中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国家禽杂志
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主管单位：江苏省农业农村厅
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主办单位：中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所
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国际刊号：1004-6364
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国内刊号：32-1222/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥316.00
杂志介绍
中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：江苏省农业农村厅
主办单位：中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所
国际刊号：1004-6364
国内刊号：32-1222/S
发行周期：月刊
全年订价：￥316.00
关键词: 空肠弯曲杆菌 家禽 系统生物学 snp cnv 免疫应答
空肠弯曲杆菌是家禽的共生菌,对禽产品污染严重,对食品安全造成严重威胁,同时也给人类健康产生重要影响,其传播途径特殊,目前还无法通过管理措施和抗生素治疗的方法进行有效控制。本研究以美国科宝育种公司纯系肉鸡A系和B系为试验素材,经人工感染空肠弯曲杆菌后,分别通过SNP分析、CNV分析以及转录组分析等系统生物学方法研究宿主免疫反应对空肠...
关键词: 标准化生产 健康养殖 家禽业 九寨沟 中国
一年一届的《中国家禽》《中国禽业导刊》编委代表大会2011年8月在九寨沟如期举行。会议创新性地围绕大会主题＂中国家禽标准化生产与健康养殖＂进行三场不同议题的辩论,全面诠释了当前我国家禽业标准化生产与健康养殖的新内涵。
关键词: 鸭肝炎病毒 vp1基因 序列分析
从湖北某发病鸭场分离到一株鸭肝炎病毒DHV/HB98,通过RT-PCR方法扩增该毒株的VP1基因的核苷酸序列。系统发育分析表明,DHV/HB98株的基因组序列与已发表的DHV-1E53和ZJ的结构基因VP1亲缘关系最近,核苷酸的同源性为98.6%和98.3%,氨基酸序列的同源性为98.3%和98.7%,分析DHV/HB98与发表的变异株90D和04G核苷酸同源性为65.4%和66.7%,氨基酸同源性为69...
关键词: 海兰褐鸡 法氏囊 inos
通过对海兰褐鸡法氏囊中Cu/Zn-SOD、Mn-SOD及iNOS cDNA克隆及序列分析,了解海兰褐鸡法氏囊中主要氧化-抗氧化酶的分布及其基因组成,为研究传染性法氏囊病及与法氏囊相关禽病的氧化-抗氧化发病机制奠定基础。结果显示,Cu/Zn-SOD、Mn-SOD cDNA序列分别出现2个碱基的突变,iNOS cDNA序列与原始序列同源性为100%。海兰褐鸡法氏囊中存在Cu/Zn-SOD、Mn-...
关键词: 鸡 多态性
采用PCR-RFLP和DNA测序技术,研究京海黄鸡、AA鸡、尤溪麻鸡、如皋草鸡、鹿苑鸡、边鸡6个品种IGFBP-3基因第2外显子MspⅠ位点的多态性。结果显示,IGFBP-3基因第2外显子1087bp处有C→T的突变,鸡群体中表现出AA、AB和BB3种基因型。3种基因型在6个鸡品种间分布趋势一致：AA为优势基因型,BB为劣势基因型。经χ2适合性检验,除京海黄鸡外其余5个品种的Ms...
关键词: 铬 热应激 种公鸡 免疫功能 蛋白质代谢
选用72只35周龄罗曼褐种公鸡随机分成6组,每组12只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别在基础日粮中添加酵母铬0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mg/kg,探讨日粮铬水平对热应激种公鸡免疫功能及蛋白质代谢的影响。结果显示：与对照组相比,试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组热应激种公鸡血清中牛血清白蛋白抗体滴度、免疫球蛋白含量、血清总蛋白、白蛋白含量...
关键词: 膨化血粉 肥育鹅 生产性能 消化酶活性
选择300只56日龄健康无病的豁眼鹅,随机分为3组,分别在日粮中添加1.5%、3.0%、4.5%的膨化血粉,每组设5个重复,每个重复20只鹅。研究不同比例膨化血粉对肥育鹅生产性能和消化酶活性的影响。结果表明：3.0%膨化血粉组的平均日增重、料肉比显著优于其余两组（P〈0.05）,1.5%膨化血粉组和4.5%膨化血粉组之间差异不显著（P〉0.05）。平均日采食量3.0%...
