购物车(0)中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：江苏省农业农村厅
主办单位：中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所
国际刊号：1004-6364
国内刊号：32-1222/S
发行周期：月刊
全年订价：￥316.00
关键词: 典型新城疫 免疫防制 接触性传染病 呼吸困难 神经症状 流行趋势 鸡瘟 发病率
新城疫也称亚洲鸡瘟或伪鸡瘟，是由病毒引起的鸡和火鸡急性、高度接触性传染病，常呈败血经过。主要是高热、呼吸困难，严重下痢，病程稍长的并伴有神经症状。新城疫是我国目前最常见、最普遍、危害最严重的禽传染病，归纳本病流行趋势有以下特点：①由于疫苗的广泛使用，典型新城疫的发病率，尤其是死亡率呈逐年下降趋势；
关键词: 鹅业 联合国粮农组织 总产量 存栏量 持续发展 世界 鹅肉 出口量
我国鹅业生产近年来持续发展，养鹅数量、羽毛出口量和鹅肉产量均为世界之最。据联合国粮农组织（FAO）2005年统计，世界鹅总存栏量为3．0197亿只，屠宰量为5．8924亿只，我国鹅的存栏量为2．6782亿只，屠宰量为5．4316亿只，分别占世界存栏量、屠宰量的88．69％和92．96％。2005年世界鹅肉总产量为235．01万吨，而我国鹅肉的产量为217．25万吨...
关键词: 沙门氏菌分离株 四环素耐药基因 鸡
试验分析了84株鸡源沙门氏菌分离株的四环素耐药性，用PCR方法检测四环素耐药基因在分离株中的分布情况。结果显示，四环素耐药率为49％（41／84），鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌仅携带tet（A）基因（23／23），肠炎沙门氏菌和德尔卑沙门氏菌携带tet（A）（8／18）、tet（B）（17／18）或tet（G）（10／18）三种基因，tetC基因在这些沙门氏菌中都没有...
关键词: 单色光 蛋重 蛋形 蛋鸡
试验采用红（660nm）、绿（560nm）、蓝（480nm）三种发光二极管（处理组）和白炽灯（400-700nm）（对照组），对180只海兰褐蛋鸡进行人工光照，研究单色光对蛋重、蛋长径、短径和蛋形指数的影响。结果提示：蓝光使蛋长径变短而红光使蛋短径变短，蓝光和红光组蛋重随产蛋周龄而增长的趋势小于白光和绿光组。
关键词: 中草药 肉鸡 生理指标
设计中草药促生长添加剂方Ⅰ、方Ⅱ和方Ⅲ，每个组方添加剂量为0．5％、1％、2％，分别对AA肉鸡进行饲喂试验，于28日龄、56日龄测定血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、胆固醇（CHOL）、甘油三酯（TG）；用分光光度计法测定尿素氮（BUN）、钙（CA）、无机磷（PHOS）。结果试验组TP、ALB、CHOL、TG与对照组差异不显著（P〉0．05）。BUN含量除方Ⅱ...
关键词: 鸡传染性鼻炎 病原 分离鉴定
对50例以打喷嚏、咳嗽、头部肿胀为主要特征的蛋鸡病例进行了病原分离，通过染色镜检、生化试验、凝集试验、动物回归试验确诊该病是由A型、C型等副鸡嗜血杆菌感染引起的鸡传染性鼻炎。
关键词: 生物制剂 肠道 抗体水平 苏禽黄鸡
试验通过在日粮中分别添加11种生物制剂，研究其对苏禽黄鸡免疫机能的影响。结果表明：添加生物制剂对苏禽黄鸡的肠道相关指数影响不大，试验组和对照组鸡只的小肠长度和重量指标没有显著差异。对部分免疫器官发育及传染性法氏囊炎、新城疫抗体效价的影响效果不一，就整体而言，表现出一定的正向效应，部分试验组鸡的免疫力改善较明显。而康维素...
关键词: 粪便无害化处理 无害化处理技术 禽类 微生物分解 高温堆肥 易降解有机物 升温期 好氧堆肥
目前，高温堆肥是一种常用的禽畜粪便无害化处理方法，高温堆肥是指在一定的温度下，对垃圾进行发酵、生物分解，使垃圾达到无害化的一种方法。这种方法比较简单，投资少，所以比较受欢迎。一般采用发酵禽类粪便的好氧堆肥方式，该过程伴随两次升温，其全过程可分为升温期、高温期、熟化期3个阶段。升温期，不耐高温的微生物分解堆肥中易降解有...
