中国禽业导刊杂志

农产品加工业在自主创新中跨越

关键词: 农产品加工业  跨越式发展  自主创新  农产品深加工技术  国际先进水平  农产品加工技术  农业产业结构  国家质检总局  

“十五”期间，为大力调整农业产业结构，提高农产品加工转化能力和附加值，增强我国农产品的国际竞争力，促进农村经济与社会的可持续发展，并从根本上缓解“三农”问题，科技部联合农业部、教育部、国家粮食局、国家林业局、中华全国供销总社和国家质检总局等有关部门启动了“农产品深加工技术与设备研究开发”重大科技专项。通过“十五”攻关...

从科学发展观谈我国畜牧业在重要战略机遇期面临的若干问题

关键词: 科学发展观  畜牧业  中国农业科学院畜牧研究所  中国工程院院士  科学研究工作  博士生导师  学术报告  研究员  江苏省  

前段时间，我国着名的畜牧科学专家、中国农业科学院畜牧研究所研究员、博士生导师、中国工程院院士张子仪应邀来扬州参加了江苏省畜牧曹医学会成立五十周年庆典，并作了以“从科学发晨观谈我国畜牧科学研究工作的跨越与囵归”为蠢的学术报告。记者结合张院士的论蠢就怎样以科学发晨观为指导思想对我国畜牧业在发晨中面临的若干闻蠢进行了采访。

曾药GMP时代的然机与发展对策

关键词: gmp认证  发展对策  兽药企业  规范化  

2005年12月31日，是国内兽药企业实施GMP认证的截止日期．此后．我国兽药企业进入了规范化良性竞争时代。

食品安全的风险分析

关键词: 食品安全标准  风险分析  食品安全管理  风险管理  风险评估  贸易争端  食物安全  化学危害  定量描述  信息交流  

风险分析是保证食品安全的一种新模式，它是制定食品安全标准和解决国际食品贸易争端的依据，在食品安全管理中处于基础地位。风险分析的根本目的在于保护消费者的健康和促进公平的食品交易。为此，需要通过对影响食物安全的各种生物、物理和化学危害进行评估，定性或定量描述风险的特征，并在参考了各种相关因素届，提出风险管理措施。风险分析...

鸡球虫病防治的现状与未来

关键词: 球虫病防治  养鸡生产  现状  经济损失  鸡球虫病  人类健康  药物残留  药物防治  球虫疫苗  疫苗免疫  

鸡球虫病是集约化养鸡生产中最常发生和造成经济损失最大的疾病之一，它一方面给养鸡业造成巨大的经济损失，全世界每年因球虫病的损失可高达10多亿美元。另一方面，抗球虫药物残留给人类健康带来危害。最近10多年来球虫疫苗的开发与使用在一定程度上缓解了药物防治所面临的困境，但球虫疫苗免疫的稳定性尚有待提高。因此加强球虫自身特性、致病...

利津县畜牧业发展的现状、方向及对策

关键词: 畜牧业发展  利津县  现状  经济效益  山东省  

最近，我们就山东省利津县畜牧业发展的现状．进行了调查分析，特别是对如何加快利津县畜牧业发展，进一步提高经济效益进行了认真的研究。

除了禽流感疫情，2006年还有什么更值得我们关注？——美国家禽和禽蛋委员会三位主席的访谈录

关键词: 禽流感疫情  家禽业  委员会  主席  三位  禽蛋  美国  访谈录  h5n1型  部分地区  

去年10月至今，全球局部地区，特别是亚洲部分地区发生了H5N1型禽流感疫情，引起了全球高虐关注。各地纷纷采取有效措施控制疫情，取得了积极效果。对于禽流感疫情的防控以厦2006年世界家禽行业如何健康发展，影响家禽业的发展除了禽流感还有哪些值得我们关注的因素，《饲料国际》杂志刊登了对美国家禽和禽蛋委员会三位主席的访谈。现将这篇访谈...

