中国家禽杂志

中国地方鸡种质资源优异性状发掘创新与应用

关键词: 地方鸡种  优异性状  发掘创新  品系选育  知识产权  

为满足我国优质禽产品消费中注重表观性状的需求，解决地方鸡种表观性状杂乱、性能低、制种体系不健全、自主知识产权缺乏等问题，在地方鸡的育种上，利用其遗传多样性，将一些地方特色明显的优异性状如黄麻羽、青黑胫、矮小基因、绿壳、粉壳等发掘创新，培育包装性状突出、生产性能优良，具有自主知识产权、应用广泛的核心品系，并创建一系列制...

我国未来鸡病控制的方向

关键词: 鸡病  环境污染  疫病防控  行业规范  食品安全  

养鸡业面临的主要问题是鸡病。在我国养鸡业的一些高密度地区已经造成了环境污染、产品低劣和成本高昂等严重问题。本文结合我国30年的养鸡业实践，特别是笔者在贵州安顺和河南济源开展大规模标准化养鸡的试验，从饲养密度、畜牧学、传染病学和兽医综合防制角度对空气空间等饲养环境进行了研究分析，并提出了一整套防控鸡病的路线图，指出了我国...

免疫鸡群新城疫强毒感染及其与HI抗体的相关性研究

关键词: 新城疫病毒  强毒  分子流行病学  血凝抑制抗体  鸡  

为调查新城疫强毒（vNDV）在免疫鸡群中的感染情况及其与抗ND抗体效价的相关性，用自行建立的检测vNDV的荧光定量RT—PCR（RRT—PCR）对采自川、渝两地36个免疫鸡群的360份肛门棉拭子进行检测，同时采血测定其血凝抑制抗体效价。结果共检出5个vNDV阳性鸡群，每个阳性鸡群检出1例阳性样本，经病毒分离鉴定证实为NDV；36个受检鸡群HI抗体平均效价...

枯草芽孢杆菌制剂对蛋鸡生产性能、蛋品质和养分消化率的影响

关键词: 枯草芽孢杆菌制剂  生产性能  蛋品质  养分消化率  

选择健康、产蛋均匀的45周龄尼克珊瑚粉蛋鸡540只，随机分为3组，每组6个重复，每个重复30只鸡，其中两个组为试验组，另一组为对照组。采用单因子试验设计，试验组分别在基础日粮中添加250、500mg／kg的枯草芽孢杆菌制剂，对照组饲喂基础日粮，进行为期4周的试验，研究日粮中添加枯草芽孢杆菌制剂对产蛋鸡生产性能、蛋品质及营养物质消化率的影...

锰对鸡睾丸发育及ATP酶活性的影响

关键词: 锰  鸡  睾丸  atp酶  

在饲料中添加500、800、1700mg／kg MnCl2建立亚慢性锰中毒模型，分别在试验30、60、90d剖杀鸡只取睾丸组织，计算睾丸脏器系数并检测睾丸组织中Na^＋-K^＋-ATPase、Mg^2＋-ATPase和Ca^2＋-ATPase性，探讨锰对鸡睾丸脏器系数和ATPase活性的影响。结果表明，与对照组相比除60d低剂量组外，其它各染毒组睾丸脏器系数均呈不同程度降低，Na^＋-K^＋-...

降低鸡舍空气中有害气体的研究

关键词: 鸡舍  nh3  h2s  新格林酶  沸石  

试验选用健康的25日龄AA肉鸡3000只，随机分在3栋鸡舍，各1000只，舍1为对照；舍2和舍3为试验舍，分别在其日粮中添加新格林酶0．4g／kg和1．0％的沸石粉。结果表明：日粮中添加新格林酶和1％沸石鸡舍的NH，和H2S含量显著低于对照舍（P〈0．05），分别相对降低38．23％、41．57％和33．98％和39．33％，但试验舍间差异不显著；同时新格林酶和1％...

