关键词：安全监管工作 牛肉产品 达日县 支柱产业 监管措施 

摘要：青海省达日县以耐寒性能极强的牦牛饲养为主，是影响当地经济命脉的支柱产业，其牛肉产品的“纯天然性”与“特色风味”享誉世界，并有多国欲签约出口牛肉产品。因此，科学的牛肉安全监管措施，将保证这一特色产业做大做强、走得更远。笔者针对重视因地制宜发展肉牛养殖，提出了达日县牛肉安全监管的完善措施。

养殖技术顾问杂志要求:

{1}如为基金项目，注明论文产出的资助背景，并注明其项目编号。

{2}来稿文责自负。根据《著作权法》，结合本刊具体情况，编辑部可作修辞等文字修改、删节，凡涉及原意的重大修改，则需征求作者意见。修改稿逾期3个月不寄回者，按自动退稿处理。修改稿首页务请注明稿件编号。

{3}标题字数在20字以内，具备摘要（中英文）、关键词（中英文）、正文、参考文献、基金项目、作者简介等格式。

{4}参考文献按在正文中出现的次序标引。未公开发表的资料不宜引用。

{5}作者简介。包括作者姓名、性别、工作单位与职称（职务）、邮编等信息。请附作者电话，以便及时联系。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社