关键词：水稻 黑龙江 稻花香 品质 分析 

摘要：针对黑龙江省稻花香品种品质逐年退化的趋势,对黑龙江省不同来源的稻花香品种进行品质性状分析,目的在于摸清稻花香品种品质现状,探讨影响稻花香品种品质的因素。结果表明,不同来源的稻花香品种,因土壤、施肥或降水量等不同其食味品质有较大差异,来源于五常市的稻花香品种食味品质较好;品尝评分超过对照空育131的品种占样品总数的75.00%,说明目前稻花香品种品质总体优良;蛋白质含量、直链淀粉含量、整精米率、垩白粒率、垩白度、糊化温度、峰值时间等对稻花香品种食味品质影响较大。

中国稻米杂志要求:

{1}若论文涉及的研究课题得到基金项目资助，请注明基金项目名称及其编号。

{2}本刊采用双向匿名审稿制，自投稿之日起，三个月未接到用稿通知，可另投他刊。

{3}题目应简明、确切地概括文章的要旨。一般不超过20个汉字。必要时，可以加副标题。

{4}摘要中如采用非标准的术语、缩写词和符号等，均应在首次出现时予以说明。

{5}来稿作者的信息包括姓名、出生年、性别、籍贯、职称、学历、研究方向、单位名称、地址（XX省XX市或XX县XX路XX号）、邮政编码、电话号码和邮箱等项。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社