中药复方制剂对绿壳蛋鸡生产性能的影响

关键词: 中药复方制剂  绿壳蛋鸡  生产性能  

为研究中药复方制剂对绿壳蛋鸡生产性能的影响，选取笼养绿壳蛋鸡4000只，随机分为4组，每组2个重复。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂的日粮分别在基础日粮上添加中药复方制剂1．5g／kg、1g／kg与0．5g／kg。结果表明：中药复方制剂具有提高产蛋率、降低料蛋比的作用，同时还可以大幅度降低不合格蛋数量。

鸡舍通风：肉鸡生产中须重视的环节——鸡合夏季通风关键管理环节

关键词: 鸡舍通风  肉鸡生产  管理  夏季  饲养品种  气候环境  生长速度  饲养方法  

鸡舍的通风是一个相对复杂的问题，不同鸡舍结构、面积、饲养品种、饲养方法、饲养阶段，不同地区，不同季节，其通风量和通风方法也不同。但最终目的是相同的：满足鸡群氧气需要和保持鸡舍内空气新鲜，排除多余的热量和有害气体，降低粉尘。国外根据气候环境的不同，解决了采暖与通风的矛盾，而我国尚未彻底解决此问题。冬季北方仍以牺牲通风来...

冬季通风的成功要领

关键词: 冬季通风  温度感应器  控制开关  直接接触  风量控制  冷空气  体表面  通风量  

鸡舍冬季通风的原则与夏季通风有很大区别。夏季通风往往需要利用大量的流动空气直接吹过鸡只身体表面来达到降温的效果。冬季通风量由温度感应器或控制开关根据舍内的温度来控制。冬季通风则要求避免室外冷空气与鸡群直接接触，而且为了减少舍内热量流失，降低采暖成本，往往将通风量控制在最低限度。

肉种鸡饲养中通风问题的解决

关键词: 通风  种鸡饲养  鸡舍温度  时间继电器  温度稳定  空气质量  时间间隔  循环控制  

在冬季，很多人认为保温很重要，通风会降低鸡舍温度。其实不然，合理的通风既保证鸡舍空气质量又保持鸡舍温度稳定，可用风机定时器即时间继电器和温控器（继电器需为时间间隔短到秒的，电脑微循环控制那种笔者以为不适合鸡舍用）。合理设计进风口大小及距离，做得好鸡舍先后温差很小（1～2℃），通风前后温差小（1-3℃），可使鸡舍氨气味很小...

小麦在家禽日粮中的应用技术

关键词: 小麦  家禽日粮  应用技术  

利用小麦代替玉米作为家禽能量饲料来源成为近年来国内的研究热点。本文通过对小麦日粮的品种及营养特性，家禽麦类日粮中酶制剂的选择和应用、配方的科学调整、加工工艺等应用技术进行综述，旨在为小麦在家禽日粮中的合理使用提供理论依据。

2009国际家禽博览会在亚特兰大召开

关键词: 亚特兰大  博览会  家禽  国际  世界会议  乔治亚州  动物饲养  鸡蛋生产  

2009年国际家禽博览会及国际饲料博览会于1月26日-30日在美国乔治亚州亚特兰大乔治亚世界会议中心举行，这次会议由美国禽蛋协会、美国火鸡协会、美国养鸡协会、美国动物饲养协会、美国鸡蛋生产协会、美国猪肉生产协会、美国南方家禽协会和美国南方禽病会联合举办。共有参展商5473家，其中25家公司已经连续参展40年。在参展期间分别举行了6个子...

疱疹病毒UL31基因及其编码蛋白研究进展

关键词: 疱疹病毒  ul31基因  ul34基因  

疱疹病毒是一类有囊膜的双链DNA病毒，基因组由长节段（L）和短节段（S）组成。UL31基因是基因组独特UL序列中的一个核心基因，具有典型的开放阅读框架，编码一种磷酸化蛋白。该蛋白与UL34蛋白相互作用，定位于细胞核边缘，与病毒核衣壳初期包膜形成有关，对病毒DNA的合成、包装和释放也有一定的作用。本文就UL31基因及编码蛋白的结构特点和基本...

