中国农学通报杂志是由中国科学技术协会主管,中国农学会主办的一本统计源期刊。
中国农学通报杂志创刊于1984,发行周期为旬刊,杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国农学通报杂志是由中国科学技术协会主管,中国农学会主办的一本统计源期刊。
中国农学通报杂志创刊于1984,发行周期为旬刊,杂志类别为农业类。
主管单位:中国科学技术协会
主办单位:中国农学会
国际刊号:1000-6850
国内刊号:11-1984/S
发行周期:旬刊
全年订价:¥820.00
关键词: 变体基因 体细胞核移植 胎儿成纤维细胞 pa 山羊 卵丘细胞 供体细胞 囊胚率 卵裂率 差异显著 饥饿处理 转基因 sof 添加 桑葚 发育
比较了用转t-PA突变体基因的胎儿成纤维细胞和卵丘细胞作供体时核移胚的发育情况.结果表明:卵丘细胞作供体时,核移胚的卵裂率(82.9%)和桑葚胚率(55.9%)均高于胎儿成纤维细胞卵裂率(75.7%)和桑葚胚率(48.7%),但差异不显著(P>0.05);卵丘细胞作供体时的囊胚率(19.7%)则高于胎儿成纤维细胞(11.0%),差异显著.(P<0.05).比较了饥饿处理与否对胎儿成纤...
关键词: 固体分散体 吡喹酮 制备 差示扫描量热法 正交试验 质量检查 泡腾片剂 生物利用度 红外光谱法 平均回收率 崩解时间 分析结果 标准曲线 平均含量 rsd 熔融法 润湿剂 处方
为提高吡喹酮的生物利用度,制备了吡喹酮固体分散体泡腾片.采用熔融法制备吡喹酮固体分散体,经差示扫描量热法及红外光谱法对其进行分析.采用正交试验L8(27)对泡腾片制备处方进行筛选与优化.对吡喹酮固体分散体泡腾片进行含量和回收率的测定,并对片剂进行质量检查.结果表明,吡喹酮制备成固体分散体.正交试验方差分析结果表明润湿剂对泡腾片的崩...
关键词: 血管内皮生长因子 受体 胚胎发育 卵黄囊 发育时期 免疫组织化学法
为研究胚胎不同时期VEGF、KDR和CD34在人卵黄囊中的表达情况,了解胚胎造血的发育过程和机理.采用免疫组织化学SP法卵黄囊冰冻切片进行染色,光镜观察.结果发现在第3~4周的人卵黄囊低表达VEGF和KDR,不表达CD34.4~6周组强表达VEGF、KDR和CD34.在血岛内阳性细胞大而圆,成簇或分散聚集,有些细胞沿血岛边缘形成血管样结构.6周以后,卵黄囊弱表达VEGF...
关键词: 表皮干细胞 分离纯化 山羊 无血清培养液 条件培养基 微环境 esc stem 长期培养 共同作用 原代细胞 分析实验 组织块法 实验证明 细胞内 细胞团 pgc 铺路石 整合素 形成率 阳性 克隆 集落 上皮
表皮干细胞(epidermal stem cells,ESCs)干细胞特性的维持是干细胞内在属性和微环境共同作用的结果,体外长期培养ESC的关键是维稳定的微环境.实验将组织块脱出的细胞经分次消化和型胶原快速贴附分离出表皮干细胞,在含20%条件培养基的无血清培养液进行培养.原代细胞表现K19阳性,并且能形成PGC集落样细胞团.从表皮和真皮组织中均可得到上皮样细胞,...
