购物车(0)中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：江苏省农业农村厅
主办单位：中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所
国际刊号：1004-6364
国内刊号：32-1222/S
发行周期：月刊
全年订价：￥316.00
关键词: 禽病学 中国畜牧兽医学会 防控 禽病防制 学术研讨会 江苏扬州 学术论文 专题报告
在举国欢庆“神七”成功发射之际，中国畜牧兽医学会禽病学分会第十四次学术研讨会在江苏扬州召开。来自全国各地从事禽病学科研、教学、生产及相关领域的专家，学者以及研究生等800多人参加了此次大会。会议共征集282篇学术论文，较全面地反映了我国近两年来在禽病防制研究方面取得的新成果，新经验和新技术。会上，禽病领域的专家就禽病研究中...
关键词: 疫病控制 肉鸡生产 规模化 生物安全 社会需求 食品安全
我国对食品安全的社会需求，正在逐渐促进和加大我国肉鸡生产的规模化程度，这使我们在疫病控制上将面对更大的挑战。
关键词: 防控 禽病 安全生产 gmp验收 改革开放 企业生产 生物制药 养禽业
1禽病防控的现状 改革开放30年来，养禽业高速发展，全国禽蛋、禽肉供应充足，已经成为世界上禽蛋第一生产大国，禽肉产量居世界第二位，其中鸭肉产量居世界第一，占世界产量的68％。为保障养禽业的安全生产和禽病防控的需要，全国应用的1200多亿羽份的疫苗，全部由农业部GMP验收通过的生物制药企业生产。
关键词: 疫苗免疫 禽流感 持续性感染 家禽 群体 抗体水平 油乳剂 高密度
当前，用禽流感油乳剂灭活疫苗免疫家禽，已成为防控禽流感的有力武器之一；对所有的禽只及养殖的飞禽进行100％（或称高密度）免疫，已成为防控禽流感的重要策略和非常必要的有效措施。然而，由于受到各种因素的影响，免疫家禽的抗体水平往往出现不一致的现象，其升降的幅度和速度也有较大的差异。有报道表明，在我国某些地区的禽群即使100％免...
关键词: 生产 复混肥 有机肥产业 设备 工艺 鸡粪 有机农业 产业化进程
受众多因素调控影响，未来我国有机肥生产的产业化进程将会有所加快。究其原因，一方面，有机农业的迅速崛起和化肥价格持续攀升趋势有力地拉动了国内有机肥需求市场的扩大与活跃，而我国丰富的养殖场废弃资源又为有机肥产业做大做强提供了数量庞大而来源稳定的有机原料空间；另一方面，国家和各地政府为发展有机肥产业出台了多种倡导鼓励政策，...
关键词: 水溶性cdte量子点 鸡胚成纤维细胞 细胞活性
以巯基丙酸作为稳定剂合成水溶性cdTe量子点，并观测不同浓度的水溶性CdTe量子点对鸡胚成纤维细胞的影响。结果表明，通过紫外一可见光谱、荧光光谱和傅立叶红外变换光谱图均说明已成功制备水溶性CdTe量子点；鸡胚成纤维细胞的存活率与水溶性CdTe量子点的浓度存在明显的剂量一效应关系，即随着暴露浓度的增加，细胞存活率显著性降低。
关键词: 中草药 免疫功能 肉仔鸡
选用黄芪、党参、白术、茯苓、山楂等中草药组成2种复方中草药添加剂，旨在研究复方中草药添加剂对肉仔鸡免疫功能的影响。21日龄和42日龄时分别检测肉仔鸡的免疫器官指数、T淋巴细胞转化率、单核～巨噬细胞吞噬指数以及血清IL-2和IL-1B含量。综合本试验检测的免疫指标可知，日粮中添加复方中草药组的肉仔鸡机体的免疫水平较对照组均有不同程度...