规模化种鹅生产中种蛋受精率的影响因素调查分析

关键词: 种蛋受精率  生产规模  种鹅  影响因素  规模化  反季节繁殖  繁殖技术  繁殖性能  

近年来鹅业发展势头强劲，尤其是随着鹅“反季节繁殖技术”的推广与应用，促进了养鹅业的产业化发展。但在发展过程中，许多单位在最初获得良好回报之后，出现了种鹅繁殖性能随着生产规模扩大而下降，主要表现为在春夏季种鹅产蛋率下降、种蛋受精率低下、受精蛋孵化率降低的问题，甚至还出现采用“反季节繁殖”技术造成亏损的现象。针对这一问题...

如何尽量避免鸡断喙的应激

关键词: 断喙  鸡群  应激  生理生化反应  饲料浪费  持续时间  耐受能力  内脏器官  

鸡断喙是控制鸡群互相咬啄伤害和防止饲料浪费的有效措施之一。 断喙和捕捉对鸡来说就是一个很强的应激，若断喙刺激的强度过大或持续时间过长，超过鸡体的生理耐受能力，就会导致鸡生理生化反应紊乱，严重的会因内脏器官出血、变性而致死。因此尽量避免断喙应激尤为重要，应做到以下几点：

我国畜禽门诊的现状与存在问题分析

关键词: 门诊  畜禽  专业技术人员  兽药市场  规模养殖户  饲料经营  饲料厂  不完全  

1畜禽门诊的现状与存在问题分析 1．1畜禽门诊数量的增多，技术人员匮乏 据有关资料不完全统计，全国畜禽门诊约有6．86万家，还有以规模养殖户为主而形成的网络地下网点有万余家（没有注册的），合计有8万多家。全国畜禽兽药市场有几十家，以批发、连锁、兽药饲料经营为主或是饲料厂、兽药厂延伸的办事处。全国饲料公司约有12000多家，兽药公司...

浅析盐城越冬丹顶鹤栖息地选择的改变

关键词: 江苏盐城  丹顶鹤  越冬地  栖息地选择  俄罗斯远东地区  内蒙古东部  日本北海道  野生动物  

丹顶鹤是国家一级重点保护野生动物。据调查显示，丹顶鹤的繁殖区为北纬40°-50°的我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部及俄罗斯远东地区；丹顶鹤的主要越冬地在朝鲜半岛中部和江苏盐城沿海地区；在日本北海道生活的丹顶鹤仅在岛内短距离迁移。

5日龄雏鹅痛风的诊治

关键词: 禽痛风  雏鹅  诊治  日龄  尿酸盐  内脏器官  白色稀粪  营养水平  

家禽痛风是由于其体内尿酸产生过多或排泄障碍，造成体内大量尿酸蓄积，并以尿酸盐的形式沉积在关节、内脏器官浆膜面及其它组织间质，从而引起患禽运动迟缓、排白色稀粪、厌食、衰竭，甚至导致死亡。本病多见于营养水平较高家禽，以食草为主的鹅发病较少，而5日龄雏鹅发病未见有关报道，现将笔者在临床中诊治的一例病例报告如下：

敬告读者

家禽肾病综合征及其防治措施

关键词: 肾病综合征  家禽  输尿管结石  防治  尿酸盐沉积  集约化饲养  机能障碍  经济损失  

家禽肾病综合征是由多种病因引起的肾脏机能障碍的总称，包括肾结石、肾炎、痛风症、输尿管结石和尿毒症等，主要表现为肾肿大、苍白，肾小管和输尿管出现尿酸盐沉积，严重者引起肾结石和内脏型、关节型痛风。近几年来，在集约化饲养及散养中，鸡的肾病发生率都有升高的趋势，严重时可导致鸡群的高死亡率，给养鸡业造成了严重的经济损失，成为生...