关键词: 蛋鸡 成本收益 影响因素
本文采用多元线性回归方法对2006～2008年中国小规模、中规模、大规模蛋鸡养殖者的成本收益进行了实证分析。研究发现：精饲料价格是影响蛋鸡养殖成本收益的关键,提高鸡蛋价格也是促进蛋农增收的重要因素,鸡蛋产量的稳定增长对蛋鸡成本收益的提高作用很大。
关键词: 鸭 黄病毒 感染
2011年8月20日，“中国畜牧兽医学会家畜传染病学分会第一次全国鸭病防控高级研讨会”在山东泰安召开。来自全国21个省市共计200余人参加了此次会议。南京农业大学郑明球教授、中国农业大学苏敬良教授、中国农业科学院上海兽医研究所刘光清研究员、福建省农业科学院畜牧兽医研究所陈少莺研究员、江苏省农业科学院兽医研究所李银研究员、山东农业...
关键词: 产蛋下降综合征 病毒感染 鸭场 中国东南地区 临床症状 产蛋鸭 产蛋率 传染病
从2010年4月起,中国东南地区的部分鸭场发生一种以产蛋严重下降为主要特征的传染病,疫病殃及包括肉种鸭和蛋鸭在内的多种产蛋鸭,感染鸭最突出的临床症状为采食量下降伴随产蛋率的骤降,产蛋率在5d内可降至10%左右,直至停产。
关键词: 生物学特性 分离鉴定 鸭群 病毒病 病原 产蛋下降 病理变化 高热
2010年4月以来,上海、浙江和江苏等地的鸭场鸭群出现以高热、食欲废绝、产蛋下降为主要症状的疫病,病理变化表现为蛋鸭出现卵巢发生出血、萎缩、破裂,肉鸭脾脏明显肿大,肝脏有针尖状白色坏死灶。
关键词: 产蛋下降 病原鉴定 死亡 安徽 鸭群 综合征 产蛋率下降 诊断
2010年4～11月,安徽鸭场发生多起鸭群产蛋下降,死亡率5%～20%不等。发病鸭的年龄在36周龄左右,主要表现精神萎顿、喜卧、采食减少,拉绿色稀便和产蛋率下降（产蛋率下降30%～50%）等症状。
关键词: 家禽 肉品质 评估
目前,基于不同的原理和设备发展起来的许多方法可用于检测家禽肉品质。当采用这些方法进行检测时,特别要注意分析前的样品准备和分析时的操作标准化。鉴于屠宰后禽肉加工的复杂性以及质量特性,不同的研究和实验室获得的结果并不总是一致。因此,为了便于比较,所有研究者都需严格遵从相同的测量程序（标准）,文章对家禽肉品质化学和物理物性的检测...
关键词: 蛋壳质量 超微结构 钙 基质蛋白
蛋壳超微结构致密度直接影响蛋壳质量,蛋壳钙的沉积量、基质蛋白和氨基葡聚糖含量的变化影响蛋壳内部结构和致密程度,最终造成蛋壳质量的差异。本文综述了蛋壳的超微结构和组成与蛋壳质量的关系,旨在为调控蛋壳形成、改善蛋壳质量提供新的思路和方法。
关键词: 肉种鸡 产蛋率 蛋白饲料 均匀度 分群 调群 雏鸡 开食
1及早抓均匀度工作 1.1及时分群调群 首先,雏鸡入舍后,在保证供给充分的饲料和饮水前提下,就开始仔细挑选出开食不好、体质较弱、个体较小或状态不佳的鸡只,单独加强饲养,给予精心照顾。对这样的鸡适当补喂蛋白饲料,使其体重尽快达标并减少死淘。其次,为了减少分群带来的应激，可结合断喙、免疫等工作进行调整。
关键词: 樱桃谷肉鸭 网上养殖技术 应用 农民增收 劳动生产率 区位优势 产业优势 资源优势
蔡甸区地处武汉市西南近郊,区内河湖港汊纵横交错,农民历来就有养鸭传统,为将养鸭的区位优势、资源优势及基础优势转化成农民增收致富的产业优势,改变传统地面平养或散养饲养方式所带来的规模小、劳动生产率低、品种杂、死亡率高、增重慢、养殖效益低、商品率低的状况,本中心于2006年提出《樱桃谷肉鸭网上高效饲养技术研究与应用》课题，并进行...