关键词: 沙门氏菌感染 病理学观察 朱鹮 人工饲养 肾小管上皮细胞 血管扩张 卵黄性腹膜炎 微生物学诊断 炎性细胞 病理学检查 组织学变化 突然死亡 病理变化 出血 肿胀 输卵管 肝细胞 肠黏膜 肺脏 淤血 变性 坏死 浸润 禽类 肝脏
对一只突然死亡朱鹮进行了系统的病理学检查.结果表明,该朱鹮与禽类感染沙门氏菌的病理变化相似.眼观显著的病变是肝脏、肺脏、脾、肾脏肿胀、出血、淤血;输卵管出血并与多数脏器粘连.病理组织学变化为肝细胞颗粒变性,肿胀,坏死,有炎性细胞浸润;肝窦隙扩张,淤血明显;肾小管上皮细胞肿胀变性,部分坏死、脱落.间质毛细血管扩张、充血,部分地方有出...
关键词: 研究进展 肿瘤治疗 干细胞工程 人类健康 生化特点 发生发育 肿瘤发生 微环境 应用 分化
肿瘤是危害人类健康的恶性疾病,近年来越来越多证据显示肿瘤与干细胞有着密切的关系.肿瘤可能是干细胞在异常微环境中差异分化的结果.它与正常干细胞有相似的表面标志和生化特点.在此,综述了干细胞与肿瘤发生的关系及干细胞工程在肿瘤治疗中的应用前景,旨在为肿瘤发生发育的研究及干细胞在肿瘤治疗方面的应用提供理论依据.
关键词: 贮藏效果 青贮玉米 综合评分 玉米新品种 实验室 方法评价 玉米品种 评定方法 感官评定 饲喂试验
运用感官和实验室两种评定方法评价了青贮玉米新品种东青1号和东青01(品系)的贮藏效果.结果表明,两个青贮玉米品种贮藏后的感官综合评分均在82分以上,实验室综合评分均在77.5分以上,两种评定方法所得结论基本相同,质量均为优等.但感官评定必须客观公证,条件允许的情况下,最好通过实验室进行评定.东青1号的饲喂试验进一步验证了两种方法的可行性.
关键词: myostatin基因 多态性分析 单核苷酸 肌肉生长抑制素 皮埃蒙特牛 负调控因子 外显子 sscp 双肌基因 引入品种 扩增片段 秦川牛 南阳牛 pcr 938
Myostatin基因即肌肉生长抑制素,是一种肌肉生长的负调控因子.应运PCR-SSCP和测序的方法对中国秦川牛、南阳牛以及国外引入品种皮埃蒙特牛双肌基因的第三外显子进行了多态性分析.结果表明:第三外显子938处G→A的单核苷酸的突变造成了南阳牛、皮埃蒙特牛第三外显子扩增片段多态性,秦川牛则不然.
关键词: 转移因子 比较研究 淋巴细胞增殖 犬 猪 体外 最佳培养条件 淋巴细胞转化 植物血凝素 病毒性疾病 pha 正交试验 犊牛血清 mtt法 细胞浓度 增殖效果 共同作用 协同作用 研究结果 tf 抗凝血 fcs 应用 异源 果用
无菌采取犬抗凝血,分离淋巴细胞并制备成不同浓度.应用正交试验,探讨不同浓度淋巴细胞、植物血凝素P(PHA-P)、犊牛血清(FCS)对淋巴细胞增殖的影响.在此基础上,研究不同浓度犬、猪转移因子(transfer factor,TF)对犬淋巴细胞增殖的影响,增殖的结果用MTT法测定.结果表明,当犬淋巴细胞浓度为5×106个/ml,PHA-P为12.5μg/ml,FCS为10%时,淋巴细胞增殖效...
关键词: 受体牛 营养状况 引进 处理效果 时间 同期发情处理 同期发情率 同期发情效果 管理方法 营养水平 可用率 氯前列烯醇 cidr 平均 比例 黄体 精料 饲养 牛群 饲喂 补饲
应用CIDR加氯前列烯醇对受体牛进行同期发情处理,研究引进时间和不同的营养状况对受体牛同期发情影响的效果.结果显示,三个半月前引进的受体牛经过同期发情处理后,同期发情率93.75%,发情可用率90.69%;一个半月前引进的受体牛经过同期发情处理后,同期发情率77.21%,发情可用率77.05%.同期发情率和发情可用率介于两组受体牛之间差异为极显著(p<0.0...