关键词: 种鸡 转群 生产过程 生产性能 生产者 心组织 应激
转群是种鸡生产过程中的一项基本工作，这项工作做得好不好对种鸡其后生产性能的发挥具有重要影响。种鸡生产者应认真对待、精心组织，将群转应激降到最低。
关键词: 诊断技术 病理剖检 鸡病 病理变化 发病症状 流行特点 特征性
病理剖检是诊断鸡病的一种重要手段。许多鸡病，通过剖检所观察到的特征性病理变化，再结合流行特点及发病症状，即可做出确切的诊断。
关键词: 复合维生素 养鸡 生物活性物质 生长发育 添加剂量 产品说明 生长阶段 饲料量
维生素是动物维持生命和正常生长发育必不可少的生物活性物质，它约占饲料量的二十万分之一，缺乏任何一种维生素，都会造成某些代谢的障碍和紊乱，引发一定的症状，甚至死亡。常用的复合维生素，其产品说明中推荐的添加剂量，是根据家禽不同生长阶段对维生素的最低需要量。实际应用中，不能按推荐的标准死搬硬套。因不同条件下家禽对维生素的需...
关键词: 家禽 治疗方案 下痢 拉稀 消化吸收功能 原因 吸收不良 营养物质
1 下痢对家禽的危害 家禽一旦发生拉稀、下痢症状，肠道消化吸收功能就会大大降低，因此造成营养物质吸收不良，水分吸收受阻，而造成病禽营养不良、脱水、失盐以及某些维生素或电解质缺乏症，严重影响家禽的生长发育和增重产蛋。另外，因肠道损坏，选择性吸收功能丧失，使毒物吸收入血发生机体中毒，最终因机体衰竭而死亡。
关键词: 食品安全 可追溯体系 中国 食品流通方式
中国连锁经营协会4月13日在京《食品安全可追溯研究报告》指出，我国如要建立食品安全可追溯体系面临六大障碍。
关键词: 疾病传播 禽场 防范 管理程序 致病微生物 消毒工作 接种疫苗 感染力
禽场中一套饲养管理程序能降低致病微生物进入鸡舍或在鸡舍间传播的可能性；管理程序中，尤其是消毒工作，应配合接种疫苗和适当的预防给药，才能发挥根除或降低病原至无感染力程度的功效。
关键词: 种草养鹅技术 技术推广 品种资源 自然资源 社会效益 经济效益 江都市
近年来，江都市依据优越的自然资源和品种资源，大力推广种草养鹅技术，积极应用新型养鹅模式，取得了较好的经济效益和社会效益。现简介如下：
关键词: 鸭病毒性肝炎病毒 高免卵黄抗体 临床症状 试用效果 急性传染病 鸭肝炎病毒 病变特征
鸭病毒性肝炎（Duck Virus Hepatitis，DVH）是由鸭病毒性肝炎病毒（DHV）引起的一种高度致死性急性传染病。尤其是3-20日龄的雏鸭发病，临床症状以发病急、死亡快，死前呈角弓反张姿态和病鸭肝脏肿胀，表面有出血斑点为病变特征。笔者试用鸡作为免疫蛋源，制备抗鸭肝炎病毒高免卵黄杭体，临床试用效果良好，现将试验结果报告如下。
关键词: 种鸡生产 绿茶 试验 低档 应用 机体抗病能力 生产性能 绿色畜牧业
绿茶中含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱类、茶皂甙等多种内含物，不仅有营养作用，其中茶多酚类还具有抗应激、杀菌、抗病毒和改善肠道微生物结构的作用，还能提高机体抗病能力，降低血糖和胆固醇，改善生产性能和产品质量。为开发利用低档绿茶发展绿色畜牧业，本试验探讨了其对固始种鸡生产性能的影响。
关键词: 包装技术 禽产品 进口禽肉 食用安全性 养禽生产 加工要求 生产企业 社会需求
随着养禽生产的发展，对禽产品加工要求越来越高，将出现多种多样的禽产品。社会需求高质量的禽产品将刺激生产企业采取新颖的包装技术、保鲜技术延长货架寿命，保证其感观性质和营养价值以及食用安全性。下面主要介绍新颖的蛋品包装技术及运输中需注意的问题，俄罗斯禽肉、禽蛋食品标签要求以及美国对进口禽肉包装标签的要求。供广大读者参考。
关键词: 鸡球虫病 阿克苏地区 流行情况 养鸡生产 艾美耳属 经济损失 世界性 发病率
鸡球虫病是由艾美耳属球虫引起的呈世界性分布、严重危害养鸡生产的主要鸡病之一。可造成巨大的经济损失。据统计，在各种鸡病中，球虫的发病率最高，占1／6-1／5。它对养鸡生产的危害十分严重。
关键词: 生物活性成分 多不饱和脂肪酸 挥发性脂肪酸 单不饱和脂肪酸 价值 应用 禽蛋 磷脂酰乙醇胺
1 营养活性 1．1 脂质 脂质是蛋黄的基本成分（约占干重的65％）。由甘油三酯（65％）、磷脂（29％，其中卵磷脂占86％，磷脂酰乙醇胺占14％）、胆固醇（5％），脂肪酸（1％）和挥发性脂肪酸（〈1％）组成。构成蛋黄的脂肪酸来源饲料中的玉米和大豆含有35％的饱和脂肪酸、45％的单不饱和脂肪酸（MUFA）和20％的多不饱和脂肪酸（FUFA）。因此蛋黄...
