中国茶叶加工杂志

提高生产组织化程度 推进浙茶品牌建设——浙茶品牌培育模式探讨

关键词: 茶品牌  模式  行业组织  

阐述了浙江茶业品牌建设的悠久历史和优势，以及存在的差距；龙头企业和专业合作社在品牌建设中的作用；发挥茶行业组织在浙江茶叶品牌建设中的积极作用。

论智能袋泡饮品包装设备国际市场开拓策略

关键词: 国际市场  袋泡茶  袋泡包装设备  策略  

21世纪是以知识为资本的经济时代，现代科技的飞速发展，从根本上改变着人们的生活方式和社会生产方式，全球一体化和信息网络化的到来，改变了国际经济运营环境“。通过开拓国际市场来谋求产品的发展已是大势所趋。本文正是针对智能袋泡包装设备的市场需求以及开拓国际市场的必要性来探讨国际市场的开拓策略。利用这些良好的策略和可行的方法，...

武夷岩茶营销现状调查与分析

关键词: 武夷岩荼  营销  调查  分析  

通过实地调查及网络查阅文献资料等方式采集信息，针对武夷岩茶营销现状，具体分析其产品包装、价格、促销宣传等要素，并讨论相关问题。

全国茶叶产量突破100万吨

做好QS认证工作 促进安溪茶产业健康发展

关键词: qs  茶产业  现状  影响  对策  安溪  

简述了安溪县茶业及QS认证工作的现状及开展QS认证工作的对策。

γ-氨基丁酸茶降血压动物试验初报

关键词: 大鼠  降血压  

参照国家卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003）检验方法，用γ-氨基丁酸含量为250mg／100g的绿茶，对自发性高血压（SHR）大鼠进行了初步的降血压试验，试验结果表明；γ-氨基丁酸茶对自发性高血压大鼠有降血压作用，自第二周起高剂量组（8．0g／kg体重）的血压明显降低（P〉0．05）。5周的试验期间，动物生长良好，心律和体重正常。

省级新产品茶叶常温脱氧保鲜剂保鲜效果好

关键词: 新产品鉴定  保鲜剂  保鲜效果  脱氧  常温  茶叶  省级  保鲜质量  

茶叶常温脱氧保鲜剂由新昌县群星实业有限公司在浙大郭延平博士后副教授、张良诚教授等指导下，于2004年问世并通过省级新产品鉴定，由于脱氧量、脱氧速度、保鲜质量、安全卫生等都超过同类产品，鉴定时产品质量被评为处全国领先。

不同加工方法对武夷岩茶品质的影响

关键词: 做青  武夷岩茶  品质  

通过对夏茶肉桂进行传统加工和空调做青，试验表明，不同加工方法各工序青叶含水量不同，初制过程青叶含水量做青前期基本相同，后期相差较大；经杀青后两者含水量相差极大；各工序青叶主要生化成分变化趋势不同；传统加工与空调做青相比，从鲜叶至杀青，传统加工方法有高有低；在毛茶各生化成分中，传统加工咖啡碱大于空调做青，氨基酸相等，其...

凫早2号与翠峰、群体种加工“径山茶”适制性对比试验

关键词: 凫早2号  翠峰  群体种  径山茶适制性  试验  

本文论述了“凫早2号”与“翠峰”、“群体种”加工“径山荼”适制性对比试验，旨在为寻找比“群体种”开采早，且符合“径山茶”品质特征的无性系良种在本荼区推广。

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机制龙井茶新工艺研究

关键词: 龙井荼  机械化加工  品质  

机制龙井茶的品质可达到手工制作水平，与利用多功能机制作龙井茶的工艺相比，采用鲜叶经滚筒连续杀青机杀青后，再用多功能机做形的新工艺，所制龙井茶的色泽好，制茶工效高。根据龙井茶的品质要求，结合内含品质化学戍分和感官审评结果，机制龙井茶新工艺杀青以适度嫩杀（含水量58％左右），做形温度120℃左右，做形叶量不超过200g／槽为宜。

刘基贡茶采制技术

关键词: 刘基贡茶  无公害茶  文成  

简述了浙江文成刘基贡茶的品质特征，手工和机制技术。

热风式整形平台烘焙机

关键词: 整形  热风式  烘焙  平台  茶叶色泽  操作台  加工过程  传热介质  

针形茶和条形茶是我国的主要名优茶。在加工过程中，手工做形或者机械做形后期的手工夹条均是在整形操作台上完成。传统的整形操作台是利用材煤作燃料，水作为传热介质，通过加热不锈钢板，将热量传递给茶叶，从而实现边做形边干燥之目的。这种操作台不仅能耗高，而且制茶功效慢，茶叶色泽暗，香气低，严重制约针形和条形名茶的发展。

山腊梅茶加工技术

关键词: 山腊梅茶  加工  

本文介绍了山腊梅茶的品质特性，鲜叶要求，加工设备及加工技术。

无性系良种无公害茶高产栽培技术

关键词: 无性系良种  无公害茶  高产栽培技术  景东  

近几年无性系良种推广速度较快，无公害茶生产也逐步走向成熟，但无性系良种是须根系，栽植浅，成活率低。要保证茶苗成活率高，生产出优质无公害茶，就必须从建园、栽培开始。本文提出无性系良种无公害茶高产栽培技术。其目的是达到建园快，产量高，品质好，效益好，能生产出卫生绿色保健饮品，从而推进荼产业的持续发展。

名优绿茶加工技术与品质

关键词: 名优绿茶  加工技术  品质  中华民族  茶树品种  再加工  含水量  茶类  

中华民族是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的民族，世界各国的种茶、饮茶均由我国传播。中华民族通过五千年的辛勤劳动，培育了数以百计的优良茶树品种，创制了六大茶类和三大再加工茶类，有上千种名优绿茶，中华荼文化源远流长。 中国的名优绿茶有十大外形，在湿热力的作用下，通过不同的手法，在不同阶段、不同大小力的作用下，形成琳琅...

日本叶茶精加工

关键词: 日本茶叶  精制  乌龙茶  

文章根据日本访问调查的资料，简述了日本茶叶精加工的目的、工艺和设备；以及乌龙茶的精加工过程：对日本茶叶的生产加工环境进行了评价；建议在我国开展茶叶GMP生产。

杭州大吉光电仪器有限公司 碎末茶含量检测的理想设备茶叶企业QS论证的必备仪器——CFJ-Ⅱ型茶叶筛分机

关键词: 茶叶企业  光电仪器  检测设备  筛分机  杭州  中华全国供销合作总社  碎末茶  

该仪器按GB／T8311-2002国家标准《茶粉末和碎茶含量测定》进行设计，是采用筛分法测定茶中粉末、碎茶含量的检测设备。CFJ-Ⅱ型茶叶筛分机由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院监制，并在该院专家的指导下由杭州大吉光电仪器有限公司制造。