中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国家禽杂志
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主管单位：江苏省农业农村厅
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主办单位：中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所
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国际刊号：1004-6364
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国内刊号：32-1222/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥316.00
杂志介绍
中国家禽杂志是由江苏省农业农村厅主管，中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所主办的一本北大期刊。
中国家禽杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：江苏省农业农村厅
主办单位：中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所
国际刊号：1004-6364
国内刊号：32-1222/S
发行周期：月刊
全年订价：￥316.00
关键词: 鼠伤寒沙门菌 动物肠道 定植 遗传基础 全基因组 食用动物 剑桥大学 动物传染病
鼠伤寒沙门菌是导致人类罹患肠炎的主要病原之一，主要通过鸡、猪、牛等食用动物及其产品感染。尽管沙门菌的基因组已在十年前测定完成，但人们对其绝大多数基因的功能还不清楚。目前对沙门菌在宿主体内的研究主要集中在鼠伤寒模型的系统性毒力方面，而肠道定植及动物传染病的传播甚少涉及。2013年4月《PLoSGenetics》刊发了剑桥大学兽医学院、...
关键词: 优质肉鸡 育种目标 平衡选择 生产性状 肉质性状
优质肉鸡的肉质好坏直接决定其育种成败，因此，如何选择肉质性状成为优质肉鸡育种的关键环节。但是，目前缺乏针对肉质性状遗传改良的有效育种规划方案。本文针对优质肉鸡育种目标评估及平衡选择，设计了一套研究方案，即综合运用数量遗传、微观经济学以及系统分析等原理，通过优质肉鸡肉质性状育种目标研究，建立确定优质肉鸡肉质性状的（累积...
关键词: 四川白鹅 mtp 不同组织 发育 表达
本研究采用RT—PcR方法以四川白鹅（Ansercygnoides）为研究材料，探讨了1、10、13、14和16周龄肝脏、小肠、脑、胸肌、腹肌、腹脂、皮脂和心脏等组织中微粒体甘油三酯转运蛋白（MTP）基因的表达特性。结果显示：1周龄，MTP基因只在小肠组织中表达；10周龄，除在肝脏、小肠组织中，首次发现脑组织为M即基因特有表达组织；MTP基因在肝脏和小肠中...
关键词: 优质鸡 肌纤维特性 肉品质 相关性
本试验随机选取在相同条件下饲养的120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡3种优质鸡母鸡各16只，分别取其胸肌做成切片，用于对其肌纤维密度、肌纤维直径和肉品质进行比较，同时对肌纤维特性与肉品质的相关性进行研究。结果表明：①肌纤维特性：贵妃鸡、北京油鸡、怀乡鸡的肌纤维直径分别为15．29μm、17．04μm、17．93μum，贵妃鸡肌纤维直径比怀乡鸡...
关键词: 新城疫病毒 禽流感病毒 反向遗传 二联疫苗
为研制H9亚型禽流感和新城疫的重组二联活疫苗，从农业部畜禽传染病重点开放实验室2012年分离的H9亚型禽流感病毒中选取一株具有代表性的流行株A／Chicken／Jiangsu／WJ57／2012（H9N2）作为ttA基因的供体。在新城疫弱毒Lx株反向遗传操作平台的基础上，构建了表达该株H9亚型禽流感病毒HA基因的重组新城疫病毒基因组全长cDNA克隆pLX—H9HA。拯救...
关键词: 鸭疫里默氏杆菌 tonb依赖的受体 缺失突变株 自杀质粒
用PCR方法扩增tbdR2基因的左右臂和壮观霉素抗性基因表达盒，然后将以上3个片段组成的同源重组同源臂LSR连接到自杀性质粒pDS132上，构建得到重组自杀质粒pDS—TbdR2-LSR。再将此质粒通过接合转导的方法导入到鸭疫里默氏杆菌CH3株。用含卡那霉素和壮观霉素的TSA筛选可能的基因缺失株，并对其进行PCR鉴定，获得基因缺失株CH3AtbdR2。CH3AtbdR2稳...
关键词: 中药 柴黄颗粒 鸡传染性支气管炎 防治
为探讨柴黄颗粒对鸡传染性支气管炎的防治效果，将400只15日龄海兰褐鸡随机均分8组：柴黄颗粒预防组，低、中、高剂量治疗组，中、西药对照组，模型对照组和健康对照组。除健康对照组外，其余各组均接种鸡传染性支气管炎病毒M41，预防组于攻毒前7d饮水中加入柴黄颗粒进行预防，各药物治疗组于攻毒48h后进行药物治疗，直到临床症状消失。结果表明...
