关键词：阪崎克罗诺杆菌 奶粉 16srdna 同源性 关键控制点 

摘要：本研究旨在有效降低奶粉厂阪崎克罗诺杆菌污染风险。利用生理生化法、PCR法和16SrDNA序列分析法分析在配料、生产线、设备及环境收集的微生物样品。共采样25处,其中8处有菌检出,3株鉴定为阪崎克罗诺杆菌。利用16SrDNA法对阪崎克罗诺杆菌（ATCC 29544）C.sakazakii E、问题奶粉中的C.sakazakii A、回收细粉中的C.sakazakii H、准备间地漏中的C.sakazakii D四株进行同源性分析。结果表明C.sakazakii A与C.sakazakii H的同源性最高,说明成品中阪崎肠杆菌污染可能源于回收细粉。将8处有菌检出的环节设为关键控制点,其中回收细粉处为最为关键环节,与准备间地漏一同作为阪崎克罗诺杆菌危害关键控制点,本研究对奶粉厂阪崎克罗诺杆菌的控制提供了数据依据。

中国农学通报杂志要求:

{1}受基金资助产出的文稿应以基金项目作为标志，注明基金项目名称、编号，放在篇首页左下脚作者单位之前。

{2}来稿应论点明确，论证周密，数据可靠，文字通顺，语句精炼。

{3}标题：一般单独占行，居左；段首小标题，前空两格，后空一格。

{4}摘要300字左右，关键词3—5个，标题、摘要、关键词等均无须译为英文。

{5}稿件的作者必须是直接参与研究工作或对其有重要指导作用的成员（如研究生导师等）。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社