关键词: 小肠运动 金银花 醇沉 水提 家兔 乙醇体积分数 抑制作用 不同处理 离体小肠 运动性能 药理作用 离体器官 处理系统 信号采集 药液浓度 new
目的:观察不同处理的金银花水提醇沉剂对家兔离体小肠运动性能的影响,并探讨其药理作用的机制.方法:采用离体器官法,利用BL-New century生物信号采集与处理系统,记录不同处理的金银花水提醇沉剂对离体小肠作用前后的张力值.结果:乙醇体积分数为50%、70%和90%,药液浓度为0.1、0.5和1.0g/ml的金银花水提醇沉剂对家兔离体小肠运动均有明显的抑制作...
关键词: 畜牧业 对策研究 山西 动物疫病防治工作 产业化经营 现状 质量标准体系 农业总产值 龙头企业 区域布局 规模养殖 家庭养殖 国际接轨 畜产品 市场 扶持
近年来山西畜牧业得到了持续快速发展,畜牧业占农业总产值的比重显著提高,但是还存在小生产与大市场的矛盾,畜牧产业化经营程度低,动物疫病防治水平低等问题,今后应该进一步加大对龙头企业的扶持力度,全力推进畜牧业产业化经营,优化畜牧业区域布局,鼓励家庭养殖向规模养殖转化,加强动物疫病防治工作,建立与国际接轨的畜产品质量标准体系.
关键词: 研究进展 繁殖性状 绵羊 主基因 遗传方式 基因突变 育种技术 遗传标记 产羔数 s基因 e基因 l基因 综述 表型
综述了绵羊BMPR-IB基因、BMP15基因和GDF9基因突变的遗传方式及对产羔数的影响,还对根据表型发现的Woodlands基因、Thoka基因、GDF9基因的遗传方式以及根据表型推断存在的Olkuska基因、Belle-Ile基因、NZ Longwool基因进行了综述,旨在为生产中利用这些遗传标记作为辅助育种技术提供理论参考.
关键词: 家禽 性别决定 性别分化 性别控制 xhoi基因 芳香化酶 伴性遗传 泄殖腔鉴别法
家禽中虽未发现象哺乳动物SRY基因的性别决定片段,但XhoI家族中特异片段的发现可能成为性别决定基因研究的基础,性别分化的基础是控制性激素转型的芳香化酶;伴性遗传和泄殖腔鉴别法仍然是性别鉴定的主要方法;利用激素诱导只能使雌转雄而不能使雄转为雌,且转变后仍能恢复原来的遗传性别.性别决定与分化本质的发现是家禽性别控制研究的重要课题.
关键词: ppar 动物生殖 哺乳 过氧化物酶体 脂类代谢 脂肪细胞 胚胎着床 核受体 增殖
PPARβ是过氧化物酶体增殖物激活受体(PPARs)核受体家族中的一员,在体内广泛表达于与脂类代谢有关的组织中.最近的研究发现,PPARβ除了参与脂肪细胞的增殖与分化外,还通过参与胚胎着床及其蜕膜化等过程来影响胚胎的发育.
关键词: 黄芪多糖 合生元 免疫 生长 抗体效价 总蛋白含量 试验组 自由采食 基础日粮 益生菌剂 心脏采血 试验结果 饲料消耗 生产性能 脾脏指数 料肉比 鸡血清 新城疫 蛋雏鸡 商品代 对照 空白 耗料量 周增重 葡萄糖 体重 法式
240只商品代海兰蛋雏鸡被用来研究黄芪多糖(Astragalus Polysaccharide,APS)和益生菌(Prof-itable Microbe,PM)对雏鸡生长和免疫的促进作用.鸡只按体重随机分为4组,每组6个重复笼,每重复笼10只.试验为期6周,自由采食和饮水.第1组为空白对照组,2、3、4组为试验组,在基础日粮基础上分别添加220mg/kg黄芪多糖、4×107cfu/g益生菌剂以及220mg/kg黄芪...
