杂志介绍
中国农史杂志是由中华人民共和国教育部主管，中国农业历史学会;中国农业科学院南京农业大学中国农业遗产研究室;中国农业博物馆主办的一本CSSCI南大期刊。
中国农史杂志创刊于1981，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国教育部
主办单位：中国农业历史学会;中国农业科学院南京农业大学中国农业遗产研究室;中国农业博物馆
国际刊号：1000-4459
国内刊号：32-1061/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥190.00
CSSCI 南大期刊(含扩展版) 北大期刊(中国人文社会科学期刊) 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
关键词: 农业生产 自然生产力 自然生产率 生计方式
农业的自然再生产是生物因素和环境因素的统一，自然生产力主要表现为生物生产力和环境生产力的结合。进入或作用于农业生产的既有“自在自然”物，也有“人化自然”物。生态环境对农业生产的作用是综合的，并带有强烈的地区性。环境作用和人的应对互动的结果，首先表现为不同地区不同民族的不同生计方式。农业劳动一定的自然生产率是一切剩余劳...
关键词: 南方饮食文化 中原地区
《齐民要术》是研究汉魏北朝时期黄河中下游地区农业历史的重要资料。通过梳理与饮食相关的资料，可以发现其中有许多南方地区的饮食史料，主要包括食物加工方式、调味品、水果类副食以及茶叶等。这些富有南方特色的饮食文化在南北交流的过程中．被带到中原地区，丰富和发展着这一地区的饮食文化。
关键词: 类书
一般认为，《齐民要术》中引用的《食经》即崔浩所著的《崔氏食经》。缪启愉先生在对《齐民要术》进行整理研究后则认为，《要术》所引《食经》的作者并非崔浩，而是南方人士。其从文本出发判定《食经》作者，确实对传统观点构成巨大挑战。不过，仔细推敲《要术》所引《食经》的文本，特别将其与唐宋类书中保存的《食经》片段进行比对却可发现，...
关键词: 农机 中国农业机械公司 国有企业
抗战时期，内迁后方的民营机械厂普遍淡出农机行业，为解决产业困难与推动农业机械化，中央层级的国家资本创立了中国农业机械公司这一国有企业，维系了行业发展。战后，民营农机企业因环境动荡陷入困境，但中国农业机械公司却因外援物资的注入而壮大，并因在各地创立分公司而促进了农机工业的扩散。作为国有企业，中国农业机械公司努力从事技术...
关键词: 丁颖 农业科技 传统农业 现代农业 人才
丁颖是我国著名农学家，在长期的农业科学研究实践中，形成了鲜明的农业科技思想，他重视农业科技，强调传统农业和现代农业的有机结合，注重应用性农业科技人才的培养，注重农业科学理论与生产实际相结合，坚持开创性的科学研究，对当今现代农业科技的发展仍然具有较大的理论价值和现实意义。
关键词: 民国 农业剩余劳动力 区域差异
本文借助留存于南京农业大学的卜凯农家调查资料，对民国中期我国水稻和小麦地带六大农区的农业剩余劳动力进行了估算，并在此基础上，分析了影响劳动力剩余的主要因素。结果表明，我国水稻地带及小麦地带的农业劳动力剩余率分别为69％-79％，两区域存在较大差异。除了我国农业生产中的人多地少等因素外，小麦地带的单位作物需工量小、经济作物...
关键词: 贸易政策 猪鬃 产业发展 影响
四川猪鬃产业始于清末，经过数十年的演进，形成了较为固定的发展模式。但是，随着抗日战争的爆发，猪鬃产业发展的环境发生了重大变化，在贸易方式、开发范围、经营条件、质量标准等方面较之过去有了较大的调整。这种变化很大程度上是政府猪鬃贸易统制政策作用的结果。这种变化有助于猪鬃业的近代化转型，带动大后方猪鬃产业的发展。
关键词: 20世纪50年代前期 农户收入 收入结构
后，农民生产积极性的提高及国家在农村实施了一系列的促进农业生产发展的政策，使得农民收入水平有了一定程度的提高。在农户的收入结构中，尽管农副业收入占了绝对的比重，但农户仅靠农副业收入不足以满足全部支出的需要，因此，除了经营正常的农副业之外，农户还得通过其他途径来补助日常生活生产所需。在重工业优先发展战略背景下，农户收入...
