病更为严重。近几年由于在防治中用药不当和单纯使用波尔多液．造成褐斑性穿孔病大发生。为了提高防效，2008年我们进行了顶端（80％戊唑醇）、头等功（30％己唑醇）与波尔多液药效对比试验。
关键词: 果实生长 果袋类型 石榴 优质丰产栽培技术 套袋时间 病虫果率 栽培方式 商品果率
传统的石榴栽培方式中病虫果率、裂果率高．商品果率低。2000年后我们开始石榴优质丰产栽培技术研究。借鉴苹果、梨等果树上应用的套袋经验．于2007年进行了不同套袋条件对石榴生长的影响研究．以寻求最佳果袋类型及套袋时间。
关键词: 意大利早红 烟台 郑州果树研究所 一年生枝条 苹果 平均长度 植物学性状 多年生
1华美（华帅×嘎拉） 郑州果树研究所培育．2003年引入烟台。1．1植物学性状多年生枝条灰褐色，皮孔大，长圆形．一年生枝条浅褐色，有茸毛，皮孔小，节间平均长度2．87cm；叶片平均长9．36cm，宽5．22cm，叶缘锯齿锐，叶尖渐尖，叶片绿色；叶芽贴生，长三角形。
关键词: 温室栽培 杏树 名特优新品种 科技进步二等奖 自主知识产权 科学研究所 高接换头 专家鉴定
9803杏是由辽宁省果树科学研究所采取高接换头的方法，在42个杏的品种（或品系）中精心培育和筛选而成的适宜温室栽培的最佳名特优新品种，具有结果早、品质好、果个大、产量高和需冷量少等优点。经专家鉴定认为达到国际先进水平，有望成为我国首例拥有自主知识产权、适宜温室栽培的杏树首选良种．已获得辽宁省政府科技进步二等奖。
关键词: 诱杀方法 害虫 无害化 农业生产 市场占有率 优质农产品 农药残留 有机食品
随着无公害、绿色、有机食品市场占有率的不断增大．尽量减少和避免农药残留、节本增效是农业生产的一个重要课题．其中害虫的诱杀是减少污染、消灭害虫、降低成本、生产无公害优质农产品的有效方法之一。
关键词: 中油桃4号 试栽表现 淮北地区 中国农科院 新品种 大果型 授粉树 盛果期
中油桃4号是中国农科院郑州果树所育成的中大果型油桃新品种，2000年正式命名。1997年12月，本处从郑州所引进该品种苗木300株，翌年春种植，未配授粉树。栽后第2年．大部分幼树挂果，第4年初步进入盛果期．株产约50kg。第5年以后，每667m^2产量达2700kg以上。
关键词: 单株选育 栽培技术要点 新品种 苹果 龙红 农业技术推广中心 自主知识产权 果树研究所
龙红蜜是龙口市农业技术推广中心与龙口市果树研究所从当地烟红蜜芽变优良单株选育出来的全红、晚熟、甜味苹果新品种。2008年10月15日通过省级专家鉴定会鉴定．正式确定为具有自主知识产权的苹果新品种。
关键词: 引种栽培试验 高酸苹果 绿宝 经济增长点 苹果生产 出口创汇 加工品种 观察试验
随着苹果生产的迅猛发展。各地果汁生产线不断扩大．发展以果汁为主的苹果加工业成为增加苹果出口创汇的一大经济增长点。但优良酸苹果加工品种的缺乏．成为制约这一产业发展的瓶颈。为了解决这一难题，本试验引进的高酸苹果绿宝（Bramley，三倍体）。经过5年的观察试验。表现良好．果个大，出汁率高，
关键词: 金手指葡萄 葡萄品种 优质葡萄 欧美杂交种 专家鉴定 科技进步 山东省 擂台赛
金手指葡萄为欧美杂交种．我市于2001年引进该品种试栽．2002年开始结果．2006年和2007年分别在第五届、第六届中国优质葡萄擂台赛上，获得了“中国最甜葡萄状元奖”双连冠和“优质葡萄金奖”。2007年通过了山东省科技厅组织的专家鉴定。2008年获山东省科技进步二三等奖。
关键词: 综合管理技术 苹果园 果树冻害 封冻水 耐旱能力 休眠期 土壤 抽干
1休眠期（12月至2月）1．1浇封冻水在土壤封冻前对果园浇1次封冻水，水量要大，以提高果树的抗寒耐旱能力．避免果树冻害及枝条抽干。
关键词: 叶片发黄 轮纹烂果病 原因 苹果 预防 树体生长 水分供应 代谢紊乱
1叶片发黄早落的原因及预防1．1苹果叶片发黄早落的原因1．1．1天气干旱、树体缺水致叶片发黄脱落2009年7月8日我们来到文登市王疃镇翠峡口村，考察苹果叶片发黄脱落的原因。结果发现，苹果叶片发黄脱落主要是因天气干旱、地下缺水、树体生长不能及时得到水分供应引起的。今年6、7月份与往年相比，天气较旱，降雨少，有些果园因长时间缺水、引起...