关键词: 牛卵母细胞 体外受精 gsh egf 表皮生长因子 卵泡卵母细胞 受精率 囊胚率 促性腺激素 胚胎培养液 试验组 谷胱甘肽 早期胚胎 体外成熟 基础液 浓度 精液 对照 ocs bsa 咖啡因
研究了牛卵泡卵母细胞体外受精时向成熟液中加入EGF(表皮生长因子),受精液中加入GSH(谷胱甘肽)对受精率和囊胚率的影响.成熟液以M-199为基础液并加入一定浓度的促性腺激素和OCS,作为成熟液的对照组,试验组加入不同浓度的EGF.受精液以改良TALP为基础液并加入一定浓度的BSA、肝素和咖啡因,作为受精液的对照组,试验组加入不同浓度的GSH.早期胚胎培...
关键词: 栽培菌株 rapd分析 dna多态性 pcr 草菇 限制性酶切分析 mtdna rflp技术 遗传相似系数 总dna its区 遗传相似性 遗传差异 rdna 供试菌株 科学依据 研究结果 基因组 核糖体 线粒体 分析表 小区 测试 平均 聚类
12个草菇栽培菌株的核糖体DNA(rDNA)、线粒体DNA(mtDNA)和基因组总DNA的多态性被研究了.应用PCR-RFLP技术,扩增了rDNA5.8s+ITS区段及mtDNA小区段,并进行限制性酶切分析,结果表明菌株间的rDNA在5.8s+ITS区段的遗传差异小,据此只能将测试的12个菌株分为两类;而对mtDNA小区段的检测未能显示出菌株间的差异,表明测试的菌株在所研究的区段具有很高的...
关键词: 农杆菌介导 遗传转化体系 苎麻 叶片外植体 再生体系
研究建立了苎麻叶片外植体再生体系,确定了对苎麻转化体和非转化体进行筛选的Kan浓度为25mg/L.通过比较不同的条件对通过农杆菌介导苎麻叶片遗传转化的影响,建立了农杆菌介导苎麻叶片遗传转化的体系.
关键词: 高分子量谷蛋白亚基 黄淮麦区 数量分析 品质性状 小麦品种 位点 蛋白质含量 沉降值 glu 相关分析 显著水平 回归预测 亚基组成 可靠性 效应 通径
对黄淮麦区77个不同品种高分子量谷蛋白亚基及亚其组成与蛋白质含量和沉降值关系,通过回归、相关分析,结果表明:Glu-1三个位点对蛋白质含量和沉降值的回归、通径效应均可表示为:Glu-D1>Glu-B1>Glu-A1.其中,Glu-D1、Glu-B1与蛋白质含量和沉降值均相关显著.Glu-1三个位点亚基与蛋白质含量和沉降值的效应可分别表示为:1>2*>Null,14+15>7+8>17...
关键词: 水稻 耐光氧化反应特性 品质性状 稳定性
以耐光氧化反应特性和品质性状具有明显差异的9个水稻品种为材料,研究在早、晚季不同温光栽培条件下,水稻品种的耐光氧化反应特性和品质性状表现及其相互关系.结果表明,水稻的耐光氧化反应特性与稻米品质的优劣不呈显著性相关,但与垩白米率,垩白度,精米率,整精米率,磨损率和直链淀粉含量等品质性状在早晚季的稳定性密切相关,即耐光氧化反应特性...
关键词: 抽穗期 研究进展 禾本科植物 qtl 农艺性状 水稻品种 栽培地区 作用机制 分子机制 模式植物 基因遗传 等位性 主基因 拟南芥 定位 克隆 季节 耕作 互作
抽穗期是水稻品种的重要农艺性状之一,它对于水稻适应不同的栽培地区和耕作季节是至关重要的.近年来,在水稻抽穗期基因的发掘、定位、克隆及作用机制等方面,特别是QTL研究方面取得较大进展.在此,回顾了水稻抽穗期基因/QTL的定位和克隆,阐述QTL的互作及与主基因的等位性关系,并通过和拟南芥模式植物的对比进一步阐述了水稻开花的分子机制,为研究...