发展生态农业浅议

关键词: 生态农业  安全问题  食品安全  可持续  

生态农业在解决当前及今后我国面临的食品数量安全问题、质量安全问题及食品可持续生态能力安全问题等方面将发挥着重要的作用。大力发展生态农业是保障新世纪我国食品安全的重要措施。那么，通过什么样的途径来发展我国的生态农业呢？笔者提出以下粗浅的建议。

中小企业融资难的对策

关键词: 企业融资  企业发展  市场经济体制  经济一体化  国民经济  中小企业  商机  资金  

近年来，我国中小企业发展迅速，并已形成相当规模，在国民经济中发挥着重要作用。随着市场经济体制的不断完善，世界经济一体化的趋势为我国中小企业的发展提供了巨大的商机。但是，中小企业发展过程中的各种矛盾也不断暴露，其中资金紧张、融资困难是制约中小企业发展的主要因素。

三大策略把淡季市场做起来

关键词: 市场进入  淡季  产品销售  畜禽产品  春节期间  现金流量  旺季  多产品  经销商  中秋节  

很多产品都有所谓的淡旺季之分，例如饮品、食品、空调、服装等，畜禽产品也有淡旺季，如春节期间是旺季，节后是淡季等。每年的10月末到次年的3月初，饮料市场进入了消费淡季，产品销售停滞、现金流量骤减、经销商态度消极等情况会出现。每年的农历八月十五前后，月饼的销售异常火爆，而一旦中秋节过去，月饼便无人过问。服装也是如此，冬装、...

禽蛋行情看好 炕孵购雏两旺——近期苗鸡禽蛋的价格走势调查与分析预测

关键词: 价格走势  禽蛋  炕孵  行情  预测  苗鸡  家禽饲养  饲料生产  春节  鸡蛋  

从春节前至今，本地蛋雏的价格从春节前的1.40元／只上升至1．70元／只，肉雏从春节前0.50元／只上涨至130元／只。鸡蛋3．70元／kg上涨至4．20元／kg，前后不足20天的时间，其上涨幅度分别是21．4％、160％和13．5％，这是近几年同期和同时段之罕见。笔者为剖解这一问题，在调查了解全县1月份家禽存栏的基础上，对县内外家禽饲养、育种、苗禽炕...

浅析2005年以来的合肥禽类市场及2006行情展望

关键词: 市场  展望  行情  禽类  合肥  家禽业  恢复性  滑坡  

从2005年以来至今年初的一段时间，台肥家禽业与全国大部分市场一样经历了柳暗花明、风光无限、逐渐滑坡、急转直下，到2006年又成逐渐好转态势。从图1和图2可以看出：2005年1月至3月是柳睹花明时期，4月至6月是风光无限时期，7月至9月呈逐渐滑坡，10月至12月急转直下，进入2006年以来则出现一定转机，近日已处于恢复性上升时期。

2006年1月24日～2月17日鸡蛋、淘汰鸡、玉米、豆粕价格信息

近期禽蛋、饲料、苗鸡、活鸡、父母代价格

鸡蛋的孵化技术及管理要点

关键词: 孵化技术  管理要点  鸡蛋  通风换气  消毒防疫  环境卫生  孵化温度  管理工作  孵化早期  有效措施  

孵化技术及管理工作总结起来可用“做好五个关键条件四个关键时期的监控”来概括．五个关键条件是指温度、湿度、通风换气、翻蟹、环境卫生与消毒防疫；四个关键时期是指种蛋入孵前期、孵化早期1—7胚龄、出雏期18—21胚龄、出苗后至发苗前期。获取理想孵化成绩和鸡苗质量的有效措施的核心工作是做好孵化温度的监控、孵化环境的监控（夏季防暑降...