关键词: 南川鸡 城口山地鸡 大宁河鸡 生长发育 肉用性能
对重庆的南川鸡、城口山地鸡、大宁河鸡3个地方品种的体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、盆骨宽、胫长、胫围、胸角、初生重、4、8、13、18、24周龄重等生长发育性能和屠宰率、半净膛重、全净膛重、腹脂重、腿肌重、胸肌重等肉用性能进行了比较研究，利用SAS程序进行数据分析，结果发现城口山地鸡的后期生长发育和产肉性能优于大宁河鸡和南川鸡，大宁...
关键词: 海门 肉鸡 三角 农业综合开发 江苏省 龙头企业 有限 国家级
由世界500强泰森（美国）食品有限公司和江苏省国家级农业综合开发重点龙头企业江苏京海禽业有限公司合资组建的江苏泰森禽业有限公司日前在江苏海门正式开工。
关键词: 维扬麻鸡 饲养方式 肉品质
本文研究了不同饲养方式（网养、平养与放养）对维扬麻鸡父系肌肉品质的影响，结果显示：①不同饲养方式对胸肌脂肪含量无显著影响（P〉0．05）；脂肪酸含量最高的是油酸，然后分别是棕榈酸、亚油酸和硬脂酸。必需脂肪酸含量网养组最高，放养组最低。②放养组母鸡的胸肌硫胺素含量显著高于网养组，平养组母鸡介于网养组与放养组之间。③放养组母...
关键词: 附红细胞体 白色念珠菌 黄羽肉鸡
对某鸡场送检病、死黄羽肉鸡进行实验室诊断，在血液中检测到附红细胞体，同时从病鸡的嗉囊、腺胃分离出一株白色念珠菌。通过体外培养和杀灭试验分别筛选出对附红细胞体敏感的药物磺胺间甲氧嘧啶、附红净和对白色念珠菌敏感的药物制霉菌素、氟康唑。
关键词: 大豆磷脂 细胞 脂肪代谢 衰老 生产性能 鸡
大豆磷脂是大豆油生产过程中的副产品，具有独特的营养特性。本文综述了大豆磷脂对机体细胞膜组成、脂质代谢、衰老及神经系统生理功能的影响及其在养鸡生产中的应用。
关键词: 临床兽医学 畜牧学 基础科学 应用科学 基础学科 预防兽医学 技术科学 自然科学
1学科性质和研究现状 畜牧学和兽医学是两门综合性应用学科，由基础科学、应用基础科学、技术科学和应用科学组成，属于自然科学范畴。按照研究内容、对象和方法，畜牧学包含畜牧基础学科和畜牧生产学科两大部分，兽医学则包含基础学科和临床学科两大部分。兽医学也可分为基础兽医学、预防兽医学和临床兽医学三部分。尽管畜牧学和兽医学都是依托...
关键词: 禽流感疫苗 二联活疫苗 重组疫苗 新城疫 免疫效果 病毒灭活苗 蛋鸡 体液免疫应答
目前在国内养殖中常用的禽流感疫苗主要有禽流感灭活苗和禽流感一新城疫重组二联苗。传统全病毒灭活苗主要依靠系统体液免疫应答抑制内脏和脑内病毒血凝素的传播，不能刺激机体产生较强的细胞免疫。然而能够较理想地控制疫病的疫苗，应当能够抑制呼吸道和消化道黏膜层内的病毒复制，从而阻止排毒并防止疾病的水平传播。基因工程重组疫苗能够在不...
关键词: 复合益生素 肠道菌群 肉鸡生产性能 微生态制剂 有益微生物 机体免疫功能 动物体内 营养物质
益生素又名微生态制剂是根据微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论选用动物体内正常微生物成员及其促进物质经特殊加工工艺而制成的活菌制剂。它能够在数量或种类上补充肠道内减少或缺乏的正常微生物，调整或维持肠道内微生态平衡，促进乳酸菌等有益菌增殖，抑制大肠杆菌等致病菌的生长，增强机体免疫功能，促进营养...