关键词: 综合防治技术 粗皮病 苹果 枝干轮纹病 二氧化锰 发育不良 果树根系 优质高产
粗皮病通常有两种。一种是锰毒害。即锰在苹果枝干韧皮部局部积累造成，削开表皮，里面有棕色二氧化锰颗粒淀积：另一种是枝干轮纹病．由轮纹菌从苹果枝干皮孔侵染造成．削开表皮里面为健康的绿色韧皮部。这两种病害在胶东经常是混合发生．共同造成苹果枝干表皮粗糙，树势衰弱，果树根系发育不良，是影响胶东苹果优质高产的主要病害之一。
关键词: 草莓灰霉病 发生与防治 露地栽培 品质影响 腐烂病 病害 产区 温室
草莓灰霉病又叫腐烂病．是草莓产区的主要病害，温室及露地栽培均易发生，直接危害花器和果实，对产量和品质影响很大。
关键词: 密植园改造 蓬莱市 苹果 山东 乔砧密植园 计划密植 合理修剪 科学施肥
位于蓬莱大辛店镇三十里埠村的李志良果园，通过计划密植，合理修剪，科学施肥，精细花果管理等技术措施．使原16年生乔砧密植园连续6年实现667m^2果品收入2万元。周围县市区果农前来参观学习的接近万人。
关键词: 苹果着色 技术 适宜栽培区 苹果品质 商品性能 基础措施 栽植方式 着色率
提高果实着色率是提高苹果品质．促进苹果销售的一项重要措施。为了提高苹果商品性能，除在适宜栽培区建园，选择着色更好的类型、品种、栽植方式等项基础措施外，应抓好以下生产关键技术。
关键词: 落果原因 甜柿 栽培管理 市场需求量 保健功能 营养价值 密植栽培 产量影响
甜柿甜爽脆口．具有较高的营养价值和保健功能，深受消费者欢迎，市场需求量较大．很多地方发展积极性较高。与传统柿树多零星栽培、管理粗放不同．新发展柿园多为密植栽培．栽培管理不当会造成严重落果。落果一般出现在5月中旬至7月上、中旬，其中以6月上、中旬落果最多．对产量影响较大。下面简要分析落果原因及防治对策。
关键词: 胶东地区 苹果园 突出 潜叶蛾 白蜘蛛
近期调查了胶东地区多个苹果园．发现普遍存在果个偏小，潜叶蛾在多个区域爆发，以及红、白蜘蛛难防治等问题，分析了原因，并提出如下解决措施。
关键词: 薄皮核桃 丰产栽培技术 优质 年平均气温 年降雨量 土壤
优质薄皮核桃对环境条件要求不严，只要年平均气温9—16℃以上．年降雨量800mm以上土壤深厚肥沃，光照充足，均可种植。
关键词: 苹果 山丘旱地 栽培管理技术 丘陵坡地 干旱缺水 果树专家 蒙阴县 红将军
蒙阴县野店镇黄崖村的果农苏京和果园地处丘陵坡地，土层瘠薄。干旱缺水。2002年定植新红将军，株行距6m×4m。通过摸索新的栽培管理技术，从2005年起．667m^2产量稳定在5000kg以上，优质果率保持在80％以上。2008年由省、市、县三级果树专家测产．平均667m^2产8654．4kg，创临沂市苹果单产新纪录．接近国内苹果单产最高纪录。
关键词: 龙口市 长把梨 冷库贮藏 后熟作用 存放时间 贮藏条件 品种群 雪花梨
龙口长把梨主产于我省龙口市．属白梨品系，雪花梨品种群，9月下旬成熟。果实椭圆形．果个中等，果皮黄绿色，细致平滑，果肉白色，脆而多汁，肉质较粗，味甜酸，微香．品质中上。果实有后熟作用，存放时间越长，越香甜．肉质越细嫩，耐贮藏．可存至次年6月。下面介绍一下龙口长把梨的采收期、适宜贮藏条件、
关键词: 红富士苹果 复壮技术 桥接 双头 果实产量 环剥口 苹果树 营养液
近几年来．河北部分果农常因苹果树环剥口不能愈合，削弱了树势，使果实产量和品质下降：重者导致整树死亡绝产。通过双头桥接并结合生长季树体喷施生长素及营养液等措施．使当年恢复树势，效果理想。
