烟台果树杂志是由烟台市农业农村局主管，烟台市农业科学研究院主办的一本省级期刊。
烟台果树杂志创刊于1980，发行周期为季刊，杂志类别为农业类。
关键词: 苹果产量 果园面积 品牌效益 年均降水量
根据1999—2016年山东省和烟台市苹果产量、种植面积及降水量的月值气候数据，运用线性趋势分析、相关分析等方法对烟台苹果产量与相关因素进行分析。结果表明，近18年来，烟台苹果产量呈现快速增长趋势，每公顷产量持续波动增长；烟台果园面积增长对烟台苹果产量增涨有一定的促进作用；品牌效益对烟台苹果产量和种植面积的增长作用明显；在一定...
关键词: 绿色水果 发展对策 生产现状 沂水县 安全性要求 山东 标准化生产 持续发展
随着我国经济建设的持续发展．人民生活水平的不断提高．人民对鲜食水果的食用安全性要求也越来越高．不但要求水果好吃．还要安全，要做到这一点．必须从水果生产环节进行改革．从种植操作的每一个环节改起，减少甚至不用化肥，使用无毒、低毒农药，推广绿色标准化生产。
关键词: 植物生长调节剂 内源激素含量 矿质元素 新梢生长 苹果园 喷施 果实品质 经济效益
变产结果是我国盛果期苹果园的一种普遍现象。年际问产量的大幅波动，容易使树势衰弱，从而加重病虫害的发生，降低果实品质，缩短丰产年限，降低经济效益。目前，国内在克服苹果变产结果方面做了大量研究．总结提出了一系列克服变产结果的技术措施．但对喷施植物生长调节剂对变产树新梢生长及梢叶矿质元素和内源激素含量的影响方面的研究报道较...
关键词: 氨基酸叶面肥 大樱桃 净光合速率 果实品质
以红灯、福星和萨米脱为试材，研究了喷施氨基酸叶面肥对叶片叶绿素含量、净光合速率以及果实品质的影响。结果表明，喷施氨基酸叶面肥提高了叶片叶绿素含量和净光合速率，增加了果实单果重和可溶性固形物含量。在中熟品种福星和中晚熟品种萨米脱上的效果比早熟品种红灯上明显。
关键词: 苹果叶螨 试验总结 悬浮剂 苹果全爪螨 山楂叶螨 防治 二斑叶螨 寄主植物
苹果叶螨是苹果的主要害虫之一．在我市为害苹果的叶螨主要有山楂叶螨、苹果全爪螨和白蜘蛛（二斑叶螨），以刺吸寄主植物嫩芽、叶片汁液为害。山楂叶螨在各果区普遍发生。为害最重。山楂叶螨以成螨在树皮裂缝中越冬，花芽膨大期出蛰．主要在叶背面为害．被害处叶正面出现黄褐色斑点，严重时出现拉丝结网、叶片枯焦发红落叶。苹果全爪螨在我市和...
关键词: 嘎拉苹果 炭疽菌叶枯病 防治
针对嘎拉苹果炭疽菌叶枯病危害严重、防治难度大的问题，通过多年试验，研究出了“农业防治＋药物防治”的一整套综合防治技术，其防治效果达到99．98％，优质果率达到83％。
关键词: 植物生长调节剂 果品产量 苹果园 品质 坐果 成花 喷施 苹果产区
变产结果是我国盛果期苹果园普遍存在的问题．在一些地区表现还比较严重。据不完全统计．山东苹果产区50％．60％的盛果期果园不同程度地存在变产结果问题。长期以来。国内在克服苹果变产结果方面做了大量研究．总结提出了一系列克服变产结果的技术措施．但生产中变产结果的问题仍然没有得到有效解决。本试验以富士苹果变产树为试材，研究了喷施...
