购物车(0)中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：江苏省农业农村厅
主办单位：中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所
国际刊号：1004-6364
国内刊号：32-1222/S
发行周期：月刊
全年订价：￥316.00
关键词: 禽流感 流行特点 防控对策
当前我国禽流感的流行总体形势平稳,家禽中未发生高致病性禽流感突发重大疫情,但由于免疫效果不稳定、免疫禽自然发病、多亚型病毒共存、H9N2亚型流行普遍等问题的存在,导致禽流感防疫形势依然严峻。为此,本文在分析禽流感发生原因的基础上,对禽流感的防控对策提出建议。
关键词: 北京鸭 遗传选育 生产性能 资源保护
北京鸭是我国水禽品种中在世界上最具影响力的优秀品种,被公认为世界肉鸭标准品种。本文对我国北京鸭的选育历史进行了回顾,并基于北京鸭资源保护场的研究工作,对北京鸭的选育结果进行了比较和分析,进一步提出＂十二五＂期间北京鸭资源保护利用策略。
关键词: 鸡 马立克氏病毒 mirna
本研究旨在建立一种检测马立克氏病毒人工感染鸡相关miRNA表达变化的RT-PCR方法,探讨该方法在miRNA定量检测方面的应用价值。试验选择6个具有典型肿瘤结节的马立克氏病毒感染脾脏样品作为研究材料,同时采用6个正常鸡的脾脏样品作为对照材料。利用特异的茎环反转录引物以及miRNA上下游引物对gga-miR-181a进行基于SYBR GreenⅠ的荧光定量PCR检测,...
关键词: 鸡蛋 受精鸡蛋 孵化 肠炎沙门菌
为探明受精蛋在孵化过程中的抑菌机制,本研究对不同孵化阶段,受精蛋与非受精蛋抗肠炎沙门菌性进行了比较研究。利用1×105 cfu/mLSalmonella Enteritidis（SE）菌悬液浸泡接种受精蛋与非受精蛋,测定蛋壳与壳膜、蛋清、蛋黄在不同孵化时间SE的侵染情况。结果表明：孵化第4天,受精蛋蛋壳与壳膜、蛋清比非受精蛋抗肠炎沙门菌活性强（P〈0.05）,两种...
关键词: 莱茵鹅 羽毛毛囊 毛囊密度 毛囊直径 形态结构
本研究采用组织切片技术观察莱茵鹅羽毛毛囊形态结构和分布特点,运用最小二乘均数法对胸、腹和背部羽区的毛囊密度、毛囊直径和S/P值的变化等进行分析。结果显示,莱茵鹅羽毛初级毛囊和次级毛囊均属有髓毛囊,二者独立发生发育。E24d莱茵鹅胚胎皮肤羽区初级毛囊已完全发育成熟,羽鞘和羽嵴发达。成年鹅的次级毛囊显微形态结构与初级毛囊基本相似,但...
关键词: 酱卤鸭脖 生产过程 危害分析与关键控制点
本研究应用HACCP的基本原理与方法,通过对酱卤鸭脖生产过程中的微生物、亚硝酸盐、盐分、肌肉pH值等指标的测定,从生物、化学两方面来分析酱卤鸭脖生产各工艺点中,对酱卤鸭脖质量可能产生的潜在危害,从而确定关键控制点（CCP）,CCP为清洗、卤制、包装、灭菌。此外,针对显著危害制定HACCP计划表,为确保酱卤鸭脖质量和安全提供依据。
关键词: 葵花籽粕 如皋草鸡 产蛋性能 蛋品质 经济效益
试验选用28周龄产蛋率接近的健康如皋草鸡64只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复4只,日粮分别含有0%、8.26%、16.52%和24.84%的葵花籽粕（ME,8.50MJ/kg;CP,33.00%;Ca,0.26%;P,1.03%）,各处理日粮中能量、蛋白水平相同,试验期为42d。结果表明,不同水平葵花籽粕替代豆粕对如皋草鸡产蛋性能和试验期第14、28和42天的蛋品质均无显著影响（P〉0.05）...