关键词: 过滤设备 微灌系统 灌溉水源 应用 拦污栅 净化处理 杂物 大体积
1拦污栅（筛网） 主要用于河流、库塘等含有较大体积杂物的灌溉水源中，拦截枯枝残叶、杂草和其他较大的漂浮物等．防止杂物进入沉淀池或蓄水池中。拦污栅构造简单．可以根据水源实际情况自行设计和制作。初级拦污栅筛（网）是安装在水源中水泵进口处的一种网式拦污栅．即初级净化处理设施，主要用于含有大量水草、杂物和藻类等水源处拦泥。
关键词: 施基肥 苹果树 施肥时间 果树根系 吸收利用 吸收功能 高峰期 年生长
1施肥时间要“早” 秋施基肥在时间上力求要早．最适宜的时间为9月中下旬至10月底．这时正是果树根系1年生长中最后一个高峰期。①土温适宜，墒情好．利于肥料熟化，易被根系吸收利用。②伤树易愈合，并能促发大量新根。增加吸收功能。实践证明9。10月施肥铲断的根到封冻前伤口全部愈合，并能长出1～2cm长的新根，肥效大大提高。
关键词: 黄金梨 技术 内在品质 病虫危害 梨果 萼片 黄粉虫 质优
生产中发现，萼片脱落的梨果，个大、心小、肉细、味甜、形美、品质优；而萼片不脱落的梨果．则个小、心大、肉粗、味淡、品质差。此外萼片不脱落的梨果，还易引起萼洼果锈、黄顶病及黄粉虫等病虫危害，影响果实的外观和内在品质。
关键词: 农业部 果园 新疆建设兵团 水果生产 湖北宜昌 标准 苹果 柑橘
农业部从今年起在全国主要水果生产省（市、区）和新疆建设兵团创建300个标准果园．其中苹果、柑橘各85个，梨40个，葡萄、桃各25个，香蕉、荔枝各20个。7月7日．全国标准果园创建活动在湖北宜昌启动。
关键词: 纳米保鲜果蜡 产品简介 市场竞争力 水分蒸发 延缓衰老 微生物 货架期 贮藏期
果蜡是苹果打蜡必备的药剂。苹果采后在果实表面涂一层光亮透明的蜡膜，保护果面，减少水分蒸发，防止微生物侵染，增加色泽、亮度、质感，改善外观，控制呼吸，延缓衰老，延长果蔬贮藏期和货架期，提高果蔬档次及市场竞争力。
关键词: sod苹果 超氧化物歧化酶 芽孢杆菌制剂 抗自由基 苹果果实 延缓衰老 sod酶 生物技术
SOD即超氧化物歧化酶，它能分解自由基．是保护健康细胞不受侵害的安全网．是人类对抗自由基的第一道防线，是清除体内自由基最有效的酶．能够提高人体的免疫力，延缓衰老、抵抗疾病。SOD苹果是通过生物技术将SOD酶置于对人体无害的芽孢杆菌中．再将芽孢杆菌制剂喷施在苹果树的叶片上．通过叶片作用再转入到苹果果实内．使苹果果实内富含SOD。
关键词: 干红葡萄酒 酵母发酵 干型 家用 干白葡萄酒 白糖 葡萄汁 干酒
葡萄干酒是用纯葡萄汁发酵．完全靠葡萄本身的糖（或发酵前补加的白糖），经葡萄酵母发酵，把糖变成酒的。用红葡萄带皮核发酵酿成的，叫干红葡萄酒：用葡萄去皮核发酵酿成的，叫干白葡萄酒。高级干红，不加糖．也不外加酒精。
关键词: 褐腐病 综合防治 桃树 发病规律 防治方法 多雨季节 菌核病 病害
褐腐病又叫菌核病，是桃树上的重要病害之一。笔者经过多年观察，基本摸清了发病规律和防治方法。1症状 花、叶、新梢和果实都能受害，早春多雨季节，花期即开始发病．先从花器上的衰老部位发生褐色水渍状斑，迅速蔓延，直至整朵花腐烂，病部出现灰色霉层。
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