关键词: 大樱桃 容器苗 生长特性 根瘤病
以2年生福晨、黑珍珠苗木为试材，以露地苗为对照，研究了容器苗在栽植成活率、分横隋况、地上部和根系生物量、根瘤病发生情况的效果。结果表明，容器苗减少了对根系的损伤，降低了根瘤病的发病率和发病程度，促进了根系生长，增加了根系生物量、分枝数量和枝条长度，有利于地上部生物量的积累。
关键词: 铺膜 摘叶 马瑟兰 葡萄酒
本试验探究铺反光膜及摘叶措施对马瑟兰葡萄果实及葡萄酒品质的影响。结果表明：铺反光膜、摘叶处理可明显增加果实还原糖含量、降低酸度、增强酒体酚类物质含量，且转色前处理优于转色后处理。
关键词: 苹果炭疽病 叶枯病 病斑扩展 棕褐色 发生规律 叶片 海绵状 干枯
1炭疽叶枯病发生规律 初发病时，叶片上分布多个棕褐色干枯病斑，在高温、高湿条件下，病斑扩展迅速．1～2d内可蔓延至整张叶片．2～3d即可致全树叶片干枯脱落，枯叶颜色发暗．多呈黑褐色，如同被火燎水烫一样。受害果实果面出现多个直径2～3mm的圆形褐色凹陷病斑．病斑周围果面呈红色，病斑下果肉呈褐色海绵状，深约2mm，自然条件下果实病斑上...
关键词: 猕猴桃属植物 优良品种 特性介绍 美味猕猴桃 中华猕猴桃 猕猴桃科 栽培价值 变种
猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属植物．全世界现有数10个种、变种和类型。目前，生产上有较大栽培价值的是中华猕猴桃和美味猕猴桃。现将此两类猕猴桃优良品种及特性介绍如下。
关键词: 甜樱桃 砧木 烟樱3号 选育
通过田间选优选育出甜樱桃优良砧木‘烟樱3号’，并通过山东省林木品种审定委员会审定。该砧木根系发达，嫁接美早、萨米脱等生产主栽品种成活率在80％以上，树体生长旺盛、丰产性好，综合性状优良，在抗涝性、抗根瘤病方面明显优于大青叶，适宜在山东各产区推广应用。
关键词: 中晚熟品种 引种表现 烟台地区 农业科学研究院 果实经济性状 斗南苹果 品种资源圃 果树研究所
斗南苹果是日本青森县三蒲小太郎从麻黑7号实生苗中选出育成的。2003年．烟台市农业科学研究院果树研究所引进该品种接穗．2004年定植于烟台市农业科学研究院苹果品种资源圃。课题组连续多年对该品种的植物学性状、果实经济性状、抗逆性等指标进行了评价．该品种在烟台地区表现出较好的适应性．现将其引种表现总结如下。
关键词: 植物新品种保护 软籽石榴 西班牙 特早熟 genesis 培育 植物品种 测试机构
据Fresh Plaza（全球果蔬网）2018年5月25日报道、西班牙苗木供应商Viveros Caliplant网站、欧盟植物品种局（CPVO）网站等介绍，西班牙Genesis Innovation集团新选育的特早熟软籽石榴新品种紫皇后（Purple Queen），经Pom Genesis（测试机构）．依据TG／284／1特异性、一致性、稳定性测试指南——石榴属，通过几年的严格测试．确认紫皇后（Purp...
关键词: 郁闭园 山东省 优化改造 苹果 密植果园 技术 结构 光效
山东省现有苹果栽培面积30多万hm^2．其中大部分果园是在二十世纪八十年代末至九十年代种植．且90％以上的果园采用乔砧密植栽培模式。现在这些乔砧密植果园已经呈极度郁闭状态．果园通风透光条件差．果品质量水平不高．制约了我省苹果产业竞争力的进一步提高．亟待进行解决。
关键词: 甜樱桃 设施栽培 温度 湿度
设施甜樱桃属于高效产业，不仅具有提早成熟、防止裂果、产量提高的优点，还能延长供应期，显著提高经济效益。在甜樱桃设施栽培中，温、湿度调控的正确与否对甜樱桃设施栽培能否成功起着至关重要的作用。因此，本文根据甜樱桃的生长发育特点，确立不同生育期的温、湿度管理标准及其调控措施，为设施内温、湿度调控技术的发展奠定相关技术基础，...