培育优质雏鸭的科学管理对策

关键词: 雏鸭  科学管理  优质  培育  生活环境  生长发育  管理技术  分群管理  饲养密度  供给  

要想培育出优质雏鸭，除了供给全面足够的营养外，还要提供给雏鸭一个良好的生活环境，使雏鸭能正常、健康地生长发育。雏鸭的管理技术措施主要是温度、通风、光照、垫料、饲养密度和分群管理及日常看护。

科学淘汰劣质鸡 提高蛋鸡综合饲养效益

关键词: 饲养效益  蛋鸡  劣质  科技  综合经济效益  养鸡生产  技术服务  规模饲养  养鸡户  病死鸡  

养鸡生产中，决定鸡群综合经济效益的因素很多，其中劣质鸡的影响不容忽视。在与广大养鸡户的接触和技术服务中发现，不少人不太重视劣质鸡的淘汰，有的甚至对劣质鸡的鉴定仅局限于病死鸡，造成鸡的存活率挺高，但整个鸡群的综合效益不太理想。所以，不论散养还是规模饲养，一定要重视劣质鸡的淘汰。

蛋鸭高产饲养与疫病防制技术

关键词: 饲养业  防制技术  蛋鸭  疫病  养鸭场  企业集团  龙头企业  预防技术  合作社  传染病  

近年来我国蛋鸭饲养业得到迅猛发展，养鸭规模不断扩大，从传统的一家一户饲养，逐渐过渡到养鸭专业村、养鸭生产合作社和龙头企业加养鸭户或者大型的养鸭企业集团。在养鸭数量和区域不断扩大的今天．蛋鸭高产饲养与主要传染病预防技术已成为养鸭场户关注的焦点。

农村山地养鸡应掌握的关键环节

关键词: 山地养鸡  农村  资源循环利用  饲养成本  空气清新  增强体质  减少污染  饲养周期  市场前景  生产实践  

近年来，农村山地放养鸡业发展迅速，饲养量明显增加。山地养鸡就是在山坡上、果园内、林地、鱼塘、库边等处搭棚建舍将鸡放养，它具有明显的优势：①因鸡放养于果林、杂草之中，觅食草虫，减少饲料投入，降低饲养成本；②空气清新，多晒太阳，运动充足，增强体质，提高抗病力；③减少污染，使资源循环利用，提高种养效益；④饲养周期长，鸡肉质...

蛋壳品质下降的原因及预防措施

关键词: 品质下降  鸡蛋壳  原因  预防  经济损失  防制措施  养殖户  

蛋鸡蛋壳品质下降会给广大养殖户造成一定的经济损失。为了从根本上解决这一实际问题，就应该认真进行分析，找出原因，并根据具体情况制定防制措施。

当前商品易发的常见病及其防制对策

关键词: 商品肉鸡  防制对策  常见病  饲养过程  疾病发生  经济损失  临床经验  多因素  饲养户  

在商品肉鸡的饲养过程中，因诸多因素而导致某些疾病发生，有的还造成严重的残废率，给饲养户造成重大经济损失。本文就对当前商品肉鸡的常见病和重要病及其防制对策，结合笔者多年临床经验进行探讨。

鹧鸪葡萄球菌病的诊治

关键词: 葡萄球菌病  鹧鸪  诊治  菏泽市  牡丹  确诊  

菏泽市牡丹区南郊李某饲养鹧鸪500只，2004年7月18日发现死亡1只，另有10余只精神不振，缩颈呆立，羽毛蓬乱，于是进行诊断，确诊为葡萄球菌病。

雏鸡大肠杆菌病的诊断与治疗

关键词: 雏鸡大肠杆菌病  治疗  诊断  兽医卫生检验  大量死亡  养鸡场  万安县  江西省  吉安市  确诊  

2005年4月中旬，江西省万安县一养鸡场雏鸡出现大量死亡，据初步推断为大肠杆菌病，后经吉安市兽医卫生检验所检测，确诊为雏鸡大肠杆菌病，现报告如下。

肉鸭霉菌性肺炎的诊治报告

关键词: 霉菌性肺炎  诊治报告  肉鸭  呼吸道症状  实验室检验  发病情况  病理剖检  养殖户  发病率  死亡率  

2005年3月下旬，某养殖户饲养的2000只肉鸭，在9日龄时爆发了一种以呼吸道症状为主要特征的疾病，前后病程共7天，先后发病800余只，死亡263只，发病率和死亡率分别达到了40％和32．9%。经过笔者深入养殖户对发病情况进行调查、病理剖检和实验室检验，确诊该病为霉菌性肺炎。

