关键词：亚硝酸盐中毒 肉牛 防治 诊断 高铁血红蛋白 

摘要：肉牛亚硝酸盐中毒，是由于饲料富含硝酸盐，在饲喂前的调制中或采食后在瘤胃内产生大量亚硝酸盐，吸收入血后造成高铁血红蛋白血症，导致组织缺氧，而引起的中毒。或采食大量含硝酸盐、亚硝酸盐的饲草饲料而引起的急性中毒。

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