关键词:肉鸭 技术集成 创新 选育 体型
摘要:随着我国肉鸭产业快速发展,我国肉鸭产业已经进入由数量向质量、由产量向品质方向的转型阶段,消费者对产品的多样性、质量也提出了越来越高的要求。人们追求消费品质量与特色的时代已经到来,一些地方性风味产品和特色产品逐步受到消费者青睐,鸭肉产品消费市场也呈现出多元化特点,其中酱卤鸭、烤鸭、咸水鸭、板鸭、烧鸭、樟茶鸭、老鸭汤制品等为消费主体。
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