关键词: 北京油鸡 代谢能 生产性能 肉品质
为研究饲粮代谢能水平对北京油鸡生产性能及肉品质的影响，试验设4个饲粮代谢能水平：11．76、12．39、13．02和13．65MJ／kg；选用43日龄480只公鸡和80只母鸡随机分成4组，每组公鸡6个重复，每个重复公鸡20只；母鸡每组20只每个重复1只。试验期为49d。结果表明，随饲粮能量水平的升高，北京油鸡（公鸡）的采食量降低（P〈0．05），饲料转化率提...
关键词: 肉鸡 止痢草植物提取物 生长性能 屠宰性能 肉品质
试验旨在研究饲料中添加不同浓度止痢草植物提取物（OS）对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验采用单因子设计，选用1日龄同批孵化AA＋肉鸡2400只，随机分为6个处理，每个处理8个重复，每个重复50只仔鸡，公母各半。无抗生素对照组饲喂基础日粮，抗生素组饲粮在基础日粮中添加抗生素（恩拉霉素10g／t，硫酸抗敌素20g／t），试验Ⅰ、Ⅱ...
关键词: 家禽 饲料 生产性能 免疫功能 酵母硒
对当前我国家禽生产面临的问题，可通过改良饲喂制度、提高管理水平、改善鸡舍环境、增强特异性免疫等方法综合解决，而其中最有效的方法是通过营养手段来实现家禽生产性能的最大化。
关键词: 家禽 肠道健康 微生物菌群
家禽日粮、肠道黏膜和微生物菌群的互作以维持其肠道健康。文章对家禽肠道的免疫细胞和肠道微生物菌群对肠道健康的具体作用做简要介绍。
关键词: 肉鸡 饮水 乳头式饮水器
饮水管理不善会导致鸡群均匀度差、生产性能低甚至引起家禽死亡。本文介绍了肉鸡饮水的具体细节。
关键词: 无抗生素 肉鸡 饲养管理
无抗生素肉鸡及其产品超高的利润和消费者对无抗生素肉鸡产品的需求及认可促进了美国无抗生素肉鸡产业的快速发展，文章对无抗生素肉鸡的生产方式及饲养管理做一介绍。
关键词: 家禽 微量元素 鸡胚给养
微量元素对家禽健康起着重要的作用，文章提出在生产中需制定新的微量元素添加标准以及研制新的添加方式。
关键词: 油乳佐剂 疫苗 矿物油 安全性
油乳佐剂是免疫佐剂的一种，能使多种抗原产生高滴度抗体，是动物疫苗中应用最广泛的佐剂之一。但此种佐剂在发挥佐剂效应的同时，也会来带一些安全性问题，如应激反应、矿物油的残留等。，因此，本文拟对油乳佐剂的作用机理、分类、应用以及潜在的安全性问题等作简要综述，并进一步指出有待研究的问题，为后续开展白油佐剂的相关研究提供参考。
关键词: 鸡伤寒沙门菌 分离鉴定 药敏试验 回归试验
对某蛋鸡场送检的10日龄左右病死雏鸡，进行了病理剖检，并开展了病原微生物分离培养、PCR鉴定、生化鉴定、血清学分型、动物回归、药物敏感性试验。结果显示，分离菌株为革兰氏阴性小杆菌，能够与鸡白痢鸡伤寒沙门菌阳性血清产生明显的凝集，PCR结果证实该分离株为鸡伤寒沙门菌；动物回归试验中，分离的鸡沙门菌具有较强的致病性；药物敏感性试...
关键词: 免疫增强剂 h5亚型禽流感疫苗 疫苗伴侣 肉鸡
试验将筛选获得的免疫增强剂与现有商品化禽流感疫苗混合后免疫10-15日龄的白羽肉鸡、黄羽肉鸡或麻鸡，在免疫后的第2、3、4周采血用于检测血凝抑制抗体效价，统计饲料用量，并在各品种鸡达到出栏日龄时，检测出栏重、料肉比和死淘率。结果显示，3种肉鸡免疫含免疫增强剂伴侣的H5亚型禽流感疫苗，抗体产生比常规疫苗提前1周达到710昏，平均HI抗...
关键词: 美国七彩雉鸡 蛋品质 相关分析
为了解美国七彩雉鸡的蛋品质性状特点，测定了43周龄美国七彩雉鸡、农大3号和汶上芦花鸡的蛋品质并分析了蛋品质性状的相关性。结果表明，3种蛋的蛋形指数、蛋白高度和哈氏单位差异不显著（P〉0．05）。与家鸡相比，关国七彩雉鸡蛋最小，蛋壳最薄，蛋壳强度最小，蛋黄比率最大，蛋白比率最低。美国七彩雉鸡蛋品质相关分析表明，蛋黄比率与蛋白比...