关键词: 鸭 基因表达 繁殖性状 杂种优势率
采用mRNA差异显示技术检测了产蛋高峰期高邮鸭、金定鸭及正反交组合群体卵巢组织中的基因差异表达,并分析了差异表达模式与繁殖性状杂种优势率的相关性。研究结果表明：杂交组合在开产日龄、42周龄产蛋数性状上表现出明显的杂种优势,杂种优势率〉±10%;16对引物组合共扩增出326条cDN段,能够重现的有248条,重现率为76.03%,发现7种差异表达模式;相...
关键词: 营养性饲料添加剂 研发能力 饲料科技 有机微量元素 中国饲料工业协会 论坛 畜牧业科技 专家
没有现代饲料工业,就没有现代养殖业。在食品安全问题日益受到高度关注、饲料原材料短缺的当下,为帮助饲料企业了解行业研发动态,推广应用最新科技成果,不断提升企业研发能力和创新能力,4月21日,在“2011年中国饲料工业展览会暨畜牧业科技在果推介会”开幕的第二天，由中国饲料工业协会、全国畜牧总站精心组织策划的“2011饲料科技高层论坛”在...
关键词: 功能性饲料添加剂 功能性添加剂 生物学功能 研发 应用 动物体内
1功能性饲料添加剂的概念 功能性添加剂指通过饲料添加、进入动物体内发挥一定生物学功能的添加剂。 1.1功能性添加剂的内涵 ①途径：添加到饲料或经口引入。 ②功能：对动物（而不是饲料）具有生物学功能。
关键词: 有机锰 吸收利用 有机微量元素 微量元素添加剂 机制 体内 肉鸡 强度
1有机微量元素的概念和分类 1.1有机微量元素的概念 有机微量元素是指微量元素的无机盐与有机配位体形成产物的总称,如赖氨酸铜、白锰等。有机微量蛋元素产品被研发企业称为所谓的“第三代”微量元素添加剂。有机微量元素营养是动物营养工作者目前研究的热点之一。
关键词: 鸡传染性支气管炎病毒 免疫应答 分子机制
鸡传染性支气管炎（IB）是由传染性支气管炎病毒（IBV）引起的鸡的一种急性高度接触性呼吸道传染病。IBV十分容易发生变异,常导致免疫失败。从分子水平深入研究IBV的免疫应答机制,有助于进一步了解IBV的免疫致病机理并为新型IBV疫苗的研制奠定基础。本文从IBV免疫学分子结构、先天性免疫、获得性免疫和黏膜免疫四个方面对近年来IBV免疫应答分子...
关键词: 宁波市 鸭病 流行规律 周边地区 研究机构 畜病防治 统计 不完全
根据不完全统计,宁波市鸭年饲养量近2000万只,存栏约750万只,出栏约1200万只。余姚市禽畜病防治研究所为本地区最大的禽病诊疗研究机构,每年接待大量来求诊的养殖户。根据统计,2010年共接待鸭门诊病例5916例,占全年统计，2010年共接待鸭门诊病例5916例，占全，牛门诊数的61％，发病鸭的数量约490万只。
关键词: 分离鉴定 副黏病毒 产蛋下降综合征 呼吸道症状 鸭源 死亡率 禽流感 种鸭场
2010年8月,湖北某种鸭场免疫过禽流感、产蛋下降综合征疫苗的产蛋鸭出现产蛋下降症状,1周内产蛋率锐减50%左右,发病率达30%,有轻微的呼吸道症状,腹泻,或产软壳蛋、畸形蛋、沙壳蛋等劣质蛋,成年鸭几乎无死亡,青年鸭死亡率10％。
关键词: 胚胎早期死亡 无精蛋 死胚 辨别 饲养管理水平 种蛋处理 孵化条件 受精率
种蛋的受精率取决于种鸡场公鸡与母鸡的饲养管理水平,不会受到种蛋处理、储存及孵化条件的影响。种蛋处理、储存及孵化条件能影响胚胎早期死亡。提高受精率所采取的措施与改进胚胎早期死亡所采取的措施不同。
关键词: 饲料原料 质量鉴别 感官 检验方法 颜色 光泽 粒度
1感官检验方法 1.1视觉 观察原料颜色、粒度及光泽,特定的饲料原料颜色、粒度及光泽应该是一致的。如颜色变绿、变灰或变黑说明原料发生了霉变;如粒度、光泽有明显差异，可能掺假。
关键词: 遗传资源保护 新疆 利用方案 家禽 吐鲁番斗鸡 农业部公告 资源概况 生态环境
1资源概况与评价 新疆现有经过农业部公告的地方家禽遗传资源5个：吐鲁番斗鸡、和田黑鸡、拜城油鸡、新疆鹅、塔里木鸽,其中：吐鲁番斗鸡是我国五大斗鸡之一,新疆鹅是我国唯一由灰雁进化而来的鹅种[1],塔里木鸽是我国鸽种中唯一被确定起源亚种（原鸽的新疆亚种）的鸽种，拜城油鸡是我国不多的油鸡之一，和田黑鸡肉质鲜美、对生态环境的适应性很...