关键词: 孵化机 节能改造 生产成本 加热功率 电功率 箱体式 孵化场 电加热
目前生产中使用的箱体式孵化机的电功率一般在5-6kW，其中电加热功率（4kW）耗电在55％以上。孵化场大多分布在郊区或农村，电价较高，一般每千瓦时0．6-0．8元，个别达到每千瓦时1．0元以上。而用煤烧热水、用热水加热代替电加热，可节省可观的电费，明显降低生产成本。
关键词: 饲养管理 均匀度 肉种鸡 产蛋高峰 维持时间 生产性能 生产情况 鸡群
均匀度是反映肉种鸡饲养管理情况的一个重要指标，它决定鸡群能否适时开产、肉种鸡生产性能的发挥以及产蛋高峰的维持时间，是种鸡饲养管理中的一个重点和难点。现阶段肉种鸡后备期的培育主要工作就是体重和均匀度的管理，通过均匀度来衡量鸡群限饲效果，预测鸡群开产整齐性（可用产蛋上升幅度快慢来衡量），蛋重均匀度及产蛋数量的指标，是为饲...
关键词: 中国香港 禽肉 泰国 高致病性禽流感 世界动物卫生组织 输入 恢复处理 禽流感疫区
中国香港食物安全中心9月25目宣布，中心会即时恢复处理泰国禽肉及禽肉产品的进口申请。泰国在2004年1月暴发高致病性禽流感，香港当时暂停处理该国禽肉的进口申请。中心发言人说：今次恢复处理申请，主要是由于世界动物卫生组织今年4月宣布泰国不再是高致病性禽流感疫区，而该国已采取适当的监控措施，之后亦再没有禽流感个案报告。
关键词: 商品肉鸡 经济效益 通风 饲养管理 饲料营养 遗传育种 生产性能 饲养周期
1前言 由于遗传育种改良以及饲料营养、饲养管理方面的改进，商品肉鸡达到目标体重所需要的饲养时问比以前大为缩短。虽然上述两大因素能有效地提升商品肉鸡的最终生产性能，但是，通过缩短饲养周期达到肉鸡目标体重对饲养管理带来很大的挑战。例如，以目标体重分别达到1．8kg和3．4kg的肉鸡为例，不同批次的肉鸡平均体重差异分别达到115-230g的...
关键词: 品质改良 鸭苗 法国 莆田 检验检疫局 福建 工作高度 检疫规范
9月24日，4000只原产于法国的祖代番鸭苗远涉重洋抵达莆田检疫隔离场。这是莆田首次进口法国鸭苗，对改良当地番鸭品质，推动禽苗业发展具有积极意义。莆田检验检疫局对这次进口法国鸭苗检疫工作高度重视，认真按照“服务企业百日行动”工作要求，指导企业按有关检疫规范要求，完善进境鸭苗隔离设施，制订切实可行的各项隔离制度，为鸭苗顺利进...
关键词: 大蒜素粉 生长性能 辣椒粉 肉仔鸡 营养保健 促进生长 抑菌成分 维生素c
辣椒作为人们日常饮食的重要调味剂，含有天然抑菌成分辣椒碱并可刺激食欲，同时辣椒也含有丰富的维生素C等，推测其在肉鸡的保健和促进生长方面有作用；大蒜素已经证明在体外对多种病原菌有较强抑制作用，并有增进食欲和营养保健的功能。辣椒粉和大蒜素在肉鸡的疾病防治和促进生长方面有较为广阔的应用前景。本试验将辣椒粉、大蒜素粉加入艾维...
