购物车(0)中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：江苏省农业农村厅
主办单位：中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所
国际刊号：1004-6364
国内刊号：32-1222/S
发行周期：月刊
全年订价：￥316.00
关键词: 家禽养殖 内容建设 家禽业 禽病
风光胜旧，时序更新。这是我们与您见面的第34个年头，是我们第412次与您相约。 过去的一年，是国家“十二五”规划的开局之年。回望走过的2011，家禽养殖形势逐步向好，科技和产业研究也呈现欣欣向荣之势；过去的一年，我们始终把内容建设放在第一位，传递着全球家禽业科研、生产领域的最新发展动态，如第十七届世界禽病大会的报道“国际禽病研...
关键词: 畜牧业 模式 启示
“十二五”是我国建设现代化畜牧业的关键时期，更是畜禽养殖业由传统向现代转型的重要时期。本文全面系统地介绍了国外畜牧业发展趋势、畜禽养殖业发展模式及做法以及如何学习和借鉴国外发达畜牧业国家的发展模式，发展中国特色的现代化畜牧业。
关键词: 优质鸡 选种选配 方案
根据鸡有关性状的遗传理论、选种选配技术、新品种审定要求和优质鸡育种实践，本着高效实用的原则，制定了优质鸡选育的基本条件与管理措施、育种规划制定、育种素材的筛选与整理、品系选种与选配、遗传进展总结等内容，旨在为进一步开展优质鸡选育提供参考和借鉴。
关键词: 玉米蛋白多肽 豁眼鹅 血清离子 肉品质
为探讨玉米蛋白多肽对鹅血清离子水平和肉品质的影响，选取1日龄辽宁豁眼鹅240只，随机分为4组，每组设6个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础日粮，低、中、高3个剂量组分别于每千克基础日粮中添加玉米蛋白多肽100mg、300mg和500mg。分别于30日龄和60日龄时采样，每组12只，共48只，称重、宰杀，采集血样及腿肌，分别检测血清离子及肉色、R值...
关键词: 传染性法氏囊病病毒 超强毒 疫苗毒 体内复制
本试验利用鸡传染性法氏囊病超强毒Gx及其致弱疫苗毒Gt为对象，研究超强毒与弱毒株在鸡体主要免疫器官内的复制情况，以探讨两类毒株表现不同生物特性的原因。分别利用鸡胚半数致死量和鸡胚成纤维细胞半数感染量对超强毒Gx和疫苗株Gt进行病毒滴度的测定；再利用荧光定量RT—PCR．对两类毒株进行病毒量的校准。以相同量的病毒对2周龄SPF鸡进行攻...
关键词: 鸡球虫病 纳川珠利溶液剂 抗球虫指数
对两种不同配方的0．3％纳川珠利溶液剂，分别以6、3、1mg／L三种剂量饮水预防人工感染的鸡柔嫩艾美耳球虫，并用地克珠利预混剂以1mg／kg剂量作为对照。结果显示，0．3％纳川珠利溶液剂的两种配方以上述3种剂量饮水预防鸡球虫病，具有良好的抗球虫效果，抗球虫指数在180以上，属高效范围。表明0．3％纳川珠利溶液剂是纳川珠利的一种高效预防鸡...
关键词: 枯草芽孢杆菌 发酵豆粕 生产性能 蛋品质 血清生化指标
试验将486只54周龄海兰褐蛋鸡随机分为3组，每组6个重复，每个重复27只，分别饲喂基础日粮（对照组）、添加枯草芽孢杆菌（试验1组）及含枯草茅孢杆菌发酵豆粕（试验2组）日粮，试验期54d。结果表明，试验1组及试验2组产蛋率比对照组分别提高2．18％（P〈0．01）和4．73％（P〈0．01）；试验2组料蛋比和破软蛋率分别比对照组降低3．98％（P〈0．...