关键词: 种蛋收集 种鸡生产 肉种鸡 管理要点 种蛋孵化 生产环节 生长发育 湿度条件
从种蛋孵化出高品质的雏鸡需要经过有效的种蛋收集、消毒、冷却、储藏、运输和孵化等一系列的生产环节,这些环节的每个步骤都要做好,才不会影响胚胎的正常生长发育。种蛋从产出到孵化必须保持在卫生洁净的环境、正确的温湿度条件下，才能获得最理想的孵化率。因此，种蛋管理对肉种鸡生产者来讲是至关重要的，在实际生产中应注意以下几点：
关键词: 天然植物 消毒液 效果试验 抗病毒 磷酸盐缓冲溶液 硫代硫酸钠 生物科技
1材料 天然植物消毒液,由爱迪森（北京）生物科技有限公司提供;聚维酮碘溶液,由北京普尔路威达兽药有限公司提供;天然植物消毒液的中和剂（0.5%硫代硫酸钠、0.5%的卵磷脂、2.5%的吐温-80的磷酸盐缓冲溶液（PBS））；
关键词: 鸭疫里默氏杆菌病 油乳剂疫苗 中国农业科学院 二价 制苗菌株 血清2型 研究所 材料
1材料与方法 1.1材料 试验用菌株：制苗用鸭疫里默氏杆菌YZ株（鸭源,血清1型）和JD株（鹅源,血清2型）由中国农业科学院家禽研究所禽病室分离、鉴定并保存,攻毒菌株与制苗菌株相同。
关键词: 三黄鸡 禽流感疫苗 抗体产生 复方中药 新城疫 免疫 材料试验 lasota
1材料和方法 1.1材料试验在浙江省泰顺县三魁镇张逢俊鸡场进行,1日龄三黄鸡在同一条件下饲养至15日龄（在7日龄用LaSota弱毒疫苗滴鼻点眼）,体重差异不显著、健康的鸡留作试验用。
关键词: 威力 上市 疫苗 创新 传染性法氏囊病 杭州 浙江 生产企业
2011年4月18日,梅里亚动物保健有限公司威力克上市会在美丽的西子湖畔隆重召开。来自美国、巴西、泰国等全球著名大型家禽生产企业的代表,以及国内大中型家禽生产企业和种鸡场主管、技术经理，国内外知名禽病专家以及相关媒体人员等近300人参加了此次盛会。会议特邀多位专家针对传染性法氏囊病的流行与危害、威力克对肉鸡和蛋鸡的保护效果全面展...