荒漠草滩引进鸡种的放养试验效果评价

关键词: 放养鸡  鸡种  试验效果  荒漠  产业结构调整  宁夏回族自治区  评价  科技攻关计划  

近年来，关于生态放养鸡的研究甚多，但就适宜荒漠草滩放养鸡种及其放养与品种因素对鸡肉风味的影响等相关报道较少。在2004年盐池县委、县政府提出发展滩鸡产业，并将其作为提高盐池县干旱地区禁牧草原利用、产业结构调整和促进农民增收重大举措的宏观政策引导下，宁夏回族自治区科技厅将“中部干旱带草原滩鸡良种引进及高效生态饲养技术开发”...

气相色谱-质谱联用法测定鸡肉中三聚氰胺

关键词: 三聚氰胺  杂环有机化合物  鸡肉  测定  c3n6h6  有机化工原料  食品原料  

三聚氰胺（英文名Melamine），俗称蜜胺，分子式：C3N6H6，化学名称是2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。

畜禽屠宰前后微生物的控制

关键词: 微生物  控制  宰前  畜禽  肉类加工  细菌污染  生产过程  消费者  

肉类加工的最主要目的是为消费者提供安全、健康、高质量的肉品。由于肉类生产过程不是在无菌的环境中进行的，因此细菌污染，包括致病菌的污染在所难免。如何控制或减少胴体上的微生物，提高产品的卫生和安全性，已成为肉类生产者和消费者共同关心的问题。

肠道不健全——鸡只健康与生长效率的障碍

关键词: 肠道  鸡群  生长效率  健康  经济损失  垫料潮湿  生长缓慢  饲料报酬  

1全球性挑战加剧 随着时间的推移，人们发现鸡群下痢、垫料潮湿等现象越来越严重，造成的经济损失也显著增加——这些通常是肠道不健全的结果。肠道不健全导致鸡群生长缓慢，饲料报酬降低。对于2千克体重鸡只造成的经济损失多达0．102美元。可见，肠道健全确已成为一个值得重视的课题。

北美家禽营养研究动态

关键词: 北美州  家禽营养  生物燃油  ddgs  产量估计  饲料价格  原料供应  

北美州对燃油的需求驱使将原本占养鸡饲料60％-70％的玉米转向生物燃油的生产，大量的发酵副产品——DDGs，不得不由养殖业（包括养禽业）来消化。1996年美国仅产100万吨DDGS，到2007年达到1500万吨。当年美国已有137家酒精加工厂，在建的有60家。2008年DDGS的产量估计约2000万吨。据国际Rabobank预计，2010年全球生物燃油用量将达12亿吨，届时...

我国禽流感病毒研究获突破

关键词: 禽流感病毒  工作机制  核糖核酸  药物研发  a亚基  聚合酶  科学家  

我国科学家近期在禽流感病毒研究上取得重大突破：从原子水平上揭开了禽流感病毒的核糖核酸聚合酶PA亚基的工作机制，为相关药物研发提供了新的靶标。

利用转基因动物生产的药物在美首次获准上市

关键词: 抗血栓药物  转基因  上市  动物生产  美国食品药品管理局  动物器官  山羊奶  

美国食品药品管理局（FDA）日前首次批准了用转基因山羊奶研制而成的抗血栓药物Atryn上市。分析人士称，这种新药的推出，有望拉开用活的转基因动物器官作为药物工厂的序幕，未来几年类似药物将会相继上市。

一种液态整细胞成像新技术

关键词: 细胞成像  技术  液态  透射电子显微镜  国家实验室  研究人员  

美国范德比尔特大学和橡树岭国家实验室的研究人员近期表示，他们开发出借助扫描透射电子显微镜（STEM）对液态整细胞进行成像的新技术。

用力学设备检测血液病毒

关键词: 设备检测  病毒  血液  生物传感器  力学  英国科学家  直接探测  

英国科学家近期宣称，他们发明一种生物传感器能直接探测液体中的病毒，该传感器能改进血液测试的效果，同时也为检测新药药效提供了一种更灵敏的方式。

饲料中添加辛酸减少屠宰肉鸡空肠弯曲菌

关键词: 空肠弯曲菌  肉鸡饲料  辛酸  屠宰  家禽产品  食源性疾病  中链脂肪酸  试验组  

弯曲菌可引起人们食源性疾病，减少家禽肠道弯曲菌可降低家禽产品污染。辛酸是一种中链脂肪酸，可杀灭各种病原菌。美国阿肯色大学研究了在即将屠宰的肉鸡饲料中添加辛酸对肉鸡肠道中弯曲菌的影响。他们设计了4个试验，在试验1和2中（n=60），试验组被分为6个组，分别为对照组、