关键词: 咸蛋 稀薄蛋白 浓厚蛋白 金属离子 表面疏水性 二级结构 微观结构
本文旨在探讨各种金属离子对腌制鸭蛋蛋清蛋白质结构的影响。研究发现：金属离子腌蛋后增加了蛋清蛋白质的β-折叠，分子展开而促进交联。但长时间金属离子的处理可导致蛋白质分子通过疏水作用部分簇集，使其表面疏水性下降。蛋清蛋白加热后α-螺旋减少、β-折叠比例增加，同时增加蛋白质表面疏水性，金属离子通过影响蛋清蛋白结构，促进蛋白质在加...
关键词: 固原鸡 克隆 序列分析
固原鸡是宁夏唯一的地方鸡品种资源，具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等遗传特性。该试验采用PCR和直接测序的方法测定固原鸡（白羽、麻羽、红羽）线粒体DNA（mtDNA）控制区（D—loop）全序列，结果表明固原鸡3个类群线粒体DNA控制区全序列长度分别为1230bp、1231bp或1232bp。分析种内的遗传变异，3个类群固原鸡共发现6个变异位点，其中4个转...
关键词: 变种病毒 禽流感 培植 荷兰 学者 h5n1 科学期刊 科学家
为了对曾引起大规模灾情的H5N1禽流感有更加深入的了解，科学家们正在做出他们的努力。然而据英国媒体近日报道称，一些荷兰病毒学家正准备在著名科学期刊发表研究报告称，他们已经成功培植出一种可以人传人、具有高度传染性的禽流感变种病毒。
关键词: 蛋鸡生产 鸡疾病 防控 产业技术 净化 疾病控制 可持续发展 控制工作
随着我国蛋鸡产业的蓬勃发展，疾病逐渐成为制约蛋鸡生产可持续发展的主要障碍之一。三年前成立的国家蛋鸡产业技术体系旨在以技术为主导推动我国蛋鸡产业发展，其下设的疾病控制研究室主要任务是围绕我国复杂的蛋鸡疾病开展有效的预防和控制工作。为了切实做好我国蛋鸡疾病防控工作，国家蛋鸡产业技术体系疾病控制研究室近期在扬州召开了“十二...
关键词: j亚群禽白血病病毒 蛋种鸡 净化 抗体产生 垂直传播 阳性率 性别鉴定
1净化意义 禽白血病病毒（ALV）在自然条件下可通过饲料、饮水、孵化、输精、性别鉴定、污染粪便、疫苗及免疫接种等途径传播，带毒母鸡经蛋垂直传播给下一代。感染ALV的鸡其抗体产生动态规律是50日龄抗原阳性率开始上升，抗体阳性率低于10％。J亚群禽白血病病毒（ALV-j）抗原阳性率远大于A亚型禽白血病病毒（ACV—A）。ALV-J感染可显著干扰抗体...
关键词: 鸡病毒性疾病 传染性支气管炎 传染性喉气管炎 传染性法氏囊病 防控 蛋 免疫鸡群 生产性能
1研究意义 蛋鸡病毒性疾病的种类多、危害大，是制约产业健康发展的重要因素。目前，新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病和传染性喉气管炎等疾病仍时有发生，造成鸡群死亡率升高和生产性能下降，所引起的损失占生产成本的30％以上。在免疫鸡群中，病毒性疾病表现非典型症状和病变，而且混合感染和继发感染的情况也很普遍，
关键词: 鸡疾病 蛋鸡 疾病净化 防控 程序优化 鸡白痢 成功经验 净化工作
1蛋鸡疾病净化先行者的成功经验 部分综合试验站早于体系成立之前就着手进行鸡白痢和鸡白血病等病的净化工作，目前已经达到甚至超过体系规定的水平。在本次会议上，这些疾病净化先锋们分别就净化程序的建立、平养商品鸡的细菌病控制、祖代鸡白血病控制与维持、鸡白痢净化关键点探索、鸡白痢检测程序优化等介绍了各自的成功实践。
关键词: 微生态制剂 家禽 内外环境 生态平衡 作用 应用
微生态制剂作为一类新型、绿色和环保的饲料添加剂，使家禽疾病的防治手段从以化学药物为主的化学时代进入了微观生物世界的新领域，从而为家禽业健康、环保养殖和生产绿色、安全食品指明了方向，展现了美好前景。微生态制剂在家禽养殖过程中的应用，主要体现在疾病的预防、辅助治疗和促进康复、抗应激、提高生产力、提高饲料转化率和用于生产绿...
