购物车(0)中国农史杂志是由中华人民共和国教育部主管，中国农业历史学会;中国农业科学院南京农业大学中国农业遗产研究室;中国农业博物馆主办的一本CSSCI南大期刊。
中国农史杂志创刊于1981，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国农史杂志是由中华人民共和国教育部主管，中国农业历史学会;中国农业科学院南京农业大学中国农业遗产研究室;中国农业博物馆主办的一本CSSCI南大期刊。
中国农史杂志创刊于1981，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国教育部
主办单位：中国农业历史学会;中国农业科学院南京农业大学中国农业遗产研究室;中国农业博物馆
国际刊号：1000-4459
国内刊号：32-1061/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥190.00
CSSCI 南大期刊(含扩展版) 北大期刊(中国人文社会科学期刊) 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
关键词: 学山遗址 石寨山文化 古代农业 植物考古
学山遗址位于云南澄江县境内,是一处石寨山文化(约公元前8世纪到公元1世纪)遗址。笔者从云南省文物考古研究所2011年发掘采集的浮选土样中选择23份有代表性的样品,进行了系统分析。上述样品共发现13800余粒炭化植物种子,包括7种农作物和20余种杂草,另外发现少量果类遗存。农作物以小麦数量最为丰富,且籽粒形态差异较大,值得注意。农作物遗存中的...
关键词: 古农书 研究范式 学术综述
自上世纪二十年代以来,古农书的整理与研究取得了很大的成果。从整理角度来看,大部分重要的古农书都得到有效的搜集、编目、校勘与影印;从研究方面来看,前人对于古农书的研究形成了“科学技术史”的研究范式,主导了当时的中国农史研究。但是从本世纪开始,伴随着农史研究的“社会经济史”转向,古农书研究逐渐边缘化:一方面,它们不再作为“农业文...
关键词: 西方国家 荔枝 引种 传教士
原产我国南方地区的荔枝在中西方交流史上占有一定位置。国人对荔枝独有的文化情怀以及华南临海的区位优势,使得荔枝成为了早期来华传教士重点关注的果品之一。自1570年起,来华欧洲人不间断地以文字、绘画等形式介绍中国荔枝,至19世纪中叶已经将荔枝引种至了部分欧属殖民地。19世纪下半叶,华南地区的海外移民将荔枝引种至了澳大利亚、美国。19世...
关键词: 近代中国 动物营养学 科学传播 中文期刊
动物营养学是农学体系中少数直到近代才由西方传入中国的基础性学科,中文期刊是其最主要的传播媒介之一。以《全国报刊索引晚清民国时期期刊全文数据库》为样本,对1900-1949年间动物营养学的期刊专文进行全面统计和整体分析,结果显示:刊载期刊种类、刊文篇数等说明近代动物营养学的社会关注度虽是多行业的,但绝大部分期刊的关注缺乏持续性;刊文...
关键词: 算赋 口赋 口钱
由于古人在秦汉人头税问题上的混乱表述,致使后世学人莫衷一是。研究表明,“口钱”是指儿童税,而“口赋”并非“口钱”,它是成丁税和儿童税的合称。“算赋”中的“算”在秦汉文献中具有多种意思,我们应将之置于秦汉时人的语境中去思考它的真实含义。大量历史文献证明,秦统一之前,不存在所谓“算赋”之税目;统一之后,秦实行的是按丁口征赋和按户...
关键词: 西夏 宋代 典卖 土地产权 一田二主制
西夏原主人将土地出典后,虽然仍拥有其土地所有权,但只有在付清承典人的本利钱后,原主人才能将出典的土地交易,这与宋代原主人在土地出典的同时,将土地所有权出卖给第三方有着很大的区别。这说明西夏出典的土地所有权被分割,也能反映出西夏的土地流转未如宋代那般自由与频繁。在典权兼具用益物权与担保物权功能的特点上,西夏与宋代相似。从赋役...
关键词: 张之洞 湖北农务学堂 洋教习
张之洞于19世纪末创办的湖北农务学堂,乃近代中国农业改良和农业教育开始发端的重要标志。农务学堂的筹创和发展经历了初期的困境和整顿后的改善两个阶段,而对于其筹创的初期阶段当前极少有文献和研究加以关注。张之洞创办农务学堂聘请的首位洋教习--美国人布里尔的相关档案,从亲历者的角度,帮助今人对于农务学堂筹创初期的相关史实和出现的问题...
关键词: 水力磨坊 成长动力
水磨是一种典型的水力加工机械,以制粉为主要功能,主要用于谷物加工,并可延展至其它制粉加工领域。6-12世纪,中国社会渐次发生了颇具革命性意义的饮食习俗变迁:一是小麦逐渐完成了由“粒食”向“粉食”的转变,粟、麦并重的作物种植与消费利用格局在北方地区得以确立;二是饮茶之风日盛,饼茶、末茶构成了其时成品茶叶的主要形态;三是对油料作物的...
关键词: 西瓜 饮食文化 本土化 瓜子
西瓜非中国本土起源,而是经由陆上丝绸之路引进。其在古代中国的传播推广具有过程性和系统性双重特征。通过对这一进程的历时性考察,指出西瓜的引种传播可以分为北国立足、西瓜南渡、南北并进和全面发展四个阶段,同时又呈现一种点、线、面、体四级三维进阶模式。作为一类优质果蔬,西瓜受到古代中国各饮食文化阶层的普遍欢迎,并且至少在食物原料...
关键词: 近代英格兰 乡村工资劳动者 生活水平
乡村工资劳动者是指主要依靠出卖自身劳动力获得收入的劳动者群体。随着近代英格兰经济社会的发展,乡村工资劳动者的生活水平总体是不断提高的,即在饮食、穿着、住房和休闲方面均有所改善。饮食上,乡村工资劳动者食用的面包由黑面包转向白面包,且能够吃上更多的肉、黄油和奶酪,甚至个别收入高的家庭还养成了喝茶的习惯;穿着上,衣服的材质逐渐由...
关键词: 贾思勰 健康饮食 养生与保健 文化遗产
《齐民要术》虽为农书,但其中涉及诸多药材,还重点总结了部分药材的栽培、采收和加工技术。书中附载了多种常用养生简易方,包括面脂、手药、唇脂等制作工艺,以及少量内科、外科、妇科验方。酿造部分总结了四种药曲的制作和多种药酒的炮制方法,且明确指出其保健及治病功效。贾思勰尤其重视饮食健康,书中广引养生保健类文献;食品烹饪工艺中尤重香...
关键词: 自然的法则 活的土壤 健康的秘密 农业伦理学意蕴
《农业圣典》作为有机农业的奠基作品,既包含丰富的生态智慧,又具有深厚的“农业伦理学”意蕴。作为有机农业的首要法则,自然法则崇尚混合农作,动植物互利共生,充分发挥自然共生协作机制,促进物质的自然循环和资源的合理利用,高效而简洁。任何持久的农业系统,其首要条件是维持土壤肥力和健康,肥沃健康的土壤是一个“活的有机生命体”,其中富含腐...
关键词: 兴化 垛田 圩田 水环境 微地貌
圩田是水田,垛田是水中旱田。明代后期以来,在黄河夺淮、水流南泛的环境背景下,位于里下河腹地的兴化发展出圩、垛并存的农田土地利用格局。兴化湖泊在接受黄、淮泥沙淤积后形成的细碎河网和滩涂,是圩田、垛田形成的基础。河网分化程度的不同,导致圩田、垛田在空间分布上的差异。在抵御自然灾害和罱泥施肥的诉求中,人们堆叠河泥,抬高圩岸和垛田...
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