关键词: 饲料工业协会 三聚氰胺 河南省 安全饲料 倡议书 生产 产品质量安全 有害化学物质
“三鹿”奶粉事件给社会造成极大冲击，保证食品安全、维护人民健康成为目前重要的工作议题。为保证饲料产品质量安全，坚决杜绝在饲料中违规添加三聚氰胺等有害化学物质，河南省2008年9月23日启动了饲料质量安全专项整治行动。河南省饲料工业协会为积极响应号召，向全省饲料行业发起倡议：
关键词: 选育效果 高邮鸭 家系 优良品质 里下河地区 双黄蛋 品种资源 消费时尚
高邮鸭又称高邮麻鸭，是江苏省里下河地区劳动人民经过长期选育而成的肉蛋兼用的一种大型麻鸭，是我国优秀的水禽品种资源，在体态上保持了发育均衡的特点，具有较理想的肉蛋兼用鸭的体型。高邮鸭以其蛋肉品质优异、善产双黄蛋而驰名中外，它以独特的适应性和品质的优势而倍受鸭农的欢迎，其产品符合当今需要安全食品的消费时尚，深受市场欢迎。...
关键词: 禽流感疫苗 科学家 哈萨克斯坦 生物技术中心 负责人 俄罗斯 禽用
哈萨克斯坦国家生物技术中心负责人叶尔兰·拉曼库洛夫称，哈萨克斯坦专家2006年曾成功研制出禽用禽流感疫苗，不久前又与俄罗斯同行一道着手研制人用禽流感疫苗。
关键词: 人工授精率 注意问题 时间控制 授精时间 产蛋率 滴管 肉鸡
1授精过程中各个环节的注意问题 1．1开始授精时间控制 一般每天15：00开始套滴管，15：30授精。本环节的关键是监视产蛋率高低，如果15：30的产蛋率高，就把授精时间延后（建议肉鸡在下午4：00开始授精）。
关键词: 山东农业大学 学术 激情 心灵 动物科技学院 疾病防治技术 分子病毒学 博士生导师
崔治中，男，1944年5月生于江苏省江阴市，无党派人士，兽医微生物学及分子病毒学专家，山东农业大学动物科技学院教授、博士生导师，山东省畜禽疾病防治技术研究工程中心首席专家。
关键词: 农业科学技术 育种技术 优质鸡 国际研讨会 广东省农业科学院 中国畜牧兽医学会 畜牧研究所 遗传育种学
2008年9月19-20日，由广东省农业科学院畜牧研究所、中国畜牧兽医学会家禽学分会、美国大豆协会-国际项目共同主办的“优质肉鸡育种国际研讨会”在广州召开。会议得到了农业部“引进国际先进农业科学技术”滚动项目（2006-G-46）的资助，并邀请了10位国内外著名动物遗传育种学家与参会同行交流国际最新家禽育种技术，约有150名从事家禽遗传育种...
关键词: 加工工艺 国家标准化管理委员会 皮蛋 无铅 新国标 传统工艺 运输条件 商务部
要说一项标准能改变历史，许多人可能会表示怀疑，然而，一项标准改变了上千年的传统工艺，却是最近发生的事实。日前，皮蛋新国家标准通过专家审定，有望明年实施。届时，所有的皮蛋都得采用无铅加工工艺，否则不准上市销售。据悉，这项新修订国家标准已经商务部、卫生部、国家标准化管理委员会的专家审定并通过，新标准写入了皮蛋在流通中的产...
关键词: 马立克氏病毒 功能基因组学 家禽育种 鉴定方法 t淋巴细胞 美国农业部 疱疹病毒 转录产物
马立克氏病是一种由疱疹病毒引起的T淋巴细胞肿瘤病，给养禽业带来巨大损失。美国农业部禽病与肿瘤病研究所目前从基因组学和功能基因组学的角度寻找抗马立克氏病基因或方法。他们利用QTL的自上而下计划鉴定了马立克氏病毒的基因组，结合自下而上鉴定方法对转录产物，以及马立克氏病毒一鸡的蛋白互作进行了研究。结果发现了3个基因具有马立克氏...