关键词: 鹅 营养需要 饲养标准
近年来鹅营养研究取得了较大的进展。本文综述了鹅的能量、蛋白质、氨基酸、饲粮纤维、钙和磷需要量研究进展，并列举了国外的鹅饲养标准，以期促进在鹅生产中的应用，推动养鹅业发展。
关键词: 禽蛋 生产工艺 设备 农贸市场 发达国家 生产过程 消费者 生产量
近年来，我国禽蛋生产量维持在2700万吨左右，据统计，2010年产量达2760万吨，占世界总产量的40％。目前，我国消费者食用鲜蛋主要从农贸市场购买，是未经处理的脏蛋，然而在欧美等一些发达国家，人们选购鲜蛋时一般在超市选择包装好的洁蛋。由于洁蛋生产过程中对蛋壳上残留的粪便、泥土、羽毛、血斑等污染物进行了去除，同时也杀灭了蛋壳上部分...
关键词: 蛋鸡养殖 疫病防控 规模养殖 关键控制点 误区 规模化养殖 可持续发展 生产成本
近年来，随着国家对蛋鸡标准化规模养殖扶持力度的加大以及蛋鸡养殖生产成本的大幅度增加，蛋鸡规模养殖发展速度加快，同时由于疫病的复杂化、非典型化、隐性化和常态化，健康养殖成本增加，规模养殖风险逐渐加大。目前疫病问题已成为阻碍规模化养殖进一步发展最大的障碍，如何破解这个难题，已成为蛋鸡产业健康、可持续发展的首要课题。从政府...
关键词: 鸡病 新母鸡 初产母鸡 猝死症 综合征 瘫痪 麻痹 死亡
1概述 严格来说“新母鸡病”并不能称之一种病，其确切病因尚未发现，所以准确的称谓应该叫新母鸡瘫痪、麻痹、死亡综合征。因为发病鸡均为初开产母鸡，故人们通常称之为“新母鸡病”、新母鸡瘫痪、猝死症，或者初产母鸡猝死症等等。
关键词: 肌胃糜烂病 肌胃糜烂素 防治 家禽 原因 鱼粉 饲料 溃疡
1肌胃糜烂的原因 引起肌胃糜烂的原因很复杂。一般认为饲料的鱼粉中含有的“肌胃糜烂素”是导致本病发生的根本原因。所谓“肌胃糜烂素”是对鱼粉中导致肌胃糜烂、溃疡的成分的统称。
关键词: 乳头饮水器 饲养管理 育雏期 封闭式 养鸡生产 适应能力 外界环境 消化机能
育雏是养鸡生产极其重要的环节。刚出壳的雏鸡对外界环境的适应能力差、消化机能弱、抗病力不强、代谢旺盛、生长快。这些生理特点决定了育雏期的饲养管理十分重要。育雏成功的决定因素很多，本文主要阐述在育雏期使用封闭式乳头饮水器的好处及管理要点。
关键词: 头孢菌素类抗生素 美国联邦 畜牧业 管理部门 畜牧生产 人类感染 火鸡 抗药
美国联邦药物管理部门日前正式限制在畜牧生产中使用头孢菌素类抗生素，被禁用该类抗生素的动物包括牛、猪、鸡以及火鸡。管理部门表示，这类抗生素的使用有可能增大人类感染具有抗药特性细菌的风险。
关键词: 淮南麻黄鸡 杂交后代 肉质分析 生长发育 公鸡 安徽农业大学 综合开发模式 核心产区
淮南麻黄鸡是安徽省重要的地方家禽品种，具有当地百姓喜爱的羽色和体型，适应性强。因社会和自然等因素，淮南麻黄鸡在产区逐渐演变成了两个类群，即核心产区的淮南类群和周边地区的霍邱类群，两者在生长速度和繁殖性能方面存在一定差异。2009年以来，安徽农业大学和安徽兴牧畜禽有限公司合作初步筛选出了以淮南麻黄鸡淮南类群作为父本，霍邱类...