关键词: 小麦 抗赤霉变异系 抗病性 rapd 农艺性状 赤霉病
在禾谷镰刀菌粗毒素胁迫下,通过幼胚培养无性系的筛选,获得了QK-02和HK-04两个抗赤霉病的小麦变异系,与其供体亲本相比,抗赤性明显提高,其它个别性状虽略有改变,但其综合性状表现与其亲本基本相似.用524个随机引物对两个变异系和各自亲本及苏麦3号进行RAPD分析,结果显示,变异系QK-02与亲本西农1376间存在多态片段的引物有11个,变异率为2.1%,在这...
关键词: 雌二醇 鉴定 制备 单克隆抗体技术 牛血清白蛋白 免疫动物 细胞融合 扩大培养 动物体内 抗体效价 亲和常数 全抗原 e2 分子量 mol 腹水 诱生
活化雌二醇(E2)C3处的酚-OH,与牛血清白蛋白(BSA)偶联,制备得E2的完全抗原,利用完全抗原免疫动物,采用单克隆抗体技术,经过细胞融合、克隆筛选、扩大培养、动物体内诱生腹水等过程,最后获得了E2的单克隆抗体,对纯化的单克隆抗体的性质鉴定,结果显示:其抗体效价为1:1:106,抗体属于IgG2a型;分子量为179000Da;E2单克隆抗体的亲和常数Kaff=2.9×108L/...
关键词: 甘蓝型油菜 体系研究 高效再生 花茎 发生频率 分化培养基 不定芽 外植体 再生体系 再生能力 配合使用 预培养 褐化 长根
研究了甘蓝型油菜花茎外植体高效诱导不定芽的再生体系,结果表明:以含有2,4-D(0.5~1.0mg/L)的培养基对外植体进行预培养,以及在分化培养基中加入AgNO3(2~6mg/L),可显著降低外植体褐化坏死的频率,提高了不定芽的发生频率及其再生能力;6BA(2.5 mg/L)与NAA(0.1mg/L)配合使用有利于提高不定芽发生频率;再生的不定芽90%可长根.
关键词: 试管培养 皂荚 酸度 ms培养基 初始ph值 茎段培养 苗生长 分化率 苗数 接种
研究了培养基酸度对皂荚茎段试管苗生长的影响,结果表明,在初始pH值为3.5或5.8的MS培养基中,皂荚茎段培养一定时间后,培养基pH值均有所下降,降低的幅度与接种的试管苗数目有关.初始pH值不同(3.5或5.8)的MS培养基中茎段的分化率间存在差异.
关键词: 刺五加 关键技术 药用植物 愈伤组织 合理开发利用 组织培养技术 继代培养 保存时间 五加科植物 maxim 不定芽发生 生根培养基 分化培养基 外植体类型 再分化能力 研究进展 保护作用 药物资源 资源消耗 永续利用 植物物种
刺五加为五加科植物刺五加[A canthop anax Senticosus(Rupr.et Maxim./farms)]的根及根茎.含有各种刺五加甙.近年来新的研究进展表明:刺五加能有效地抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老,并对心血管有很好的保护作用,还能提高免疫力,是极其珍贵的药物资源.就目前临床供药而言,主要从刺五加根和茎中提取.资源消耗与日俱增,已使刺五加植物濒临灭绝的危险,为实...
关键词: 提取物 骆驼蓬 幼苗生长 玉米 小麦 抑制作用 生长率 植物生长量 种子萌发率 水溶物 地上部分 浸泡处理 作物种子 生物活性 时间相关 化学性质 萌发时间 根系 叶片 生长期 处理液 低浓度
用乙醇和氯仿从骆驼蓬生长期的地上部分,提取出的醇溶物,脂溶物及水溶物,分别对小麦、玉米进行浸泡处理后,以种子萌发率和幼苗的植物生长量为指标,测定各提取物的生物活性,结果是:凡经处理的作物种子,其幼苗的生长率均有不同程度的提高.其中,小麦的生长率是醇溶物和水溶物处理最为显著,前者可使根系的生长率达91.03%,叶片达23.02%.后者可使根系...