关键词: 动物防疫法 动物疫情 修订 中华人民共和国 全国人大常委会 信息 预警 中国
十届全国人大常委会第二十七次会议24日开始对《中华人民共和国动物防疫法（修订草案）》的首次审议。草案中明确规定：“任何单位和个人都不得瞒报、谎报、迟报动物疫情，不得授意他人瞒报、谎报、迟报动物疫情，不得阻碍他人报告动物疫情”。
关键词: 产品质量控制 禽肉加工 禽类产品 产品多样化 动物性蛋白 环境控制 加工工艺 市场优势
过去的10年里肉鸡业得到了长足的发展，活禽养殖（育种、营养、环境控制和健康程序）、加工工艺（速度和自动化）、产品多样化和全球贸易的发展使得禽类生产比其它肉质资源生产更具有明显的市场优势。消费者越来越迫切地需求方便地购买到价廉物美、来源安全的动物性蛋白也促进了这一发展。禽类产品，主要是鸡肉产品，已经在全球很多地区的肉品消...
关键词: 兽用生物制品 经营管理模式 强制免疫 政府组织 农业部
记者近日从农业部获悉，《兽用生物制品经营管理办法》于2007年5月1日起施行。该办法明确规定：国家强制免疫用生物制品由政府组织生产、采购和分发，对非国家强制免疫用生物制品实行新的经营管理模式。
关键词: 遗传资源 资源评估 家禽 遗传距离分析 资源评价 亲缘系统 样本代表性 文化价值
家禽遗传资源评估是对特定家禽遗传资源的生态、经济、文化价值进行具体的判断和估计，是遗传资源评价的具体实施过程。遗传资源评价是当代遗传资源科学的环节之一，本刊2006年第9期曾探讨过其样本代表性及珍稀性状遗传机制识别问题。此次将关注亲缘系统研究及聚类、系统地、位的模式判别和遗传距离分析中的基因频率估计值等问题。
关键词: 抗生素 抗药性 家禽 养殖条件 实验室用 研究人员 人类健康 饲养场
乔治亚大学兽医学院的研究人员针对养禽业中抗生素的使用情况进行了相关调查。他们抽样了14000多只在不同条件下饲养的鸡只后发现，即使取缔了家禽饲养场的抗生素使用，对于减少威胁人类健康的抗药性细菌的效果仍然不大。调查的养殖条件包括给予抗生素的商用鸡只、未给与抗生素的商用鸡只、给予抗生素的实验室养殖用鸡只及未给予抗生素的实验室...