关键词: 半番鸭 血液生化指标 测定 醒抱 抱窝 产肝性能 养禽业 瘦肉型
番鸭是优良的瘦肉型鸭，它具有生长快、体重大、瘦肉率高、产肝性能好等特点，同时又是生产半番鸭的最佳父本，在现代养禽业中具有特殊的价值和地位，被视为最有发展前途的禽种。
关键词: 多杀性巴氏杆菌 分离鉴定 耐药性分析 鸭源 肠道出血 绿色稀粪 细菌分离 生化鉴定
2010年10月初开始，江西某地区的部分鸭场2月龄左右鸭出现以发病急、死亡快、拉绿色稀粪为主的疾病，剖检全身浆膜、黏膜出血，肝表面有针尖大小、密集的灰白色坏死灶，心脏出血，肠道出血。发病率约为50％，死亡率可达60％。对3个养鸭场送检的病死鸭进行了细菌分离、细菌培养特征观察和生化鉴定，确诊为鸭多杀性巴氏杆菌，并对分离的鸭多杀性巴...
关键词: 产业技术 蛋鸡 北京 考评 农业部 生产形势 牧业发展 技术培训
2011年12月13－14日，国家蛋鸡产业技术体系2011年度总结暨考评会在北京举行。农业部领导、体系岗位科学家、试验站站长及相关体系成员共约200人参加了总结会。农业部畜牧业司行业发展处张智山处长应邀出席并致辞。回顾即将过去的2011年，全国农业整体生产形势喜人，畜牧业发展良好，我国禽蛋产量可望连续27年位居世界首位。蛋鸡产业技术体系无...
关键词: 高致病性禽流感病毒 亚临床感染 远距离传播 候鸟 普林斯顿大学 h5n1亚型 肾上腺酮 动物模型
美国普林斯顿大学的科学家采用圈养时肾上腺酮会出现迁移性变化的红腹滨鸟作为动物模型，评估了高浓度血清肾上腺酮对H5N1亚型高致病性禽流感病毒（rteaiv）感染的影响。他们给处于不同迁移阶段的红腹滨鸟接种病毒，结果发现接种后5d里所有的红腹滨鸟排毒量相似，高峰期在接种后1～3d。
关键词: 毒力基因 粪肠球菌 同源性 禽源 大学医院 pcr扩增 分离株 哥本哈根
为了解人源和禽源的粪肠球菌的毒力基因的同源性，丹麦哥本哈根大学和奥胡斯大学医院联合进行了一项研究，对106株粪肠球菌（26株人临床分离株，60株禽临床分离株（包括2株小菌落突变株（SCV））、20株家禽泄殖腔分离株）的独立相关基因（ace、asal、cylA、efaA、EF0591、esp、gelE）进行分析。针对每个基因对分离株进行PCR扩增，并对扩增产物进...