关键词: 高峰论坛 防控 肉鸡疾病 桂林 禽病 中国 洛阳 创新
1会议概况 4月23日,洛阳普莱柯公司＂2011中国禽病防控高峰论坛＂在桂林顺利召开。来自广西、广东、河南、江苏等省区的大型黄羽肉鸡企业集团高级技术主管约150名代表参加了论坛。
关键词: 肉鸡生产企业 腓肠肌 饲养环境 断裂 肌腱 科技动态 发生率 数据显示
一些肉鸡生产企业的数据显示,高温季节肉鸡料中的某些添加剂有增加肉鸡腓肠肌肌腱断裂的趋势,降低了后期鸡腿加工的整齐度。美国密西西比州立大学的研究人员观察了肉鸡日粮中添加3-硝基-4-羟苯基胂酸条件下，肉鸡腓肠肌肌腱断裂与热应激的相关性。
关键词: 家禽生产 抗球虫药 胃肠道 菌群 离子载体 化学药物 生产性能 化合物
商业家禽生产中，通常采用离子载体化合物、抗球虫化学药物以及疫苗来预防球虫病。然而这些措施在达到降低球虫对家禽的危害的同时，对家禽胃肠道中的其他有益菌群也产生了影响，而这些有益菌群的瓦解将导致家禽生产性能下降和疾病的发生。
关键词: 组织硒含量 注射 毒副作用 鸡胚 活体 硒蛋氨酸 亚硒酸钠 研究人员
美国的研究人员通过向孵化期的受精蛋蛋黄内注射不同水平的硒（注射硒蛋氨酸或亚硒酸钠）考察其对鸡胚毒性和组织硒含量的影响。受精蛋孵化至第10天，分别向蛋内注射3种浓度的硒蛋氨酸或亚硒酸钠（溶解于PBS缓冲液中）0．1mL，含硒量分别为20、40和60μg，对照组鸡蛋仅注射0．1mLPBS缓冲液。
关键词: 冷冻鸡肉 包装材料 肉质参数 材质 研究人员 德克萨斯 肉品质 包装纸
为研究不同包装材料对冷冻鸡胸肉品质的影响，美国德克萨斯A＆M大学的研究人员将296份肉鸡胸肌肉进分别采用透明包装纸、封口冷冻袋以及包肉纸3种材料包装，0度保存，于第1、3、6周测定鸡肉pH值，并于第1周和第6周测定肉质参数，包括多汁性、嫩度和风味。
关键词: 流感疫苗 病毒疫苗 微粒 气雾剂 免疫 家禽 生产方式 接种方法
A型流感病毒疫苗对动物和人类能产生有效地保护，但不断爆发的鸟类流感以及近期的流感大流行提示需要改进疫苗接种方法。目前的疫苗生产方式是通过鸡蛋系统生产的，而一种新型的疫苗生产方法，是将杆状病毒置于昆虫细胞中培养，生产出处大量的病毒样微粒（VLP），这种微粒只包含病毒蛋白而不含病毒的遗传物质，因此不会在宿主体内进行复制。
关键词: 微量元素含量 复合物 生物 家禽 排泄物 矿物质饲料 生产性能 元素替代
为探讨以生物复合物的形式供给低水平的微量元素替代传统无机矿物质对高家禽的生产性能的影响，加拿大奎尔夫大学的科研人员将72只36周龄罗曼蛋鸡分为2组，分别饲喂传统的无机矿物质饲料和含生物复合物的饲料，其中分别含Mn100mg／kg和12．6mg／kg，Zn60mg／kg和14mg／kg，Fe25mg／kg和3．6mg／kg，Cu5mg／kg和0．6mg／kg。
关键词: 美国农业部 沙门菌 指南 预防 肉类 家禽 信息 食品安全
美国农业部下属的美国食品安全及检验局（FSIS）日前了一份＂监管合规指南＂,主要用于向小型家禽和肉类生产商示范预防沙门菌的典型做法,以帮助其免受沙门菌和其他病原体的侵害。
关键词: 孵化场 火鸡 占地面积 家禽 鸡蛋
4月12日，安伟捷旗下负责火鸡业务的月亮谷商业家禽公司在衣阿华州的奥西奥拉县正式开工建设其火鸡孵化场。该孵化场占地面积达87000平方英尺，可孵化5000万个火鸡蛋。基地建成后将为整个美国火鸡行业提供服务。安伟捷方面称，该孵化场完工后，将是世界上最大的火鸡孵化场。
关键词: 计划控制 家禽生产 抗生素 印度 疾病控制中心 使用量 耐药性 抗菌剂
印度官方近日表示，隶属于印度国家疾病控制中心的抗菌剂耐药性控制小组对家禽生产中的抗生素使用量设定了标准，这是印度国内第一次出台这样的限制措施。
关键词: 中国饲料工业协会 牧业科技成果 工业展览会 畜牧业 南昌 兽药监察所 农业部 副部长
4月20-21日，由中国饲料工业协会和全国畜牧总站联合举办的“2011中国饲料工业展览会暨畜牧业科技成果推介会”在南昌隆重举行。农业部副部长、中国饲料工业协会会长高鸿宾，国家首席兽医师于康震，及农业部畜牧业司、兽医局、办公厅、草监中心、疫控中心、兽药监察所等单位有关负责同志出席开幕式。
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