关键词: 苹果树 白绢病 发生与防治 死树现象 死亡 腐烂 颈部 研究所
2018年8月．不断有果农反应果园中有苹果树整株萎蔫死亡．同时发现烟台市农科院苹果研究所的杂交优系复选圃中2015年定植的幼树出现死树现象．经实地调查发现有的死树根颈部出现黄褐色腐烂．有的死树根颈部有白色菌丝出现．根颈腐烂后导致根系死亡．检测发现为苹果白绢病所致。苹果白绢病又称菌核性根腐病．俗称烂葫芦．主要危害苗木和幼树．果...
关键词: 苹果树 防治技术 生长发育过程 蛋白质合成 失调 钾素 必需营养元素 果实生长
钾元素是果树生长发育过程中必需营养元素．与果树体内代谢过程关系密切。钾元素在促进果树开花坐果、果实生长和发育、提高产量和品质、提高树体的抗逆性和抗病性等方面，具有良好作用。钾元素作为多种酶的活化剂，参与了树体中糖和淀粉的合成、运输和转化过程。苹果缺钾．会引起碳水化合物代谢紊乱．蛋白质合成受阻．从而影响光合作用的顺利进...
关键词: 高温干旱 干旱天气 果树 生长发育 嘎拉苹果 进化过程 环境气候 研究人员
果树在长期进化过程中．形成了与其周围生活条件相适应的生长和发育的规律性．它们之间是一个相互联系的统一体。迄今为止．国内外植物、气象研究人员在环境气候方面对果树生长发育的影响已做了大量工作。据调查．今年的高温干旱对早熟苹果嘎拉和美国8号造成较大影响，在栖霞、蓬莱、牟平等地均有不同程度的发生，其中牟平区调查，嘎拉苹果黄果...
关键词: 黄桃品种 新品系 黄金 选育 技术 栽培 人工辅助授粉 经济效益
晚熟鲜食黄肉甜桃新品种金黄金桃的成功育出给广大果农带来了良好的经济效益．为果业提质增效、转型升级输入了新鲜血液。但是金黄金桃花小．柱头先出．需要人工辅助授粉。针对这一问题．课题组本着“选育金黄金系列鲜食黄桃品种．培育离核早中晚熟黄桃体系”的育种目标．利用杂交育种、实生选种和芽变选种等育种方法．选育出了金黄金1-4号鲜食...
关键词: 管理技术要点 苹果园 秋季 果树管理 防治管理 花芽形成 营养贮藏 病虫害
秋季是苹果园肥水、光照、果实、病虫害等综合防治管理最重要的时期之一．是体现果树管理的综合性和系统性的时期．广大果农应当抓住这一关键时期，既要保证今年果实高产、优质，又要为来年花芽形成、树体健壮、提高营养贮藏水平打基础。
关键词: 防雹网 冰雹灾害 果园 农业生产 持续时间 自然灾害 局域性 阿克苏
冰雹灾害是一种局域性强、季节明显、势急、持续时间短、以砸伤为主的自然灾害。频发的冰雹灾害给农业生产造成很大的危害，直接影响农业的发展。今年4月19日下午甘肃兰州、定西会川．宁夏香山等地遭遇冰雹袭击．持续时长15～40min．冰雹直径多在5～8mm．晚上9时左右新疆阿克苏局部地区也遭遇冰雹袭击。
关键词: 克瑞森无核葡萄 种植经验 杂交育成 东部地区 供应市场 温室葡萄 冷库贮藏 收购价格
克瑞森无核葡萄目前在山东省发展很快．它是美国农学院用皇帝与C33—199杂交育成．属于欧亚无核系列．新梢花序多数在第4～5节上．1998年传人中国。该品种在山东省西部、东部地区均为10月中旬前后成熟。其优点是上市晚．收购价格高．挂果期长．含糖量19％～20％．含酸量0．6％．糖酸比大于20：1．耐贮运．可鲜食．可冷库贮藏．在温室葡萄上市之...