免疫失败的原因与对策分析

关键词: 免疫失败  原因  免疫动物  免疫期  发病  

免疫失败是指免疫动物在免疫期内出现发病的现象。在实际生产中，免疫失败的现象较为常见。现就引起免疫失败的几种主要因素及对策概括如下：

兽药残留产生的途径、危害及控制措施

关键词: 兽药残留  潜在危害  控制  药物饲料添加剂  细菌耐药性  防治疾病  霉菌毒素  毒性作用  残留超标  人体健康  

广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外，也可以由于使用药物饲料添加剂、动物接触或吃人环境中的污染物如重金属、霉菌毒素、农药等引起。兽药残留超标不仅可直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，并影响养殖业的发展。因此，必须采取有效措施减少和控制药物的残...

肉鸡巴氏杆菌病的诊治

关键词: 鸡巴氏杆菌病  艾维因肉鸡  诊治  养鸡专业户  实验室诊断  经济损失  现场调查  综合防治  传染病  日龄  

2005年3月，某养鸡专业户饲养的1500只艾维因肉鸡于25日龄时发生一起传染病．导致大批鸡死亡．带来严重的经济损失。经过现场调查和实验室诊断．确诊为鸡巴氏杆菌病。采取综合防治措施后．病情很快得到了控制。现报道如下。

苏州地区某鸡场一例大肠杆菌病的诊治

关键词: 鸡大肠杆菌病  苏州地区  诊治  鸡场  大肠杆菌性  输卵管炎  多发病  腹膜炎  滑膜炎  气囊炎  

鸡大肠杆菌病是由大肠杆菌引起的一种常见多发病。其中包括大肠杆菌性腹膜炎、输卵管炎、脐炎、滑膜炎、气囊炎、肉芽肿、眼炎等多种类型，该病对养鸡业危害较大。

鸡霉菌性肺炎的诊治及综合防治措施

关键词: 霉菌性肺炎  蛋鸡  综合防治  诊治  临床症状  潮湿天气  饲养管理  通风不良  空气污浊  含水量  

鸡的霉菌性啼炎比较多见，临床症状也比较典型。去年夏天北方雨水充足，闷热潮湿天气多见，导致玉米含水量较高（〉15％）较适于霉菌的生长；饲料、垫料受霉菌的污染；加之饲养管理跟不上，如通风不良、室内空气污浊、剩料清理不及时等导致料槽积料发霉，本所一个月共接诊鸡霉菌性肺炎病例20多份，其中一户养殖3500只蛋鸡，临床症状尤为典型。

拟菌颗粒佐剂的研究进展

关键词: 佐剂  颗粒  免疫反应  抗原递呈  毒副作用  免疫应答  保护反应  免疫刺激  分支杆菌  免疫效果  

佐剂是一类能够增强或调节机体免疫反应的物质，通过一系列的免疫应答过程，使宿主获得最适的保护反应。传统的佐剂存在着各种各样的问题，如所诱导的免疫类型单一、毒性大、进入机体容易被降解、价格昂贵等。一般认为完全福氏佐剂的效果是理想的，一方面可以充当抗原的载体，有利于抗原递呈细胞的有效识别、吞噬。另一方面佐剂本身含有免疫刺激...

蕃鸭小病毒研究进展

关键词: 番鸭细小病毒病  病毒研究  自主性  病死率  养鸭业  雏番鸭  周龄  禽类  疫病  

番鸭细小病毒（MPV或MDPV）是感染禽类的自主性细小病毒，由它引起的番鸭细小病毒病传播快，病死率高，是目前严重危害养鸭业的主要疫病。因该病主要侵害1-3周龄雏番鸭，故又称3周龄病。