关键词: 规模化 蛋鸡 蛋壳质量
本文针对目前规模化、集约化蛋鸡养殖场存在的蛋壳质量差的问题，从饲养管理、营养供给和疾病防控三个方面综述了改善蛋壳质量的重要措施。
关键词: 常务理事会 畜禽食品 优质 发展对策 北海 生产 育种 中国
2013年8月15-16日，第七届中国优质禽育种与生产研究会常务理事会在广西北海召开，会议由广西凤翔集团畜禽食品有限公司（凤翔集团）承办，来自全国各地的研究会常务理事以及高校、科研院所、企业、媒体等代表共计60余人参加了会议。
关键词: 计算机断层扫描 成年鹅 鼻腔 结构 评估 科研人员 研究人员 土耳其
水禽的鼻甲在水和能量保存方面具有重要作用，土耳其OndokuzMayis大学的科研人员采用计算机断层扫描（CT）技术对成年鹅的鼻甲、鼻中隔、鼻腔容量进行了检测。与此同时，他们用可获取2．5mm厚度的电锯对样品进行了物理性截面采集，根据卡瓦列利原理计算了鼻甲、鼻中隔、鼻腔的截面表面积，用以评估上述结构的容积。结果显示，采用这两种方法获取...
关键词: 高致病性禽流感病毒 北京鸭 番鸭 易感性 h5n1亚型 感染途径 病毒毒力 美国农业部
H5N1亚型高致病性禽流感病毒（HPAIV）持续威胁全世界的家禽养殖，家鸭被认为是传播该病原的主要对象。美国农业部农业研究服务署的科学家检测了H5N1HPAIV对不同家鸭的致病性以及不同感染途径对感染结果的影响。结果显示，与北京鸭、绿头鸭、黑色跑鸭、鲁昂鸭、咔叽一康贝尔鸭这些家鸭品种相比，番鸭感染后患病程度更为严重。对北京鸭和番鸭采用...
关键词: 精子活力 肠道细菌 肉种鸡 重影 感染 空肠弯曲杆菌 乳酸杆菌 双歧杆菌
美国密西西比州立大学的科研人员采用精子质量指数对肉种鸡精子暴露于不同的细菌时其活力是否降低进行了调查。他们从20个肉种鸡收集精液获得纯净样品，然后将50DL精液分别与灭菌盐水、无菌肉汤、6种肠道细菌（肠道沙门菌、大肠杆菌、空肠弯曲杆菌、双酶梭菌、嗜乳酸杆菌、动物双歧杆菌）的过夜培养物进行混合。在刚混合以及混合后10min检测精子...
关键词: 头孢噻呋 样品检测 化合物 家禽 母体 1日龄雏鸡 监控 皮下注射
在欧盟，头孢噻呋可用于牛和猪的细菌感染治疗，不允许在家禽中使用。由于头孢噻呋的化学特性和代谢比较复杂，其最高残留量是基于所有成分化学转化后的去呋喃甲酰基头孢噻呋（DFC）等价物加以确定。买际上DFC在分析时乙酰化为DFC乙酰胺（DFCA）。鉴于近来有证据显示存在滥用头孢噻呋的情况，有必要开发一种有效的方法用于检测家禽细织的头孢噻...
关键词: 禽流感病毒 生物技术 安全性 微小rna 靶标 人类感染 基因功能 安全措施
近期，《自然一生物技术》杂志在线发表了一篇文章，提出了一种为禽流感病毒研究加设安全措施的方法。新方法能进一步加强病毒基因功能研究的安全性，并降低人类因接触实验室病毒而受感染的风险。直接接触禽鸟是目前人类感染禽流感病毒的主要途径，虽然禽流感病毒还没有获得“人传人”的能力，但是最近有研究显示，基因变异后的禽流感病毒能通过...
关键词: 基因缺陷 精确定位 新技术 修复 多能干细胞 dna切割 研究人员 西北大学
利用人类多能干细胞和来自脑膜炎细菌的DNA切割蛋白，美国莫格里奇研究所和西北大学的研究人员开发出一种能精确定位和修复缺陷基因的有效方法。据称，该新技术比以前的方法简单得多，是再生医学、药物筛选和生物医学等基础研究领域的一项重大进展。利用这一系统，几乎可以修复任何基因缺陷，包括那些可能引发癌症的基因缺陷。此外，该技术还能...
关键词: rna二级结构 rna剪接 调控蛋白 机制 mrna前体 科学研究所 snrna 结合蛋白
中科院上海生科院营养科学研究所冯英研究组的最新研究揭示了RNA二级结构在剪接调控中的新机制，并首次证明了MYC调控蛋白——远上游识别序列结合蛋白1（FUBP1）同样具有剪接调控活性。相关成果日前在线发表于美国《国家科学院院刊》。RNA剪接是连接转录与翻译的重要桥梁，也是生物体蛋白质多样性的重要保证。在真核生物中，mRNA前体被剪接成为...
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