关键词: 葡萄生产 避雨栽培 应用 北方 综合经济实力 实践经验 设施栽培 物质生活
葡萄避雨栽培主要应用在果树和蔬菜这两大领域．并且有大量成功的实践经验。我国最早的葡萄设施栽培始于19世纪50年代，但都是个别科研性的活动，没有投入大规模的生产中。到19世纪80年代末和90年代初这段时间，我国的综合经济实力与日俱增，人民对物质生活的要求也在逐日提高．因此应市场的需求，对于葡萄种植中利用避雨栽培技术需求日益增加，...
关键词: 夏季 气候 暴雨 冰雹 高温
2018年夏季，烟台各果品种植区总的气候特点是：气温偏高，前期降水偏多，后期降水偏少，光照偏多。对各类果树生长发育造成影响的主要气象灾害包括雷雨大风、暴雨、冰雹、高温、后期降水不足引起的干旱等。根据秋季气温略偏高、降水略偏少的预测，认为今年果树病害、虫害发生条件一般，对采摘后树体恢复和果树正常越冬比较有利。
关键词: sir 果业 斯堪的那维亚 威士忌酒 手工艺品 世界性 生产者 品牌
1中国是世界第一大水果生产国．为何没能培育出世界性品牌 “品牌”一词源于古斯堪的那维亚语brandr．意思是“烧灼”．人们用这种方式来标记家畜等需要与其他人相区别的私有财产。到了中世纪的欧洲．手工艺匠人用这种打烙印的方法在自己的手工艺品上烙下标记．以便顾客识别产品的产地和生产者。16世纪早期．蒸馏威士忌酒的生产商将威士忌装入烙...
关键词: 葡萄短须螨 发生规律 防治技术 农业科学研究院 为害症状 蛇龙珠葡萄 观赏植物 寄主范围
短须螨属真螨目细须螨科．在我国北方分布较普遍．寄主范围较宽．可为害多种果树及观赏植物。葡萄短须螨近2年在烟台市农业科学研究院核心示范园蛇龙珠葡萄上呈普遍发生态势。短须螨的特征、为害症状、发生规律及防治方法简介如下。
关键词: 种植技术 桃仁 蓬莱 无公害 美国大杏仁 疏花疏果 巴旦木 新品种
蓬莱大桃仁是从巴旦木（美国大杏仁）中选育的新品种。十几年前引种0．27hm^2巴旦木．种植多年发现一棵树上只有一个枝条开花．第2年春季将这根枝条剪下嫁接活10棵．翌年4月初大量开花．并挂果。之后枝量加大．花果也逐年增多．但需加强修剪．疏花疏果．否则挂果像结芝麻一样多。
关键词: 苹果 冬贮 棚室 家庭 烟台市牟平区 传统方法 冷库 产地
苹果冬贮传统方法贮存在冷库中．目前．大部分村级苹果产地无冷库．乡镇驻地冷库远离苹果产地．以烟台市牟平区观水镇八甲村为例．离最近苹果冷库10km，远者20km，而且苹果贮藏费0．5元／kg左右。
关键词: 山地果园 覆盖保墒 栽培法 蓄水 水分管理 技术 果树生产 生产效益
水分是我国北方果树生产中的主要限制因素．水分供给状况直接决定产量、质量及生产效益．特别在山地果园中．水分欠缺是普遍现象，水分短缺易使树体生长受到抑制，生产潜能无法充分发挥。由于我国北方山地果园普遍无水浇条件．主要以雨水为主．降雨的利用与产量的形成呈正相关．因此．水分管理的关键是提高降雨的利用率．这是生产中唯一人工可控...
关键词: 防控措施 果园 蜗牛 软体动物 牙齿 牛属 虫害 田间
近几年果园蜗牛成灾．是新走进果园田间地头虫害之一．蜗牛属世界上牙齿最多的软体动物．其嘴大小同针尖大小．却有26000多颗牙齿。
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