关键词：沙门氏菌食物中毒 肠炎沙门氏菌 检测分析 食物中毒事件 检测结果分析 

摘要：沙门氏菌属属于肠杆菌科，革兰氏阴性，有动力，无芽孢，生存力强，在水中可生存2-3周，在粪便中可生存1-2月，在冰冻的土壤中可生存半年之久，是人类重要的致病菌之一。人类常因暴露于被其污染的饮水和食物而发病。肠炎沙门氏菌是一种最容易引起食物中毒的沙门氏菌，在国内外均有过报道，近年来该菌引起的食物中毒事件大增，分布于全国十几个省市。2005年7月13日我市柳江县洛崖乡村民食物中毒亦由肠炎沙门氏菌引起，现将检测结果分析如下。

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