关键词: 离体培养 研究进展 麻黄 分子生物学研究 细胞悬浮培养 愈伤组织培养 单倍体植株 发育解剖学 工厂化育苗 器官再生 雌配子体 中间环节 大田移栽 繁殖系数 人工栽培 基因导入 理论基础 再分化 试管苗 碱含量 新种质 含碱量
从麻黄离体培养的器官再生、愈伤组织的诱导和分化、细胞悬浮培养、麻黄雌配子体离体培养单倍体植株的建立、麻黄愈伤组织再分化的发育解剖学、愈伤组织培养及其碱含量的变化等方面阐述了麻黄组织培养和麻黄分子生物学研究进展,认为应在扩大麻黄繁殖系数研究的同时,注重对从试管苗到大田移栽的中间环节研究,进而实现麻黄工厂化育苗,达到解决大规...
关键词: 脱毒快繁技术 茎尖培养 茎尖脱毒培养 tmv病毒 生根培养基 品质下降 快繁体系 改善品质 快速繁殖 脱毒苗 cmv 高产量 丛生芽 侵染 接种 黄姜
CMV和TMV病毒的侵染导致密纹片姜产量降低,品质下降,通过茎尖脱毒培养和筛选获得脱毒苗并建立快繁体系,以提高产量,改善品质.茎尖接种培养基为MS+6-BA1.0~3.0 mg/L+NAA0.1mg/L,丛生芽快繁培养基为MS+6-BA2.0~4.0 mg/L,生根培养基为1/2MS.经过一年多的研究和培养,获得大量脱毒苗并应用于生产.本方法也适用于黄姜类其它品种的脱毒和快速繁殖.
关键词: 组织培养 勿忘我 芽增殖培养基 生根培养基 快繁技术 苯甲酸钠 试验结果 外植体 砂糖 花序
以'勿忘我'幼嫩花序为外植体,进行组织培养快繁技术的研究.试验结果表明:在起始培养基附加20mg/L的苯甲酸钠对抑制污染有一定作用.其最适的芽增殖培养基为:MS+BA1.0+NAA0.1+3%砂糖,交替附加0.5 mg/LGA3的效果为好,诱导生根培养基为1/2MS+NAA0.4+2%砂糖为佳.
关键词: 研究进展 胚乳发育 玉米 分裂增殖 胚乳细胞 细胞发育 调控机制 粒重
综述了玉米胚乳发育研究进展,阐述了胚乳细胞分裂增殖、充实过程及影响因素,分析了胚乳细胞发育与粒重的关系,探讨了胚乳形成的调控机制,并提出了存在的问题和需要解决的问题.
关键词: 库尔勒香梨 果实品质 贮藏条件 采后 co2浓度 贮藏温度 梨果实
在不同贮藏条件下,对库尔勒香梨果实品质的测定,得出了库尔勒香梨果实的最佳贮藏参数是:贮藏温度-1~0℃;O2浓度2%~4%;CO2浓度0.06%~2%;湿度90%~95%.
关键词: 淀粉结构 稻米淀粉 直链淀粉 储藏过程 结构影响 淀粉含量 结构变化 支链淀粉 稻米品质 淀粉特性 不溶性
综述了储藏对稻米淀粉的含量及其结构影响.分析了稻米淀粉的结构,讨论了储藏对稻米直链淀粉和支链淀粉含量与结构的影响.在此基础上,提出加强储藏过程中稻米中支链淀粉和直链淀粉中不溶性组分的含量及其结构变化等的研究,将有利于解析储藏过程中稻米淀粉特性的变化及其对稻米品质的影响.