上海地区传统禽肉加工技术

关键词: 加工技术  上海地区  传统方法  禽肉  地方特色产品  秘方  

上海人对禽肉的加工技术有许多传统方法，有的是祖传秘方，有的是地方特色产品。

禽流感考验基层防病体制——基层防疫站现状调查体制

关键词: 基层兽医站  防疫  禽流感  体制  畜牧兽医站  现状  防病  西安市  陕西  

一个老汉守着几间危房,基层兽医站身陷困境 走访了陕西20余家基层感畜牧兽医站，记者发现，大部分兽医站都是几间破房、一个老人，经费分文没有，防疫设备短缺。西安市户县光明乡畜牧兽医站曾是陕西的“兽医百强站”，现在有一半房屋年久失修坍塌。站长王博学说，站上原有3名兽医，其他2人自谋生路了，只有自己“守着这个烂摊子”。

体制性困局亟待突破

关键词: 体制  动物防疫体系  工作人员  基层  疫情  

机构，遭遇体制性尴尬 “网破、线断、人散”三个词形象地勾勒出了目前基层动物防疫体系的现状。不少基层防疫站工作人员戏称自己更像“救火”队员，哪里出现疫情就赶赴哪里。没有疫情就“马放南山”。

向改革要出路

关键词: 农业部兽医局  改革  防疫体制  禽流感疫情  快速启动  应急机制  贾幼陵  

我国多个地方出现禽流感疫情后，虽然政府的应急机制能够快速启动，但基层的基础性防疫体制确实存在着不少薄弱环节或埽洞。造成这种局面的体制性原因是什么？对存在的问题又该怎样破解？带着这些问题，本刊记者专访了国家首席兽医官、农业部兽医局局长贾幼陵。

默默耕耘 务实成长——麦志秦与穗深家禽科技开发有限公司的故事

关键词: 有限公司  科技开发  家禽  务实  广州市荔湾区  耕耘  故事  麦  穗  人大代表  

早闻广东企业家的务实与低调，麦志秦与他的广州市穗深家禽科技开发有限公司便是其中之一。麦志秦曾是广州市第十一届人大代表，现任广州市荔湾区政协委员，其创办的公司种鸡存栏近50万，发展养殖户2000多户，年上市肉鸡3000多万只，公司饲料厂月产饲料近5000多吨。但其公司的名字在广州市业内也并非广为人知。

共赢，企业常青之基

关键词: 经营企业  市场经济条件  社会发展  人类进步  游戏者  原理  消费者  供应商  财富  运作  

零和游戏原理，是指在一项游戏中，游戏者有输有赢，一方能赢，正是一方能输，输赢相抵为零。零和游戏原理之于社会，并不能真正带来社会财富的增加，只是发生了位移，对于推动人类进步与社会发展毫无意义。零和游戏之于企业，关注己方之利，从而忽视消费者、社会、员工、供应商的利益，零和游戏最终不能持久。市场经济条件下，运作企业，尤其是...

楚州区无公害蛋鸡生产质量控制技术措施

关键词: 质量控制技术  无公害鸡蛋  蛋鸡生产  楚州区  可持续发展  有毒有害物质  家庭饲养  主导产业  社会需求  集约化饲养  

近年来，我区的蛋鸡养殖发展较快，从起初的传统庭院式的家庭饲养发展为规模化、集约化饲养，饲养数量每年均呈快速增长态势，至2004年底。全区蛋鸡饲养量达到550万只。蛋鸡养殖已成为我区养殖业的主项，是我区农村经济的主导产业。但传统的饲养观念存在着药物、激素、有毒有害物质超标、安全性差等严重问题，尤其是在无公害蛋鸡生产技术推广应...

农户小规模饲养家禽应注重预防传染病

关键词: 家禽传染病  规模饲养  农户  预防  科学饲养管理  家庭副业  防疫意识  防病措施  

农村千家万户饲养家禽，多规模较小，视为可有可无的家庭副业，防疫意识不强，防病措施不力，不善科学饲养管理，有病也不知道正确处理，是引起家禽传染病发生和流行的重要原因。笔者认为，农户小规模饲养应把握以下几个方面。

冬春季肉鸡保健

关键词: 肉鸡疾病  冬春季节  保健  气候变化  高发期  

冬春季节气候变化异常，是疾病的高发期。做好此阶段肉鸡疾病的防治工作，应从如下几方面入手。