关键词: odn cpg 免疫佐剂 家禽疫苗 toll样受体 mrna表达 模式识别 白细胞介素
Toll样受体（TLRs）是先天免疫系统的模式识别受体，研究证实鸡的TLR3和TLR21可分别识别polyI：C（双链RNA）和CpG—ODN。美国南部平原农业研究中心的科研人员就这两种刺激剂的协同作用是否会对鸡单核细胞中的干扰素（IFN）、白细胞介素－12（IL－12）、IL－4、IL－10等的mRNA表达水平具有影响进行了调查。
关键词: 肉鸡生产性能 矿物质代谢 日粮添加 柠檬酸 样品分析 孟加拉 肉仔鸡 粪便
孟加拉与瑞士两国农业院所针对日粮中添加柠檬酸对肉鸡的生产性能和矿物质代谢的影响进行了相关研究。试验将1720只罗斯PW3肉仔鸡随机分为4个处理组，分别在日粮中添加0,0．25％、0．75％、1．25％（w／w）柠檬酸。每周收集饲料和粪便样品分析酸性不可溶灰分、钙、磷、镁等的含量。
关键词: 沙门氏菌污染 棉条 快速检测 肉鸡舍 沙门氏菌感染 早期检测 研究人员 澳大利亚
为了对肉种鸡及其后代的沙门氏菌感染进行早期检测和管理，澳大利亚Birling家禽实验室的研究人员比较了湿的（稀释液为煮沸过的水、蛋白胨缓冲液、牛奶）棉条作为拭子对5种常见血清型的沙门氏菌在4℃保存48h后的恢复情况。结果发现采用IS06572：2002方法进行检测时，采用不同稀释液的棉拭子对沙门氏菌的恢复率相同。在15个农场进行的田间试验结...
关键词: 分离效果 弯曲杆菌 测序法 高通量 选择性培养基 美国农业部 科研人员 农业研究
弯曲杆菌是一种重要的食源性病原体，通常采用选择性培养基进行分离。美国农业部农业研究服务署的科研人员采用新一代测序法对弯曲杆菌常用选择性培养法的特异性和敏感性进行了比较。他们采用16SRNA标记的焦磷酸测序法对鸡群的粪便样品直接进行检测，测序结果与培养基分离结果进行了比较。
关键词: 卫星技术 传染病 空间分布模型 估重 时空动态变化 新城疫病毒 禽流感病毒 遥测技术
法国、美国、意大利、荷兰、比利时5个国家的科学家将遥测技术、遥感技术与地面调查数据相结合，对野生鸟类和家禽间的间接接触时空动态变化进行了研究，进而评估禽流感病毒和新城疫病毒等在两者间的传播风险。科学家利用卫星获得了近7个月的马里非洲热带湿地的瘤鸭迁移情况以及庭院养殖家禽的空间分布情况，分别建立瘤鸭的250米分辨率的空间分...
关键词: 低温保存 蛋品质 蛋黄指数 低温储藏 研究人员 哈氏单位 质量 大学
美国德州农工大学和韩国庆尚南道国立科技大学的研究人员调查了低温储藏对壳蛋质量的影响。2100个壳蛋分别保存在－1．1、0．6、2．2、3．9、5．6、7．2℃4周。分别对哈氏单位、蛋黄指数、蛋清pH、蛋黄pH等指标进行了检测。结果显示，保存在2．2℃以下的壳蛋质量相对较好，相对于保存于7．2℃的壳蛋，
关键词: 科技新闻 国内 股份公司 生物科技 新闻媒体 时间顺序 新闻网站
由《科技日报》主办、隆力奇生物科技股份公司协办，部分两院院士、中央主流新闻媒体负责人、资深科技记者和新闻网站主编共同评选出的2011年国内十大科技新闻如下（按发生时间顺序）。
关键词: 科技新闻 国际 股份公司 生物科技 新闻媒体 时间顺序 新闻网站
由《科技日报》主办、隆力奇生物科技股份公司协办，部分两院院士、中央主流新闻媒体负责人、资深科技记者和新闻网站主编共同评选出的2011年国际十大科技新闻如下（按发生时间顺序）。
关键词: 家禽行业 免疫抑制性疾病 流行病学调查 动物疫病预防 中国农业大学 禽网状内皮组织 鸡传染性贫血病 新闻
农业部开展种鸡场禽自血病等免疫抑制性疾病监测与流行病学调查工作 为切实了解全国种鸡场禽白血病等免疫抑制性疾病流行状况，进一步加强种禽和SPF鸡的防疫管理，农业部部决定于2010年11月1日－2011年3月30日在全国范围开展种鸡场禽白血病等免疫抑制性疾病监测和流行病学调查工作。主要病种为禽白血病、禽网状内皮组织增殖症、鸡白痢、鸡传染性...
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