断喙方法不会影响肉种鸡早期生长

关键词: 断喙方法  肉种鸡  早期生长  早期生产性能  种鸡生产  操作人员  红外线  电烙铁  

在商品肉种鸡生产中断喙已成为防止鸡啄伤的必需措施。美国阿肯色大学研究者通过与未断喙对照组（NBT）比较，研究了电烙铁（ECD）与红外线（IBT）两种断喙办法对早期生产性能的影响。他们将同批出孵的一群肉种鸡平均分成3组（NBT、ECD、IBT），选取有经验的操作人员分别对2组（ECD，IBT）鸡进行电烙铁和红外线断喙。

孵化期提供光照对肉鸡生长可能有益

关键词: 商品肉鸡  孵化期  光照  美国加利福尼亚大学  生长  孵化早期  孵化器  种蛋  

商品肉鸡通常在全暗环境下孵化，仅有在孵化器打开时短暂的接收一些光照。为探讨孵化早期提供光照对肉鸡的影响，美国加利福尼亚大学研究者分全天光照（24L：0D），无光照（0L：24D）和12h光照（12L：12D）3组孵化了664只Cobb肉鸡种蛋，考察孵化后肉鸡的各项参数（n=506），结果发现，

添加有机锌可减少蛋鸡饲料中鼠伤寒沙门菌株数量

关键词: 鼠伤寒沙门菌  蛋鸡饲料  有机锌  株数  微量元素  家禽饲料  标准菌株  试验组  

锌是大量家禽饲料中需要补充的微量元素。美国研究者研究表明，加锌后，沙门菌放慢生长或停止生长。研究者将1％的醋酸锌或丙酸锌加入蛋鸡饲料中，对照试验组加丙酸钠和醋酸钠，在试验蛋鸡饲料中接种鼠伤寒沙门氏标准菌株，室温（20±1）℃状态保持9d，结果发现：在前4d，

我国启动现代肉鸡产业技术体系建设

关键词: 现代肉鸡  产业技术  产学研相结合  良种繁育  综合控制  牧业发展  疫病  畜  

我国现代肉鸡产业技术体系建设2月14日在北京启动。该体系将围绕肉鸡良种繁育、疫病综合控制等大力实施研发与示范，以产学研相结合的方式推动我国畜牧业发展。

日本20%左右的鸡肉含有沙门菌

关键词: 沙门菌  鸡肉  日本  抗药  中毒  

国际在线消息：据日本《朝日新闻》2月3日报道，日本20％左右的鸡肉含有沙门菌，而这些沙门菌大部分都是抗药菌，食用这种鸡肉后中毒的可能性很大。

欧盟食品安全局建议修订动物饲料中添加维生素A的最大量

关键词: 维生素a  动物饲料  食品安全  欧盟  修订  健康影响  营养物质  消费者  

欧盟食品安全局FEEDAP小组采纳了欧盟食品安全局关于动物饲料中增加维生素A对消费者健康影响的科学意见，并建议修改向猪、牛及家禽等食用动物饲料中添加维生素A的最大量，避免食物中维生素A含量过高所带来的负面影响，并向消费者提供恰当的建议减少过量维生素A的摄入。维生素A对人体和动物都是一种必需营养物质，

日本加强对进口鸡肉、猪肉的检查

关键词: 进口肉类  检查  鸡肉  日本  猪肉  动物传染病  修改  水产  

日本农林水产省近日修改了进口肉类的检查方法，以加强对进口鸡肉和猪肉的检查。 据称，此次修改立足于根据疫情变化有针对性地调整检查频度和对象，从而更有效地为了防止动物传染病从海外传入。

“中国畜牧兽医学会家禽学分会第八次代表会议暨第十四次全国家禽学术讨论会”会议通知