关键词: 促生长剂 欧盟 微生物饲料添加剂 天然 养禽生产 屎肠球菌 食品安全 肉仔鸡
最近，百奥明公司的百奥明IMB52（一种微生物饲料添加剂，主要成分是屎肠球菌DSM3530）已经获得批准用于欧盟的养禽生产。百奥明公司指出，欧洲食品安全局已经就百奥明IMB52对肉仔鸡、消费者、使用者的安全性以及环境和效率方面的问题进行了评估。
关键词: 鸡肉制品 高压加工 迷迭香 风味 科学家 鸡腿肉 烹煮 脂质
最近，巴西和丹麦科学家就迷迭香在加工鸡肉制品中的应用进行了相关研究。他们将0．1％的干迷迭香添加到高压加工前的鸡腿肉和胸肉中，发现迷迭香能够阻止鸡肉脂质在烹煮时发生氧化，有助于保持鸡肉的风味。研究显示，添加迷迭香的鸡肉在贮存10个小时后，与未处理的鸡肉相比，
关键词: 高致病性禽流感病毒 灭活 高压 加热 曲线显示 细胞培养基 德国科学家 病毒滴度
近来，德国科学家采用联合加热和高压的方式灭活了细胞培养基和鸡肉中的高致病性禽流感病毒。研究显示，加热和高压对H7N7禽流感病毒的灭活曲线显示了第一动力学的差异，在10～60℃，压力超过500MPa的范围内可以预测病毒滴度对压力、温度和处理时间的反应。
关键词: 肠炎沙门氏菌 皮刺螨 鉴定方法 免疫荧光法 鸡 检测限 培养基 pcr
最近，法国科学家采用自动酶联免疫荧光法、滤膜PCR和显色培养基法对鸡皮刺螨携带的沙门氏菌进行了检测。他们将鸡皮刺螨挤碎在肠炎沙门氏菌的纯培养稀释液中，针对每种方法的检测限度进行了研究。105只血液中含有肠炎沙门氏菌的螨，显色培养基检测出了68只，自动酶联免疫荧光法检出了77只，而滤膜PCR则检出了65只。采用显色培养法作为参考方法...
关键词: 生产设备 疫苗 英特 生产基地 生物制品 欧洲市场 细菌培养 组织培养
英特威在荷兰Boxmeer启动了新的疫苗生产设备，加强了作为公司最大的生物制品生产基地的地位。英特威的生物制品生产基地分布在世界各地，在Boxmeer兴建新的疫苗生产设备将满足欧洲市场的日益增长的需求。公司采用3种不同的技术生产抗原（疫苗的活性部分）：细菌培养、蛋内生产和组织培养。
关键词: 皮炎 腐败 产气英膜梭菌 家禽 芽孢杆菌 细菌 皮肤 gd
腐败皮炎（GD）是一种鸡和火鸡的细菌疾病，主要影响腹部皮肤以及皮肤下的组织。GD被认为是芽孢杆菌，通常是产气英膜梭菌或者败毒梭菌引起，但是也有很多其它的细菌从GD损伤的地方分离出来。
关键词: 种鸡场 洛阳 防疫 中国 技术人员 生物技术 会议室 农业局
2007年4月20日，洛阳农业局九楼会议室，来自河南、安徽、广西、广东、江苏、山东、山西等27个省市的种鸡场技术人员和经销商共计200余人，参加了洛阳普莱柯生物技术有限公司举办的“2007’中国洛阳种鸡防疫研讨会”。
关键词: 水禽业 扬州 论坛 中国 新世纪大酒店 a型流感病毒 疾病流行 病毒进化
2007年4月24目，第二届“中国·扬州水禽业发展高层论坛”在扬州新世纪大酒店隆重召开。来自全国各地的水禽业专家、学者以及相关行业的公司代表近400余人参加了此次盛会。大会特邀11位水禽业的专家、学者做精彩的报告：刘秀梵院士——家养水禽在A型流感病毒和新城疫病毒进化和疾病流行中的作用；王永坤教授——用动态观点防制水禽传染病；
关键词: 品种目录 动物性食品安全 农业部 中国兽药典 标准管理 安全评价
为加强兽药标准管理，保证兽药安全有效和动物性食品安全，根据《兽药管理条例》规定，中国兽药典委员会对历版《中华人民共和国兽药典》、《兽药规范》中的71种兽药品种进行了风险评估和安全评价，并形成评审意见。鉴于甘汞等48种产品不同程度存在毒性大、疗效不确切、环境污染、质量不可控等问题，目前已有替代品种提供临床应用，淘汰使用该类...
关键词: 中国畜牧业协会 科技下乡 专家 中国农业科学院 技术咨询 影剧院 东台市 江苏省
2007年4月28日，江苏省东台市许河镇影剧院内，中国畜牧业协会送科技下乡系列活动——禽蛋之乡东台行拉开序幕。活动邀请了中国农业科学院家禽研究所的生产一线专家进行现场技术咨询，实现了东台养殖户与专家的对话。以下所记录的是部分具有代表性的问题及解答。或许，目前的农村养禽最需要的是观念的更新和实践中问题的解决。
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