关键词: 新城疫病毒 病毒传播 生物进化 class 鸭 进化史 基因组 贮存库
1新城疫病毒的生物进化 在新城疫病毒（NDV）的进化史上,两次主要的分化产生了3种大小不同的基因组类型。在原始贮存库（野生水鸟）中的一次远古分化产生了2个基本的姐妹进化枝,即ClassⅠ和Ⅱ。
关键词: 霉菌毒素 蛋鸡场 标准化 黄曲霉毒素 防控 危害 商品 二次代谢产物
霉菌生长与繁殖过程中分泌的内毒素和外毒素称为霉菌毒素,是一类二次代谢产物。毒素对畜禽的影响依照摄入量、体内累积毒素量、动物的种类、年龄及性别皆不相同。霉菌毒素主要由4种霉菌属分泌：曲霉菌属（主要分泌黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、赫曲霉毒素A、B等）;
关键词: 实验室诊断 class 鸡新城疫 基因型 强毒 亚型 新城疫病毒
2010年2月江苏省大丰市某农户散养的草鸡发病,病鸡主要表现为精神萎顿,食欲减退,呼吸困难,运动失调,排黄白色粪便,经临床和实验室诊断确诊为新城疫（ND）。将分离到的新城疫病毒（NDV）通过RT-PCR扩增F基因后测序及绘制系统发生树分析，表明该鸡群感染的新城疫病毒为ClassⅡ基因型的Ⅶd亚型强毒。诊断情况如下：
关键词: 鸡大肠杆菌 鉴定 分离 发病情况 实验室诊断 罗曼蛋鸡 40日龄 食欲减退
1发病情况 近日,盐城市某鸡场5600只240日龄罗曼蛋鸡陆续发病,产蛋率迅速下降,病死率约为6%。病鸡大多精神沉郁、食欲减退,腹部膨大,粪便呈灰绿色或黄色,多经2~3周死亡。采集2只病鸡的肝和卵巢作为病料,进行实验室诊断。
关键词: 脂肪肝出血综合征 spf鸡 诊治 无特定病原鸡 代谢性疾病 高压灭菌 生产厂家 营养过剩
SPF鸡是无特定病原鸡,无鸡常见的19种病毒病和细菌病。饲喂SPF鸡的饲料需高压灭菌,蛋白质、氨基酸和维生素等营养素会不同程度受到损失。另一方面,SPF鸡生产厂家要对损失的营养素进行添加,当添加过量、时间过长时,容易导致营养过剩、甚至出现病态，脂肪肝出血综合征（FLHS）就是SPF鸡常见的代谢性疾病之一。
关键词: 鸡传染性喉气管炎病毒 pcr检测方法 传染性法氏囊病病毒 减蛋综合征病毒 应用 伪狂犬病毒 新城疫病毒 鸭瘟病毒
1材料和方法 1.1病毒 鸡传染性喉气管炎病毒（ILTV）、鸭瘟病毒（DPV）、伪狂犬病毒（PRV）、减蛋综合征病毒（EDSV）、传染性法氏囊病病毒（IBDV）、新城疫病毒（NDV）均由本实验室保存。
关键词: logistic 种蛋合格率 优质肉鸡 回归分析 肉用型 中国农业科学院 种鸡 产蛋数
本文以中国农业科学院家禽研究所选育的2个优质肉鸡品系核心群产蛋资料为素材,利用Logistic回归法,分析品系、开产日龄、产蛋季节、产蛋数、产蛋期、连产天数等因子对种蛋合格率影响的量化机制,以期为优质肉鸡的育种与生产提供理论参考依据。
关键词: 禽网状内皮组织增生症病毒 血清学调查 安徽省 反转录病毒科 种鸡 颗粒直径 抑制性 致病力
禽网状内皮组织增生症病毒（Reticuloendotheliosis virus,REV）是一种具有免疫抑制性的反转录病毒,属于反转录病毒科反转录病毒属,病毒呈球形,有壳粒和囊膜,病毒颗粒直径为80～100nm,虽已分离到多株致病力不同的毒株,但都同属一个血清型。
关键词: 吡咯喹啉醌 基础饲粮 抗氧化能力 蛋鸡 中国农业科学院饲料研究所 抗氧化功能 生产性能 试验期