关键词: 环境变化 水利博弈 基层政治
传统时代的水利博弈问题引发的地域社会关系复杂多样，这一问题深受环境变化的影响，而博弈结果往往取决于基层政治运作。青浦县作为基层的县级单位，其所面临的种种水利困境及其解决过程，较为典型地揭示了这一问题。通过对青浦县个案的考察可以发现，在县际层面的水利博弈中，环境变化是引发水利博弈的触发点，而基层各种政治运作则是解决水利...
关键词: 三角淀 永定河 筑堤柬水 淤积
三角淀位于北运河、永定河、凤河等河流交汇的位置。元代三角淀开始形成；明代中期至清初，是三角淀的盛涨时期；清代中期，清廷对永定河下游筑堤束水，导致三角淀逐渐淤废。至民国年间，三角淀已经失去蓄洪沉沙的作用。三角淀的形成与消失的过程，是人与自然相互作用影响的经典历程。三角淀作为区域发展与开发自然过程中的一个焦点，它不仅在中...
关键词: 文化遗产保护 农业部 专家委员会 联合国粮农组织 生态文明建设 农村经济发展 传统农业
近年来，联合国粮农组织倡导的“全球重要农业文化遗产”保护与传承工作得到了各国政府的关注和支持，其影响和成效不断扩大，对传统农业文化遗产保护、促进农村经济发展和生态文明建设发挥了重要作用。
关键词: 抗日根据地 减租减息 农会
在抗日根据地的减租减息运动中，农会成为领导农民开展运动的核心，农民在农会的领导下看到组织起来的力量，农会在宣传和教育群众、争取和维护农民利益等方面发挥重要作用。通过农会的组织运作，提高农民的组织程度，彻底改变农民的分散状态，打破农村原来的权力体系框架，把农民纳入权力运作的轨道，达到自下而上地改造农村社会的目的，奠定中...
关键词: 公匣制度 徽州宗族 黄龙口 活态传承 族谱
公匣制度是徽州宗族管理的制度之一。祁门黄龙口汪氏宗族至今仍沿用公匣制度，收藏和管理完整的三大箱族谱与文书。本文结合田野调查和文献文书，对历史上黄龙口汪氏宗族的公匣制度以及现代的活态传承展开研究，探索近现代进程中徽州宗族文化的变迁和传承。
关键词: 茶文化 隐逸 陆羽 身份认同
核心消费群体决定商品的文化属性。而早在初唐，隐士就已经成为饮茶生活的核心消费群体，因此赋予饮茶生活高蹈隐逸的文化特征，也就是说赋予农产品的茶叶以浓郁的文化色彩。唐代是中国茶文化的第一个发展高潮。陆羽通过撰写《茶经》缔造了传统茶学，为中国茶文化的繁荣奠定了理论基础。尽管陆羽也有盛唐文人普遍存在的隐逸与出仕矛盾的思想感情...
关键词: 农史研究会 学术研讨会 江苏省 专家学者
各位理事、专家学者： 江苏省农史研究会计划于2014年10月在南京召开江苏省农史研究会学术研讨会．同时根据江苏省社科联和江苏省民政厅的要求，还将进行江苏省农史研究会换届工作，希望各位理事、会员能参加会议，现将有关事宜通知如下：
关键词: 期刊 编辑工作 发行工作
一、来稿要求观点明确，论据充分，论证缜密，材料翔实，行文简洁流畅。篇幅一般在10000字以内，重大选题不超过15000字。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：江苏省南京市卫岗1号南京农业大学中华农业文明博物馆内，邮编：210095。