关键词: 高产蛋鸡 x射线检测 发生率 骨折 科研人员 哥伦比亚 品系 加拿大
加拿大阿加西研究中心的科研人员采取X射线对6个品系的非商用高产蛋鸡的骨折发生率进行定量研究。试验鸡只分别为2个47周龄的白莱航鸡品系，4个53周龄的横斑芦花鸡、哥伦比亚洛克鸡、洛岛红鸡和勃艮第白莱航鸡（whice Leghorn—Burgundy）品系。分别对试验鸡只的侧面和腹背进行X射线检测。对龙骨、肱骨、翅膀半径和耻骨情况进行了分析。结果显示...
关键词: 沙门菌污染 污染水平 添加物 浸烫 屠体 碱性 鼠伤寒沙门菌 氢氧化钠
为了控制家禽在屠宰中出现的沙门菌污染，加工厂都采取了相应的对策。其中一个措施就是在浸烫水中加入碱性添加物。为了解RP浸烫添加物（一种用于缓解屠体擦伤状况的产品，主要活性成分是氢氧化钠）对降低屠体沙门菌污染水平的影响，科研人员进行了相关试验。他们对试验鸡只分别在添加或不添加1KP的条件下进行以下处理：50℃浸烫90s，56．6℃浸...
关键词: 肉鸡生产性能 热应激 饮水 kcl 负面效应 经济损失 科研人员 巴基斯坦
热应激对家禽的生产性能和肉品质可产生负面效应，对家禽的采食量、体增重和死亡率的影响可导致严重的经济损失。为解决该问题，巴基斯坦的科研人员着重研究了在饮水中添加KCl缓解热应激的方法，试图通过在饮水中添加KCl的方式缓解热应激带来的负面作用。他们在热应激环境下的试验鸡只饮水中分别添加0．3％和0．6％的KCl。记录采食量、体增重和...
关键词: 空肠弯曲杆菌 弯曲杆菌病 传播路径 食物链 dna序列 人兽共患 发达国家 系统发育
空肠弯曲杆菌是一种广泛分布的人兽共患病原体，它是发达国家细菌性胃肠炎的主要病原，系统发育研究显示，对人类有致病性的弯曲杆菌基因型最可能来自于非家畜来源。英国兰卡斯特大学采用多位点测序分型技术对1231个来自病人的空肠弯曲杆菌分离株进行了鉴定。他们模拟了空肠弯曲杆菌的DNA序列进化以及细菌在宿主和环境闻的传播情况。结果表明，...
关键词: 鱼油产品 鸡肉产品 可替代 增强型 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 心血管疾病
饮食中的ω—3脂肪酸尤其是长链二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）被公认为是降低人类心血管疾病风险的重要因素。人类自身无法合成EPA和DHA，鱼油是人类饮食中ω-3的主要来源，但很多人不吃鱼油或相关食物。因此，英国瑞丁大学的科学家们为了改善人们对ω-3脂肪酸的摄入情况，拟通过在家禽日粮中添加鱼油成分从而提高鸡肉中的ω-3脂肪酸...
关键词: 泰乐菌素 给药方案 饮水供应 血药浓度 时间依赖性 试验期 饲养环境 科研人员
泰乐菌素是一种时间依赖性的抗生素，由于家禽的采食和饮水活动从下午开始减少，到晚上就停止，研究者推测血药浓度在晚上显著降低。墨西哥科研人员在一个标准的肉鸡饲养环境下进行相关研究。试验鸡只在5天的试验期内饲料和饮水供应在22：00-次日7：00中断，光照采用13h光照：11h黑暗的方案，泰乐菌素的给药方式分别为拌料（剂量为12．6、25．2...
关键词: pcr技术 重复序列 沙门菌 肠炎 pearson相关系数 分型 血清学方法 美国科学家
最近美国科学家们采用基因外重复回文序列PCR技术（rep—PCR）对肠炎沙门菌进行了分型研究。216株分属14个血清型的肠炎沙门菌用于建立一个DNA指纹文库和DiversiLabtrade标记系统。他们对44株分离菌（已采用经典的血清学方法）进行了鉴定。利用成对相似度计算Pearson相关系数，28株分离菌的结果与血清学检测结果一致，8株分属于两种非常邻近的血...
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