中国农业科学院饲料研究所徐磊等研究了饲粮中添加不同水平的吡咯喹啉醌（PQQ）对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影响。试验选用378只50周龄健康海兰灰蛋鸡,随机分为7组,每组6个重复,每个重复9只鸡,分别在基础饲粮中添加不同水平（0、0.005、0.010、0.020、0.040、0.080、0.160mg/d·只）的PQQ，试验期6周。
关键词: 发酵玉米秸秆 苜蓿草粉 纤维源 肉鹅 饲喂 日粮 沈阳农业大学 性能指标
沈阳农业大学畜牧兽医学院张丽微等为研究不同纤维源饲喂肉鹅的效果,选择120只2周龄肉鹅随机分为4组,分别饲喂以玉米秸秆、花生秧、发酵玉米秸秆和苜蓿草粉为纤维源的日粮,饲养6周,测定鹅体重、耗料量和料重比等生长性能及屠宰性能指标。结果,2～4周龄时玉米秸秆组日增重最高（P〈0.05）,
关键词: 肌肉发育 注射技术 雏鸭 鸭胚 动物遗传育种 四川农业大学 卵泡抑素
四川农业大学动物遗传育种研究所丁庆峰等通过胚内注射技术,将120、100、80和0ng/mL重组人胰岛素样生长因子（rhIGF-1）注射到孵化中的鸭胚蛋白中,并检测2日龄雏鸭胸肌发育和卵泡抑素（FST）表达情况,探讨不同浓度rhIGF-1对FST表达及鸭胸肌发育的影响。
关键词: 骨顶鸡 繁殖生态学 科学家 江西农业大学 自然保护区 繁殖种群 龙凤湿地 黑龙江省
江西农业大学张薇薇等在2008年和2009年4～9月,对黑龙江省安邦河自然保护区以及龙凤湿地骨顶鸡繁殖种群进行了观察。结果发现,骨顶鸡繁殖季节会建造3种巢结构：炫耀台、产卵巢和育雏巢,雌雄共同参与筑巢及领域防卫活动;巢高和巢深随窝卵数增多而呈上升趋势;
关键词: 骨骼健康 日粮添加 饮水 雏鸡 氟 饲料利用率 腿部疾病 科研人员
美国佐治亚大学科研人员就添加低水平氟的磷缺乏日粮对雏鸡骨骼强度和腿部疾病的影响进行了研究,同时以体重和饲料利用率监测氟的毒害作用。1日龄科宝肉鸡称重后随机分组,饲养于电热育雏器中,自由采食和饮水。
关键词: 胰蛋白胨 细菌培养 鸡羽毛 制备 化学分析法 琼脂培养基 科研人员 生长能力
土耳其阿塔图尔克大学科研人员利用废弃的鸡羽毛制备细菌培养所需的蛋白胨,采用化学分析法检测鸡羽毛蛋白胨（CFP）的组成,并比较了CFP与其它3种商品蛋白胨（胰蛋白胨、鱼蛋白胨和蛋白胨）的液态和琼脂培养基的细菌生长能力。结果发现,CFP富含灰分（42.1g/100g）、蛋白质（55.8g/100g）和矿物质。
关键词: 传染性贫血病疫苗 淋巴细胞 雏鸡 鸡传染性贫血病病毒 疾病 持续性感染 诱发 接种
鸡传染性贫血病病毒（CIAV）感染可引起免疫抑制和持续性感染,因此对雏鸡使用CIAV疫苗一直存在争议。加拿大蒙特利尔大学研究人员为了解CIAV疫苗免疫的雏鸡体内疫苗毒的存活性及与淋巴细胞疾病的关系,对54只1日龄SPF鸡免疫CIAV-VAC,免疫后不同时段采集淋巴器官进行血液学试验、病毒VP3基因检测、体液反应及淋巴细胞表型鉴定。
关键词: 肉鸡生产性能 沙门菌 宰前 污染率 生物质 饲喂 化水处理 研究人员
美国西弗吉尼亚大学研究人员对饲料中添加益生素和益生菌及使用酸化水处理对有机肉鸡生产性能和宰前沙门菌感染率影响进行研究。试验1包括益生素处理组、2个益生菌处理组和对照组;试验2包括粗制苹果醋处理组、有机酸混合液处理组、H2O2处理组和对照组。