关键词: 污染物质 灌溉水 蔬菜生产基地 出口 广东 无公害蔬菜 评价结果 测定分析 指数分析 综合质量 水质环境 标准
通过对广东85个出口菜场灌溉水中9种污染物质测定分析及评价结果表明,灌溉水中各种污染物质的含量均在所采用的有关标准限量内.综合污染指数分析,除78号样是在0.5~1.0之间,综合质量为尚清洁外,其余都小于0.5,达一级标准,属清洁,符合无公害蔬菜水质环境要求.
关键词: 气调冷藏 品质 龙眼果实 果实营养成分 高co2浓度 气体成分 保鲜效果 全自动控制 保鲜质量 调节方法 气调保鲜 理化指标 o2含量 贮藏环境 呼吸作用 商品率 衰老
以提高龙眼果实保鲜质量为目的,采用可控气体成分调节方法,温度、湿度和气体成分全自动控制,以普通冷藏为对照对龙眼进行气调保鲜.研究了气调冷藏对龙眼果实保鲜效果、果实营养成分及理化指标的影响.结果表明,通过降低贮藏环境中的O2含量,提高CO2浓度,可有效抑制龙眼果实的呼吸作用,延缓了果实的衰老与变质,保鲜效果好,商品率高.
关键词: 采后品质 哈密瓜 保鲜剂 维生素c含量 ma 糖酸含量 保鲜膜包装 dip 保护作用 贮藏过程 保鲜效果 聚乙烯 p浓度 指标 硬度 衰老
研究了常温下保鲜剂-Amistai Dip不同浓度处理对哈密瓜采后品质的影响.通过定期对处理后贮藏哈密瓜维生素C含量、糖酸含量、硬度等指标的测定说明Amistai Dip对哈密瓜贮藏过程中品质具有一定的保护作用,通过不同浓度处理对哈密瓜采后维生素C含量、糖酸含量、硬度等指标的比较表明:,用PE(聚乙烯)保鲜膜包装,Amistai Dip浓度为100mg/kg时保鲜效果...
关键词: 稳定性研究 氧化型vc 还原型vc 水果 dha含量 acid 加热温度 分析测定 空气接触 加热时间 aa 热处理 种类 比例
分析测定了常见水果的还原型VC(Ascorbic acid,AA)与氧化型VC(Dehydroascorbic acid,DHA)的含量,并研究了空气和热处理对其AA与DHA含量的影响.结果表明,不同的水果种类,其AA与DHA含量有较大差异,除大枣以外,富含AA的水果,其DHA占总VC的比例大,AA含量低的水果,其DHA占总VC的比例小;水果破碎后与空气接触能够明显降低水果AA含量,增加其DHA含量;加...
关键词: naa 缓解作用 果实衰老 冷藏 溶液处理 mda含量 pod活性 梨果实 高蛋白质 产生速率 asa gsh sod cat
梨果实在低温下贮存,随着时间的推移而逐渐衰老,用不同浓度的NAA溶液处理梨果实.结果发现,5mg/L的NAA溶液能相应地提高蛋白质、ASA、GSH的含量;降低MDA含量及O2-的产生速率;抑制SOD、CAT和POD活性的下降,初步确定,用5mg/L NAA溶液处理梨果实,可缓解衰老.
关键词: 保鲜技术 蔬菜贮藏 增值 空气相对湿度 球茎茴香 保鲜试验 贮藏方式 紫甘蓝 南瓜 放置 适量 栗
通过做紫甘蓝、栗味南瓜、球茎茴香不同方式的贮藏保鲜试验,摸索出适合企业条件下(5℃,空气相对湿度75%左右)的保鲜贮藏方式,紫甘蓝最好不超过42d,球茎茴香在0℃贮藏可放20~30d,栗味南瓜短期(60~180d)贮藏,可放置5℃左右条件,长期贮藏要放置10℃条件通过适量贮存达到增值保鲜和保证超市供应的目的.
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