关键词：食品安全 安全法 全国人大常委会 中华人民共和国 安全监管工作 

摘要：《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）已于2009年2月28日经第十一届全国人大常委会第七次会议通过,将于2009年6月1日起施行。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,关系国家经济健康发展和社会和谐稳定。食品安全法的公布施行,对规范食品生产经营活动,防范食品安全事故发生,增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性,提高我国食品安全整体水平,具有重要意义。经研究和对《草案》的解读,可以明显看到,新的《食品安全法》对生产经营者作了诸多规定,如：建立安全信用档案、要求生产经营者建立索票索证制度、对生产经营违法行为最高处以货值20倍的罚款、

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