关键词: 免疫调节剂 日粮添加 肉鸡 反应力 研究人员 州立大学 抗坏血酸
美国爱荷华州立大学研究人员就日粮添加免疫调节剂对不同遗传品系鸡（肉鸡、Fayoumi鸡和来航鸡）的体外异嗜性功能的作用进行研究。在8～11周龄鸡日粮中添加β-葡聚糖、抗坏血酸和皮质酮,采用吞噬作用、细菌杀伤能力和异嗜细胞外陷阱（HETs）-DNA释放评测鸡异嗜性功能。
关键词: 卵巢细胞 组织细胞 防御作用 母鸡 日本广岛大学 科研人员
日本广岛大学科研人员对母鸡卵巢细胞在脂多糖（LPS）刺激下,前炎性细胞因子和趋化因子表达的变化能否募集异嗜细胞和T细胞进行了探究。白来航母鸡静脉注射LPS或生理盐水,收集卵巢卵泡和间质,用定量RT-PCR检测卵泡膜、颗粒层及卵巢间质中IL-1β、IL-6和CXCLi2的表达情况,
关键词: 抗病毒效应 高致病性 干扰素 aiv h5n1亚型 ns1基因 诱导 非结构蛋白
体外细胞培养试验和哺乳动物试验表明,禽流感病毒（AIV）利用非结构蛋白1（NS1）来抑制干扰素（IFN）合成,但人们对NS1在鸡体内究竟发挥怎样的作用却知之甚少。德国弗莱堡大学和瑞士病毒与免疫预防研究所等机构研究人员发现,缺少NS1基因的H5N1亚型和H7N7亚型高致病性AIV对5周龄鸡的致病力减弱；
关键词: dna转染 精子细胞 外源dna 鸡 脂质 lacz基因 gfp基因 pcr试验
印度中央家禽研究所研究人员将鸡精子细胞和3种外源DNA,完整的线性pVIVO2-GFP/LacZ载体（9620bp）、LacZ基因（5317bp）和GFP基因（2152bp）共孵育,使外源DNA转染精子细胞。PCR试验、DotBlot和Southern杂交试验显示,鸡精子细胞成功内化外源DNA。
关键词: 畜牧兽医局 高峰论坛 杭州市 公共卫生安全 行业主管部门 首席兽医师 学术年会 动物疫情
2011年9月4日，第七届全国兽医发展高层论坛暨杭州市科协第四届学术年会畜牧兽医分会场高峰论坛在杭州举行。农业部国家首席兽医师于康震等出席论坛。杭州市副市长何关新在开幕式上致辞。本届全国兽医发展高层论坛由《兽医导刊》杂志社与杭州市畜牧兽医局共同主办。论坛围绕兽医与公共卫生安全、当前动物疫情形势、追溯体系建设、动物元害化处理...
关键词: 中国畜牧业协会 江西省 水禽 南昌 畜牧兽医局 产业技术 家禽业 内蒙古
2011年9月4～5日,第四届（2011）中国水禽发展大会在江西南昌隆重举行,本届大会由中国畜牧业协会家禽业分会和江西省畜牧兽医局共同主办,江西煌上煌集团食品股份有限公司和江西省家禽业协会承办,大会同时得到了国家水禽产业技术体系以及内蒙古塞飞亚食品有限责任公司等的大力支持。
关键词: 家禽育种 江苏省 院士 华中农业大学 博士生导师 建设企业 工作站
江苏省京海集团与华中农业大学博士生导师陈焕春为首的院士团队近日被批准共同建设企业院士工作站。这是江苏省家禽育种领域的首个院士工作站。
关键词: 技术进步 赖氨酸 深加工企业 改造工作 生产线 玉米
从我国最大的玉米深加工企业大成集团获悉,该集团赖氨酸研发近日又获重大突破,实现重大技术进步。按该新技术要求进行的部分生产线改造工作,今年11月即可全面完成,届时其将形成年产赖氨酸80万吨能力,比过去提升两成多。
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